Chương 67: Săn hoàng dương gói sủi cảo
Lý Lão Pháo đang ăn sáng ở nhà: cháo khoai lang ngô, một bát đầy, kèm chút dưa muối.
“Ông ơi, ăn sáng ạ?”
“Ừ, ăn sáng. Sao rồi cháu gái, săn được hoàng dương chưa?”
Lưu Hạ Liên đặt một chân hoàng dương lên bàn: “Tối qua vừa săn được. Nhưng cháu phải thử mắt ông xem sao, đoán xem đây là loại hoàng dương gì?”
“Thịt chắc, thớ thô nhưng lại khá non, chắc là dê đực tơ.” Lý Lão Pháo chỉ liếc một cái đã nhận xét.
“Không phải, ông ơi, mắt ông tinh thế làm pháp y cũng được đấy! Đúng rồi, là dê đực hai tuổi.”
Lý Đại Mỹ phụ gánh nước cho nhà Lý Lão Pháo từ nhà hàng xóm. Lão Pháo ăn xong bữa sáng, đứng dậy ra sân sau, một lúc sau mới về, theo sau là hai con chó con. Cả hai đều là chó đen nhỏ, nhưng tai to, đầu tai có vài sợi lông dài.
“Đây là chó săn bản địa vùng Đông Bắc, lớn lên được bảy tám chục cân, đơn đả độc đấu thắng được chó sói xám, bốn năm con phối hợp săn được lợn rừng. Bố của hai con chó này là chó săn xuất sắc nhất mà ta từng nuôi. Hồi đó tù trưởng người Oroqen còn xin ta một con. Đây là hai con cuối cùng rồi. Ta già rồi, không đi săn được nữa, giữ lại cũng chỉ để chế biến món chó. Cháu nuôi đi, lớn lên sẽ là trợ thủ đắc lực cho việc săn bắn.”
Hai con chó con mới được tầm hai tháng, trông dữ dằn nhưng còn non, thấy Lưu Hạ Liên còn định tấn công, nhưng bị cô xoa đầu một cái là ngoan ngoãn ngay.
“Cảm ơn ông ạ, tụi cháu về.”
Lý Lão Pháo nhắc: “Bầy hoàng dương không nên ít thế này. Đi về phía đông, bãi cỏ gần rìa rừng là chỗ hoàng dương thích nhất. Săn hoàng dương phải có quy tắc: mười con săn hai, nhiều nhất không quá ba, để chừa giống cho năm sau. Nếu năm nay ra tay nặng, năm sau có thể chẳng thấy con nào.”
“Vâng ạ, cháu biết rồi. Hôm khác cháu lại mang thịt hoàng dương cho ông.”
Lưu Hạ Liên về đến nhà thì mẹ đang nhào bột, nhân chưa pha. Đại Nha và Nhị Nha tính trẻ con, không làm được việc tỉ mỉ, dắt ngựa cái Đại Thanh ra ngoài ăn cỏ.
Lưu Hạ Liên xem giờ, còn sớm, mới hơn tám giờ sáng.
Lý Đại Mỹ đề nghị: “Chị ơi, chúng ta đi săn hoàng dương đi. Mấy ngày nay tiêu nhiều quá, thuê nhà, sửa sang mất hơn ba nghìn rồi. Mua đồ đạc, nhập hàng chắc cũng mấy nghìn nữa, chưa kể cả vạn. Sủi cảo để chiều ăn cũng được.”
“Cũng được, để tôi thả hai con chó săn con ở nhà.”
Hai con chó con có nhà mới, rất vui. Nhà Lưu Hạ Liên không thiếu xương thịt, vừa đến đã gặm xương rồi.
Bốn người, thắng xe la đen, mang đồ nghề, đi thẳng về hướng đông. Đi dọc đường khoảng năm sáu dặm, cuối đường là một sườn đồi, cây cối cao thấp không đều.
Chỗ này gần làng, ban ngày sói ít ra, nhưng hoàng dương ăn cỏ thường hay tới.
Lùng sục một hồi chẳng thấy hoàng dương đâu, bốn người lấy đồ câu, tìm một con suối nhỏ bắt đầu câu cá. La đen thì gần xe gặm cỏ.
Nhưng suối nhỏ này tài nguyên kém, không có cá quý. Cả buổi sáng chỉ câu được hơn chục cân cá diếc nhỏ, vài con cá chép.
Đến một giờ chiều, mọi người ăn qua loa, ngồi câu cá lớn, câu được hai con cá hoa. Tình hình cá quá kém, xem ra cá không được, săn cũng chẳng xong. Đang lúc Lưu Hạ Liên định bỏ cuộc thì nghe tiếng Đại Hoàng sủa ăng ẳng. Đó là tiếng báo hiệu, chắc có con mồi đến.
