Chương 49: Tiêu Thanh Sơn có thể hiểu sai vấn đề
Kiều Cửu Quế giúp ra bờ suối làm cá và rửa hành, gừng, tỏi.
Chu Tiểu Mạch ở nhà nấu dầu tôm.
Tôm quá nhỏ, việc lấy chỉ tôm rất phiền phức nên bỏ qua bước này.
Cắt đầu tôm, đổ dầu thực vật vào nồi, phi hành gừng cho thơm rồi vớt ra, cho đầu tôm vào xào, chiết hết dầu tôm, rồi bỏ đầu tôm đi.
Phần đuôi tôm còn lại cũng không thể bóc vỏ, chần qua rồi để riêng, khi nấu mì thì đổ thẳng vào, ăn cả vỏ để bổ sung canxi!
Kiều Cửu Quế bê cá và rau đã làm xong về, Chu Tiểu Mạch đã chuẩn bị sẵn bột mì trên bàn trong sân.
“Tiểu Mạch, sao cháu nhào bột lại cho muối và trứng vào? Không phải là phí của sao?”
“Đồ ăn cho mình thì sao gọi là phí được? Cho muối và trứng thì sợi mì sẽ dai hơn, màu sắc cũng đẹp hơn.”
Bột mì ở đây không trắng lắm, không có chất phụ gia, mà cũng không phải loại bột mì hạng nhất, màu hơi sẫm, thực ra cho trứng vào cũng không thay đổi được màu sắc bao nhiêu, hoàn toàn là thói quen cá nhân của Chu Tiểu Mạch.
“Nói mới biết cháu nấu ăn ngon, nhào bột còn cho cả trứng, đúng là hào phóng quá.”
“Dì Kiều, nhà cháu không có cán bột, mượn của dì một cái được không?”
“Được, chờ đó, dì về lấy ngay.”
Chu Tiểu Mạch nhào bột cho đến khi dẻo mịn, vo thành khối, rồi dùng cán bột cán thành một tấm bột rất lớn.
Không biết Chu Kế Lương ăn được bao nhiêu, nhưng Chu Tiểu Mạch và Tiêu Thanh Sơn đều ăn khỏe, nên nhào hai khối bột.
Rắc bột mì lên mặt tấm bột để tránh dính, xếp chồng lên nhau rồi dùng dao cắt thành sợi mì mảnh và rũ ra.
Tiếp theo là xử lý cá trắng.
Tiêu Thanh Sơn bắt được sáu bảy cân, lăn qua bột mì rồi thả tất cả vào chảo dầu rán đến khi ngoài giòn trong mềm.
Một nửa dùng để kho, thêm chút đậu tương ngâm, một nửa rắc chút muối tiêu là có thể dọn lên bàn.
Mọi thứ đã chuẩn bị xong, mặt trăng lên giữa trời, tiếng nói chuyện của Tiêu Thanh Sơn và Chu Kế Lương mới vọng vào trong sân.
Kiều Cửu Quế ngồi bên bàn trò chuyện với Chu Tiểu Mạch, nghe thấy động tĩnh, vội vàng tiến lên hỏi: “Lương Tử, cá tôm bán được chưa?”
Nghe giọng nói vui vẻ của Chu Kế Lương và Tiêu Thanh Sơn, có thể đoán được là có tin tốt.
Chu Kế Lương cười nói: “Bán được rồi, cá không đáng giá bao nhiêu, hai văn một cân, hai thùng bán được bảy mươi sáu văn, tôm mới đáng tiền, một thùng mười sáu cân, bán được một trăm sáu mươi văn.”
Kiều Cửu Quế kinh ngạc: “Một buổi chiều mà kiếm được hơn hai trăm văn?”
Chu Kế Lương làm việc nặng một ngày chỉ được mười lăm văn, một buổi chiều kiếm được còn nhiều hơn nửa tháng lương của cậu.
Chu Kế Lương nói: “Quán rượu ban đầu chê cá tôm của tôi nhỏ, nói dù loại cá tôm này bình thường không nhiều, cũng không muốn nhận, may mà có Thanh Sơn giúp tôi nói một tràng lời hay, quán rượu nể mặt Thanh Sơn nên mới nhận.”
Chu Kế Lương dừng xe đẩy trong sân: “Tiểu Mạch, xe đẩy để ở đây được không? Có cần tìm thứ gì phủ lên không?”
Chu Tiểu Mạch chuẩn bị vào bếp nấu mì: “Không cần, đi về thế này chắc mệt rồi, các anh đi rửa ráy đi, thay bộ quần áo khô thoáng, mì sẽ nhanh thôi.”
Kiều Cửu Quế xúc động nắm tay Tiêu Thanh Sơn: “Thanh Sơn à, dì không biết nói gì nữa, cảm ơn, cảm ơn cháu!”
Tiêu Thanh Sơn nói: “Cháu ăn của dì Kiều bao nhiêu bữa cơm, chút chuyện nhỏ này có đáng gì, mấy ngày nay Lương Tử để ý dưới suối, nếu còn có cá tôm trôi xuống, thì bắt thêm, vừa hay chiều cháu về cùng Lương Tử vào huyện bán cho quán rượu.”
Chu Kế Lương nói: “Đúng vậy, nếu có thể bắt thêm vài ngày, thì hè này không cần vào huyện tìm việc làm thời vụ, tôi cũng không lo.”
