Chương 49: Nếm thử hương vị mùa xuân
Cô ấy về nhà với vẻ bực bội: “Tớ thật sự không chịu nổi bố tớ nữa, ở nhà một ngày cũng không thể chịu nổi.”
Mỗi gia đình đều có những vấn đề riêng, được giáo dục đại học cũng không thể tránh khỏi.
Tôi không nói lời an ủi, chỉ để cô ấy thoải mái trút bầu tâm sự.
“Nói cho cậu một chuyện, căn nhà phố liền kề mà bà Diêu từng mua đã bán được rồi, giá cũng khá hợp lý, sau khi đóng thuế và phí dịch vụ giao dịch, còn lại hơn 300 một chút.”
“Tốt quá”, cô ấy quả nhiên bị tôi chuyển hướng sự chú ý, “Người mua là ai vậy? Giá này còn cao hơn giá thị trường một chút.”
“Là hàng xóm phía đông, họ cũng mua tầng một và tầng hai, nhà đông người, hơn 280 mét vuông hơi chật. Tình cờ qua môi giới biết tôi muốn bán nhà, nên quyết định mua. Như vậy hai căn có thể nối liền, sân gộp lại cũng rộng hơn, gần 200 mét vuông. Nhà họ chưa sửa, tiện thể làm luôn hai căn một thể. Căn tôi bán đối với họ là cơ hội hiếm có, nên họ trả giá cao hơn một chút, cũng là quyết tâm phải mua được.”
Tiêu Tiêu gật đầu, “Đối với cậu, đó cũng là chuyện đôi bên cùng có lợi, dù sao bán cho ai mà chẳng bán, tất nhiên là ai trả giá cao hơn thì bán.”
“Yêu cầu của tớ là thanh toán một lần toàn bộ, đối phương cũng rất nhanh nhẹn, ngày mai sẽ ký hợp đồng. Cậu có muốn đi cùng không?”
“Thôi, tớ không đi đâu, tớ cũng có việc.” Tiêu Tiêu lại nghiêm túc nhìn tôi: “Có chuyện cần bàn với cậu, trong dịp Tết vừa rồi, tài khoản của chúng ta tăng một lượng fan, giờ sắp được 1 vạn fan rồi. Có công ty liên hệ muốn ký hợp đồng với chúng ta, điều kiện tớ gửi cho cậu, cậu xem thử, có ký hay không.”
Nói rồi cô ấy gửi tài liệu và ảnh chụp màn hình cuộc trò chuyện, tôi xem qua một lượt, “Chuyện này cậu quyết định là được. Tài khoản cậu bỏ công sức nhiều hơn, tớ tin cậu có thể đưa ra lựa chọn đúng đắn, cần tớ làm gì, tớ sẽ phối hợp.”
“Được, vậy tớ sẽ suy nghĩ thêm. Nếu không phải thời gian gấp, cũng có thể kéo dài, sau này khi lượng fan của chúng ta tăng lên, có thể sẽ có công ty khác liên hệ, điều kiện có thể tốt hơn.”
“Tiêu Tiêu, cậu phải tin tưởng mình có thể đưa ra phán đoán tốt, đừng tạo áp lực quá lớn cho bản thân.”
Mấy ngày sau đó tôi đều bận rộn với việc chuyển nhượng nhà, chạy đi chạy lại mấy ngày mới làm xong thủ tục, bán được nhà, tôi lại có thêm một khoản tiền lớn.
Lại đến ngày lên đường, tôi thu dọn những đồ không dùng thường xuyên trong nhà ở Thanh Hà vào không gian, lần này ra ngoài chỉ mang thêm một con mèo.
Chúng tôi đã tính toán kỹ, sẽ bay thẳng về phía nam, xuất phát từ điểm cực nam, men theo hướng bắc, đuổi theo bước chân mùa xuân, khí hậu cũng dễ chịu hơn.
Làm thủ tục vận chuyển thú cưng bằng máy bay khá rắc rối, cần chuẩn bị giấy chứng nhận tiêm phòng, giấy kiểm dịch động vật. Đặc biệt là giấy kiểm dịch động vật, chỉ có thể làm trong vòng hai ngày trước khi lên máy bay. Chúng tôi chuẩn bị đầy đủ, rồi lên đường đi phương nam.
Máy bay hạ cánh, trời quang mây tạnh, gió xuân ấm áp, khắp nơi đều xanh tươi. Ứng dụng thời tiết trên điện thoại hiển thị nhiệt độ thực tế khoảng 17-18 độ. Ấm thật, còn ở Thanh Hà, nhiệt độ thấp nhất vẫn đang dao động quanh 0 độ.
Ra khỏi sân bay đến khu vực đón taxi, chúng tôi bắt một chiếc taxi rời đi.
Chúng tôi yêu cầu tài xế dừng ở một nơi xa xôi không có camera giám sát, Tiêu Tiêu còn chỉ rõ vị trí cụ thể. Tài xế ban đầu có vẻ không muốn, có lẽ sợ chúng tôi có ý đồ gì khác, như cướp giật chẳng hạn. Nhưng nhìn thấy hai cô gái trẻ mang theo một con mèo, cuối cùng cũng bỏ đi sự nghi ngờ.
