Chương 32: Hạt dẻ đường phèn
Cửa sau nhà cũ đã khóa, tạm thời ngoại trừ Đào Nha, cô chưa định cho mấy nhân công tạm thời khác vào nhà, tránh gây thêm phiền phức.
Phòng bếp và nhà vệ sinh là mấy căn nhà riêng biệt, cửa đều ở ngoài sân, nên Giản Tinh Hạ mới cho bác Hứa và Đại Hắc vào.
- Đại Hắc, anh nhóm lửa trước đi, tôi muốn luộc hạt dẻ. Lúc nào lửa lên rồi thì anh phụ tôi tách vỏ.
Đại Hắc vâng lời. Mấy ngày nay đào đất nhặt được bao nhiêu cành khô cỏ khô, anh chất hết ra ngoài tường rào, phơi hai hôm nay, giờ đem nhóm lửa vừa vặn, lại còn đỡ tốn củi.
Giản Tinh Hạ canh nồi lớn, luộc hạt dẻ.
Cô làm hai vị. Một là vị nguyên bản, khi luộc chỉ bỏ một chút muối để tăng vị ngọt của hạt dẻ.
Vị còn lại là đường phèn, bỏ miếng đường phèn to vào, nấu thành nước đường, từ khe hở ngấm vào ruột hạt dẻ, cả quả hạt dẻ được phủ một lớp đường mỏng.
Chưa hết, đợi hạt dẻ đường phèn ra nồi, trải đều ra khay inox, bỏ vào tủ đông lạnh.
Mười lăm phút sau, lớp đường bên ngoài hạt dẻ đã đông cứng thành vỏ đường phèn giòn tan. Lấy ra, lắc lắc vài cái cho nhanh tách rời.
Mấy hạt dính chặt thì dùng thìa nhỏ tách ra từng cái.
Giản Tinh Hạ xúc ra một bát nhỏ, cho Đại Hắc nếm thử, số còn lại bỏ vào tủ đông tiếp.
- Thế nào? Ngon không?
- Ngon. – Đại Hắc ngây người đáp.
Giản Tinh Hạ thầm nghĩ, cô thấy cái gì Đại Hắc cũng bảo ngon, nếu cô không ngăn, chắc lõi ngô hắn cũng nhai ngon lành.
Cô tự nếm thử. Vỏ đường phèn bên ngoài hạt dẻ giòn tan, nhưng rất mỏng, cắn vào là tan thành nước mật, thấm đầy khoang miệng.
Ruột hạt dẻ bên trong bùi bùi dẻo dẻo, lúc này còn chưa đông cứng lắm, nhưng cảm giác đã rất giống kem.
Hạt dẻ vị nguyên bản không ngọt bằng, nhưng vị hạt dẻ đậm đà hơn. Ra nồi trước, đông lâu hơn, cảm giác gần giống kem cứng, dùng răng cạo ăn rất thú vị.
Vị nguyên bản cho cảm giác healthy hơn, có thể ăn thay cơm, không ngán, cũng không bẩn tay.
Hạt dẻ đường phèn thì thiên về đồ ăn vặt hơn, lớp vỏ đường giòn cắn lên thú vị, vị ngọt cũng đậm đà hơn.
Nhưng không để được lâu, không thì đường sẽ chảy ra.
Giản Tinh Hạ nghĩ một lát, quyết định đóng gói: vị nguyên bản một cân một túi, vị đường phèn 300 gram một túi.
Cô bảo Đại Hắc tiếp quản bếp, coi lửa, đảo hạt dẻ. Cô tự lấy cân điện tử ra, chuẩn bị đóng gói.
Chưa bắt đầu được, Đại Hắc một xẻng xuống, suýt đâm thủng cái chảo!
Giản Tinh Hạ cuống lên: – Ôi trời, anh cẩn thận chút! Cái chảo này đắt lắm đấy!
Đại Hắc cầm xẻng, luống cuống bất an, nhưng anh quen làm việc nặng, mấy việc tỉ mỉ thế này thực sự không giỏi.
Giản Tinh Hạ thấy anh đảo hạt dẻ sốt ruột quá, đành liều để anh thử đóng gói.
Nhưng thứ 'giấy' mỏng tang trơn tuột này, Đại Hắc còn chưa từng thấy bao giờ, đến miệng túi nilon anh còn không xoa ra được.
Liên tiếp xoa hỏng ba cái túi, Giản Tinh Hạ mặt đơ ra: – Anh ra ngoài đào đất tiếp đi.
Đại Hắc ỉu xìu, anh cảm thấy mình lại làm sai chuyện, nhưng ngón tay anh vừa to vừa dày vừa thô, căn bản không nhón nổi thứ 'giấy' mỏng nhẹ đó.
Người cao mét chín, đầu sắp gục xuống tới ngực rồi.
Giản Tinh Hạ thở dài: – Đại Hắc, không phải lỗi của anh đâu. Mảnh đất ngoài kia đã xới xong rồi, chỗ còn lại tôi tự làm được.
- Nhưng bây giờ tôi đang rất thiếu tiền, nên tôi phải nhanh chóng làm xong mấy hạt dẻ này, đóng gói, bán đi.
