Chương 26: Không nên mưa vào lúc này
Món thịt heo chua dưa muối hầm tiết dồi này cũng là một trong những món đặc sản vùng Đông Bắc. Ai chê không ngon thì chắc chắn là làm sai cách hoặc nguyên liệu không chuẩn.
Dưa chua tốt nhất phải là loại nhà tự muối, thái sợi thật nhỏ, nước canh sẽ có vị chua đặc trưng, vô cùng kích thích vị giác.
Thịt heo phải có nạc có mỡ, có xương ống, kèm tủy xương là thơm nhất.
Tiết dồi phải do người thợ biết nhồi tự tay làm.
Nhiều người không biết pha nhân, nhồi ra hoặc là quá loãng, cắt không thành miếng, vừa hầm đã nát.
Hoặc là quá khô, ăn dính miệng, rán lên thì cứng.
Không khô không loãng là tốt nhất.
Tiết heo chuẩn bị sẵn, nhất định phải cho vào nước thịt tươi có mỡ heo khuấy đều, thêm lượng bột mì vừa phải, bột mì trắng là tốt nhất, bột kiều mạch cũng được.
Giang Tòng Quân dùng bột mì trắng, cho hành lá thái nhỏ, rồi thêm muối, hạt tiêu Tứ Xuyên, mì chính, hạt tiêu xay, khuấy đều rồi nhồi vào lòng non heo đã rửa sạch, dùng dây buộc chặt miệng, cho vào nồi luộc chín là được.
Hồi nhỏ, mỗi lần luộc lòng heo, Giang Bồi và Giang Linh lại quây quanh nồi.
Ước chừng gần chín, Tiền Phượng Bình cắt cho hai đứa mỗi đứa một khúc.
Hai đứa ôm chạy ra một bên ăn ngon lành, dù tay bỏng đỏ rực cũng không cản được việc ăn.
Bùi Tuấn trước giờ không ăn tiết dồi, dưới sự nhiệt tình giới thiệu gần như ép buộc của hai anh em, cậu nếm thử một miếng, rồi hỏi Giang Tòng Quân: “Mai bố còn nhồi không? Con giúp bố làm cùng.”
Giang Tòng Quân cười ha hả: “Thấy chưa? Tay nghề của bố, dễ dàng chinh phục người miền Nam.”
Tối hôm đó Bùi Tuấn mở khóa được bao nhiêu là cách ăn. Trước đây cậu ăn mộc nhĩ chỉ hầm canh hoặc xào, chưa từng thấy ai chấm mộc nhĩ tươi với mù tạt.
Thử một miếng, không cẩn thận chấm hơi nhiều, cảm giác cay xộc thẳng lên đỉnh đầu, nước mắt chảy ròng.
Thứ này rất kỳ quái, lúc ăn miếng đó, cảm giác cả đời này không muốn ăn nữa.
Nhưng qua cơn đó rồi, trong lòng lại nhớ nhung cái cảm giác sảng khoái ấy, ngứa ngáy, không nhịn được ăn thêm miếng nữa, cứ thế lặp đi lặp lại.
Đêm hôm đó, trong sân tràn ngập tiếng cười vui vẻ.
Hôm sau, ngân hàng thông báo khoản vay đã được duyệt.
Giang Tòng Quân vay được bảy mươi triệu, Bùi Tuấn vay được hai mươi triệu, cả hai đều ra khỏi nhà từ sáng sớm để làm thủ tục.
Tài khoản lại có thêm bao nhiêu tiền, mọi người có thể tích trữ nhiều vật tư hơn, ngay cả bước chân ra khỏi cửa cũng nhanh hơn.
Buổi sáng, Giang Bồi kéo Giang Linh và Tiền Phượng Bình ra ngoài mua quần áo.
Tiền Phượng Bình nghe Giang Tòng Quân nói, mạt thế có nhiều thời tiết cực đoan, trang bị chống cực lạnh cực nóng đều phải chuẩn bị đầy đủ.
