Chương 57: Thèm một cốc bia lạnh to
Khâu Niệm Nhi vừa kéo vừa đẩy cô ta ra ngoài, coi như cho cô ta một bậc thang để xuống.
“Đồng chí Giản, đừng chấp cô ta. Đầu óc cô ta thiếu mất một dây so với người thường, nói câu gì xong, người ta đi xa ba dặm rồi mới kịp nhận ra mình vừa nói cái gì.”
Vương Chí Bằng đi theo sau Tưởng Bách Chu cũng đã thấy rõ mọi chuyện, anh nhận ra Giản Tô Tô không định so đo, vội vàng ra làm hòa.
“Món mì lòng heo quê tôi, thơm đến nỗi muốn bay cả đầu.” Bị câu nói tiếng địa phương của Lý Tưởng cắt ngang, mọi người cũng vội hùa theo.
Triệu Vãn và mấy người từ kinh đô đến, món lộc đề là thứ thường thấy, chẳng hề có thành kiến gì với nội tạng.
Những người khác càng không bận tâm, dù sao cũng là đồ mặn, huống chi mấy miếng lòng heo mà đồng chí Giản vớt ra ai cũng thấy, trông sạch sẽ lại còn mũm mĩm, ngửi chẳng hề thấy mùi hôi.
Mọi người cười ồ một hồi rồi nhường phòng bếp cho các nữ đồng chí.
Ngụy Thục Phân lúc này đã mang thịt ba chỉ vào, mặt đầy vẻ khó xử kéo Giản Tô Tô hỏi: “Nhiều thịt thế này làm sao đây?”
Sáng nay khi mua thịt, mấy miếng mỡ đã bị người trước chọn hết, miếng thịt ba chỉ của Giản Tô Tô này, nếu để ở đời sau cũng có thể coi là ba chỉ đẹp mắt rồi.
Cô nhìn qua một lượt, vẻ mặt không còn lạnh lùng như lúc nãy: “Cắt thành miếng to bằng quân bài, mười tám người mỗi người cũng được hai miếng.”
Ngụy Thục Phân thấy cô sắp xếp thế là định chỉ làm một món mặn.
“Thế trong đó chúng ta cho thêm miếng bún hay khoai tây?”
Giản Tô Tô cũng thèm bún, tiếc là bún thời này phải có tem phiếu, không dễ kiếm.
Ngụy Thục Phân thấy Giản Tô Tô hơi do dự, cúi người mở một cái bao bên cạnh cho cô xem: “Đây là bún khoai lang bà con tự làm, mua ở chợ phiên đấy.”
Giản Tô Tô vừa thấy nửa bao bún, mắt đã cong lên cười: “Chị Thục Phân, chúng ta làm thịt kho tàu hầm bún đi.” Nói xong mắt còn liếc lia lịa cái bao, chắp tay vái một cái: “Cho nhiều bún nhé.”
Ngụy Thục Phân thấy cô hiếm khi lộ ra dáng vẻ thèm thuồng của một cô bé, cười xòa, vốc một nắm to bún ngâm vào chậu.
“Lòng heo phải làm thế nào, tôi chưa làm bao giờ.”
Giản Tô Tô thấy chị ta mặt đầy khó xử, cũng không làm cao, trực tiếp ra tay vớt lòng heo đã ngâm nguội ra, thái thành miếng hình thoi.
Cô lấy một cái bát không, đổ vào một ít xì dầu, dấm, muối và một chút đường. Cắt hành lá, gừng băm, tỏi băm bỏ vào bát, lấy chai rượu trắng đã pha nước của mình, đổ một ít vào.
Ngụy Thục Phân thấy cô cầm cái chai nhãn Đại Kim Phụng, miệng há to thành hình chữ O, vội vàng ngăn lại.
Giản Tô Tô vội ra dấu suỵt: “Còn đáy thôi, trong này tôi pha nước rồi, không có rượu nấu, lấy tạm cái này thay.”
Ngụy Thục Phân nuốt vội tiếng kêu, đẩy cái bát vào trong.
“Điều kiện của chúng ta thế này thì không cần cho dầu, lát nữa rửa sạch nồi, cho lòng heo vào xào, tự nó sẽ ra dầu, rồi đổ bát gia vị này vào, thêm mấy quả ớt nhỏ xào lên là xong.”
Ngụy Thục Phân nấu ăn cũng là tay già, nhanh chóng hiểu ý: “Được, thế để tôi xào, cô làm mấy thứ này cũng bận cả buổi chiều rồi, đi nghỉ đi.”
Giản Tô Tô nghe chị nói vậy cũng không khách sáo nói sẽ giúp, chỉ cười rồi đi rửa tay.
Khi Giản Tô Tô ra ngoài, trong sân chẳng còn mấy người, ngoài mấy người xếp hàng chờ tắm, phần lớn đã ra sân sau phụ giúp.
Bận rộn cả buổi chiều, lại còn cãi nhau một trận, dù là cô đè đầu cưỡi cổ đối phương, nhưng lúc này cô chỉ muốn nằm ườn ở đâu đó một lúc.
Giản Tô Tô lại lấy ghế nhỏ ngồi về chỗ quen thuộc, bình thường chưa đến giờ ngủ, cô không muốn vào phòng, ngoài ánh sáng trong phòng kém, lại còn chật chội, dù các nữ thanh niên ngày nào cũng vệ sinh sạch sẽ, nhưng trong phòng vẫn không tránh khỏi một mùi chua thối.
Cô cũng bất lực với cái mũi chó của mình, vừa nhạy vừa yếu đuối.
