Chương 99: Đồ vịt
Không nói đến kỹ thuật, chỉ nói đến tấm lòng.
Hấp màn thầu mà không thêm linh mật phải bỏ tiền mua, chỉ lót lá tùng vụ tiện tay hái, thì có gì khó đâu?
Vảy cá phải cạo sạch, hoặc thử kết hợp các nguyên liệu lại với nhau để món ăn ngon hơn, thử như vậy cũng chẳng sao chứ?
Nhưng chỉ những điều như vậy, nàng cũng chưa từng nhận được.
Nàng nhận được, hoặc là màn thầu khô khốc, trông xấu xí, hoặc là đậu phụ nhạt nhẽo, hoặc là cá luộc trắng chưa cạo sạch vảy, tanh nồng.
Hứa Ngạn nói với nàng rằng cuộc sống phàm nhân là như vậy, cơm rau đạm bạc, không câu nệ gì đến ăn uống.
Có lúc nàng đi ngang qua ngoại môn, thấy các đệ tử ăn uống cũng đúng như vậy, nên cũng tin.
Nhưng bây giờ...
Nàng không tự chủ được, có chút do dự quay sang hỏi Dư Mộng Dao:
“Dao Dao, trước đây khi con ở phàm gian, đồ ăn con ăn cũng như vậy sao?”
Nhắc đến ăn uống, Dư Mộng Dao liền hào hứng.
Đôi mắt nàng sáng lấp lánh nói:
“Đồ ngon ở phàm gian nhiều lắm, có cơm chiên trứng, thịt xào, phở trộn, canh hầm, bánh quả, mì căn nướng, cháo...”
Dư Mộng Dao đọc một loạt tên món ăn như đọc thực đơn, nghe mà Triệu Minh Nguyệt mơ hồ cả người.
Bất quá khi nghe thấy chữ “cháo” quen thuộc, nàng hơi yên tâm.
Cháo nàng đã ăn, chẳng phải là gạo nấu với nước sao, dù là đệ tử nấu ăn ngon trước mắt này, chắc cũng không thể làm ra trò gì lạ được chứ?
Mà Lâm Úy thông qua 1108 phát hiện Triệu Minh Nguyệt có phản ứng khác thường với cháo.
Khẽ mỉm cười, nói:
“Vừa hay gần đây ta làm khá nhiều đồ kho, đã vậy lần sau ta sẽ nấu cháo cho mọi người uống, chúng rất hợp với nhau đấy.”
Đồ kho? Lại là một từ mới.
Bất quá cái này không cần đợi đến lần sau, Triệu Minh Nguyệt bây giờ có thể ăn ngay.
Lâm Úy lấy đồ kho vừa làm xong ra, rồi giải trừ pháp thuật che giấu mùi hương.
Lập tức, hương thơm cũng làm cả bàn người ngây ngất.
Mùi hương tỏa ra từ chậu đồ kho, không giống sự thanh khiết của linh thảo, cũng không giống vị đắng của đan dược, ngược lại mang theo vị mặn ngọt đậm đà, hòa quyện với vị béo ngậy đặc trưng của linh cầm, còn có chút ngọt cay khó tả, từng sợi từng sợi len lỏi trong không khí.
Lần này Lâm Úy kho mới là vịt.
Chỉ thấy trong chậu, thịt vịt linh được cắt gọn gàng, da ngoài màu hổ phách, phủ đầy nước kho bóng loáng, mép còn điểm xuyết vài quả ớt linh đỏ tươi và hành lá xanh mướt, màu sắc hấp dẫn.
Bên cạnh để các món vịt khác, như cánh vịt kho, cổ vịt, mề vịt, chân vịt v.v., đầu cánh hơi cong lên, nước kho chậm rãi chảy dọc theo khe xương, hương thơm càng thêm đậm đà.
Xử lý linh vịt tỉ mỉ như vậy, đệ tử này quả thực có tạo hóa rất cao trong nghề bếp.
Triệu Minh Nguyệt không khỏi gắp một miếng thịt vịt linh kho, đưa lên mũi ngửi kỹ.
Vị mặn ngọt của nước kho hòa cùng vị tươi ngon của linh vịt, còn có hương thơm cay nồng đặc trưng của các loại gia vị không rõ tên, tầng tầng lớp lớp, không gắt không ngấy.
Răng vừa chạm vào thịt, liền cảm nhận được kết cấu kỳ diệu vừa săn chắc vừa mềm mại – thịt linh vịt vốn dĩ dai hơn vịt thường, nhưng sau thời gian dài kho, lại trở nên tan ngay trong miệng, vô cùng mềm mịn.
Vị nước kho, mặn ngọt đậm đà, mang theo vị ngọt hậu vừa đủ, vị cay nhẹ của ớt linh kích thích vị giác, không những không lấn át vị nguyên bản của linh vịt, ngược lại còn kích phát hoàn toàn vị tươi ngon của nó.
Khi nhai kỹ, đầu lưỡi có thể cảm nhận rõ từng sợi thịt thấm đẫm hương kho, vị ngọt thanh của linh thảo gia vị nấu chín từ từ lan tỏa giữa kẽ răng, hòa quyện với hương thịt linh vịt, tạo nên một hương vị tuyệt diệu khó tả.
