Chương 23: Món Cay
Dạo này đúng là chẳng có chuyện gì suôn sẻ cả.
Cố Từ vừa nghĩ vậy, vừa tự an ủi mình.
Không sao, chắc chắn là do kỳ thi, khiến Tô Vãn Vãn áp lực quá nên mới trở nên cáu kỉnh.
Thi cử thì có gì to tát, điểm số giai đoạn đầu căn bản không quan trọng.
Vội gì chứ, kỳ thi đại học còn xa lắm.
Đúng là cái đồ mọt sách, tâm trạng bất ổn, chẳng có chút kiên nhẫn nào, chỉ vì chuyện nhỏ nhặt mà còn giận dỗi với cậu...
Không còn cách nào, bảo Cố Từ thừa nhận Tô Vãn Vãn không thích cậu nữa, thì còn khó chịu hơn cả chết.
Dù không biết tại sao, nhưng trong lòng cậu mơ hồ có sự hoảng sợ và bất an.
Cứ như thể nếu Tô Vãn Vãn không thích cậu nữa, thì sẽ là một chuyện rất tệ.
Hơn nữa, cậu có cảm giác mơ hồ rằng mọi thứ vốn dĩ không nên như thế này.
Sao Tô Vãn Vãn có thể đối xử lạnh nhạt với cậu được chứ?
Sao có thể ném cậu sang một bên mà không quan tâm chứ?
Theo cậu nói, cậu sẵn lòng ăn bữa sáng của Tô Vãn Vãn, chẳng phải cô ấy nên vui sao?
Trước đây chẳng phải cô ấy luôn hy vọng rằng bữa sáng cô ấy chọn mỗi ngày có thể khiến cậu hài lòng sao?
Bây giờ biết cậu ăn rồi, còn nổi giận, đúng là vô lý.
Cố Từ tạm gác chuyện phiền lòng về Tô Vãn Vãn sang một bên.
Nghĩ đến chuyện khác.
Đã biết khoảng thời gian này Tô Vãn Vãn sẽ không đến làm phiền cậu.
Cậu có thể đi chơi với An Nhiên.
Nhưng dạo này cậu dường như cứ không gặp được An Nhiên, chẳng lẽ là trùng hợp sao?
Không thể nào lại vì nguyên nhân từ Tô Vãn Vãn, An Nhiên đang tránh mặt cậu chứ?
Vậy thì không được.
Nhân tiện nhân lúc Tô Vãn Vãn không đến, giải thích rõ hiểu lầm cho An Nhiên, để cô ấy yên tâm.
Còn nữa, bữa sáng của mình cũng phải giải quyết.
Cố Từ vừa nghĩ đến việc từ ngày mai mình không thể ngủ nướng, phải dậy sớm đi mua đồ ăn.
Sắc mặt liền xụ xuống.
Một bên khác.
Ăn xong bữa sáng, ngủ thêm một giấc nữa, Dư Mộng Dao.
Đến trưa, lại đúng giờ tỉnh dậy!
Dư Mộng Dao rõ ràng thích ăn thích ngủ, vậy mà lại không béo, đúng là thể chất hiếm có.
Cô vừa tỉnh dậy, cũng là lần đầu tiên nhanh chóng lao đến phòng ăn.
Chỉ để chờ xem Lâm sư phụ hôm nay đã chuẩn bị món ngon gì cho cô.
Phải biết rằng buổi trưa, đây chính là khoảnh khắc ẩm thực đặc biệt hiếm có, chỉ dành riêng cho cô của Lâm sư phụ!
Nấu ăn, chỉ nấu cho một mình cô ăn!
Người khác đều không được ăn~
Đặc quyền VIP này.
Khỏi phải nói hạnh phúc, tự hào đến nhường nào!
Dư Mộng Dao vẻ mặt đầy mong đợi.
Còn lúc này Lâm Úy cũng đang ở trong bếp, chuẩn bị cho Dư Mộng Dao hai món ăn Tứ Xuyên kinh điển hợp khẩu vị của cô.
