Sữa đông có hai loại: loại mềm là phô mai, loại khô cứng là sữa đông. Cách làm cũng na ná nhau, đều phải đun nhỏ lửa từ từ.
Hôm nay Tĩnh Thù cuối cùng cũng không phải rửa rửa, thái thái nữa, mà có thể yên tĩnh làm một soái ca ngồi làm sữa đông. Sữa đông khô trong ngày tận thế có thể cầm trên tay bất cứ lúc nào, vừa có thể liếm như kẹo que, vừa có thể chầm chậm nhấm nháp, ăn rất dai, đúng là thứ lương khô bổ dưỡng nhất hiện tại.
Nhưng trước khi làm sữa đông, bà Tĩnh làm trước 10 hũ thủy tinh 2 lít kem sữa. Đun sữa bò lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để nước bốc hơi từ từ, sữa cô đặc lại, dưới đáy nồi kết thành một lớp bánh sữa màu vàng tròn, để nguội rồi cho vào hũ cất tủ lạnh.
Sữa đun xong, trà sữa thêm chút kem sữa, vừa miệng thơm béo, mềm mịn ngon lành.
Sữa chua đông thì lên men trước rồi mới đun, loại thường thì cho thẳng dấm trắng vào đun, sau đó đổ vào túi vải lọc, phô mai là xong. Loại khô thì cần nặn thành từng miếng, phơi khô là được, bảo quản được rất lâu, một hai năm không hỏng, chỉ có điều sẽ cứng như đá.
Sữa chua đông đã được mấy chục bà bầu đặt trước mỗi người một phần, đợi phơi khô xong bố Tĩnh sẽ gửi cho họ. Hy vọng các mẹ bầu ấy có thể chăm sóc tốt cho đứa bé sắp chào đời trong ngày tận thế.
Tính đến ngày 17 tháng 12, Tĩnh Thù cuối cùng cũng muối xong rau củ, luộc xong trứng, chế biến xong các loại thịt, sữa bò cũng làm thành sữa đông có thể để lâu dài. Bận rộn hơn một tháng không dám nghỉ, giờ cuối cùng cũng có thể thở phào nhẹ nhõm.
Tối đó, cả nhà năm người mở cuộc họp gia đình.
Đầu tiên, họ biểu dương và khuyến khích doanh thu gần một tháng đạt năm mươi vạn tệ. Sau đó thảo luận về Ngày Tối sắp tới, mọi người nên tự xoay sở thế nào.
"Ngày Tối sẽ ảnh hưởng lớn đến nông nghiệp. Mấy hôm nay báo chí ngày nào cũng đưa tin nông dân thu hoạch vội vụ đông cuối cùng. Lương thực quốc gia thì đủ, nhưng rau củ chắc chắn sẽ cung không đủ cầu, đến lúc đó giá sẽ tăng và hạn chế mua."
Lúc đó đa số mọi người đều nghĩ lương thực đủ, rau củ sẽ bị tranh mua. Dù sao lương dự trữ quốc gia cũng đủ cho cả nước ăn ba năm, còn thuyết tận thế gây rối thì hễ xuất hiện là bị dẹp và bắt đi cải tạo.
Dù có một số thanh niên trung nhị dấy lên thuyết tận thế, thì một mặt thiếu tiền, mặt khác bị hạn chế mua hàng, cũng đành bỏ cuộc. Dĩ nhiên vẫn có một số người điên cuồng tích trữ lương thực.
Nhưng họ không ngờ rằng, dù mua đủ lương thực ở nhà tưởng yên ổn, thì năm đầu tiên nắng nóng làm thối rữa vô số thực phẩm, còn có người chết vì nóng, vì khát. Chật vật sống qua năm đầu, năm sau lại bị lũ lụt nhấn chìm. Lương tích trữ coi như vô ích.
"Ừ, dù bây giờ nhà nước đã sớm bắt đầu dự trữ rau củ quả, thậm chí mỗi thành thị nông thôn đều thêm điểm trồng rau trong nhà kính, còn khuyến khích chúng ta tự trồng rau ở nhà, nhưng dù sao cũng hơn một tháng không có mặt trời, khổ thật. Xem ra mấy luống rau ngoài sân không đủ, nhà kính vẫn phải trồng thêm rau."
Bố Tĩnh và ông Tĩnh lần đầu tiên không bất đồng ý kiến, Tĩnh Thù cảm động đến phát khóc.
Mẹ Tĩnh gật đầu tán thành: "Chúng ta còn phải dự trữ thêm lương thực, ít nhất nửa năm."
Nhà nước bảo dự trữ khoảng hai tháng, nhưng người dân đều nghĩ phòng bị hơn là không, cơ bản đều chuẩn bị nửa năm. Kiếp trước nhà Tĩnh Thù đã chuẩn bị một năm, ban đầu còn chia cho Tô Mỹ Mỹ và nhà cậu cả một ít.
Bà Tĩnh phản bác: "Tích trữ nhiều đến mấy cũng có ngày hết, vẫn phải như nước chảy nhờ giọt mới lâu dài. Rau củ nhất định phải trồng nhiều. Nghe Tĩnh Thù nói cái đèn gì đó có thể thay mặt trời, thay ánh sáng mặt trời à?"
