Chương 27: Thuê xe tải nhỏ, tích trữ rau quy mô lớn
Sau khi rút ra hai phần ba lượng dầu trong thùng của xe RV, tôi và Lâm Dương lái xe thẳng về phía tây, hướng vào nội thành.
Đầu tiên, chúng tôi ghé một siêu thị cỡ vừa trong khu dân cư, mua 50 cân bắp cải, mỗi loại củ cải trắng, củ cải đỏ, củ cải xanh, cà rốt 10 cân, khoai tây và khoai lang mỗi thứ 10 cân, đậu phụ, đậu phụ khô, đậu phụ chiên mỗi thứ 10 cân, cải bó xôi, hành lá, hành tây, rau xà lách dầu, bông cải xanh, xà lách, ớt xanh, nấm hương, nấm sò, cải thìa, cần tây, tỏi tây, giá đỗ vàng, giá đỗ xanh mỗi thứ 5 cân, một bó tỏi, táo, lê, quýt, hồng mỗi thứ 10 cân, trứng gà, trứng bắc thảo, trứng vịt muối 10 cân, thịt bò, thịt cừu, ba chỉ heo, sườn heo, sườn cừu, sườn bò mỗi thứ 10 cân, đùi gà, chân giò, chân gà mỗi thứ 10 cân, dồi huyết, thịt viên, dồi trứng 10 cân, cá hố, cá diếc, cá vược, cá hoàng hoa, hàu biển, tôm hổ mỗi thứ 10 cân, lạc còn vỏ, hạt dưa, kẹo sữa thỏ trắng mỗi thứ 10 cân, hai túi lớn thức ăn cho chó, thức ăn cho mèo và cát vệ sinh cho mèo, một thùng nước tinh khiết 20 lít.
Đừng thấy bắp cải nhiều cân mà tưởng, thực ra một cây đã nặng hơn 10 cân, 50 cân bắp cải cũng chỉ bốn cây. Tương tự, 10 cân củ cải cũng chỉ ba bốn củ.
Gần Tết, nhà nhà đều bắt đầu sắm đồ Tết, số rau này chỉ nhiều hơn nhà thường mua một chút, không gây nghi ngờ. Dù có ai hỏi thật, tôi cũng đã dạy Lâm Dương cách nói, cứ bảo là Tết nhà có khách đến, mua rau để dùng.
Tôi còn dặn Lâm Dương: rau lá xanh và nấm có thể mua ngẫu nhiên, không nhất thiết phải cố định, chỉ cần đảm bảo nguyên liệu tươi là được.
Xe RV của tôi sau khi trừ trọng lượng bản thân còn có thể chở thêm khoảng 1200 cân. Nhưng theo luật giao thông: ngoài giá để hành lý bên ngoài và cốp tích hợp, xe RV không được chở hàng. Nếu bị phát hiện, ngoài trừ điểm và phạt tiền còn bị buộc dỡ hàng, thậm chí tạm giữ xe.
Trừ điểm phạt tiền là chuyện nhỏ, nhưng dỡ hàng và giữ xe mới là rắc rối lớn. Nên trước đây khi tích trữ, tôi đều cố nhét hàng vào các ngăn tủ trong xe, gầm giường, thậm chí cả nhà vệ sinh… đảm bảo không chỗ nào lộ ra vật gì.
Nhưng như vậy, lượng hàng chở được giảm đi đáng kể.
Ví dụ lần này, ở siêu thị khu dân cư chúng tôi mua hơn 300 cân. Về nguyên tắc, phải mua lặp lại ba lần như vậy mới đầy xe. Nhưng nếu tính đến rủi ro giao thông, tối đa chỉ mua được hai lần.
Để không ảnh hưởng tiến độ, chúng tôi lập tức đến công ty cho thuê xe, thuê một xe tải nhẹ loại ‘biển 50’. Tải trọng 2000 cân, giá thuê 300 tệ/ngày, tự đổ xăng, đặt cọc 2000.
Loại xe tải nhỏ này vừa bền vừa chắc, lại đầy đường, không hề nổi bật.
Thuê xong, chúng tôi không chậm trễ, lái thẳng đến siêu thị thứ ba, rồi thứ tư, thứ năm…
Đến khi xe tải nhỏ cũng đầy ắp, chúng tôi mới nối đuôi nhau về nhà.
Trên đường về, trời dần tối. Tôi bắt đầu lo Hổ Tử có sợ không, có cắn bừa không… Điều này khiến tôi nhớ ra một việc rất quan trọng – tôi quên mua thiết bị giám sát rồi!
Thiết bị giám sát quan trọng thế nào trong ngày tận thế thì khỏi phải nói, nhưng dưới cực hàn, thiết bị thường không hoạt động được, phải mua loại đắt tiền.
Quyết định xong, tôi bảo Lâm Dương về nhà trước, còn mình vòng qua trung tâm thương mại điện tử.
Nhưng đi khắp các cửa hàng trong trung tâm, tôi cũng không tìm được thương hiệu nào dùng được trong điều kiện giá rét.
Nghĩ cũng phải, theo lẽ thường, hệ thống pin khi ở nhiệt độ thấp lâu dài sẽ ngừng hoạt động hoặc hỏng vĩnh viễn, huống chi là cực hàn?
Xem ra phải nghĩ cách khác?
