Chương 13: Nói là làm
Vì miếng ăn của cô và Tiêu Cảnh Thần sau này, Diệp Ninh quyết định nói là làm.
Cả cô và Tiêu Cảnh Thần đều không giỏi nấu nướng, mà nấu ăn trong mạt thế quá phiền phức: nhiệt độ quá thấp, tốn quá nhiều nhiên liệu.
Vì thế cô quyết định mua thực phẩm chủ yếu là đồ thành phẩm và bán thành phẩm.
Dù sao thức ăn để trong không gian, dù bao lâu cũng không hỏng, lấy ra vẫn nóng hổi như mới làm.
Lúc đó chỉ cần hâm nóng một chút là ăn được.
Diệp Ninh lấy điện thoại, gọi cho khách sạn Hoa Thiên nổi tiếng nhất thành phố.
Đầu bếp của khách sạn Hoa Thiên trước đây từng làm tiệc quốc yến, đồ Trung Hoa của họ là ngon nhất toàn thành phố A.
“Alo! Chào chị! Tôi muốn đặt hai trăm bàn tiệc mang về!”
“Vâng! Không vấn đề! Chỗ chúng tôi có món Tương, Tứ Xuyên, Hoài Dương, Sơn Đông, mỗi loại giá khác nhau, chị muốn loại nào?” Cô nhân viên tổng đài đã quen với việc khách đặt mang về, nhưng đặt nhiều thế này thì cũng khá hiếm.
“Món Sơn Đông năm mươi bàn, phải đủ tám món chính.”
“Gồm: hải sâm xào hành, tôm kho dầu, lòng heo xoay chín, cá chép sốt chua ngọt, cật heo xào nhanh, thịt viên tứ hỷ, không thể thiếu. Thêm trứng hấp nhím biển, cá thu kho, mực xào nhanh, cá vược hấp, cùng các loại hải sản theo mùa.”
“Tam thập lục yến ba mươi bàn.” Dù món Tam thập lục yến có trùng với các món địa phương khác, nhưng không sao, thừa còn hơn thiếu.
“Món Tứ Xuyên hai mươi bàn.” Thực ra Diệp Ninh là người không cay không vui, nhưng để tránh nổi mụn, cô thường kiềm chế.
“Món Tương hai mươi bàn, tôm sú cay mỗi bàn thêm vài đĩa.” Món Tương có nhiều món đặc sắc như cá thối, tôm sú cay, đều ngon lắm, sau mạt thế không biết loài tôm sú còn tồn tại không.
“Món Hoài Dương ba mươi bàn.” Món Hoài Dương thanh đạm, chú trọng hương vị nguyên bản, như đậu phụ Văn Tư, thịt viên kho, ngô hạt xào hạt thông, đều là món Diệp Ninh rất thích.
Dù cá chép giấm Tây Hồ không ngon, nhưng có còn hơn không.
“Món Vân Nam mười bàn.” Món Vân Nam không phải phổ biến, nhưng rất đặc sắc, như gà nồi hơi, canh nấm, cá nướng lá sả.
“Các món khác cũng mỗi loại mười bàn cho tôi!”
“Tất cả đều dùng nguyên liệu tốt nhất, tiêu chuẩn cao nhất. Đóng gói không dùng hộp thông thường, phải dùng hộp inox. Chị tính giúp tôi tổng tiền.” Diệp Ninh nói tiếp.
Cô nhân viên trực điện thoại nghe mà há hốc mồm, đây là tiệc nhà ai mà linh đình thế! Cô vội gọi chủ khách sạn, chuyện giá cả cô không quyết được.
Chủ khách sạn cùng kế toán tính toán một hồi rồi cầm máy.
“Thưa cô! Chúng tôi vừa tính, toàn bộ tiệc cô đặt sau khi giảm giá là hai trăm năm mươi vạn tệ.”
“Không vấn đề! Nhưng nói trước, nguyên liệu phải là loại ngon và tươi nhất.” Giá này tuy cao hơn thị trường, nhưng vẫn chấp nhận được.
“Cô yên tâm, nguyên liệu nhà tôi là tốt nhất thị trường, tôi không tự làm hỏng tiếng đâu.” Chủ Hoa Thiên vỗ ngực bảo đảm. Khách lớn thế này, đương nhiên ông không thể tự hủy thương hiệu.
Diệp Ninh hài lòng gật đầu.
