Chương 12: Thịt lợn rừng hầm khoai tây ngon tuyệt
Đừng nhìn chỉ có hơn trăm cân, nhưng đây là lợn rừng thuần chủng, tính khí dữ lắm, nó lắc đầu điên cuồng, Đại Nha dùng sức đè chặt đầu lợn.
“Nhị Nha, động thủ, giết lợn.”
“Vâng.” Nhị Nha một tay nắm đuôi lợn, một tay cầm dao ngắn, nhắm ngay mông lợn mà đâm một nhát, máu lợn phun ra.
Đại Nha nổi khùng: “Nhà ai giết lợn lại đâm mông lợn, cô đúng là ngu quá.”
“Hôm qua tôi nghe ra-đi-ô nói, linh cẩu châu Phi thường tấn công mông của trâu rừng.”
Tuy nhiên con lợn rừng này đã bị một mũi tên vào bả vai, một nhát dao vào mông, thở ra nhiều hơn hít vào.
“Giải quyết xong là được, chúng ta mau về nhà, về nhà ăn thịt lợn.” Lưu Hạ Liên đến can ngăn.
Đại Nha ném sọt cho Nhị Nha, vác con lợn rừng lên vai, bước đi hùng hục, máu lợn chưa chảy hết, làm bẩn cả quần Đại Nha.
Đến đầu làng trời đã xế chiều, trên đường cũng chẳng có mấy người, vừa vặn.
Đại Nha đặt lợn rừng xuống đất: “Chị Hạ Liên, chị mang về đi.”
“Con lợn rừng là do hai đứa mày đánh được mà.”
Nhị Nha lắc đầu: “Không phải, chúng em đã nói rồi, chị là ông chủ, chị lo ăn uống là được.”
“Vậy được, em mang lợn rừng về cửa nhà chị, rồi về nhà Đại Mỹ, chị tìm người làm thịt xử lý, xong xuôi sẽ sang, chúng ta cùng ăn thịt.”
Lưu Hạ Liên để sọt vào trong sân, nhân sâm không nói với ai, giấu trong phòng riêng.
Mẹ, chị cả, em ba, em tư đang nhìn con lợn rừng ở cửa.
Mẹ hỏi: “Sao vậy, đánh được con lợn rừng à?”
“Con lợn do Đại Nha đánh, hai đứa nó nói sau này theo con, con lo ăn uống cho chúng. Mẹ mau gọi người làm thịt xử lý, phải lấy một nửa mang cho Đại Nha Nhị Nha để hầm thịt.”
Trong làng có một người làm thịt, làm việc này rất giỏi, cũng không lấy tiền, cạo lông, làm sạch nội tạng, chỉ mất chưa đến nửa tiếng.
Cân thử, thịt được bảy mươi cân, còn hơn chục cân lòng.
Người làm thịt đương nhiên không thể làm không, lấy ruột lợn, một tai lợn, coi như cải thiện đời sống.
Lưu Hạ Liên lấy khoảng ba mươi mấy cân thịt, lại cầm hành, gừng, gia vị các thứ thẳng đến nhà Lý Đại Mỹ.
Lý Đại Mỹ đang nhóm lửa trong bếp, thấy Lưu Hạ Liên vác nhiều thịt thế cũng ngạc nhiên: “Sao chị có nhiều thế, bọn em bốn người ăn hết không? Nhà em còn ít khoai tây, thái vào bốn năm cân hầm chung, còn lại chị mang về mai bán, bao nhiêu cũng là thu nhập.”
Lưu Hạ Liên lắc đầu: “Em đâu có phải địa chủ giàu có, thịt lợn ngon thế này không ăn lại đem bán lấy tiền thì ngu quá. Hôm nay ăn không hết, chị bỏ thêm muối làm thịt muối, dạo này thường xuyên sang nhà chị ăn nhậu.”
Lý Đại Mỹ biết nấu ăn, làm nửa nồi khoai tây hầm thịt lợn, bỏ đủ hành gừng gia vị, mùi vị ngon tuyệt.
Đại Nha ăn một miếng, rất ngạc nhiên: “Ngon hơn em làm nhiều.”
Nhị Nha liếc mắt: “Chị nấu toàn luộc suông, so sao được.”
Đại Nha rất giận: “Em đừng có nói chị trước mặt người ngoài.”
Nhị Nha lắc đầu: “Hai chị này đều không phải người ngoài, chúng ta đều là chị em tốt, em nói chị chỉ muốn chị cải tiến thôi.”
Lý Đại Mỹ làm thật ngon, trình độ nấu nướng còn hơn chị cả. Bốn người không ăn miếng bánh ngô nào, chỉ hăng say ăn thịt. Thời ấy chẳng có chuyện giảm cân, ăn uống thoải mái, húp canh ừng ực.
Ăn xong, bốn chị em ngồi trên giường đất xoa bụng.
