Chương 24: Dưa Cải Củ Trắng Mặn Cay Sần Sật.
Vừa qua buổi trưa, những người đã vất vả thu hoạch suốt cả buổi sáng trên cánh đồng bắt đầu nghỉ ngơi.
Họ tụ tập trên bãi đất trống trước quầy hàng, ngồi xổm hoặc ngồi bệt, ăn khoai tây nướng trên tay.
Hoặc là khoai lang nướng.
Ánh nắng buổi trưa gay gắt, đây cũng là lúc khí xanh trong ngày đậm đặc nhất.
Trước đây, mỗi khi đi nhặt nhạnh, buổi trưa là khoảng thời gian khó chịu nhất, dù có đeo khẩu trang vẫn cảm thấy mũi khó chịu, hít vào làn khí xanh có cảm giác như bị thiêu đốt.
Nhưng để kiếm nhặt, để kiếm thêm chút tiền thành phố mua khẩu phần, chỉ có cách nhịn.
Bị ăn mòn là chết, bị chết đói cũng là chết, cái chết sau còn nhanh hơn.
Nhưng bây giờ.
Có thể ở đây, tại 'Nhà Hàng Trung Hoa' của vị chủ quán thần kỳ, tận hưởng bầu không khí hoàn toàn không độc tố dưới ánh sáng trắng, nghỉ ngơi một cách thoải mái.
Trên tay lại còn có khoai lang nướng và khoai tây nướng thơm phức để ăn!
Đây là cuộc sống tiên giới gì thế này!!
“Cạch cạch.”
Còn có người ăn khoai tây chấm với dưa muối.
Những sợi củ cải trắng mặn mặn cay cay cho vào miệng, giòn sần sật, cả người đều thông suốt dễ chịu.
“Này, mọi người có thấy không, sau khi ăn món dưa cải củ trắng này xong, đi đào rau cũng thấy mũi đỡ khó chịu hơn.”
“Thật à?”
“Ừ! Người ta không ghi rõ ràng rồi sao, giảm hàm lượng độc tố hít vào!”
“Hả?! Tao không thấy!! Ngon không?” Có người hỏi.
“Ngon lắm, nếu không nỡ mua Món Thịt Hầm Rau Cổ Đại thì mày mua cái này thử đi, ăn kèm khoai tây nướng càng đậm vị.”
“Đắt không?”
“Không đắt, chỉ một đồng tiền thành phố thôi.”
“Rẻ thế!!!”
Lão Hồ nghe thấy mấy người này bàn tán, nhai sợi củ cải một cách thong thả: “Muốn mua thì mau mua đi, lúc nãy tao đi mua một phần, thấy chẳng còn nhiều đâu. Không chắc lại như món tóp mỡ hôm qua, bán hết là hết.”
“Hả? Hôm qua còn có thịt lợn, tóp mỡ là cái gì?”
“Một món ngon làm từ thịt.” Long Thạch chen vào, có vẻ là để giải đáp thắc mắc cho người hôm qua không đến: “Cảm giác như bị chiên qua dầu, mỡ trong miếng thịt mỡ bị vắt hết ra, cắn vào miệng vừa giòn vừa thơm, không ngấy chút nào, trên đó còn có hạt muối… chà.”
Thực ra là đang khoe khoang chứ gì!
Người nghe nước miếng đều muốn chảy ra.
Trời ạ, đến muộn một ngày mà lỡ mất thứ ngon như vậy sao?
Vậy thì món Dưa Cải Củ Trắng hôm nay không thể bỏ lỡ nữa!
Lại còn rẻ, chỉ một đồng tiền thành phố thôi!
Vận chuyển một chuyến rau độc kiểu gì cũng kiếm được vài đồng, bỏ ra một đồng thì tính là gì!
Mua mua mua!
Ôi trời, không nói thì thôi.
Món Dưa Cải Củ Trắng này ăn thật sự không tệ.
Nhai trong miệng cạch cạch, vị rất đậm đà.
Chấm với khoai tây càng thơm hơn!
Chưa kể món dưa muối này còn có thể giảm hàm lượng khí xanh hít vào! Quá hời đi chứ.
Đợi ăn xong củ khoai tây trên tay thì lại vào nông trại khuân thêm vài chuyến rau nữa!
Mọi người tụ tập từng nhóm nhỏ, vừa trò chuyện vừa thưởng thức món ngon trên tay, không khí tràn ngập hơi thở vui vẻ.
“Xèo——”
Theo sau tiếng hành gừng tỏi cho vào chảo dầu sôi, hương thơm nồng nặc của món xào bốc lên đột ngột.
Lăng Thanh chuẩn bị xong nguyên liệu, bắt đầu nấu nồi Món Thịt Hầm Rau Cổ Đại thứ hai.
Mùi ớt khô phi thơm, cùng với mùi hành gừng tỏi xào trong dầu nóng xộc ra, thu hút sự chú ý của tất cả thực khách.
Tiếp theo, những lát thịt đã thái được cho vào chảo, lách tách được đảo đều, rắc thêm xì dầu.
“Xoạt——”
Mùi thịt thơm với nhiều tầng lớp hơn bốc lên, lan tỏa đến đầu mũi mỗi người.
… Chuyện gì thế, củ khoai tây trên tay sao đột nhiên không còn thơm nữa rồi?
“Chủ quán, chị đang làm món gì thế ạ?” Có người hỏi.