"Đó là đèn phóng điện mô phỏng ánh sáng mặt trời. Trước đây con sợ mùa đông nắng ít nên đã lắp một dãy ở ao. Ngày mai chúng ta đi mua thêm về, lắp ở vườn rau và nhà kính phía dưới, đảm bảo Ngày Tối các bác vẫn có rau tươi ăn hàng ngày." Tĩnh Thù nghĩ một lát, nói ra kế hoạch của mình:
"Mấy ngày tới con đã đặt các loại trái cây với bạn để làm đồ hộp và trái cây sấy khô, cũng đặt từ chỗ cậu ấy một lô cây ăn quả trưởng thành để trồng trong nhà kính, một cây táo và một cây mơ trồng ở cửa. Còn nhiều loại nấm không cần ánh sáng, có thể nuôi trong phòng khách."
"Con gái nhà mình lớn thật rồi, nghĩ gì cũng chu toàn, lần nào cũng ra bổ sung và tổng kết công việc." Bố Tĩnh cảm thấy hai tháng nay cô con gái yêu quý bỗng nhiên trở nên... quá chín chắn, làm việc quá chu đáo, dường như, lớn lên cả chục tuổi vậy.
Sao có thể không nghĩ kỹ được chứ, người sống lại một kiếp, trong lòng là linh hồn của một bà cô 32 tuổi. Nếu không mua trước gạo mì dầu lương, thì bây giờ đã bị hạn chế mua rồi. Mỗi ngày hạn mức 500 tệ thì đến bao giờ mới mua đủ lương thực cho mấy năm tới? Đừng nói đến một tháng nữa, tất cả hàng hóa đều bắt đầu hạn chế mua.
...
"Từ ngày 18 tháng 12, các thành thị nông thôn phát cây giống rau miễn phí, cách nhận như sau..."
"Chuyên gia Vương hôm nay dạy mọi người những loại cây nào có thể trồng trong Ngày Tối."
"Dự báo mấy ngày tới vẫn là ngày nắng nóng, các khu vực Chiết Giang, Quảng Đông đã xuất hiện nhiều vụ say nắng do nhiệt độ cao, kêu gọi quần chúng nhân dân đặc biệt chú ý."
Một miếng bánh mì sandwich gập đôi, kẹp xúc xích Ục Ục và trứng rán, phủ một lớp phô mai và xà lách. Tĩnh Thù vừa xem tin tức sáng, vừa ăn hết ba miếng sandwich như vậy, một bát cháo kê vàng óng, hai quả trứng luộc, một đĩa củ cải chua ngọt và hai miếng bít tết bò chiên...
Ợ ~ Hình như khẩu phần lại tăng lên, mà cân nặng vẫn 104 cân.
Ông Tĩnh uống bốn bát cháo kê, đau răng không ăn nổi. Kỳ lạ là ông Tĩnh mở mùa xuân thứ ba, răng rụng lại bắt đầu mọc lại. Đi khám nha sĩ, bác sĩ chỉ có thể nói: "Ừm, trường hợp của bác đặc biệt quá..."
Chủ nhật ngày 18 tháng 12, mẹ Tĩnh hiếm khi được nghỉ. Cả nhà ăn sáng xong đi siêu thị Ái Gia. Hàng hóa trên kệ vẫn chất đống như núi, có cảm giác ngày nào cũng nhiều như vậy.
Hôm nay người đến rõ ràng ít hơn. Người trẻ sớm như vậy rất hiếm. Trên vòng bạn bè, ai cướp được Khang Sư Phụ đều là kẻ lừa đảo. Toàn là các cụ già, bà lão dẫn cháu trai cháu gái đến lĩnh gạo, lĩnh xong là đi. Dù sao dù có tích trữ lương thực, thì đồ tươi hạn sử dụng ngắn phải đợi mấy ngày sau mới mua, đồ hạn dài thì hai hôm trước đã mua đủ rồi.
Nhà Tĩnh Thù là ngày thứ tư liên tiếp đến lĩnh hàng cứu trợ. Mẹ Tĩnh là lần đầu đến, mới mẻ lĩnh gạo xong, mọi người dạo một vòng siêu thị. Có tiền thì muốn làm gì thì làm, đàn bà vào siêu thị chín con trâu cũng kéo không về.
Bố Tĩnh và ông Tĩnh mỗi người đẩy hai xe hàng. Bà Tĩnh còn giữ ý một chút, mẹ Tĩnh và Tĩnh Thù lại bắt đầu đợt mua sắm mới. Tĩnh Thù cảm thấy thế nào cũng mua không đủ, đến khi không xách nổi nữa mới đi tính tiền.
Đúng lúc đó, điện thoại bố Tĩnh reo. Nghe máy xong, sắc mặt ông trở nên kỳ lạ, nhìn Tĩnh Thù nói: "Bác Chu mời con đi ăn, nhất định con phải đi. Là bố của Chu Chính Khí, đồng nghiệp cũ của bố."
Tĩnh Thù nhướng mày, khoảnh khắc trước còn mặt mày như vẽ, khoảnh khắc sau ánh mắt lạnh lẽo. Nhận thấy bố cau mày, Tĩnh Thù mới lấy lại nụ cười: "Được ạ, đi thôi."
Các bạn nhỏ ơi, phiếu bầu của các bạn thật tuyệt vời! Tôi đều nhớ tên các bạn, lần sau sẽ tổng kết lớn. Cố lên, giữ vững hạng 11, còn thêm 2 chương nữa. Xông lên!