Chương 64: Thịt Kho Tàu
Còn Giang Chính Dương thì dùng giấy dầu gói một gói to.
Đó là cách gói phổ biến nhất thời này, bên ngoài buộc dây gai rất ngay ngắn.
Giang Chính Dương mở ra, thấy bên trong cũng được chia riêng từng loại, chỉ có hai ba loại nhưng mỗi loại số lượng không ít.
Đoàn Xảo Lan lật qua lật lại mấy lần, hài lòng gật đầu: “Hai người đồ đạc đầy đủ thật, xem ra hôm nay có khẩu phúc rồi!”
Nói xong, Đoàn Xảo Lan cũng không nhịn được mà nuốt nước bọt.
Thực ra công thức thịt kho tàu này là bà ngoại cô truyền cho mẹ cô, hồi còn ở nhà, chỉ có dịp Tết đến nhà cô mới miễn cưỡng gom đủ nguyên liệu.
Mà cũng không phải năm nào cũng có!
Mỗi lần có, việc gì cũng đến tay cô, còn ăn thì… nước kho thịt dùng để kho rau cũng ngon!
Theo lời mẹ cô, nếu không phải cô tướng mạo giống con gái, khiến mẹ cô sau khi sinh anh cả mấy năm liền không có con trai,
thì cũng không đến nỗi hai ông bà già đuổi cả nhà cô ra riêng,
vốn dĩ cả năm chẳng có mấy lạng thịt, lại còn phải hiếu kính hai ông bà, nhà họ tự mình còn gì mà ăn?
Mỗi lần nói đến đây, bố Đoàn đều dẫn các con trai sang nhà ông bà, đám con gái còn lại ở nhà chỉ biết để mặc mẹ Đoàn muốn làm gì thì làm.
Còn sau khi bố Đoàn về, mẹ Đoàn đương nhiên sẽ nói là bọn họ đã ăn rồi.
Đến bây giờ, Đoàn Xảo Lan thực ra vẫn không hiểu,
bố cô rốt cuộc là hoàn toàn không biết, hay là chưa bao giờ nghĩ tới?
Gom đủ gia vị kho thịt, ba người bắt đầu chuẩn bị đồ để kho.
Đầu lợn rừng quá to, Giang Chính Dương phải sang ủy ban thôn mượn một cái dao chặt mới chặt nổi.
Đồng thời nhân cơ hội đó, anh cũng xử lý luôn những việc cần xử lý khác.
Đến trưa, khi đám thanh niên trí thức đến phiên trực về, cả điểm thanh niên trí thức đã ngập một mùi thơm nồng nàn.
Hôm nay người nấu cơm là Lưu Sướng và một thanh niên trí thức mới khác,
người thanh niên trí thức mới đó tuy cũng đến làng Dương Quang cùng ba người Diêu Đông Tuyết, nhưng Diêu Đông Tuyết thực ra không quá quen anh ta.
Anh ta đeo một cặp kính gọng đen,
ngày thường rất ít nói, rảnh rỗi thích cầm sách đọc.
Nhưng cơ bản đều là sách giáo khoa các loại.
Vì vậy, Ninh Ba, Trương Minh Lượng mấy người không ít lần lén lút nói anh ta giả vờ.
Xuống nông thôn cũng lâu rồi, dù là thanh niên trí thức mới hay cũ, nấu cơm ở điểm thanh niên trí thức vẫn ổn.
Cho nên, khi ngửi thấy mùi thơm từ khu nhà trong truyền ra, Lưu Sướng liền nhẹ nhàng thương lượng với anh ta:
“Tôi rửa rau trước, cơm trưa nay anh làm, tôi ra sau xem ba người họ bận gì! Biết đâu…”
Nói đến cuối, Lưu Sướng không nhịn được mà hít một ngụm nước miếng,
Lần trước món cơm rau trộn mỡ heo do Diêu Đông Tuyết cung cấp, thực sự quá khó quên.
Lưu Sướng vừa vào khu nhà trong, hai người Diêu Đông Tuyết đi đổi rau trong làng về cũng vừa về.
Đầu lợn to quá, ba người không kho hết, phần thịt còn lại được lọc ra.
Phần xương còn lại thì dùng nồi của Giang Chính Dương hầm một nồi nước dùng, lát nữa sẽ cho thêm chút cà rốt vào.
Vườn rau mùa đông của điểm thanh niên trí thức chưa thu hoạch, ba người Diêu Đông Tuyết cũng chẳng có rau gì.
Nên thịt kho xong, hầm xong, họ liền ra ngoài đổi rau.
Hai người đến ký túc xá của Giang Chính Dương trước, anh đang làm lạp xưởng.
Đây là kỹ năng trước khi xuyên không của Diêu Đông Tuyết, thịt xông khói lạp xưởng, làng cô năm nào mùa đông cũng làm.
Lần này không chỉ để lại thịt thăn, mà còn để lại một ít thịt ba chỉ,
thịt thăn làm lạp xưởng, thịt ba chỉ làm thịt xông khói.
Giang Chính Dương chủ động nhận làm, đương nhiên không chỉ vì muốn làm cho ba người ăn.
Anh và Diêu Đông Tuyết, cả hai đều định làm xong sẽ gửi một ít về cho gia đình.