Giản Tinh Hạ cân nhắc từ ngữ: – Hơn nữa, cuộc sống của anh thực ra không khó khăn lắm, anh chỉ quen nghe lệnh, không dám tự mình xoay sở thôi.
Giản Tinh Hạ đưa ra mấy gói hạt giống: – Đây là mấy hạt giống củ cải, hạt lạc. Lát nữa tôi sẽ cho anh thêm ít khoai lang. Anh về tìm chỗ nào đó trồng xuống, rồi tự đi săn, thế nào cũng sống được.
Thấy vẻ hoảng loạn và bất an trong mắt Đại Hắc càng lúc càng nặng, Giản Tinh Hạ an ủi: – Anh yên tâm, tôi không bỏ anh đâu. Chỉ là bây giờ tôi cần người giúp việc tỉ mỉ hơn. Đợi hạt dẻ bán xong, đất trồng xong, tôi sẽ lại gọi anh đến nhặt hạt dẻ, tưới nước, tiếp tục khai hoang.
Đại Hắc bất lực vò túi nilon đã rách trong tay, chỉ hận mình không có chí.
Mấy ngày làm thuê này, Giản Tinh Hạ đã dần hiểu hoàn cảnh của Đại Hắc. So với Đào Nha và bác Hứa, thân phận Đại Hắc thấp hơn, nhưng cuộc sống cũng không đến nỗi khó khăn.
Đại Ngu triều đất rộng người thưa, anh ở sâu trong núi canh giữ mộ chủ cũ, cũng chẳng ai gây chuyện với anh.
Trong núi cũng có đất, nhưng không có lệnh của chủ nhân, Đại Hắc không dám trồng, cũng không thể trồng. Anh sống hoàn toàn bằng săn bắn và hái quả dại rau dại, nên cái thân hình to lớn mới gầy đi như bây giờ.
Nhưng anh có tay có chân, lại có sức, thế nào cũng sống tốt được.
Giản Tinh Hạ cứng lòng, không để ý đến cảm xúc của Đại Hắc nữa.
Hôm nay Đại Hắc làm từ sáu giờ sáng đến bảy giờ tối, tổng cộng mười ba tiếng, lương mỗi giờ một tệ, tổng cộng mười ba tệ.
Giản Tinh Hạ tỉ mỉ phân bổ hạt giống cho anh: – Hạt giống củ cải một tệ, hạt giống rau chân vịt, rau dền, cải chip một tệ, khoai lang mọc mầm và khoai tây rẻ, đống nhỏ này tổng cộng ba tệ... Cái này nhất định không được ăn!
Giản Tinh Hạ cảnh cáo Đại Hắc: – Phải trồng xuống đất! Lần sau gọi anh đến, tôi sẽ hỏi tình hình trồng trọt đấy!
Chủ nhân hỏi! Vậy là việc rồi!
Mắt Đại Hắc sáng rực lên: – Tôi không ăn! Tôi trồng!
Giản Tinh Hạ mặc kệ anh hiểu thành cái gì, tiếp tục dùng số lương ít ỏi của anh để sắp xếp thêm tài nguyên: – Con dao nhỏ này cho anh, mua trên mạng, năm tệ, với anh hơi đắt, nhưng dao khá sắc, có thể giúp anh săn bắn, xử lý thịt thú.
- Cuối cùng cho anh một ít muối hột, anh để lại một ít ăn, còn lại cất kỹ. Mỗi lần chỉ gói một ít bằng cái lá to thế này, tìm người hiền lành đổi lấy đồ ăn.
Giản Tinh Hạ nhấn mạnh: – Mười ngày mới được đổi một lần, không được đổi nhiều. Lá chỉ được dùng to bằng này, gói kín không lộ ra tí nào bên trong mới được đổi.
Cái lá Giản Tinh Hạ lấy chỉ bằng lòng bàn tay, bọc hết lên, bên trong chỉ chứa được cục muối hột bằng ngón tay cái, chắc không gây chú ý.
Giản Tinh Hạ cân muối hột cho Đại Hắc, cảm thán: – Anh cũng đúng dịp đấy, hôm nay vừa lấy được bưu kiện về.
Muối hột cô mua trên mạng, rất rẻ, một cân rưỡi tệ, thường dùng để muối trứng cút hoặc rang đồ.
Lương của Đại Hắc còn ba tệ, Giản Tinh Hạ đong cho anh đầy hai cân, bảo anh tự ra ngoài chặt cây tre khô, đựng vào ống tre.
Trời tối trước khi đi, lại nấu một nồi mì to, múc cho anh một bát nước gà từ nồi gà hầm hôm trước.
Đại Hắc lặng lẽ ăn mì gà, lần đầu thấy nước gà thơm thế, nhưng anh chẳng nếm ra mùi vị gì.
Giản Tinh Hạ nhặt một hạt dẻ ném vào anh: – Ôi dào, đừng có rưng rức nữa, ăn no rồi đi nhanh lên. Tưởng không gọi anh đến nữa chắc? Nếu không phải anh toàn không cho tôi điểm cao, tôi đã đổi người rồi!
Giản Tinh Hạ còn đang tức không chỗ trút đây!