Chương 76: Mối làm ăn ở huyện thành
Nhan Thanh nghe cô nói đến chữ 'lợi nhuận', khẽ cười: 'Thì ra còn có từ lợi nhuận, cách nói cũng độc đáo.'
Lý Đông dùng muỗng múc một ít tương đậu nước ra đĩa để trên bàn.
Nhan Thanh ngửi thấy một mùi thơm nhẹ của đậu, nhìn vào đĩa tương đậu nước, màu sắc sáng đẹp, mang sắc hổ phách.
Nhìn thì ngon mắt, không biết hương vị thế nào.
Kiều Sơ đưa cho hắn một cái muỗng nhỏ, Nhan Thanh nhận lấy, múc một hạt nếm thử.
Phương Tứ Nương thấy Nhan Thanh ăn uống cũng đẹp mắt, giống như Kiều nương tử, chậm rãi từ tốn.
Tương đậu nước được nhai trong miệng Nhan Thanh. Phương Tứ Nương theo từng động tác nhai của hắn mà căng thẳng. Món tương đậu nước này cô làm cùng Kiều nương tử, dĩ nhiên có phần trách nhiệm và kỳ vọng của cô.
Nhai vài cái, Nhan Thanh nheo mắt. Vị mặn tươi làm chính, chua ngọt hòa quyện, hương đậu và hương lên men đan xen, cảm giác ẩm ướt, có tầng lớp, làm món ăn kèm thì tuyệt hảo.
'Không tồi, không tồi.' Hắn khẽ gật đầu.
Lý Đông và Phương Tứ Nương đứng bên cạnh lòng dâng trào xúc động. Cứ như đứa con mà họ vất vả nuôi dưỡng được người khen ngợi vậy.
Kiều Sơ lại tỏ ra bình tĩnh hơn nhiều.
Tuy nhiên, Nhan Thanh dùng muỗng canh trong tay khấy đảo đĩa tương đậu nước: 'Đậu, ớt, gừng, muối, đường. Món tương đậu nước này nhìn không khó làm, nếu đầu bếp Phúc Đường Tửu Lâu của tôi nghiên cứu một phen, e rằng chẳng bao lâu cũng làm ra được.'
Kiều Sơ nghe Nhan Thanh nói vậy, không hề tức giận, cô biết, món ăn này ở dị thế ai cũng biết làm. Nhưng vì quy trình chế biến phức tạp, nên ít người tự làm ở nhà, mà đều mua từ những người chuyên làm.
Cô ngước mắt nhìn Nhan Thanh: 'Thứ này của tôi chẳng có lợi nhuận gì, giá cả bình thường, đầu bếp của Nhan công tử e là không thèm bỏ thời gian nghiên cứu món ăn vặt này đâu.'
'Thứ này bán thế nào?' Nhan Thanh nhướng mày, quả thực không cần thiết vì tiết kiệm vài đồng mà để đầu bếp của mình nghiên cứu mấy thứ này.
'Tính theo cân. Một cân hai mươi văn, cộng thêm tiền hũ. Một hũ có thể đựng mười cân, hai mươi cân không đều. Tùy vào lượng bán mỗi ngày mà chọn hũ lớn hay nhỏ, dù sao tương đậu nước sau khi mở nắp, vào ngày nóng vẫn có thời hạn sử dụng nhất định. Nếu để quá lâu, mùi vị và màu sắc đều không tốt.'
'Món tương đậu nước này có thể làm món ăn kèm trên bàn trong tửu lâu, hoặc chủ quán tặng khách dùng, hoặc khách thích mùi vị thì gọi một đĩa cũng được.'
Nhan Thanh gật đầu tán thành: 'Không biết Kiều nương tử thường bảo quản những hũ tương đậu nước này thế nào?' Đã có thời hạn sử dụng nhất định, thì bảo quản cũng khó khăn nhỉ.
Kiều Sơ nghe vậy, đứng dậy mời Nhan Thanh: 'Nhan công tử theo tôi xem thử?'
Kiều Sơ dẫn Nhan Thanh và mọi người xuống hầm.
Trong hầm, họ cảm nhận được một luồng khí mát mẻ.
Hầm có lợi thế như vậy: trời nóng không nóng, mùa đông không quá lạnh.
Nhan Thanh dưới sự chỉ dẫn của Kiều Sơ, nhìn thấy những hũ lớn nhỏ được bịt kín miệng xếp ngay ngắn trên nền đất. Bên cạnh còn vài hũ chỉ đậy nắp.
Kiều Sơ mở một hũ, hóa ra chỉ là đậu đang lên men.
Nhan Thanh phát hiện cả hầm sạch sẽ, ngăn nắp. Còn mấy cái lồng hấp lớn hắn thấy lúc vào nhà cũng được rửa sạch sẽ phơi ngoài sân. Hắn hài lòng gật đầu.
