Chương 23: Cua cay và ra khỏi thung lũng
“Nói gì thì nói, vẫn phải tiếp tục làm.” Thẩm Thi Nhã than vãn xong, vẫn phải tiếp tục làm.
Thẩm Thi Nhã xắn tay áo, mang cá ra ngoài giết, mổ bỏ nội tạng. Món cá khô mà Thẩm Thi Nhã làm không phải loại cá hun khói nguyên con mà là cắt thành từng miếng nhỏ, trước tiên ướp gia vị một đêm cho khử tanh và ngấm vị.
Ngày hôm sau lại dùng gia vị và ớt nấu chín, sau đó dùng than củi và trấu để hun khói, hun cho cá khô hoàn toàn là có thể cất trữ, sau này lúc nào muốn ăn thì ăn.
“Nhưng không có than củi và trấu, lúc đó dùng lửa trần hun với một ít lá cây cũng được.” Thẩm Thi Nhã vẫn là tùy cơ ứng biến, tận dụng những thứ có sẵn.
Mấy chục cái đầu cá thì hơi khó xử lý, “Đầu cá mà làm cá khô thì sẽ mất đi độ tươi ngon của đầu cá.” Nhưng cũng không thể ngày nào cũng ăn đầu cá, Thẩm Thi Nhã nghĩ hay là cứ để vào không gian trước, dùng một cái thùng gỗ đựng, không gian có chức năng bảo quản.
Đã giữ đầu cá thì Thẩm Thi Nhã cũng tiện tay thả mấy con cá sống vào không gian, dù có chết cũng vẫn tươi.
Giết cá cũng là một công việc nhàm chán, Thẩm Thi Nhã cảm thấy trên tay mình toàn một mùi tanh của cá.
“Đại tỷ, mấy con trai sông đó em đã thả hết vào ao rồi, cái ao đó thần kỳ thật, nước đã sắp đầy rồi.” Thẩm Thế Cẩn trông có vẻ chạy rất nhanh về, vừa chạy vừa nói.
Vừa về đến nơi đã thấy đại tỷ đang tay cầm dao chặt cá, nhìn cảnh đó Thẩm Thế Cẩn cảm thấy cổ mình cũng hơi đau.
Nhưng Thẩm Thế Cẩn vẫn tiến lại gần đại tỷ, ân cần hỏi: “Đại tỷ, cần em làm gì không?”
Thẩm Thi Nhã cũng không khách sáo, chỉ vào đống cá chưa cắt lát bên cạnh, dặn dò: “Đi cắt chỗ cá này thành từng miếng to cỡ này.” Rồi chỉ cho nó miếng mẫu.
“Vâng ạ!” Thẩm Thế Cẩn chỉ có điểm này là tốt, bảo làm việc là không bao giờ thoái thác.
Mặt trời dần dần ngả về tây, cuối cùng khi màn đêm buông xuống thì đã xử lý và ướp xong chỗ cá này. “May mà tuy cá khá nhiều nhưng con to nhất cũng chỉ bốn năm cân.”
Thẩm Thi Nhã cảm thán, thịt cá đã đầy mấy chậu lớn. Thẩm Thi Nhã lại lục lọi trong không gian xem có cái giá sắt nào to không, không ngờ lại tìm được thật.
Sau khi xử lý xong cá, việc đầu tiên Thẩm Thi Nhã làm là đi “đốt hương tắm rửa”, mùi trên tay này thật sự không chịu nổi.
Phía Thẩm Tiểu Uyển đã chia ngọc trai ra từng đĩa, chỉ chờ đại tỷ đến kiểm tra.
“Không ngờ lại nhiều thế này.” Thẩm Thi Nhã nhìn qua, đám ngọc trai được xếp cùng nhau trông thật hoành tráng. Đặc biệt là lô ngọc trai to nhất và tròn nhất mà Thẩm Tiểu Uyển đã chọn ra.
“Đại tỷ, lô tốt nhất mà tỷ bảo muội chọn có năm mươi ba viên, đều là muội đã tỉ mỉ chọn lọc và giữ lại.”
Thẩm Thi Nhã nhìn kỹ, đây chính là số vốn khởi nghiệp đầu tiên để sau này ổn định cuộc sống cho cả nhà.
“Vất vả cho muội rồi, mắt chắc hoa cả rồi.” Thẩm Thi Nhã không hề nói quá, đây quả là một việc tỉ mỉ.
Thẩm Thế Cẩn lúc này lại nhắc đến đám cua xanh mà họ đã bỏ quên, “Đại tỷ, tối nay chúng ta ăn mấy con cua này nhé!”
Thẩm Thi Nhã nghĩ ngợi một chút, vừa hay trong không gian vẫn còn ớt, xì dầu, rượu nấu ăn, vẫn có thể làm món cua.
“Được, nhưng ngày mai việc hun cá thì giao cho đệ đấy.” Thẩm Thi Nhã đã tính sẵn, ngày mai tự mình ra ngoài tìm một ít đá lớn, và đất vàng, lúc đó nhà mới cũng bắt đầu khởi công.
Thẩm Thi Nhã nói cho người đệ thứ hai trông có vẻ không đáng tin cậy này nghe một số chi tiết về việc hun cá, chỉ thấy nó vẻ mặt như kiểu “cứ giao hết cho em”, thôi thì cứ để nó thử một lần.
“Sao còn chưa đi nhóm lửa đi, Tiểu Uyển, muội đem chỗ ngọc trai này cất vào tủ trong sơn động.” Thẩm Thi Nhã không định để trong không gian, dù sao đây cũng là tài sản chung của cả nhà.
Lúc ra ngoài thì vì an toàn có thể để trong không gian của nàng.
