Chương 025: Mở quán
Lưu Quyên không nhịn được chen vào: “Tay nghề nấu ăn của anh họ con cũng ngang ngửa mẹ đấy.” Tuy cả ngày lười biếng, nhưng cái tài nấu nướng của cậu ta thì không thể phủ nhận.
Thẩm Tuyết Ninh lắc đầu: “Một quán mà chỉ có một người thì không đủ.”
Dương Sơn Xuyên thăm dò: “Vậy em tìm thêm mấy người nữa nhé?”
“Chắc chắn phải tìm thêm rồi.” Thẩm Tuyết Ninh nhấn mạnh, “Làm ăn uống thì món ăn nhất định phải ngon. Anh muốn mở được cái quán này, thì phải tìm thêm hai đầu bếp giỏi nữa.”
Dương Sơn Xuyên nói: “Đầu bếp giỏi thì đắt lắm.”
Thẩm Tuyết Ninh suy nghĩ: “Có ai giống anh, không có việc làm mà nấu ăn lại ngon không?”
Dương Sơn Xuyên nghĩ một lúc, bỗng mắt sáng lên: “Có, đúng là có hai người.”
Thẩm Tuyết Ninh nói: “Vậy được, anh đi gọi họ đến đây, em gặp thử. Nếu thấy ổn, em đồng ý cho anh vay tiền mở quán. À đúng rồi, em muốn lấy ba phần cổ phần, anh chuẩn bị tinh thần đi.”
Góp vốn mới sinh lời, hơn nữa cũng không thể để Dương Sơn Xuyên muốn làm gì thì làm. Cô phải trông chừng, không thì quán phá sản, tiền của cô chẳng phải đổ sông đổ biển sao.
Dương Sơn Xuyên gật đầu: “Được, quyết định vậy đi.”
Bà ngoại nói: “Ninh Ninh, không phải bà cố tình ngăn cản, mà là anh họ con thật sự không phải chất liệu làm ăn. Con cho nó vay tiền, rất có thể là mất trắng đấy.”
Dương Sơn Xuyên giành nói trước: “Bà ơi, bà đừng coi thường người ta. Lần này có em họ giúp, con nhất định sẽ thành công.”
Thẩm Tuyết Ninh nói: “Bà yên tâm, có con trông chừng, nhất định sẽ kiếm lại được tiền.”
Bà ngoại bất đắc dĩ: “Mấy chuyện các con nói bà cũng không hiểu. Ninh Ninh, trong lòng con có tính toán là được.”
Thẩm Tuyết Ninh gật đầu: “Bà yên tâm, con biết phải làm sao.”
Sau đó bà ngoại và Dương Sơn Xuyên ra về, Thẩm Tuyết Ninh và mọi người tiếp tục ra ao sen làm việc.
…
Trên đường về, bà ngoại nghiêm mặt dặn dò: “Sơn Xuyên, con là anh, nhất định không được lừa tiền em họ để làm mấy chuyện linh tinh, biết chưa?”
Dương Sơn Xuyên không phục: “Bà nội, con tệ đến mức bà coi thường vậy sao? Còn lừa tiền nữa chứ!”
Bà ngoại liền nói: “Con nhìn lại mấy chuyện con làm trước đây xem, có việc nào khiến người ta coi trọng không? Con đã hai mươi tư tuổi rồi, làm việc thì chọn nhẹ né nặng, thật không biết bao giờ con mới lấy được vợ.”
Dương Sơn Xuyên nắm chặt tay: “Lần này con nhất định sẽ thành công.”
Bà ngoại thở dài: “Con phải cố gắng lên.”
Dương Sơn Xuyên không đáp, thầm hạ quyết tâm, lần này nhất định phải làm nên chuyện, để mọi người thấy.
Về đến nhà, Dương Sơn Xuyên lập tức gọi điện, gọi hai người khác đến, một người tên Chu Nhất Lâm, một người tên Nhạc Lương Phong.
Ba người họ là bạn học trường kỹ thuật, đều học chuyên ngành đầu bếp.
Chu Nhất Lâm đang làm học việc ở một nhà hàng, vốn dĩ đã có thể lên làm đầu bếp, nhưng bị bếp trưởng chèn ép, mãi không được chuyển chính thức. Cậu ta đã muốn nhảy việc từ lâu, nhưng không tìm được chỗ tốt, đành nhẫn nhịn.
Nhạc Lương Phong cũng có việc làm, nhưng quán ăn vừa mới đóng cửa, cậu ta cũng thành người thất nghiệp.
Hai người nhận được điện thoại của Dương Sơn Xuyên, lập tức đồng ý cùng mở quán, rồi đến nhà Dương Sơn Xuyên.
Ba người bàn bạc rất lâu, đến sáu giờ chiều, cùng nhau xuất phát đến nhà Thẩm Tuyết Ninh.
Thẩm Tuyết Ninh bảo mỗi người xào một món, cô nếm thử trước, tiện thể làm luôn bữa tối, vì mọi người làm việc đều mệt rồi.
Để mở quán, Dương Sơn Xuyên đặc biệt nghe lời, gọi hai người bạn vào bếp bận rộn.
Một tiếng sau, ba món, một canh được dọn lên bàn.