'Kiều nương tử là người cẩn thận, giá cả cũng phải chăng, tôi sẽ đặt cho mỗi Phúc Đường Tửu Lâu một ít. Không biết Kiều nương tử đưa tương đậu nước lên huyện thành bằng cách nào.'
Kiều Sơ cúi đầu trầm ngâm một lát: 'Bên tôi sẽ phái người đưa lên huyện thành. Trời nóng để giữ tươi, nửa tháng giao một lần. Trời lạnh để được lâu, tôi sẽ một tháng giao một lần.'
Nhan Thanh rất hài lòng với sự sắp xếp của Kiều Sơ. Hai người tính toán số lượng, và thỏa thuận một tháng sau sẽ giao lô tương đậu nước đầu tiên.
Đợi Nhan Thanh và mọi người đi rồi, Phương Tứ Nương và Lý Đông mới thả lỏng tấm lưng căng cứng.
'Tuyệt quá, Kiều Sơ, chúng ta làm được một mối lớn rồi.' Lý Đông đầu tiên vui mừng vỗ tay.
Phương Tứ Nương cũng cười tủm tỉm, khóe miệng hếch lên hết cỡ, chỉ là cô vốn ít bộc lộ cảm xúc, lúc này trông rất kín đáo.
Kiều Sơ nghĩ thứ mình làm ra không có lý do gì bán không được. Người dị thế giàu có như vậy còn thích món tương đậu nước này để đổi vị, không lẽ người ở đây lại không thích.
Cô nhìn Lý Đông và Phương Tứ Nương đang vui mừng: 'Lý Đông, việc buôn bán ở huyện thành sẽ do anh phụ trách giao hàng, vẫn một phần hoa hồng. Tứ Nương từ tháng này bắt đầu được phát lương tháng.'
Mắt Lý Đông lập tức sáng lên như sao! Một phần hoa hồng! Trời ơi! Một lần giao nhiều tương đậu nước như vậy, một phần hoa hồng của anh, một tháng thu nhập gần một hai lạng!
Anh nhanh chóng tính toán thu nhập trong đầu, càng tính càng mất bình tĩnh! Trước đây cả năm kiếm chẳng nổi một lạng bạc, giờ một tháng có thể kiếm được một hai lạng. Mà mới chỉ là hoa hồng từ việc buôn bán với Phúc Đường Tửu Lâu ở huyện thành thôi.
Anh thấy đầu óc hơi choáng váng, không thực tế, quá không thực tế!
'Tứ Nương, cô đập tôi một cái đi, tôi thấy hơi chóng mặt!'
Phương Tứ Nương không hiểu ý anh, chỉ nghĩ anh bị dọa vì vụ làm ăn vừa rồi. Cô giơ tay phải nắm chặt đấm xuống.
'Ái chà!' Lý Đông kêu thảm một tiếng, đau thật, nhưng anh vui, 'Thật rồi, đau thật!' Hóa ra anh cứ ngỡ chuyện tốt này là mơ. Phương Tứ Nương ngượng ngùng xoa nắm tay, vừa rồi đập mạnh quá, hơi ngượng.
Kiều Sơ không bị ảnh hưởng bởi họ, cô vỗ tay lên trán, chợt nói: 'Tôi còn nghĩ ra con đường buôn bán khác cho tương đậu nước!'
Cô nhìn hai người trước mặt, nở nụ cười đắc ý.
Lý Đông và Phương Tứ Nương thấy dáng vẻ này của cô, như gặp được mặt trời giữa mùa đông. Lúc này mắt cô cong cong, hàng mi dài khẽ run, như cánh bướm phơi mình dưới ánh nắng.
Khâu Quý nghe thấy thế, cũng bước tới.
Ông hiện ở trấn trên, gần đây không có ao cho ông câu cá, nên ông nhận việc giữ cửa.
Ban ngày ông kê một chiếc ghế tre cạnh cổng, một ấm trà, một tách trà, một cây quạt, đóng vai người gác cổng như nhà giàu.
Ông rất nhiệt tình với công việc tự tìm này, tận tâm tận trách, lúc vui còn gọi Đoàn Tử và Tĩnh Nhi đến bên, dạy chúng đọc một đoạn văn cổ, kể một câu chuyện.
Kiều Sơ nói với những người vây quanh: 'Vì tương đậu nước là món ăn kèm tuyệt vời, vậy có thể đẩy mạnh bán nó cho các quán bánh, quán mì. Người ăn cháo có thể ăn kèm, người ăn mì có thể trộn cùng. Tuy số lượng mỗi nơi không nhiều, nhưng nếu nhiều quán gom lại, tích tiểu thành đa. Đó cũng là một mối lớn.'
Khâu Quý nghe vậy gật đầu, tán thành đầu tiên: 'Ta thấy khả thi.' Ông rất thích ăn tương đậu nước với cháo.
Lý Đông càng không cần nói, anh lập tức mang một hũ tương đậu nước nhỏ, vung tay bước ra ngoài, đi chào hàng.