Ánh hoàng hôn chiếu lên mặt chẳng hề nóng, dễ chịu đến nỗi chẳng mấy chốc cô đã dựa vào tường ngủ gật, trước khi ngủ còn nghĩ thầm: đợi chuyển nhà rồi phải nhờ chú Tư Triệu đóng cho cái ghế tựa.
Hôm nay người ở sân sau chẳng cần ai gọi, ngửi thấy mùi thịt kho phía trước, tự động chạy về hết.
Điểm thanh niên trí thức lại nổi tiếng một lần nữa, chuyện đồng chí Giản dùng toàn bộ tem thịt thành phố bồi thường cho mình mua thịt chia cho mọi người, chỉ trong một đêm đã lan khắp làng.
Bữa tối hôm nay còn thịnh soạn hơn hôm họ xuống nông thôn.
Thịt kho tàu hầm bún bóng mượt đỏ au, cả thịt lẫn nước được đựng trong một cái chậu đặt chính giữa bàn.
Một đĩa nhỏ tóp mỡ, một đĩa lòng heo kho bóng loáng, Ngụy Thục Phân còn đặc biệt múc ra một ít nước thịt kho hầm một nồi đậu cô ve.
Rau cải xào, dưa chuột trộn, khoai tây sợi, thêm cà tím băm tỏi.
Hôm nay mọi người bất ngờ đều nộp gạo cao lương làm khẩu phần.
“Thịnh soạn quá.” Phương Duy lén nuốt nước bọt, lúc này mới thực sự hối hận vì không đi xây nhà, sau này liệu còn được ăn ngon thế này không?
“Thịt kho mỗi người hai miếng, vừa đủ số.” Ngụy Thục Phân cố ý nhắc một câu, người đông quá, sợ có kẻ không biết điều tham ăn ăn thêm một miếng, lại sinh chuyện không vui.
“Chia cho mọi người đi, chúng ta đừng để phí tấm lòng của đồng chí Giản.”
Vương Chí Bằng trực tiếp dùng muôi canh bên cạnh múc cho mỗi người hai miếng thịt có nước vào bát, rồi ngồi xuống ăn trước, thỏa mãn đến nỗi mắt híp khe, còn không quên giơ ngón cái với Ngụy Thục Phân.
Mọi người cũng không nói gì thêm, ai nấy cúi đầu ăn.
Lý Tưởng là người đầu tiên động đũa vào đĩa lòng heo, gắp một miếng bỏ vào miệng, vừa vào đã thấy béo mà không ngấy, dai dai giòn giòn, ngoài ớt chưa đủ cay, mọi thứ đều khiến nó kinh ngạc. Vừa cắm cúi ăn vừa lẩm bẩm: “Ngon hết sảy!”
Trần Hiểu Quân bưng bát đứng dậy gắp bún trong chậu, còn cố tình đá nhẹ Lý Vĩ Đông bên cạnh: “Đông ơi, thằng nhỏ Tứ Xuyên nói gì thế?”
Lý Vĩ Đông đá lại nó một cước, cũng gắp một miếng lòng heo về, vừa bỏ vào miệng, lông mày đã nhướng lên: “Ngon!”
Lý Tưởng đi gắp miếng thứ hai cũng gật gật đầu với Trần Hiểu Quân, nói bằng tiếng phổ thông: “Đúng, là ngon!”
Mấy người khác còn đang bận gắp bún nghe thấy động tĩnh của ba người họ, cũng đều đồng loạt đưa đũa về phía đĩa lòng heo bóng loáng hấp dẫn kia.
Đĩa tóp mỡ sớm đã bị mọi người chia nhau hết sạch, món mặn duy nhất này đương nhiên trở thành mục tiêu tranh giành.
Thôi Dương quả không hổ là người mang lại giá trị tinh thần: “Chị Ngụy, chị giỏi quá! Lần đầu tiên em được ăn lòng heo ngon thế này, làm kiểu này ngon hơn món lộc đề bên tụi em nhiều, không một chút mùi tanh, mềm mịn lại còn dai.”
Lúc Giản Tô Tô và Chu Diễm Diễm cãi nhau, nó đã theo anh mình đứng sau nghe, bị Giản Tô Tô nói đến nỗi dù chẳng có thành kiến gì với lòng heo cũng thấy hơi khó chịu. Đến khi món ăn bưng lên, cái tính làm cao ấy đã sớm bay lên tận mây xanh rồi.
Ngụy Thục Phân liên tục xua tay: “Tôi dám nhận công gì đâu, món này tôi có biết làm đâu, đồ đều do đồng chí Giản chuẩn bị, ngay cả gia vị xào cũng là cô ấy pha sẵn bỏ vào bát. Tôi ngoài việc giúp đảo đảo trong nồi, chẳng làm gì cả.”
“Ơ, không ngờ chúng ta còn giấu một cao thủ!”
“Đồng chí Giản giỏi thật, món này không đắt lại không cần tem phiếu, sau này thèm thịt, chúng ta cũng mua ít về, cô dạy tụi tôi cách làm nhé.”
Những người từng nghe cuộc cãi nhau trong bếp đều ra bày tỏ sự yêu thích với món này, chỉ có Chu Diễm Diễm là cả buổi mặt căng như bầu, mắt trừng trừng nhìn đĩa lòng heo, miệng nhai mấy món khác, lòng thầm lẩm bẩm. Có ngon thế không? Đồ hôi thối mà bọn này thổi phồng lên tận trời, đúng lũ nịnh hót! Nhưng trong lòng lại càng tò mò không biết nó có vị gì.