Chương 42: Bánh Bao Chiên (2)
Nếu cha của con nhỏ họ Ôn kia, tức quan Trung Thư Lệnh, không gặp chuyện, thì nó cũng đích thị là một tiểu thư quan gia chính hiệu! Lưu thị nhổ nước bọt, nghĩ đến quả trứng gà có đánh dấu, không nhịn được nghiến răng mắng: "Mấy kẻ đọc sách mà xấu xa thì mới thực sự xấu xa!"
Còn bên kia, sư phụ Tôn và sư phụ Vương, sau khi nghe bà ta nhắc đến ba chữ "Ôn Huyền Sách", đã sững sờ tại chỗ.
Nghe nói con nhỏ họ Ôn là con cháu của quan có tội, họ biết Ôn Minh Đường nhà cô từng gặp chuyện. Nhưng vốn tưởng cha cô chỉ là một quan phạm tội bình thường, không ngờ lại là...
Đến khi hoàn hồn, sư phụ Tôn và sư phụ Vương nhìn nhau, sư phụ Tôn xoa cằm, không nhịn được nói: "Họ Ôn tuy không phải họ lớn, nhưng ở Trường An này bắt cũng ra không ít, ai biết cô ta lại là..."
Sư phụ Vương cũng theo đó gật đầu, nói: "Không ngờ lại là cái họ Ôn nổi tiếng nhất thiên hạ năm đó."
Lưu thị đang mắng "đồ đọc sách xấu xa" nghe vậy lại không cho là đúng, hừ một tiếng: "Có gì mà ghê? Mặc kệ nổi tiếng hay không, cũng là con nhà quan có tội, lẽ nào còn lật trời được chắc?"
Một câu nói khiến sư phụ Tôn cười lạnh: "Lật trời? Xuống đất thì có!"
Sư phụ Vương bên cạnh cũng gật đầu: "Họ Ôn tốt, họ Ôn tốt, ha ha ha ha!"
Biết con nhỏ họ Ôn kia có xuất thân này, thì hai người họ còn cần nghĩ cách gì nữa?
Hai người nhìn nhau, cười vang ha hả.
Lưu thị nhìn mà không hiểu ra sao, mấp máy môi, mắng: "Mấy kẻ từ Đại Lý Tự ra, chắc đều có bệnh!" rồi lại tiếp tục chửi.
Sư phụ Vương và sư phụ Tôn đang vui, cũng lười để ý bà ta chửi, chỉ cười ha hả, niềm vui kéo dài cho đến khi Tào Đại Lang bưng lên ba món một canh và một đĩa dưa chua trị giá năm lạng bạc, thì mới đứt đoạn.
Nhìn trước mặt món cá chép kho chưa ăn mà đã tanh nồng, một đĩa trứng chiên vàng khè với vài cọng hành vàng cũng cháy, cùng một đĩa rau lá mềm oặt, mặt hai người xanh mét.
Món cơm nguội để qua đêm trộn với một ít cơm cháy mang lên sau đó càng khiến họ suýt nôn ra.
Vội vàng cắm đầu ăn mấy miếng cơm nguội với dưa chua, hai người vội vàng chạy ra khỏi Tào Ký Thực Tứ, chống tay vào tường nôn khan mấy tiếng, đợi cơn lộn ruột lộn gan dịu bớt, mới trút ra hết bực tức trong bụng.
"Mấy món này mà nuốt vào, sợ rằng chưa kịp để con nhỏ họ Ôn xuống đất, thì hai ta đã xuống trước rồi!" Sư phụ Tôn giậm chân tức giận.
Sư phụ Vương cũng nhổ nước bọt, mắng: "Con mụ ác phụ này thực sự không mở hàng thì thôi, hễ mở hàng là ăn nửa năm!"
Mấy món thừa thãi như vậy mà đòi năm lạng bạc, khác gì cướp?
"Đừng nói Lâm Thiếu Khanh muốn đánh người, ta nhìn con mụ đó cũng muốn đánh!" Sư phụ Tôn vung nắm đấm, giận dữ: "Thực chưa thấy con mụ ác nào như vậy."
Hai người mắng Lưu thị một hồi, cho đến khi Lưu thị hắt hơi mấy cái mới ngừng, nhìn nhau, sư phụ Tôn nói: "Thế thì, cứ để con nhỏ đó đắc ý vài hôm, ta đi tìm người gửi thiếp!"
Sư phụ Vương gật đầu, cười nói: "Đến lúc đó, tha hồ có người dọn dẹp nó!"
...
...
Ôn Minh Đường, người đang được sư phụ Vương và sư phụ Tôn nhắc đến, lúc này đang đổ nửa bát nước vào nồi.
Nước lạnh gặp đáy nồi nóng hổi, theo tiếng "xèo xèo", hơi nước trắng bốc lên mù mịt, Lưu Nguyên và mọi người đang đứng trước bệ xem Ôn Minh Đường làm bánh bao chiên lập tức thốt lên kinh ngạc.
Ôn Minh Đường đậy vung nồi, ngước mắt nhìn mấy người bạn ăn đêm hôm qua.
Hôm qua, Ôn Minh Đường nhận được thịt heo từ trang trại gửi đến, lại nghe Lưu Nguyên than phiền chán mấy món bánh bao thịt ở tiệm ăn vặt, suy nghĩ một lát, bữa sáng hôm nay liền làm bánh bao chiên.