Lăng Thanh không ngẩng đầu: “Món Thịt Hầm Rau Cổ Đại.”
“Thì ra là làm ra như vậy… chả trách thơm thế.” Người hỏi nuốt nước bọt ực một cái.
Món Thịt Hầm Rau Cổ Đại thơm thì ai cũng biết, nhưng không ngờ, quá trình nấu món ấy còn thơm hơn!
Không phải là mùi xì dầu ôn hòa, hòa quyện của món ăn đã ra lò.
Mà là thứ hương thơm mãnh liệt, nồng nặc, mang tính tấn công cao.
Dù có bịt mũi, mùi thơm của hành tỏi ớt vẫn len lỏi qua kẽ ngón tay chui vào lỗ mũi.
Vốn nghĩ ăn khoai tây chấm dưa muối cũng tốt, không nỡ mua Món Thịt Hầm Rau Cổ Đại thì cũng có cách ăn bình dân hơn… nhưng lúc này, không ít người đang cân nhắc thành quả thu hoạch cả buổi sáng, tính toán xem có đủ mua một phần Món Thịt Hầm Ràu Cổ Đại để nếm thử không.
Thơm quá, thơm đến mức khiến người ta muốn ngất đi.
Chẳng mấy chốc, vị chủ quán thần kỳ cho thêm cải thảo, đậu cô ve đã thái nhỏ vào chảo nóng.
Rau củ xào lửa lớn lại tỏa ra một loại hương thơm cảm giác khác, đặc biệt còn hòa quyện với mùi xì dầu và mùi thịt.
Tiếng dầu “xèo xèo”, tiếng đảo chảo “lách tách”, ánh mắt mọi người đều dán chặt vào chiếc chảo kia.
“Đây chính là cách làm Món Thịt Hầm Rau Cổ Đại sao? Thơm thật.”
Vân Đại Nương cảm thán.
Cách này cũng khác với cách nấu nướng của họ trước tận thế, quả nhiên chủ quán là người thần kỳ.
“Mười lăm đồng tiền thành phố một phần nhỉ…” Có người đã tính toán.
“Hay là hai đứa mình góp chung, cùng mua một phần nhỉ?”
Lăng Thanh đương nhiên cũng cảm nhận được ánh mắt cuồng nhiệt của các vị khách.
Quá trình nấu nướng đôi khi còn có thể kích thích vị giác của người ta hơn cả thành phẩm.
So với món ăn đã hoàn thành, quá trình nấu là “động”.
Nguyên liệu bị phân giải dưới nhiệt trong chảo, những mùi hương khác nhau gặp dầu nóng lập tức bung tỏa, truyền đến đầu mũi thực khách có thể khơi gợi một thứ gọi là “tưởng tượng”.
Tưởng tượng hương vị khi nguyên liệu vào miệng.
Chế biến tại chỗ, không chỉ là khứu giác.
Thị giác và thính giác cũng đồng thời tác động, dù là tiếng nguyên liệu vào chảo, tiếng đảo chảo, hay việc tận mắt nhìn thấy thịt và các loại rau đổi màu, đều là một mắt xích khơi gợi trí tưởng tượng của thực khách.
Đây cũng là lý do, trong thế giới của chính Lăng Thanh, cứ đến tối là nhiều người lướt điện thoại, thấy video các món ăn hấp dẫn bốc khói nghi ngút ra lò là dừng tay kéo xuống.
Chỉ qua màn hình điện thoại, nhìn thấy dáng vẻ nóng hổi, bóng loáng dầu mỡ, đầy ớt cay của những món ăn ấy ra lò, đã thèm đến mức không ngủ được.
Huống chi, lúc này những người này còn có thể ngửi thấy mùi hương.
Cô ấy đương nhiên là cố ý.
Nấu một nồi Món Thịt Hầm Rau Cổ Đại nóng hổi trước mặt khách hàng, chính là để khiến người ta thèm.
Thèm thì mới bán được chứ.
Là chủ quán kinh doanh Nhà Hàng Trung Hoa, điều này có vấn đề gì sao?
Ánh mắt khách hàng càng cuồng nhiệt càng tốt.
Tuy nhiên.
Lăng Thanh, người đang đảo nồi Món Thịt Hầm Rau Cổ Đại, khẽ ngẩng mắt lên.
Như vô tình lướt qua hai người.
Hình như có khách không mời.
Khách bình thường, lần đầu đến chỗ cô cảm thấy chấn động là chuyện bình thường.
Nhưng có hai người, sau khi chấn động không như người khác, đi xem giá cả, thuộc tính trên biển hiệu, vội vàng xếp hàng.
Trái lại bắt đầu lặng lẽ quan sát cô.
Lăng Thanh từ lúc thái rau đã cảm nhận được hai ánh mắt ấy.
Mang theo sự dò xét, nghi hoặc, và tham lam.
Quan sát xong cô, lại còn quan sát tất cả khách hàng đang dùng bữa hoặc đổi nguyên liệu ở chỗ cô.
Dường như có ý đồ khác.
Lăng Thanh cúi mắt xuống, tập trung vào món ăn trong chảo.
Có ý đồ khác thì cứ có ý đồ khác.
Binh tới tướng đỡ, nước tới đất ngăn. Cô chẳng có gì phải sợ.
Đợi đến lúc đối phương lộ rõ chân tướng, kẻ chịu thiệt chắc chắn sẽ không phải là cô.
Lăng Thanh có niềm tin này.