Ăn cua thì tất nhiên phải ăn vị cay, Thẩm Thi Nhã đã cho đủ các loại gia vị, còn chưa bắc nồi xuống mà đã làm cho hai đứa em thèm chảy nước miếng.
“Đại tỷ, xong chưa, thơm quá!” Hai anh em lúc này ăn ý hết sức, đã bày bàn ngồi sẵn chờ cơm.
Cuối cùng khi chúng không kìm được nữa thì Thẩm Thi Nhã thong thả bước tới, một đĩa cua vàng giòn được đặt lên bàn.
Thẩm Thi Nhã còn không lãng phí nguyên liệu, làm thêm bốn đầu cá hấp với ớt băm, thêm một món rau xanh nữa.
“Tiếc là không có đồ uống!” Thẩm Thi Nhã than một câu.
Ngay lập tức bị Thẩm Tiểu Uyển nghe thấy, “Đại tỷ, đồ uống là gì, rượu à? Chúng ta còn nhỏ, không uống rượu được.”
Thẩm Thi Nhã bị làm cho mềm lòng, cười nói: “Đại tỷ nói không phải rượu, mà là thứ nước uống có vị ngọt, giống như rượu gạo vậy.”
Đợi khi mua được men rượu, Thẩm Thi Nhã định ủ một ít rượu gạo, nếu có rượu thì chỗ dâu tằm nhiều như thế này có thể làm thành rượu dâu tằm. Vừa ngon lại vừa đẹp da.
Khi bắt đầu ăn, Thẩm Thế Cẩn là một đứa sinh ra đã sành ăn, cua nhanh chóng được nó bóc ra. Còn Thẩm Tiểu Uyển thì phải để Thẩm Thi Nhã làm mẫu một lần rồi mới tự làm.
Sau bữa ăn, Thẩm Thế Cẩn rửa bát rất tích cực, vừa dọn vừa nói: “Đại tỷ, ngày mai chúng ta ăn cua tiếp nhé.”
Nó nhìn thấy vẫn còn nuôi mấy con, hôm nay chưa nấu hết.
Thẩm Thi Nhã bất lực, “Không sợ chảy máu cam thì cứ ăn tiếp đi.” Cua là đồ đại bổ, không thể ăn quá nhiều. Thẩm Thế Cẩn đành thôi.
Trước khi đi ngủ, Thẩm Thi Nhã triệu tập một cuộc họp gia đình ngắn, những người tham dự gồm Thẩm Thi Nhã, Thẩm Thế Cẩn, Thẩm Tiểu Uyển.
Thẩm Thi Nhã đã sắp xếp công việc cho ngày mai: “Ngày mai Tiểu Cẩn ở nhà hun cá, nguyên liệu đã chuẩn bị cho đệ rồi. Nhớ làm theo lời tỷ dặn, đừng hun khô hết đấy.”
Thẩm Thế Cẩn lập tức trả lời: “Đại tỷ, tỷ cứ tin em một lần đi!” Nó cũng rất đáng tin mà, được chưa?
Còn với Thẩm Tiểu Uyển thì nàng dịu dàng hơn, “Còn Tiểu Uyển thì ở nhà, may quần áo, mấy bộ quần áo tỷ mua lần trước gần đây làm việc nhiều nên hỏng nhanh quá.”
Quần áo thời cổ đại đúng là không bền, nhất là vải bông gai, chẳng bao lâu đã nhăn nhúm. Hoặc co rút, cũng là do lần trước nàng không mua được loại vải tốt.
Còn Thẩm Tiểu Uyển thì nghĩ ngợi nhiều: “Đại tỷ, vậy ngày mai tỷ đi đâu?”
“Hôm nay tỷ đã dọn sạch đất để xây nhà rồi, nhưng vẫn còn một số vật liệu như đất vàng, cát, gỗ đều chưa có nhiều.” Nói đến đây, nàng dừng lại một chút rồi mới nói tiếp.
“Ngày mai tỷ định ra khỏi thung lũng một chuyến, các đệ muội cứ ở đây, đến lúc đó tỷ sẽ dùng một tảng đá lớn chặn lối ra này lại.” Thẩm Thi Nhã đã tính toán hết cả rồi.
Thẩm Thế Cẩn lập tức định nói nó cũng muốn ra ngoài, nhưng bị đại tỷ liếc một cái là tự giác ngậm miệng.
“Chắc tầm chiều mai tỷ về, còn bữa trưa của các đệ muội, thức ăn đã chuẩn bị sẵn cả rồi, bữa tối thì chờ tỷ về.” Thẩm Thi Nhã định tự mình xuất phát một mình, vừa nhanh chóng vừa đảm bảo an toàn cho các em.
Thẩm Thi Nhã không chỉ làm sẵn các món ăn chín, mà còn chuẩn bị cả nguyên liệu thô, trong bếp cũng có cá, rau và thịt để sẵn.
Chợt nghĩ đến măng và dâu tằm đang phơi, nàng nói: “Nếu chiều mai, dâu tằm và măng khô đã khô hết thì các đệ muội thu dọn chúng lại nhé.”
Thẩm Thi Nhã còn để lại mấy cái túi và vò, có thể đựng dâu tằm và măng khô đã phơi khô vào trong đó.
Chợt nhớ trong không gian vẫn còn một cây hoa tiêu chưa trồng, “Thôi, đợi ngày mai xem trong rừng núi có cây cối gì khác không, lúc đó trồng cùng một thể.”
Bây giờ vẫn là mùa hè, còn có mùa thu, mùa đông, mùa xuân, trong rừng núi còn rất nhiều báu vật đáng để nàng khai phá.