Lần lượt là Ma Bà Đậu Phụ và Thịt Heo Luộc Nước Sốt Cay.
Đầu tiên là Thịt Heo Luộc Nước Sốt Cay.
Thái thịt thăn heo thành lát, trộn đều lòng trắng trứng, bột bắp, muối, rượu nấu ăn thành hỗn hợp, phết lên miếng thịt.
Lá cải thảo, gừng rửa sạch thái lát, hành trắng cắt khúc.
Đổ dầu thực vật vào nồi, đun nóng, đổ hoa tiêu, ớt khô vào chiên với lửa nhỏ, đợi khi ớt chuyển sang màu vàng thì vớt ra.
Sau đó băm nhỏ ớt, hoa tiêu, dùng dầu trong nồi xào tương đậu.
Cho lá cải thảo, hành trắng, gừng, tỏi đập dập, nước hầm thịt, xì dầu, hạt tiêu, rượu nấu ăn và các gia vị khác vào.
Khuấy đều, sau đó cho thịt vào hầm.
Khi thịt chín, vớt ra, sau đó cho giá đỗ, tàu hũ ky vào nước dùng chần chín rồi vớt ra, đặt dưới đáy bát.
Đặt thịt lên trên rau, rắc ớt khô băm nhỏ, bột hoa tiêu lên trên.
Đun sôi phần dầu thực vật còn lại, rưới lên trên.
Món Thịt Heo Luộc Nước Sốt Cay cay nồng thơm lừng là hoàn thành.
Tiếp theo là Ma Bà Đậu Phụ.
Ma Bà Đậu Phụ là một món ăn Tứ Xuyên rất nổi tiếng, thậm chí còn nức tiếng nước ngoài.
Trong quá trình lưu truyền khắp nơi, cách làm cũng có nhiều điểm khác biệt.
Nhưng nhìn chung, đặc trưng của nó sẽ không thay đổi.
Cũng chính là tám chữ: ma, lạt, thang, hương, tô, nộn, tiên, hoạt, được gọi là tám chữ chân ngôn.
Đầu tiên rửa sạch nồi, cho hoa tiêu vào, rang với lửa nhỏ.
Rang cho đến khi dậy mùi thơm, và vỏ ngoài hơi cháy xém, thì đổ ra thớt, dùng cây lăn bột nghiền nát.
Sau đó cắt đậu phụ thành miếng, ngâm vào nước sôi có pha muối, khoảng mười lăm phút.
Tiếp theo đun nóng nồi, cho lượng dầu vừa đủ, cho gừng tỏi băm vào xào.
Xào thơm, thêm tương đậu băm nhỏ và đậu tương đen vào tiếp tục xào.
Sau khi mùi đậu tương đen dậy lên, cho thịt bò băm vào xào.
Thịt bò băm xào đến khi đổi màu, thêm rượu nấu ăn và xì dầu vào xào cho lên màu, sau đó thêm lượng nước vừa đủ.
Đun sôi, cho đậu phụ đã ngâm muối vào.
Hầm khoảng một phút, thêm lượng muối vừa đủ, sau đó thêm nước bột bắp để tạo độ sánh.
Khi nước sốt đặc lại vừa phải, múc ra bát, rắc bột hoa tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt.
Cuối cùng đun nóng một ít dầu, rưới lên bột hoa tiêu và hành lá là xong.
Nhìn hai món ăn này, nhìn những quả ớt đỏ tươi trông thật vui mắt.
Phản ứng đầu tiên của Dư Mộng Dao là hơi ngượng ngùng.
Xem ra Lâm sư phụ quả nhiên có ấn tượng sâu sắc với hành động hôm qua của cô.
Nhưng thật ra cũng không đến mức như vậy, cô không phải là người chỉ có thể ăn cay trong mỗi bữa...
Dù nghĩ vậy, nhưng đôi đũa trên tay Dư Mộng Dao đã thành thật hướng về món Thịt Heo Luộc Nước Sốt Cay.