Đến nơi, nhìn tài xế phóng xe đi, chúng tôi kiểm tra xung quanh, xác nhận an toàn, mới cẩn thận lấy chiếc motorhome ra.
Đặt Hoa Hoa vào trong motorhome, tìm chỗ đặt ổ mèo và khay vệ sinh cho cô ấy.
Hoa Hoa thích nghi rất nhanh, đi vòng quanh một lượt, nhanh chóng quen thuộc, thậm chí nhảy thẳng lên ghế hạng thương gia của chúng tôi, thư giãn liếm lông.
Tôi thầm nghĩ, đi theo chúng tôi vất vả thế này, Hoa Hoa có thể trở thành con mèo đã thấy nhiều cảnh đẹp nhất Tung Của, ít nhất là một trong số đó.
Thu dọn xong, chúng tôi lái xe khởi hành, điểm đến đầu tiên vẫn là chợ nông sản ở đây.
Tôi từng nghe nói nơi này sản vật phong phú, các loại rau ăn được và hoa ăn được nhiều hơn hẳn phương bắc.
Tận mắt chứng kiến, quả đúng như lời đồn.
Ngoài các loại rau củ quả thông thường, còn nhiều thứ tôi chưa từng thấy. Giọng địa phương tôi nghe không hiểu lắm, giao tiếp có phần vịt nghe tiếng sấm.
Đành phải chụp ảnh dùng phần mềm nhận diện, phát hiện hầu hết những loại rau tôi không biết tên, không biết cách ăn, cách đơn giản nhất là chần qua nước sôi rồi trộn. Còn có những quầy bán rau dại, bồ công anh, mã đề, mầm câu kỷ, lá bạc hà, ngọn tùng la, đều bày bán. Một số loại thảo dược ở đây cũng bán như rau, như củ sắn dây, thiên ma, người địa phương nói nấu canh rất bổ.
Có quầy bán dứa nhỏ, bán theo túi, mỗi túi khoảng chín, mười quả, đã gọt vỏ sẵn, chỉ 25 tệ. Quả dứa nhỏ, không lớn hơn nắm tay người lớn là bao. Chủ quầy nhiệt tình mời chúng tôi ăn thử, tuy nhỏ nhưng rất thơm ngọt, hương vị dứa đậm đà.
Chúng tôi quả thực không mua trái cây nhiệt đới gì, tình cờ gặp nên mỗi người mua mười túi, để lên xe đẩy phía sau.
Chắc nhìn chúng tôi như vậy, người ta sẽ nghĩ là nhân viên đi mua đồ cho nhà hàng.
Cây ở Thanh Hà còn chưa nảy lộc, còn ở đây ngải cứu đã lên. Có thể mua theo bó, hoặc cân theo kg, mua theo kg thì rẻ hơn, chỉ 30 tệ một cân. Lá rất non, có màu tím đỏ như phủ sáp, đưa lên gần mặt ngửi, mùi ngải cứu đặc trưng rất nồng. Một số nơi còn gọi ngải cứu là mùa xuân, đủ để chứng minh mọi người công nhận loại cây này, nó là thực phẩm đại diện nhất cho mùa xuân, dù chần qua nước sôi trộn hay xào với trứng, đều là món ngon khó tìm.
Thứ này người thích thì rất thích, người ghét thì ngửi một cái cũng không chịu nổi, nói là có mùi bọ xít.
Tôi thì thuộc loại rất thích, mặc dù trước đó đã mua cây giống ngải cứu, nhưng ai biết khi nào thời tiết mới ấm lên để trồng được.
Lần này gặp ở chợ, tôi chọn mấy quầy mua một ít, tổng cộng khoảng 20 cân.
Là người phương bắc, không biết có thích nghi được với ẩm thực phương nam không, nhưng nghĩ sau này không có cơ hội mua nữa, nên mua hầu hết. Số lượng không nhiều, coi như để nếm thử.
Như rau mầm cây, thân đầy gai, nhìn đã thấy đâm tay. Giá lại đắt, chủ quầy nói có thể xào với giăm bông, hoặc trộn.
Nói đến xào giăm bông, ở chợ cũng có quầy bán giăm bông, mua xong có thể nhờ cắt thành miếng, tôi thấy có người xách giăm bông đến nhờ người ta chế biến. Giăm bông ở đây và ở vùng phía bắc hơn đều rất nổi tiếng ở Tung Của. Dùng để làm bánh bao phá tô, hương vị đậm đà, một số món ăn lớn có thể lên yến tiệc quốc gia cũng thường dùng đến. Tôi mua một cây nguyên, nhờ chủ quầy chặt nhỏ bỏ túi.