Lúc này Thẩm Đông cũng đi làm về, ngửi thấy mùi thức ăn thơm phức: “Về cũng đúng lúc nhỉ.”
Lưu Quyên bưng chậu nước ra cho Thẩm Đông rửa tay: “Rửa tay đi, chuẩn bị ăn cơm.”
“Được.” Thẩm Đông nhận chậu nước, bưng ra ngoài, rửa mặt và tay, rồi quay lại nhà chính, ngồi xuống cùng mọi người.
Lúc này Thẩm Đông mới phát hiện trong nhà có thêm ba người: “Sơn Xuyên đến nhà mình làm gì vậy?”
Lưu Quyên nói: “Họ đến tìm Ninh Ninh để cùng mở quán.”
Chuyện này thuộc lĩnh vực Thẩm Đông không hiểu, ông hỏi: “Vậy bàn bạc xong chưa?”
Dương Sơn Xuyên tiếp lời: “Mời em họ nếm thử món bọn con làm, nếu ăn được thì quán có thể mở được rồi.”
Thẩm Tuyết Ninh nói: “Ngoài đầu bếp, còn cần thu ngân, phục vụ, sau bếp còn cần người rửa bát, tạp vụ, giao hàng, ít nhất còn phải thêm mấy người nữa mới mở được quán.”
Nghe vậy, Dương Sơn Xuyên lại thấy không dễ dàng: “Tuyển một chút là được mà.”
Thẩm Tuyết Ninh nói: “Cái này cũng không khó, trong huyện chắc có nhiều người tìm việc, đến lúc đó trả lương cao một chút, chắc không lo thiếu người.”
Dương Sơn Xuyên nói: “Mấy chuyện đó tính sau, em họ, em nếm thử món bọn anh làm trước đi.”
“Được.” Thẩm Tuyết Ninh nếm món đầu tiên của Dương Sơn Xuyên, anh ta làm thịt xào cá hương, “Màu đỏ tươi sáng, thịt non mềm, rau giòn, vị chua nhẹ, ngọt nhẹ, mặn nhẹ, không tệ.”
Dương Sơn Xuyên phấn khích: “Em qua ải rồi phải không?”
Thẩm Tuyết Ninh nói: “Được rồi, nhất định sẽ có khách quay lại.”
Sau đó cô nếm món đậu đũa trộn của Chu Nhất Lâm: “Chua cay kích thích vị giác, thanh mát, mùa hè chắc sẽ được ưa chuộng.”
Chu Nhất Lâm vui vẻ hỏi: “Món của em cũng qua ải rồi chứ?”
Thẩm Tuyết Ninh nói: “Qua rồi, rất ngon.” Cuối cùng nếm món thịt băm hẹ của Nhạc Lương Phong, “Tươi ngon đậm đà, mùi hẹ thơm nồng, sắc hương vị đều đạt.”
Nhạc Lương Phong mong chờ: “Món của em cũng qua ải rồi chứ?”
Thẩm Tuyết Ninh khẳng định: “Các anh nấu ăn đều rất ngon, có thể làm đầu bếp cho một quán. Giờ ăn cơm trước đã, ăn xong rồi bàn chuyện mở quán.”
Dương Sơn Xuyên rất phục Thẩm Tuyết Ninh, vui vẻ nghe lời cô: “Được được được, đều nghe em.”
Mọi người ăn cơm xong, rồi bưng ghế nhỏ ra sân ngồi. Thẩm Oánh Oánh tò mò, ngồi bên cạnh nghe. Thẩm Văn Húc bám lấy Thẩm Tuyết Ninh, cũng bưng ghế nhỏ ngồi cạnh.
Dương Sơn Xuyên véo nhẹ mũi Thẩm Văn Húc: “Mặt mày nghiêm túc thế, cũng muốn mở quán với bọn anh à?”
Thẩm Văn Húc không hiểu lời Dương Sơn Xuyên, nhăn mũi: “Em ở với chị.”
Thẩm Tuyết Ninh quay sang nhìn Thẩm Văn Húc, ánh mắt ánh lên ý cười: “Nói đi, các anh có ý kiến gì.”
Chu Nhất Lâm quan tâm nhất đến chuyện tiền: “Lương tính thế nào?”
Dương Sơn Xuyên sửng sốt nhìn Chu Nhất Lâm: “Quán còn chưa mở, cậu đã hỏi lương rồi?”
Chu Nhất Lâm thẳng thắn: “Quán là các cậu mở, tôi không hỏi lương thì hỏi gì.”
Thẩm Tuyết Ninh hào phóng nói: “Quán này hai anh góp vốn bằng kỹ thuật, mỗi người một phần, tôi ba phần, anh họ tôi năm phần. Tiền mở quán, tôi bỏ 40%, anh họ bỏ 60%, quản lý và điều hành để anh họ lo.”
Dương Sơn Xuyên nói: “Em phải nấu ăn, lấy đâu ra thời gian quản lý quán?”
Thẩm Tuyết Ninh nói: “Anh trông chừng là được, trong quán sẽ thuê người làm, chỉ cần mọi người làm đúng việc, thì ông chủ như anh làm gì cũng có thể vận hành bình thường.”