Chương 11: Trạm đầu tiên: Chợ đầu mối nông sản phương Bắc
1 giờ sáng, Thẩm Tinh Ngôn lái xe, hai người lên đường. Trạm đầu tiên của họ là Chợ đầu mối nông sản phương Bắc ở ngoại ô thủ đô.
Chợ đầu mối này là lớn nhất vùng Hoa Bắc, thường chỉ có các thương lái đến lấy hàng buôn. Chợ mở cửa lúc 3 giờ sáng, hai người giả làm thương lái đi nhập hàng, chẳng ai để ý.
Trên ghế phụ lái, bên tay Khương Đào là một ly nước ngọt có ga lớn ướp lạnh, trong lòng ôm một hộp gà rán lớn. Cô vừa cắn miếng gà, vừa nhấp một ngụm coca lạnh, sướng mê. Cũng không quên Thẩm Tinh Ngôn, thỉnh thoảng đút cho anh một miếng, rồi cầm ly cà phê đen đá của anh đưa cho anh uống cho tỉnh.
Hai người vừa đi vừa nói cười, hai tiếng sau thì tới nơi. Tìm được chỗ đỗ xe, họ bước vào. Chợ nông sản phương Bắc là chợ đầu mối chuyên nghiệp lớn nhất thủ đô về quy mô giao dịch nông sản, hiện chiếm diện tích 1520 mẫu, tổng diện tích xây dựng gần 210 nghìn mét vuông.
Chợ chủ yếu kinh doanh các loại nông phẩm như rau củ, trái cây, hạt giống, dầu gạo, thịt, thủy sản, thực phẩm phụ, gia vị, trứng gà vịt, trà…, là chợ đầu mối nông sản trung tâm cấp quốc gia, lấy rau củ, trái cây, thịt làm đầu tàu.
Gần những chợ đầu mối lớn kiểu này đều có kho cho thuê tạm. Hai người định mua khá nhiều đồ nên tới trung tâm dịch vụ trước.
Nhân viên giới thiệu một kho 200 mét vuông, có hai hình thức thuê theo tháng và theo ngày. Thuê theo tháng là 0,8 đồng/mét vuông/ngày, thuê theo ngày đắt hơn, 300 đồng một ngày, có thể trả bất cứ lúc nào.
Hai người nghĩ sẽ cố gắng mua xong đồ trong vòng hai ba ngày rồi đi tiếp, nên chọn thuê theo ngày, đặt cọc 1000 đồng, khi trả kho sẽ thanh toán.
Lại thuê một bác trông kho giúp và nhận hàng, từ 4 giờ sáng đến 3 giờ chiều, 100 đồng một ngày, thanh toán theo ngày.
Sau khi đặt kho, Khương Đào và Thẩm Tinh Ngôn bắt đầu tham quan khu rau củ trái cây. Lần đầu tới, sợ thiếu kinh nghiệm, họ cứ đi theo sau các người mua khác.
Nghe lén mấy gian, nhớ cách họ đặt hàng, lại quan sát vài gian bán chạy nhất khu vực, cuối cùng chọn một sạp được nhiều nhà hàng đặt mua nhất – sạp của một chị bán hàng.
Đến trước sạp, chị ấy niềm nở đón hỏi: “Hai em muốn mua rau gì? Nhà chị làm ở đây hơn chục năm rồi, chất lượng tuyệt đối đảm bảo, mấy khách quen này mua của chị nhiều năm rồi.”
Khương Đào lịch sự đáp: “Chị ơi, bọn em mới mở một câu lạc bộ ẩm thực, chuyên tổ chức tiệc và cưới hỏi, muốn đặt ít rau, không biết chị có những loại gì?”
Chị cười đưa cho Khương Đào một danh sách hàng trên sạp: “Em gái xem trước đi, chọn xong muốn loại nào, bao nhiêu thì ghi thẳng vào phiếu là được. Hai em cứ từ từ nghiên cứu.” Nói xong chị sang bên phục vụ khách khác.
Khương Đào và Thẩm Tinh Ngôn xem danh sách, hàng của sạp này rất đầy đủ, loại thường gặp hay hiếm đều có.
Ví dụ rau lá: cải bó xôi, hẹ, súp lơ trắng, súp lơ xanh, cải thảo, bắp cải, cần tây, mộc nhĩ, giá hẹ, tỏi tây, cải thìa, xà lách, lá tỏi, tần ô, giá đậu, cải chip, cải baby, rau muống…
Lại có nấm và bầu bí: nấm hương, nấm rơm, nấm bào ngư, kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư nhỏ, bí đao, bí ngô, dưa chuột, mướp, mướp đắng, bí xanh.