Lá và rễ giấp cá bán riêng, món này Tiêu Tiêu thích, còn tôi thì không ăn được miếng nào. Đây cũng là một trong số ít món tôi hoàn toàn không thể chấp nhận, cô ấy mua rất vui vẻ, còn tôi thì tránh xa quầy hàng thêm một chút.
Ở chợ cũng bán nhiều hoa, đây không phải chợ hoa tươi, những hoa bày trên quầy đều là loại ăn được. Có hoa kim tước mà tôi biết, vị giòn sảng, làm bánh trứng rất ngon. Hoa hòe cũng có bán, cách ăn ở Thanh Hà là làm bánh bao nhân hoa hòe hoặc đơn giản là trộn với bột mì rồi hấp.
Đậu phụ bọc sốt bán theo hộp, món này rán trên chảo gang với dầu, rắc gia vị lên rất ngon, vỏ ngoài phồng lên còn bên trong vẫn chưa đông lại, khác hẳn đậu phụ thường.
Trước đây tôi đi chơi phương nam, ăn BBQ rất thích gọi món này. Món này tôi không biết làm, nên mua thêm vài hộp.
Măng và rau dớn cũng có bán. Măng phần lớn khá to và mập, tôi cũng không biết chính xác giống gì, nên mua một ít. Rau dớn có loại đắng và loại ngọt, rau dớn nước ngon nhất, xào với thịt còn ngon hơn cả thịt. Măng tây là loại địa phương, một bó mười tệ.
Nhìn quả xanh chưa bằng quả táo tàu, hóa ra là đu đủ chua, cách làm của người địa phương là muối chua, hoặc dùng làm chất chua. Xào trực tiếp với thịt, sau khi xào sẽ có vị chua chua cay cay. Còn có quả mận rừng, có thể làm ô mai.
Một số loại trái cây chưa từng nghe chưa từng thấy, đỏ đỏ giống sơn trà lại giống táo tàu, chủ quầy nói là quả sữa dê. Ở đây bán một loại táo nhỏ rất đỏ, vừa ngọt vừa giòn còn có đường, mười tệ ba cân. Mía có hai loại tím đỏ và xanh, loại xanh mềm hơn. Còn có các loại trái cây ngâm sẵn bày trong chậu nhựa lớn, tôi nếm thử một quả, vị chua ngọt, chủ quầy nói mùa hè ăn có thể giải nhiệt khai vị.
Ôi, mùa hè.
Xem ra không cần dùng đến nhiều, theo nguyên tắc đi qua đừng bỏ lỡ, cũng nếm thử đồ của họ, mỗi loại mua một cân.
Tôi từng nghe người ta nói, khẩu vị của con người đã được quyết định trước tuổi thiếu niên, dù cuộc đời có thay đổi thế nào, thứ nhớ nhất, quen nhất vẫn là hương vị quê nhà. Đó cũng là lý do tôi mua nhiều rau củ quả ở chỗ chị họ, những thứ này chắc chắn sẽ là thức ăn chính trong cuộc đời sau này của tôi.
Lại mua một ít đồ ăn vặt đặc sắc ở quầy hàng, gói mang đi, sau đó tất cả đều được cất vào không gian.
Rời khỏi chợ nông sản, chúng tôi lại đến chợ hoa, nghe nói quy mô ở đây không lớn, không xếp hạng trên toàn quốc, nhưng đã đủ đáp ứng nhu cầu của tôi.
Đủ loại hoa đã thấy và chưa thấy đều có ở đây, hầu hết vẫn là nụ, các loại phổ biến đa số mười tệ một bó, loại hoa loa kèn khi nở to hơn lòng bàn tay người thì đắt hơn một chút, cũng chỉ 20 tệ mười cành.
Tôi và Tiêu Tiêu chọn những bông ưng mắt, mua một đống lớn, để dành trang trí nhà sau này.
Dạo một hồi lâu, chúng tôi cũng đói, ở đây có nhà hàng chuyên ăn rau dại và hoa tươi, tìm trên mạng một quán có tiếng tốt, lái xe đến.
Tất cả nguyên liệu, chủ quán đều bày ra bằng mẹt tre, muốn ăn gì gọi ngay tại chỗ, thậm chí có cả những thứ tôi chưa từng thấy ở chợ rau.
Nhờ chủ quán giới thiệu vài món đặc sắc, chúng tôi ngồi xuống ghế chờ thức ăn.
Khoảng hơn nửa tiếng, tất cả các món đã được dọn lên.
Cả bàn toàn màu xanh, điểm xuyết chút màu sắc của hoa tươi.
Đĩa hoa chiên giòn, hoa tẩm bột chiên đã giòn tan, ăn không cũng béo ngậy thơm ngọt, có thể chấm với nước chấm, hương vị đậm đà hơn.
Bắp cải trắng cắt hoa văn chần qua nước sôi, bày lên bàn chấm với nước chấm chuyên dụng.
Mấy loại rau dại hầm thành một nồi canh, nước dùng hấp thụ hết hương vị, tươi ngon, húp một ngụm là cả mùa xuân.
Các món khác cũng đều rất ngon, đây là tinh hoa của mùa xuân.