Chương 16: Khởi nghiệp từ tô canh lòng cừu
Buổi sáng không ăn gì đó, cô cứ thấy như chưa ăn cơm, cuối cùng đành ăn thêm một gói mì tôm mới cảm thấy no.
Cô đứng dậy chuẩn bị nguyên liệu cho hôm nay. Đầu tiên, lấy rau mùi và hành lá từ không gian, rửa sạch, thái nhỏ, bỏ vào bát.
Tiếp theo, vớt lòng vịt muối, lòng gà, lòng ngỗng đã hầm ra, phân loại để riêng. Rồi cắt nhỏ lòng cừu, bỏ vào một cái chậu inox lớn.
Xong xuôi, cô mới đổ nước dùng cừu đã ninh vào thùng inox, đậy nắp lại.
Sau đó, cô vào phòng kho lấy một tấm bìa cứng, dùng bút dạ đen viết:
Canh lòng cừu: 10 tệ/bát (nhỏ), 12 tệ/bát (to); Dạ dày luộc: 15 tệ/bát (nhỏ); Lòng vịt: 70 tệ/kg; Lòng ngỗng: 50 tệ/kg; Lòng gà: 35 tệ/kg; Đồ chay: 8 tệ/hộp.
Thu dọn xong, Kỷ Hòa đi đến chợ sáng gần đó.
Khảo sát giá cả một chút.
Cũng tiện thể xem chợ sáng có bán hộp cơm dùng một lần không, nếu có, cô còn muốn mua vài miếng đậu phụ, đậu phụ nhồi bỏ vào nước muối cũng rất ngon.
Dù đã hơn 7 giờ sáng, chợ sáng vẫn đông nghịt người, không ít người tay xách nách mang đủ thứ rau củ đi qua đi lại.
Còn có nhiều quầy bán đồ dùng hàng ngày, tất, quần lót, tất 10 tệ 10 đôi, rẻ không tưởng.
Kỷ Hòa tập trung tìm hộp cơm dùng một lần, nhanh chóng tìm thấy. Cô sờ thử, thấy khá dày, chất lượng cũng tốt.
Tùy theo kích cỡ, giá cả khác nhau. Kỷ Hòa mua mỗi loại nhỏ, vừa, lớn 500 cái.
Tổng cộng 1500 hộp cơm dùng một lần, hết 400 tệ.
Chủ quầy còn tặng cô kha khá túi nilon và đũa dùng một lần, bảo lần sau dùng tốt thì lại đến.
Tính đến giờ, tiền trong tay Kỷ Hòa chỉ còn 600 tệ.
Cô xách túi nilon và hộp cơm, nhìn quanh quất.
Có nhiều người đang ngồi ăn sáng: mì, sữa đậu nành quẩy, bánh bao đậu hũ. Đừng thấy trời nóng, nhưng lúc này nắng không quá gắt.
Kỷ Hòa nhìn dòng người vẫn chưa giảm, suy nghĩ một lát, rồi nhanh chân đi về nhà.
Cô bày nước dùng cừu, lòng vịt, dạ dày luộc lên trên, rồi leo lên xe ba bánh, thẳng tiến chợ sáng.
Đến nơi, cô không chen vào trong, mà dựng bảng hiệu ở ven chợ, bày sạp ra, bắt đầu bán.
Cô bật bếp gas, để lửa đun nồi nước dùng cừu sôi lại.
Chẳng mấy chốc, mùi thơm của nước dùng cừu lan tỏa, thu hút sự chú ý của nhiều người, nhưng chưa ai đến mua.
Kỷ Hòa cũng không vội, đứng một bên kiên nhẫn chờ đợi.
Một lúc lâu, chưa đợi được khách đầu tiên, lại đợi được nhân viên quản lý.
Đó là một chú trung niên ngoài 40 tuổi, vẻ mặt nghiêm nghị, bên hông đeo loa phóng thanh. Ông ta liếc nhìn Kỷ Hòa, hỏi: "Cháu gái, cháu bao nhiêu tuổi rồi? Đủ 18 chưa? Người lớn trong nhà đâu?"
Kỷ Hòa ngoan ngoãn trả lời: "Chú ơi, cháu 18 rồi, vừa đủ tuổi trưởng thành. Bố mẹ cháu mất vì tai nạn xe, cháu phải kiếm tiền nuôi thân ạ."
Nếu là chủ cũ, có thể sẽ ngại thể hiện sự yếu đuối, dù sao một đứa trẻ mới lớn chưa bước ra đời nói ra câu đó cũng khá thử thách.