“Tuy nhiên, chúng tôi cần thanh toán toàn bộ trước, sau khi chuyển khoản khoảng ba ngày sẽ làm xong.” Nếu khách bỗng không lấy, ông sẽ lỗ nặng.
“Không vấn đề!” Diệp Ninh để lại địa chỉ nhà họ Diệp, rồi gọi cho trợ lý, tiền nhanh chóng được chuyển.
Bây giờ chỉ chờ khách sạn Hoa Thiên giao đồ ăn đến.
Khách sạn Hoa Thiên được coi là làm đồ Trung Hoa tổng hợp ngon nhất, ngoài ra còn nhiều khách sạn lớn khác làm từng món riêng xuất sắc.
Diệp Ninh lại gọi đến các khách sạn khác đặt thêm vài chục bàn nữa.
Đồ Trung Hoa cao cấp cơ bản đã đủ.
Ngoài đồ cao cấp, đồ ăn vặt và đồ xào cũng không thể thiếu.
Còn có một số quán ăn tư nhân, tuy không nổi tiếng, nhưng món ăn lại mang hương vị riêng rất đặc sắc.
Diệp Ninh gọi điện cho mấy quán ăn tư nhân cô thường đến nhất kiếp trước.
Đặt mỗi món đặc sắc của họ một trăm suất.
Đặc biệt có một quán làm canh vò đất và gà hầm đông trùng hạ thảo với cá tầm là món Diệp Ninh thích nhất, vừa ngon vừa bổ dưỡng, cô đặt thẳng ba trăm suất.
Còn món xào như bò xào, trứng hấp nhím biển, tôm xào mỗi loại cũng thêm một trăm suất.
Mấy quán tư nhân này nổi tiếng nhất không phải đồ mặn mà là đồ chay. Làm món chay ngon mới thực sự thể hiện tay nghề đầu bếp.
Rau cải xào, dưa chuột trộn, măng tây xào, konjac xào, khoai môn xào, ngô xào hạt thông.
Dưới cái tên bình thường là nguyên liệu xa xỉ và cách chế biến cầu kỳ.
Đương nhiên giá cũng không rẻ, ba trăm vạn lại bay đi.
Diệp Ninh kiếp trước là một tín đồ ẩm thực chính hiệu, cả thành phố A có quán mới nào, đặc sản gì cô đều thuộc nằm lòng. Chỉ ăn mấy món chính này chắc chắn sẽ ngán.
Ngoài ra, cô còn đặt hai trăm suất cá chua cay, hai trăm suất cá nướng, hai trăm suất ếch.
Hai trăm con vịt quay Bắc Kinh.
Hai trăm con gà nướng, thêm đùi gà Orleans, gà quay Đạo Khẩu, gà muối.
Hai trăm con ngỗng quay kiểu Quảng Đông.
Tôm sú cay cô lại đặt thêm hai trăm suất ở quán khác.
Món Đông Bắc vì không đặt tiệc riêng, nên cô đặt thêm một trăm suất thịt chiên xù, một trăm suất gà hầm nấm, một trăm suất thịt xào, thêm xương hầm và ngỗng hầm nồi gang.
Chủ yếu là không bỏ sót thứ gì.
Ngoài ra, cô đặt một nghìn suất gia vị lẩu. Không gì sướng hơn ăn lẩu trong giá rét.
Còn đồ nhúng lẩu cô cũng đặt ba trăm suất.
Như dạ dày bò, thịt bò thái lát, tôm viên, tự làm quá phiền.
Ngoài ra còn đồ ăn nhanh.
Gà nồi, món trộn, cơm trộn Hàn Quốc, bún chua cay, bún gạo, mì bò, cơm xúc xích Quảng Đông, hoành thánh, sủi cảo, há cảo, mì Đan Đan vân vân, mỗi loại một trăm suất.
Thêm đồ ăn vặt như cánh gà nhồi cơm, đậu phụ nhồi, đậu phụ thối, mực nướng, có món Diệp Ninh không thích lắm nhưng cũng mỗi loại một trăm suất, phòng khi bỗng nhiên thèm.
Hộp đóng gói đều dùng loại giả inox, có thể tái sử dụng.
Đến đây, đồ Trung Hoa cơ bản đã đầy đủ.
Để tiện nhét đồ vào không gian, Diệp Ninh bảo bà Vương dọn sạch gara, rồi tháo hết toàn bộ camera.