Trước đó đã mua lẻ tẻ một ít, hôm nay cố gắng mua đủ hết.
Đầu tiên vào trung tâm thương mại lớn, bây giờ là mùa hè, áo lông vũ trái mùa bán rẻ, nhưng với nhà họ Giang, giá cả là thứ yếu, chủ yếu phải giữ ấm.
Theo số đo mọi người gửi trong nhóm, chọn áo lông vũ, áo lông vũ mặc trong, quần lông vũ dày nhất, mỗi loại ba mươi cái.
Áo khoác lông chồn siêu giữ ấm, tám mươi nghìn một cái, mỗi người hai cái.
Giày tuyết dày, mỗi người năm mươi đôi.
Đồ lót giữ ấm, một trăm bộ.
Mũ Lôi Phong kiểu cũ, hai bên tai có thể thả xuống, buộc che gió hai má, mỗi người mười cái.
Khăn quàng cổ to siêu dày, một trăm cái.
Găng tay da cừu, một trăm đôi.
Áo khoác màu xanh quân đội, dài và dày hơn, ba mươi cái.
Mũ lông chồn hơi đắt, hai nghìn bảy một cái, mỗi người hai cái.
Đóng gói mấy túi lớn, nhân viên cửa hàng ôm, cùng Giang Bồi đưa ra xe.
Quần áo bông mua gần đủ, nhân lúc Tiền Phượng Bình mặc cả, Giang Linh lại đặt trên mạng hai nghìn miếng dán giữ nhiệt, hai trăm túi sưởi điện, năm mươi bình giữ nhiệt.
Chăn bông siêu nặng siêu dày mười hai cân, hai mươi cái.
Chăn lông vũ lông ngỗng trắng, một cái bốn nghìn năm, Tiền Phượng Bình mặc cả xuống bốn nghìn ba, lấy mười cái.
Bà nghĩ đi nghĩ lại, vẫn cảm thấy áo lông vũ mua chưa đủ dày.
Nói về giữ ấm, áo bông hồi nhỏ Giang Linh và Giang Bồi mặc do chính tay bà làm là ấm nhất.
Thế là Tiền Phượng Bình mua hai trăm cân bông Tân Cương loại tốt, một cân ba mươi chín tệ, sờ vào là biết hàng tốt, thật sự không đắt.
Lại mua vải, kim chỉ, đê khâu, bảo Giang Linh đặt cho bà một cái máy may, rảnh rỗi là bắt đầu làm áo bông quần bông.
Ra khỏi cửa hàng bông, ánh mắt Tiền Phượng Bình dừng lại ở một cửa hàng đồ bơi.
“Mẹ, mẹ định mua bikini à?”
“À, bố con nói rồi, mạt thế lúc nóng lúc lạnh cực đoan lắm. Lạnh thì mặc áo bông đắp chăn bông, nóng thì chẳng lẽ không mặc áo may ô quần đùi? Có nước thì bơi chứ sao.”
Giang Linh vỗ trán: “Mẹ nhắc con rồi, con còn chưa học bơi đâu.”
“Học, học hết. Bố con cũng không giỏi lắm, cả nhà học cùng còn rẻ hơn.”
“Được, đi mua đồ bơi trước đã.”
Đồ bơi, mỗi người năm bộ. Kính bảo hộ, kẹp mũi, phao bơi, mỗi thứ một trăm cái.
Trong cửa hàng còn có loại bóng lớn chơi trên mặt nước, người có thể chui vào bên trong, giẫm lên mà đi.
Giang Linh nhìn thấy liền nghĩ đến đồ thoát hiểm, trực tiếp lấy năm mươi cái.
Áo phao cứu sinh, năm trăm cái.
Ra khỏi trung tâm thương mại, Giang Linh cứ nghĩ mãi đến chuyện đăng ký lớp học.