Rau củ: hành lá, tỏi, gừng, hành tím, hành tây, khoai mỡ, khoai sọ, khoai nưa, khoai lang, khoai tía, khoai tây, khoai mỡ, củ sen, cà rốt, củ cải trắng.
Còn có: ngân nhĩ, ngô, ớt xanh, ớt hiểm, măng tây, măng tre, ngó sen, thì là, hoa bách hợp, cà tím, cà chua, lạc, đậu tương, những món đặc sắc.
Khương Đào đặt mỗi loại thường dùng như khoai tây, khoai lang, ngô, dưa chuột, cà chua, bí đao, cải thảo, bắp cải, hẹ, cải bó xôi… mỗi thứ 10.000 cân. Còn lại các loại khác trong danh sách, mỗi thứ 2.000 cân.
“Chị ơi, bọn em chọn xong rồi. Những món đã đánh dấu bọn em đều lấy hết, chị gửi theo số lượng bọn em ghi vào kho giúp em nhé.” Khương Đào đưa phiếu cho chị.
Chị nhận phiếu xem rồi nói: “Em gái muốn nhiều loại quá, có món chị không đủ, chị nhờ người điều hàng cho, lát nữa gửi sang.”
Nói xong chị bắt đầu tính tiền: “Mấy món em lấy 10.000 cân mỗi thứ là 173.800 đồng. Còn lại 48 loại, tổng 96.000 cân, là 295.680 đồng. Tổng cộng 469.480 đồng.”
Khương Đào quét mã thanh toán cho chị rồi tiếp tục đi lên phía trước, chuẩn bị mua trái cây. Dù không no bụng nhưng ai bảo giờ có điều kiện thế này, phải sắm sửa thôi.
Khu trái cây có một sạp bán rất nhiều loại, thấy Khương Đào và Thẩm Tinh Ngôn tới, bác chủ sạp mời họ dùng thử.
“Đừng khách sáo, ăn thử dưa hấu, nho chín tới đây, ngọt nhất mùa, không ngọt thì đừng mua.”
Dưa hấu là loại không hạt Kỳ Lân, vừa chạm dao vào vỏ đã tách làm đôi, ruột đỏ mọng nước, lại là loại ruột cát mà Khương Đào thích nhất, cắn một miếng ngọt lịm.
Nho Kyoho thơm nồng, quả mọng, ngọt mát, bóp nhẹ là tách vỏ, ăn vào dai như thạch.
Thẩm Tinh Ngôn thích nhất là dứa, chua chua ngọt ngọt, bỏ tủ lạnh ướp lạnh, mỗi bữa có thể ăn hơn nửa quả.
Cuối cùng Khương Đào chọn: dưa hấu, nho Kyoho, nho Shine Muscat, dứa, chuối, thanh long, dưa hấu, đào tiên, thanh long, táo, lê, táo tàu, xoài, vải, chanh và chanh dây.
Riêng dưa hấu Khương Đào lấy 200.000 cân, giá 0,6 đồng một cân, thành 120.000 đồng. Các loại trái cây khác mỗi loại 5.000 cân, hết 312.000 đồng. Tổng cộng chuyển cho bác 432.000 đồng. Cũng hẹn gửi vào kho.
Khương Đào và Thẩm Tinh Ngôn ước tính, số rau củ trái cây vừa đặt đủ cho bảy người nhà họ ăn khoảng bảy tám chục năm.
Sau đó sẽ dự trữ thêm hạt giống xem có tự trồng được không – họ thực sự không tin tưởng vào thời tiết sau tận thế.
Xuyên qua khu rau củ trái cây, phía trước là khu bán thịt. Họ muốn mua thịt gà, thịt vịt trước. Hai loại này chiếm ít diện tích, lại ngon, là thứ không thể thiếu trên bàn ăn.
Hỏi giá gà vịt, người bán nói nếu mua số lượng lớn sẽ giảm giá, đều là thịt tươi mới mổ sẵn.
Hai người lấy 3.000 con gà Tam Hoàng, 1.000 con vịt, lại riêng mua 500 cân cánh gà, chân gà, cổ vịt, xương ức vịt, cánh vịt để tự làm đồ kho. Người bán bỏ lẻ rồi tính tổng cộng 120.000 đồng.
Nhà Khương Đào đông người, trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng lại dễ chế biến. Trứng gà đóng thùng 360 quả một thùng, Khương Đào lấy 1.000 thùng, tổng cộng 196.000 đồng.
Nghĩ lại, hôm nay kho không còn chỗ, cô nói với người bán sáng mai hãy giao hàng vào kho, tránh giờ cao điểm nhập hàng, không thì sẽ quá tải.