Lý Đại Mỹ lắc đầu: “Không được, lần sau kiếm được thịt thì đem bán, ăn thế này không xong, sang năm em lấy chồng, chồng chê em béo thì phiền.”
“Em biết gì, béo một tí dễ đẻ, gầy như que củi thì không thể có thai.”
Lưu Hạ Liên về nhà đã chín giờ tối, mẹ đã phân loại hai sọt hàng núi ra.
“Đây đều là một mình con hái à? Nhiều thật, ước chừng bán được bảy tám đồng. Chà chà, linh chi to này thật tốt.”
“Không phải một mình con, là bốn người hái. Con thuê Lý Đại Mỹ, Đại Nha, Nhị Nha, mỗi ngày hai đồng.”
Mẹ tặc lưỡi, hồi lâu: “Con sẽ lỗ vốn, kết quả tốt nhất cũng là làm không công.”
Chị cả nói: “Hay là em cũng làm cho chị đi, mỗi ngày hai đồng, còn hơn công nhân lâm trường kiếm tiền.”
“Yên tâm đi, cả nhà mình đều theo con kiếm tiền, con từng nói, cải cách mở cửa rồi thì sẽ không quay lại quá khứ, ít nhất bốn mươi năm nữa sẽ không quay lại.”
Mẹ chỉ vào chậu: “Chỉ ăn hết phần vụn thôi, chỗ thịt lợn ba mươi mấy cân này chưa động đến.”
“Mai con lên lâm trường mua một bao bột về, chọn mấy cân thịt nạc gói sủi cảo. Còn lại làm thịt hun khói, đợi mấy hôm nữa anh rể đến, để chị cả mang về treo ngoài sân.”
Chị cả liên tục lắc đầu: “Đừng, hay là bán đi, bảy hào một cân, cũng bán được hai mươi mốt đồng đấy.”
Lưu Hạ Liên chỉ vào Trường Bạch Sơn: “Đây là một kho báu lớn, chỉ cần có bản lĩnh thì có thịt ăn không hết. Chị cả giúp em làm vài cái bẫy, mai em đi lùng mấy con thỏ rừng, gà rừng.”
Bẫy bắt gà rừng rất đơn giản: dây thép nhỏ, dây đay và một cọc gỗ vót nhọn.
Chị cả Lưu Thu Nguyệt biết làm việc này, tay chân rất nhanh nhẹn, cầm kìm làm xoèn xoẹt. Loại bẫy này phải đặt nhiều mới có thu hoạch, chế tạo đơn giản, nhiều người đều biết.
Sáng hôm sau, mới khoảng sáu giờ, Lưu Hạ Liên đeo túi da hươu, sau lưng là sọt đựng chục cái linh chi hôm qua, đến sắp xếp cho Lý Đại Mỹ, Đại Nha, Nhị Nha.
“Đại Mỹ, hôm nay tôi đi bán nhân sâm, các cô đừng đi xa, chỉ loanh quanh trên núi gần đây kiếm ít dược liệu là được.”
Lý Đại Mỹ lắc đầu: “Hôm nay tôi lấy đồ câu của chị đi câu cá, để Đại Nha, Nhị Nha đi cùng chị bán nhân sâm, cái to kia sao cũng đáng giá vài trăm đồng, một mình đi nguy hiểm quá.”
Lưu Hạ Liên cười: “Chị còn sợ người ta không trả tiền cho em à? Em đã từng tập võ đó.”
“Không trả tiền thì là chuyện nhỏ, tôi sợ người ta bắt chị đi làm vợ, thì tôi phải kiếm ông chủ khác, ai chịu trả tôi một tháng sáu mươi đồng chứ.”
“Được rồi, Đại Nha, Nhị Nha, lên lâm trường không giống những chỗ khác, giấu rìu trong áo, đừng để lộ ra nhé.”
“Vâng, chị cứ yên tâm.” Hai người giấu rìu sát người, cũng chẳng sợ xước da.
Thực ra Đại Nha, Nhị Nha lớn hơn Lưu Hạ Liên vài tuổi, gọi là chị chỉ là cách tôn xưng.
Ba người vui vẻ đứng ven đường chờ xe, chẳng bao lâu xe la của chú Lý Tứ đến.
“Hôm nay sao ba người thế?”
Lưu Hạ Liên chỉ Đại Nha, Nhị Nha: “Cháu dẫn hai đứa nó lên lâm trường mua ít vải, về may áo bông, sắp lạnh rồi.”
Ba người lên xe la lớn, lốp xe rộng bị lún xuống một chút rõ rệt, trọng lượng hơn năm trăm cân khiến con la không quen, hắt hơi một tiếng, rồi két két kéo xe đi.
Vừa đến lâm trường đã gặp ông chủ quán cá Tùng Hoa Giang, ông chủ nói rất khách sáo: “Hôm nay không câu cá à? Có khách đặt ba bàn tiệc, yêu cầu ba con cá áo hoa lớn, cô làm ơn câu một ít đi.”