Làm lạp xưởng quan trọng nhất là nhân thịt và vỏ bọc, hai thứ này sáng nay Diêu Đông Tuyết đã xử lý xong.
Ống tre nhỏ dùng để nhồi lạp xưởng là do Giang Chính Dương mới đi chặt một cây tre nhỏ trong làng không lâu.
Rừng tre trong làng là của công, nếu chặt tre to nhất định phải đi tìm đội trưởng.
Nhưng loại tre nhỏ thế này thì không cần!
Tuy nhiên, bình thường cũng chẳng ai rảnh rỗi đi chặt tre nhỏ như vậy.
Tổng cộng cắt được ba đoạn, hai người cũng không vội về, mỗi người cầm ống tre đã rửa sạch bắt đầu làm.
Đến khi nhồi hết xúc xích, ba người mới quay lại khu nhà trong.
Lúc này, Lưu Sướng đã ngồi xổm ngoài ký túc xá của Diêu Đông Tuyết một lúc lâu rồi.
“Lưu Sướng, anh làm gì thế?” Diêu Đông Tuyết ngơ ngác nhìn Lưu Sướng đang ngồi xổm trước cửa phòng cô.
Thỉnh thoảng còn rướn cổ lên, hít một hơi thật sâu về phía ký túc xá của cô, cái dáng vẻ đó…
Lưu Sướng nghe tiếng quay đầu lại, mừng rỡ nhìn ba người:
“Ồ, Diêu thanh niên trí thức, Đoàn thanh niên trí thức, Giang thanh niên trí thức, các anh chị về rồi à!”
Vừa chào hỏi, Lưu Sướng vừa quan sát kỹ tình hình của ba người.
Chỉ thấy mỗi người một cái rổ, rổ của Diêu Đông Tuyết và Đoàn Xảo Lan đều đựng rau đã rửa sạch.
Còn rổ của Giang Chính Dương là to nhất,
nhưng bên trong lại là từng cọng to đùng, nhìn kỹ thì hóa ra đều là thịt gói lại.
Lưu Sướng kinh ngạc ngước nhìn Giang Chính Dương, không nhịn được lại hít một ngụm nước miếng.
“Thế anh đến đây làm gì?” Diêu Đông Tuyết bất lực nhìn Lưu Sướng vẫn chưa hoàn hồn, ra hiệu anh nhường đường một chút.
Lưu Sướng khó khăn lắm mới dời mắt khỏi rổ của Giang Chính Dương, vội vàng nhường đường, để Diêu Đông Tuyết mở cửa ký túc xá.
Cửa vừa mở, Lưu Sướng đã sốt sắng chen vào chỗ của Đoàn Xảo Lan, theo Diêu Đông Tuyết vào ký túc xá của cô.
Diêu Đông Tuyết liếc nhìn Lưu Sướng, nhưng cũng không ngăn cản hành động của anh.
Đoàn Xảo Lan và Giang Chính Dương liếc nhau, cả hai vội vàng cũng vào phòng.
Tiếp theo, Đoàn Xảo Lan trước hết chỉ huy Diêu Đông Tuyết đem khoai tây, đậu phụ khô, cà rốt, măng tây mang về, thứ cần cắt khối thì cắt khối, thứ cần cắt lát thì cắt lát.
Sau đó lại bảo Giang Chính Dương, vớt thịt đầu lợn đã kho lên.
Vì cái vòi đất thực sự không lớn, nên toàn bộ thịt đầu lợn đã được chia nhỏ, nhìn sơ qua thực sự không thấy rõ nguyên dạng.
Nhưng tai lợn là thứ quá rõ ràng, vừa xuất hiện Lưu Sướng đã hiểu đó là thứ gì.
Thấy anh nhìn chăm chú, Đoàn Xảo Lan nửa thật nửa giả giải thích:
“Hôm qua lên huyện vừa lúc thấy nửa cái đầu lợn, mà lại không cần phiếu thịt, bọn em gom tiền mua về.”
Lưu Sướng không hề ngạc nhiên, hôm qua ba người đi ra ngoài mãi tối mới về, mọi người đều đoán chắc là mua được thứ gì ngon rồi.
Thậm chí có người còn đoán, chắc họ cố tình nhắm vào đồ tốt mà đi.
Dù sao trong ba người, bất kể là Giang Chính Dương hay Diêu Đông Tuyết, đều có kênh riêng.
Hiện giờ, ngày tuyết lớn phong tỏa núi non càng ngày càng gần,
chỉ cần có kinh nghiệm sống qua mùa đông ở Đông Bắc, đều đang nghĩ đủ cách để tích trữ vật tư trước khi tuyết lớn phong tỏa núi.
Tiếc rằng điểm thanh niên trí thức của họ đến nay vẫn còn ở lại, cơ bản đều là những người không có nhiều kênh.
Nếu không, cũng chẳng đến nỗi mỗi ngày chỉ biết ngoan ngoãn lên đồng làm việc.
Thành phố của Lưu Sướng cũng có đồ kho tàu, thấy Đoàn Xảo Lan vớt thịt xong thay than, rồi rõ ràng chuẩn bị cho thêm rau vào, anh không nhịn được khẽ hỏi:
“Các anh chị định kho thêm rau vào nước kho thịt à?”