Trên bề mặt nước dùng đỏ, lơ lửng dày đặc những đoạn ớt và hạt hoa tiêu.
Những miếng thịt màu hồng nhạt ẩn hiện trong lớp dầu đỏ, tỏa ra một mùi thơm cay nồng đầy bá đạo.
Dư Mộng Dao trực tiếp gắp một miếng thịt thăn dày nhất cho vào miệng.
Răng vừa cắn xuống liền cảm nhận được sự mềm mại của thịt, vị cay lập tức bùng nổ trong khoang miệng.
Mà trong vị cay này, lại ẩn chứa hương tỏi, hương gừng và hương tương đậu, khiến hương vị càng thêm đậm đà nhiều tầng.
Dư Mộng Dao hài lòng nheo mắt, một đũa lại gắp ra giá đỗ vàng ở đáy bát.
Giá đỗ giòn mọng hút đủ tinh túy của nước dùng đỏ, mang theo cảm giác tê tê vừa phải.
Khiến cô ăn liền mấy bát cơm.
Nhưng nói đến ăn cơm, bạn đồng hành tuyệt vời nhất của cơm trắng, chắc chắn phải là Ma Bà Đậu Phụ.
Muỗng sứ múc miếng đậu phụ non run rẩy.
Bề mặt đậu phụ được bao phủ bởi lớp dầu đỏ óng ánh, mép còn dính những hạt hoa tiêu nhỏ, thịt bò băm.
Nhẹ nhàng chấm lên cơm trắng, hạt cơm lập tức hút đủ nước sốt, khoác lên một lớp màu đỏ quyến rũ.
Miếng đậu phụ đầu tiên theo cơm trắng được đưa vào miệng, răng còn chưa kịp dùng lực.
Đậu phụ đã tan nhẹ trên đầu lưỡi, mềm mịn như mây.
Vị tê của hoa tiêu trước tiên lan tỏa trên đầu lưỡi, tiếp theo là hương thơm béo ngậy của thịt băm và vị mặn tươi của đậu tương đen đan xen giữa kẽ răng.
Hương thơm cay nồng của gừng tỏi ẩn sau vị cay nồng, khiến hương vị càng thêm đậm đà nhiều tầng.
Còn cơm trắng, cũng hoàn toàn trở thành hình dạng của chúng.
Chỉ là thơm ngon dịu ngọt hơn nhiều, mang đến cảm giác thỏa mãn tột cùng!
Dư Mộng Dao ăn từng miếng một, ăn một cách nhiệt tình.
Càng ăn càng tinh thần, càng ăn càng hăng say.
Cứ như thể là những thủy thủ hò hét nhịp điệu bên bến tàu, thật sảng khoái.
Cứ như thể là những chàng trai trẻ đánh trống vang dội, cứ ăn là trở nên hăng say, quên mình, liều mạng... cũng không đến mức đó.
Lớp dầu đỏ này, khiến bầu không khí lạnh lẽo trở nên nóng bức, khiến ánh nắng yên tĩnh trở nên bắn tung tóe, khiến thế giới buồn ngủ trở nên phấn khích!
Đúng là một bữa tiệc thịnh soạn!
Một lúc lâu sau.
Dư Mộng Dao ăn uống no say, xoa bụng, ngả người ra ghế.
Một bữa chỉ ăn món cay, ăn như vậy ngon thì ngon thật.
Nhưng dạ dày, vẫn cần được nghỉ ngơi.
Thế là Dư Mộng Dao nhướng mày, đảo mắt, vỗ tay.
Người hầu liền dâng lên một bát canh.
Dư Mộng Dao vui vẻ bưng lên, nhấp từng ngụm nhỏ.
Ừm~ sau khi ăn cay rồi uống một bát canh bồi bổ dạ dày, đúng là một chuyện tuyệt vời!
Cô biết ngay là gói thêm đồ ăn của Lâm sư phụ là không sai mà.
Xem này, món gói từ sáng nay, chẳng phải dùng đến ngay sao?