Thì thấy một bầy hoàng dương kéo đến, độ năm sáu chục con, thong thả men theo bãi cỏ, vừa ăn cỏ vừa thỉnh thoảng ngẩng đầu nhìn.
Dẫn đầu là một con dê đực lớn, sừng chắc khỏe, thân hình to lớn, râu dài. Phía sau mấy con dê cái khỏe mạnh, nhanh nhẹn, bám sát con đực đầu đàn. Tiếp theo là dê đực, dê cái và dê con đủ cả.
Cần câu, cần câu không kịp thu, cầm súng lên ngắm.
“Không được bắn con đầu đàn, không bắn dê cái lớn và dê con. Còn lại tùy ý, chúng ta lấy sáu bảy con là được.”
Lưu Hạ Liên nhắm một con dê đực tơ, Lý Đại Mỹ nhắm một con dê đực độ bốn năm chục cân, Đại Nha và Nhị Nha mỗi người nhắm một con dê cái tầm ba bốn chục cân.
“Một, hai, ba, nổ súng.”
Đoàng! Bốn người gần như đồng loạt nổ súng. Tiếng súng vang lên, đàn hoàng dương như bầy châu chấu vỡ tổ, chạy thẳng về phía nam, tốc độ còn nhanh hơn ngựa phi.
Lưu Hạ Liên và Đại Mỹ không kịp ngắm nữa, đoàng đoàng đoàng, bắn liền mấy phát. Chờ bầy dê chạy qua, bốn người kiểm tra chiến lợi phẩm.
Khá đẹp: tổng cộng bảy con hoàng dương, bốn đực ba cái, toàn dê bán lớn, thịt non thơm ngon.
“Đi thôi, rút nhanh, lát nữa thợ săn khác nghe tiếng đến.”
Kéo cá, xách dê, bốn người nhanh chóng rút lui. Chẳng mấy chốc, đội trưởng dân quân Lý Cương Pháo dẫn vài người đến: “Lạ thật, rõ ràng nghe tiếng súng bên này, sao đến chẳng thấy gì nhỉ? Lạ thật.”
Lúc này, Lưu Hạ Liên và mọi người đã đi được nửa đường, bốn người vừa đi vừa hát, vui vẻ vô cùng.
Về đến nhà, mẹ ngỡ ngàng: “Trời ơi, sao săn nhiều thế? Bảy con hoàng dương! Người ta đi săn là săn, các con đi săn là buôn hàng à?”
Lưu Hạ Liên đưa ngón tay lên miệng suỵt nhẹ: “Suỵt, người của hợp tác xã thu mua hình như chưa đi. Họ trả giá thấp quá, chúng ta tự kéo lên lâm trường bán, ít nhất cũng hơn vài chục đồng.”
“Hơn vài chục? Thế thì không thể bán cho họ được.”
Đại Nha, Nhị Nha lấy cỏ cho ngựa, la, chó ăn. Đại Mỹ, Lưu Hạ Liên và mẹ ba người bắt đầu gói sủi cảo.
Thịt hoàng dương tươi non, kèm bắp cải tim, ba người thi nhau nặn sủi cảo, chẳng mấy chốc đã đầy một cái nong. Nong làm bằng cọng cao lương rất sạch, dùng làm mâm sủi cảo rất hợp.
“Nhị Nha, đun nước đi, khoảng nửa tiếng nữa là xong.” Lưu Hạ Liên ra ngoài sai Nhị Nha.
Nhị Nha nhăn nhó: “Chị ơi, cho em một cục bột, em muốn nặn con bột.”
Đại Nha nói: “Bột là lương thực, không được làm đồ chơi, không thì trời sẽ bắt đói đấy.”
“Không sao, Đại Nha, Nhị Nha chơi xong có thể nướng con bột lên mà ăn.”
Nhị Nha lấy bột, hớn hở đi đun nước.
Lúc này có người gõ cửa vào, thì ra là chị Hai Tạ trong làng.
“Hạ Liên ở nhà đấy à, chị tìm em có việc?”
“Chị Hai Tạ đến rồi à, vừa hay đang gói sủi cảo, ăn cùng đi.”
“Chị vừa ăn trưa xong. Này Hạ Liên, chị nghe nói em mở quán ăn ở lâm trường, chị tính theo em tìm việc gì đó làm, bưng bê rửa bát gì cũng được, có bát cơm là tốt rồi.”
“Được, không vấn đề gì. Dạo này đang sửa sang, sắp khai trương rồi. Lúc đó chị làm lễ tân nhé, tính chị cởi mở, cũng hợp.”
“Hử, em làm được sao?”
“Không gì là không được. Khách ăn uống cũng toàn người thường. Một tháng chị được bốn mươi đồng, còn có thưởng, nghỉ bốn ngày. Nếu chị đồng ý thì chốt nhé, em không tuyển vị trí này nữa.”