Chỉ học bơi chắc chắn không đủ, cô nhớ đến một ngôi sao điện ảnh nước ngoài khi quay phim “Cast Away” đã học ở một trại huấn luyện sinh tồn hoang dã, liền tìm thử, quả nhiên có.
Năm ngày bốn đêm, ba nghìn tám một người.
Bao gồm nhiều hạng mục thực tế, như huấn luyện thể lực, bơi lội, leo trèo (gồm leo cây và leo núi đá), sinh tồn hoang dã, chèo thuyền kayak, săn bắt, v.v.
Đến trưa ăn cơm, bàn bạc với mọi người, nhất trí quyết định: đăng ký!
Nhanh nhất mai là có thể khai giảng, nhưng người trên sáu mươi tuổi không được nhận.
Tiền Quý Sơn nghe xong tức giận: “Sáu mươi thì sao? Mao Chủ tịch bảy mươi ba tuổi còn bơi được sông Trường Giang đấy!”
Giang Linh không nhịn được khuyên: “Ông đừng cố chấp nữa, với lại con cũng định sắp xếp riêng cho ông rồi. Không nói gì khác, động đất đến, ông chạy được không? Thú dữ đến, ông trèo được lên cây không?”
Tiền Quý Sơn hừ hai tiếng trong mũi: “Thế con sắp xếp cho ông thế nào?”
“Không gian ạ, mạt thế đến, ông cứ ở trong không gian, ở phòng ngủ của ông trong biệt thự không gian, giống như ở ngoài vậy.”
“Thế bao giờ ông được ra?”
“Khi nào không nguy hiểm thì ông ra được ạ.”
Tiền Quý Sơn nghĩ lại cũng phải, tuy ông còn khỏe mạnh, nhưng không chịu nổi vừa leo cây vừa leo núi, lỡ may trẹo lưng thì còn làm lỡ việc.
Trong không gian không nóng không lạnh, trồng cây, sắp xếp hàng hóa, chăm hoa, ăn uống không thiếu thứ gì, đúng là thế ngoại đào nguyên, cuộc sống như thần tiên.
Nghĩ một lúc, ông lập tức nói: “Thế mua cho ông mấy bộ bút mực giấy nghiên, ông có thể luyện lại thư pháp.”
“Vâng ạ! Ông ngoại thật là hiểu lý lẽ, lại còn đầy trí tuệ.” Giang Linh giơ ngón tay cái, khen nhiệt liệt.
Buổi chiều, Bùi Tuấn và Giang Bồi đi phố ẩm thực lấy hàng.
Giang Linh cùng Giang Tòng Quân và Tiền Phượng Bình lái xe tải lớn đến chợ hải sản.
Thịt heo bò cừu đều đã tích trữ. Thịt gà vịt ngỗng cũng đã tích trữ.
Nhưng hải sản thì vẫn là hải sản, mỗi thứ một vị, không thứ gì thay thế được.
Đầu tiên mua hải sâm giàu dinh dưỡng, Giang Linh vừa không biết làm vừa không biết chọn, đều giao cho Giang Tòng Quân và Tiền Phượng Bình chọn và mặc cả, cô đứng một bên lặng lẽ nhìn.
Hơn bốn trăm tệ một cân, Tiền Phượng Bình lấy ba trăm cân, đóng đầy mười thùng lớn.
Giang Linh theo cùng bê vác, rồi trả tiền.
Tiền Phượng Bình thì thầm bên tai cô: “Lần này mua được rẻ, lần trước mua không tốt bằng, những năm trăm tệ một cân đấy.”
Giang Linh cười cười, một giọt nước rơi lên mặt cô, nụ cười bỗng chốc đông cứng.
Giang Linh tính lại ngày tháng, hôm nay là ngày 21 tháng 7, chuyện gì thế này? Mưa không nên rơi vào lúc này.
Lẽ nào có thứ gì đã thay đổi, khác với kiếp trước?