Kỳ diệu hơn nữa, khi nuốt thịt kho xuống, luồng linh lực ôn hòa theo thực quản trượt vào bụng, chậm rãi lan tỏa, vô cùng ấm áp dài lâu, khiến nàng suýt không kìm được, trong đầu lại sắp hiện ra mấy chữ lớn “cảm giác như ở nhà”.
Thôi, đừng so sánh nữa, căn bản không thể so được, tập trung ăn cơm thôi.
Nhà thì về nhà, nhưng tay nghề của người ta gần như thần bếp giáng trần, có gì mà so sánh, căn bản không phải trình độ mà người thường hay tu sĩ có thể đạt tới.
Nghĩ đến đây, Triệu Minh Nguyệt cũng yên tâm lại cầm lấy một cái cánh vịt kho.
Đã mọi người đều ăn bằng tay, nàng đương nhiên cũng có thể ăn bằng tay.
Còn về việc bẩn hay không, chỉ là một pháp thuật mà thôi~
Đầu ngón tay nàng nhẹ nhàng giữ lấy xương cánh, cắn một miếng thịt trên đó.
Da cánh vịt mang chút mỡ, sau khi kho trở nên mềm mại ngọt ngào, thịt nạc bên dưới thấm đẫm nước kho, mỗi miếng đều cảm nhận được vị tươi ngon của thịt và nước kho hòa quyện, ngay cả kẽ xương cũng thấm đẫm hương thơm.
Nàng không tự chủ được chậm lại tốc độ nhai, chậm rãi cảm nhận sự biến đổi hương vị trong miệng, từ vị mặn ngọt ban đầu, đến vị cay nhẹ ở giữa, rồi đến vị ngọt hậu cuối cùng, mỗi tầng đều rõ ràng.
Khiến vị giác đã bị hành hạ bởi những bữa ăn thô ráp kia của nàng triệt để tỉnh lại.
Trong nhất thời nàng có chút chột dạ sợ hãi, lát nữa còn có thể ăn nổi những thứ Hứa Ngạn mang đến hay không...
Mà cổ vịt, mề vịt, chân vịt cũng đều có người ăn.
Ở hiện đại, cổ vịt kho là món ăn vặt rất được ưa chuộng.
Dư Mộng Dao há miệng cắn cổ vịt, cổ vịt vốn dai, sau khi kho lại trở nên mềm mại mà không khô.
Mỗi sợi thịt đều thấm đẫm nước kho, khi răng lướt qua lớp gân, còn có thể cảm nhận được độ dai giòn đàn hồi.
Nàng chậm rãi mút, tách từng chút thịt hai bên cổ vịt ra, ngay cả thịt vụn trong kẽ xương cũng không bỏ qua.
Hương kho hòa cùng hương thịt lan tỏa trong miệng, vị cay nhẹ của ớt linh từ đầu lưỡi chậm rãi thấm đến cuống lưỡi, ăn chính là hương vị này~
Lý Mộ Vân thì gắp mề vịt kho.
Mề linh vịt to hơn mề vịt thường một vòng, da ngoài ánh lên màu nước tương bóng loáng, nhẹ nhàng bóp một cái, có thể cảm nhận được độ săn chắc bên trong.
Nàng cắn một miếng, răng vừa chạm vào mề vịt, liền bị độ giòn mềm dai giòn làm kinh ngạc.
Mề vịt sau khi kho, vừa giữ được độ giòn vốn có, lại được nước kho thấm đẫm rất ngấm.
Khi nhai, vị mặn ngọt của gia vị và hương thơm của mề vịt va chạm giữa kẽ răng, những đường vân tinh tế trên bề mặt cắt ẩn chứa đầy nước kho.
Mỗi lần nhai đều cảm nhận được hương vị đậm đà, ngay cả hơi thở cũng mang hương kho, căn bản không thể dừng lại.
Mà Liễu Khanh Nhi cầm chân vịt kho gặm, ăn rất vui vẻ, trong thời gian ngắn, đã hoàn toàn buông bỏ hình tượng tiểu thư khuê các.
Chân vịt cuộn tròn, gân ở lòng bàn chân bóng nhẫy, da ở đầu ngón chân hơi trong suốt, có thể nhìn thấy xương nhỏ bên dưới.
Liễu Khanh Nhi nhẹ nhàng cắn gân ở lòng bàn chân, gân mềm mại nhưng không nát, mang độ dai vừa phải, khi nhai, hương kho từ từ tỏa ra từ gân, hòa cùng độ đàn hồi của da chân vịt, kết cấu hương vị vô cùng phong phú.
Nàng chậm rãi gặm từng chỗ trên chân vịt, từ lòng bàn chân đến đầu ngón chân, ngay cả kẽ xương nhỏ cũng liếm sạch.
Vị mặn ngọt của nước kho, vị ngọt thanh của linh thảo và vị tươi ngon của chân linh vịt hoàn mỹ dung hợp, trong miệng tràn đầy hương thơm nồng đậm, ngay cả đầu ngón tay cũng dính đầy hương kho, khiến người ta không nhịn được muốn liếm ngón tay.
May mà gia vị kho Lâm Úy làm vội vẫn còn khá đầy đủ, đủ cho mấy người này ăn.