Nhưng đã đến rồi, không thể về tay không.
Thế là tôi mua ở vài cửa hàng 20 cục sạc dự phòng và hai bộ hệ thống giám sát gia đình dùng trong nhà, rồi mới lái xe về.
Về đến nhà thì trời đã tối đen.
Lâm Dương đang ngồi dưới đất chơi với Hổ Tử và Tiểu Quất, thấy tôi về liền đứng dậy nói: “Chị, đống rau này dỡ ở đâu ạ?”
Tôi nghĩ một lát: “Thịt và hoa quả cho vào túi hút chân không, rồi để ngoài sân đông lạnh là được, còn rau thì…”
Tôi thấy khó xử.
Trước đây chỉ nghĩ tích trữ càng nhiều rau càng tốt, quên mất ban đêm giờ đã âm hơn 20 độ, rau để thẳng ngoài sân một đêm là hỏng.
Hầm đất còn nhiều chỗ, bắp cải và củ cải lớn có thể để chung với rau củ tích trữ trước đó.
Nhưng rau lá xanh thì sao?
Phòng chứa ở nhà đông còn chút chỗ nhỏ có thể để một ít, nhưng ngày mai thì sao? Ngày mai còn một đợt mua mới, lúc đó để đâu?
Xem ra chỉ có thể sơ chế hết rau ngay tối nay.
Suy nghĩ một hồi, tôi quyết định: “Để ở bếp và nhà đông, tối nay phải xử lý xong hết.”
“Vâng ạ!”
Lâm Dương nghe xong liền xắn tay áo định ra sân, nhưng bị tôi kéo lại.
“Ăn cơm trước đã.”
Nói rồi, tôi lấy phần pizza mua trên đường ra. Cũng lười cho vào lò vi sóng hâm lại, nhân lúc còn ấm, hai chị em ăn sạch sẽ.
Khi dỡ hàng, chúng tôi vẫn làm theo kiểu dây chuyền.
Một người trên xe đưa đồ xuống, một người chuyển vào nhà.
Ban đầu, Hổ Tử còn chạy qua chạy lại theo chúng tôi. Vài lần sau, nó chỉ ngồi trước cửa nhìn chúng tôi lặp đi lặp lại. Ừ, như một giám sát nhỏ.
Làm dây chuyền hiệu quả rất cao. Chỉ hơn nửa tiếng, toàn bộ đồ trên hai xe đã được sắp xếp xong.
Tôi không nghỉ một giây, lập tức lấy chiếc chảo gang lớn và chậu gang lớn đã mua ra.
Rửa sạch vài lần, đặt chảo gang lên hai bếp. Rồi thêm củi, nhóm lửa, làm một mạch.
Tranh thủ lúc đun nước, tôi và Lâm Dương bắt đầu rửa rau.
Tuy trong bếp cũng lắp bình nóng lạnh, nhưng công suất nhỏ, nước nóng chậm.
Nước máy chưa đun nóng chẳng khác gì nhiệt độ ngoài trời, chẳng mấy chốc ngón tay đã đỏ ửng và cứng đờ. Hai chị em cắn răng rửa tiếp, đến khi chịu không nổi, đành đổ hết nước đã đun ấm trong chảo ra. Rồi lại đun lại nước trong chảo.
Loay hoay hơn nửa tiếng, nước trong chảo sôi. Chúng tôi cho phần rau đã rửa sạch vào nước sôi chần qua.
Gọi là ‘chần nước’, tức là nhúng rau vào nước sôi nhanh. Nghe nói cách này làm giảm hoạt tính enzyme oxy hóa của rau. Rau sau khi chần rồi đông lạnh cũng dễ giữ dinh dưỡng hơn.
Rau chần xong, để sang một bên. Đợi nguội, vắt khô nước, cuối cùng cho vào túi hút chân không, đặt ngoài trời đông lạnh.
Vì thùng nhựa không đủ, đành chất rau dưới đất. May là nền đã được cứng hóa, trải đá lát, nên không bẩn.
Tôi định ngày mai mua thêm nhiều thùng nước cỡ đại, như vậy có thể cho rau đông vào thùng.
Cắm cúi làm đến hơn một giờ sáng, trừ một ít củ cải chưa xử lý, toàn bộ rau mua hôm nay đã xử lý xong.
Để ngày mai mua sắm không bị lái xe mệt mỏi, tôi giục Lâm Dương đi ngủ sớm.
Còn tôi thì bắt đầu xử lý nốt số củ cải với sự đồng hành của Hổ Tử.
Củ cải rửa sạch, cắt thành thanh to bằng ngón tay cái.
Dùng giấy bếp thấm khô bề mặt, rồi trải lên giữa giường sưởi. Nhờ hơi nóng của giường sưởi làm khô củ cải, khoảng hai ngày là có củ cải khô ngon và dễ bảo quản.
Hai giờ sáng, xử lý xong toàn bộ củ cải, tôi cuối cùng cũng chuẩn bị nằm lên giường sưởi ngủ.
Vì bếp vẫn đun nước, giường sưởi cũng nóng, thậm chí hơi bỏng.
Lâm Dương ngủ ở đầu giường nên nhiệt độ vừa phải, còn tôi nằm ở đầu bếp thì nóng không chịu nổi. Cuối cùng phải trải thêm một tấm đệm, tôi mới ngủ thiếp đi.