Kiều Cửu Quế chắp tay lẩm bẩm: “Trời cho cơm ăn, trời cho cơm ăn…”
Trong lòng thì nghĩ, trước khi mưa to đến, nhất định phải bắt thật nhiều cá tôm.
Không thì khi mùa mưa lớn đến, trong làng sẽ có nhiều người ra bắt cá tôm về cải thiện bữa ăn, lúc đó sẽ không bắt được bao nhiêu để bán lấy tiền.
Trước đây họ chưa từng nghĩ có thể đem cá tôm đi bán.
Một là không có Chu Tiểu Mạch nhắc nhở.
Hai là hiếm khi có nhiều cá tôm như vậy trước khi mưa.
Cũng nhờ Chu Kế Lương rảnh rỗi ở nhà, ra bờ suối dạo chơi mới phát hiện ra.
Tiêu Thanh Sơn và Chu Kế Lương đổ mồ hôi cả ngày, người dính nhớp, cùng nhau ra suối tắm, về đến nơi thì cơm nước vừa dọn lên bàn.
Hôm nay mọi người đều có tiền kiếm, bầu không khí trên bàn ăn đặc biệt vui vẻ.
Chu Kế Lương húp một ngụm mì, cắn một tép tỏi, không nhịn được khen Chu Tiểu Mạch: “Mì tôm nhỏ nấu tôi cũng không phải chưa ăn bao giờ, nhưng ngon như thế này thì đúng là lần đầu.”
Kiều Cửu Quế nói: “Đúng là ngon, lúc nhào bột Tiểu Mạch đã bỏ công sức, cho trứng và muối vào, xem này, sợi mì dai thế này, chắc có thể so với mì ở quán rượu.”
Chu Kế Lương lắc đầu: “Trước đây lò than có quản sự mới, đãi chúng tôi đi ăn quán rượu một lần, nhưng không ngon bằng mì Tiểu Mạch làm.”
Chu Tiểu Mạch cũng cảm thấy bát mì hôm nay làm ngon.
Mì kéo tay vốn đã ngon, thêm dầu tôm vào, mì chín thì đổ thẳng vào, sắp chín thì rắc chút rau xanh.
Một miếng vào miệng, vị tươi như nở ra.
Chu Tiểu Mạch nói: “Ngon thì mọi người ăn nhiều vào, tôm nhỏ không phải lúc nào muốn ăn là có. Vẫn còn một nồi mì chưa nấu, tôi đã để riêng nửa bát dầu tôm, lát nữa nấu hết.”
Tiêu Thanh Sơn nhìn Chu Tiểu Mạch: “Nếu cô mở quán rượu, việc buôn bán nhất định sẽ rất tốt.”
Chu Tiểu Mạch húp một tiếng mì: “Tôi sẽ không mở quán rượu đâu, giữa mùa hè mà bắt tôi đứng trong bếp, chẳng phải là nóng đến trúng gió sao? Mà cũng không có thời gian để lười biếng, bây giờ tuy bày quán tốn thời gian, nhưng tổng thể khá tự do.”
Kiều Cửu Quế và Chu Kế Lương mẹ con trong lòng nghĩ, hai người này đều thích khoác lác.
Mở một quán rượu ở huyện thì phải tốn bao nhiêu tiền? Nói cứ như dễ lắm?
Chu Tiểu Mạch thì hay, không mở nổi thì nói không mở nổi, lại đi tìm cái cớ mà mình coi thường.
Đúng là một người dám nói, một người dám tiếp lời!
Buổi tối mọi người ăn hơi quá no, hai khối bột cán ra mì cùng với thức ăn, đến nước canh cũng không còn.
Kiều Cửu Quế chủ động thu dọn bát đũa, Chu Tiểu Mạch thì cầm quần áo đi tắm ở phía thượng nguồn.
Lần này cô chú ý hơn, vểnh tai nghe ngóng động tĩnh xung quanh.
Đảm bảo không có ai, mới bắt đầu cởi quần áo.
Lúc về, thấy Tiêu Thanh Sơn đứng ở đầu đường, trong lòng cũng đoán được đại khái.
Người đàn ông này, nhìn thì vạm vỡ, nhưng thực ra như Kiều Cửu Quế nói, anh rất chu đáo.
Còn có chút ấm áp…
“Chu Kế Hổ chắc không dám đến nữa, anh Thanh Sơn, nửa đêm anh còn phải vào rừng, sau này không cần canh chừng đâu.”
“Chỉ sợ có người khác muốn ra suối tắm, không sao, dù sao trời cũng nóng, tôi cũng chưa ngủ ngay được.”
Chu Tiểu Mạch xách thùng, sóng vai cùng Tiêu Thanh Sơn đi về: “Anh ngủ ít thế, ban ngày đi săn không buồn ngủ sao?”
“Buồn ngủ thì tìm chỗ nào đó chợp mắt một lát, ngủ trong núi mát hơn ở nhà nhiều.”
“Chỗ các anh không có tủ lạnh nên không bảo quản được, mùa hè đúng là phiền phức.”
“Tủ lạnh là gì?”
“Ừm, anh có thể hiểu là thứ giống như hầm băng vậy…”
Vậy là nhà mẹ đẻ của Chu Tiểu Mạch còn có hầm băng?
Những nhà giàu có ở huyện cũng hiếm có mấy nhà, ở nông thôn lại càng không thể.
Đó là thứ tốn rất nhiều nhân lực và vật lực.
Tiêu Thanh Sơn nghĩ, có lẽ anh đã hiểu sai vấn đề trong lời nói của Chu Tiểu Mạch.