Đợi hơi nước bay gần hết, Ôn Minh Đường mở vung, rắc một nắm hành lá, một nắm mè trắng, những chiếc bánh bao chiên nhỏ xinh được điểm tô bằng hành và mè, trông đẹp mắt hơn hẳn.
Lưu Nguyên chăm chú nhìn những chiếc bánh bao chiên trong nồi nhỏ hơn bánh bao thường khá nhiều, vô thức nuốt nước miếng: "Tự nhiên ta phát hiện hành lá, mè mấy thứ trang trí này đúng là có ích thật, món gì rắc lên cũng tăng sắc ngay, chữ 'sắc' trong 'sắc hương vị' lập tức được gợi lên."
Ôn Minh Đường cười nhìn hắn, múc sáu cái bánh bao chiên ra đĩa, Viên Tiêu và A Bính bên cạnh chỉ vào giấm, tương, dầu mè và dầu ớt trên bàn bếp công đường, nói: "Tự pha nước chấm nhé!"
Lưu Nguyên liên tục đáp lời, chưa kịp rời chân thì đã bị Bạch Chư phía sau kéo sang một bên, nói: "Ra bàn ngồi đi, đừng cản chúng tôi lấy đồ ăn sáng."
Lưu Nguyên trợn mắt nhìn mấy người, đi đến bên nước chấm, dừng lại hỏi A Bính và Viên Tiêu: "Hai người chọn nước chấm thế nào?"
A Bính nói: "Đều ngon cả! Ăn không cũng ngon! Cháu chỉ chấm tương, nước chấm giấm với dầu mè của Thang Viên ngon, nước chấm giấm với ớt của sư phụ Ôn cũng ngon, tùy chú thích thôi."
Lưu Nguyên nghe vậy, do dự một lát, chọn giấm và dầu mè, ra bàn ngồi xuống, liền vội vàng giơ đũa gắp một cái bánh bao chiên trong đĩa, mặt bánh trắng ngà và đáy bánh nâu xém phân biệt rõ ràng.
Một đũa gắp lên, đã cảm nhận được sự khác biệt từ mặt đến đáy, từ mềm đến giòn. Gắp một cái, cắn một miếng, nhân thịt đùi heo mặn ngọt chảy nước hòa cùng vỏ bánh dai thơm mùi mì, hương vị đã rất đậm đà, nhưng chưa dừng lại ở đó, đến khi răng cắn vào lớp đáy giòn rụm cuối cùng, mắt Lưu Nguyên sáng rỡ.
Nhìn thì nhỏ xíu, nhưng hương vị lại tầng tầng lớp lớp, nước thịt nhỏ giọt không kịp hứng rơi vào bát nước chấm, mới khiến Lưu Nguyên nhớ ra mình chưa chấm nước chấm!
Nhưng bánh bao chiên này không chấm nước chấm cũng ngon, A Bính nói không sai chút nào!
Bạch Chư bên cạnh gắp một cái bánh bao chiên vỏ trắng phết một lớp dầu ớt đỏ tươi, liếc Lưu Nguyên, trêu: "Hôm qua chẳng phải cậu bảo không ăn mấy thứ bánh bao thịt nữa, chán ngấy rồi sao?"
Lưu Nguyên như không nghe thấy, lại gắp một cái chấm vào bát nước chấm giấm và dầu mè, bánh bao chiên vốn đã ngon, chấm thêm nước chấm chua, vị chua của giấm hòa vào bánh bao vốn đã đậm đà, không những không kỳ cục mà còn thêm một vị umami lạ thường cho thịt heo mặn ngọt.
"Giấm làm tăng vị umami." Kỷ Thái Mãi rõ ràng rành hơn Lưu Nguyên, chọn nước chấm giấm và ớt, thong thả nói.
Thấy mọi người ăn hài lòng, Ôn Minh Đường cười, cùng A Bính và Viên Tiêu bắt đầu dọn dẹp mặt bàn.
Đang dọn, Kỷ Thái Mãi đang thong thả ăn bánh bao chiên bỗng lên tiếng, hỏi Ôn Minh Đường: "Sư phụ Ôn có biết làm sủi cảo không?"
Kỷ Thái Mãi định chỉ định bữa sáng ngày mai sao? Ôn Minh Đường ngước lên nhìn Kỷ Thái Mãi, cười gật đầu: "Biết ạ."
Kỷ Thái Mãi gắp bánh bao chiên trên đũa, ngập ngừng: "Hôm qua tôi xuống trang trại, nghe họ nói hôm nay làm sủi cảo. Mỗi lần mấy người đó làm sủi cảo đều tính không đúng lượng, thừa khá nhiều vỏ. Tôi thấy vứt đi cũng tiếc, hay là mang về cho cô làm bữa sáng."
Lời này vừa ra, Lưu Nguyên đang ăn bánh bao chiên liền không nhịn được chen vào: "Đầu tiên là gạo nếp sư phụ Vương ngâm thừa, sư phụ Ôn làm cơm nắm; sau là rau và thịt cặp long phượng Tôn, Vương để sót, sư phụ Ôn mang ra nướng; giờ lại đến vỏ sủi cảo, Kỷ Thái Mãi thử thách sư phụ Ôn ghiền rồi sao?"
Kỷ Thái Mãi ăn một miếng bánh bao chiên, nheo mắt, thành thật: "Lâu rồi không ăn sủi cảo, mấy người ở trang trại làm không hợp khẩu vị lắm!"