Nhưng Kỷ Hòa đã sớm rèn luyện được. Cô mặt dày lắm, khi nói câu đó, mặt đầy vẻ thất vọng và đau buồn, không chút ngượng ngùng nào.
Cô đã sớm học cách dùng điểm yếu của mình một cách thích hợp để đánh đổi lấy sự đồng cảm của người khác, để sống sót tốt hơn. Cô không trộm không cướp, dựa vào lao động mà sống, không có gì phải xấu hổ.
Quả nhiên, vẻ mặt của người đàn ông trước mặt dịu đi một chút, không còn vẻ sốt ruột nữa. Ông ta nhìn Kỷ Hòa, nói: "Đây là chợ sáng hợp pháp, đến đây bày bán phải đóng phí chỗ, 20 tệ một ngày, cháu biết không?"
Kỷ Hòa vội gật đầu, thò tay vào túi lấy ra 20 tệ, đưa qua: "Cháu biết ạ, chú, cháu nộp ngay đây."
Người đàn ông không nhận, cúi đầu nhìn tờ 20 tệ trên tay Kỷ Hòa, rồi ngước lên nói: "Hôm nay cũng không còn bao nhiêu thời gian, cứ chỗ này đi. Ngày mai nếu còn bán thì đến sớm, từ 6 giờ sáng đến 9 giờ sáng."
Nói xong, ông ta mặc kệ phản ứng của Kỷ Hòa, quay người bỏ đi.
Kỷ Hòa bỏ tờ tiền đang giơ vào túi áo, lại nở nụ cười nhìn dòng người qua lại.
Lúc nãy cô nói mình là trẻ mồ côi, nhiều người xung quanh đã nghe thấy, lúc này đều nhìn cô với ánh mắt thương cảm.
Kỷ Hòa không bận tâm, cười lớn rao: "Canh lòng cừu đây! Ngon không đắt, hàng thật giá thật!"
Chẳng mấy chốc, khách đầu tiên đến, là một chú trung niên, gọi một bát canh lòng cừu lớn.
Kỷ Hòa hào phóng múc cho ông ta một muôi lớn lòng cừu, bỏ vào vợt nhúng trong nước dùng cho nóng.
Sau khi hâm nóng, cô đổ vào hộp dùng một lần, lại đóng thêm một hộp đầy nước dùng.
"Hành lá, rau mùi, dầu ớt có không ạ?"
"Có hết."
"Vâng ạ, chú cầm cho."
Người đàn ông đưa tiền xong, không nói thêm gì, nhanh chóng quay người rời đi.
Chẳng mấy chốc, Kỷ Hòa đón vị khách thứ hai, thứ ba, rồi việc buôn bán ngày càng phát đạt. Cô bận rộn không ngừng, liên tục bán hàng.
Có người hỏi sao cô còn trẻ đã ra bán canh lòng cừu, cô cũng không giấu giếm, nói mình là trẻ mồ côi, phải kiếm tiền đi học.
Giọng nói bình thản lạc quan, trên mặt còn nở nụ cười, khiến nhiều bác gái lớn tuổi không khỏi xót xa, động lòng trắc ẩn, nhờ đó cô cũng bán thêm được kha khá đồ muối.
Đến 9 giờ thu dọn, lòng cừu Kỷ Hòa chuẩn bị gần như bán hết, trong chậu inox chỉ còn lại một chút cuối cùng.
Cô bỏ nốt lòng cừu còn lại vào nồi trụng chín, lại múc thêm một bát nước dùng đầy, cẩn thận đậy nắp hộp lại.
Tiếp theo, cô lấy hộp lớn đóng kha khá đồ muối.
Khi người đàn ông mặt nghiêm lúc nãy lại cầm loa phóng thanh đến giục thu dọn, cô vẫy tay gọi: "Chú ơi, chú ơi!"
Người đàn ông bỏ loa xuống, bước tới, mặt vẫn đầy vẻ nghiêm nghị: "Năn nỉ cũng vô ích! Không thể bày tiếp được nữa, chúng tôi có quy định, hết giờ là phải dọn, biết chưa?"
"Chú yên tâm, cháu biết, không để chú khó xử đâu." Kỷ Hòa gật đầu, vẻ mặt ngoan ngoãn, cô đưa hai hộp cơm dùng một lần cho ông ta:
"Chú ơi, hai hộp này cháu cố ý để dành cho chú đấy, chú mang về nếm thử xem cháu làm có ngon không?"
Người đàn ông: "..."
Chết tiệt, hình như mắng hơi sớm rồi.
Biết làm sao bây giờ? Con bé này có khóc không nhỉ?
Người đàn ông mặt nghiêm đứng im tại chỗ, một lúc sau mới cúi đầu nhìn.
Trong canh lòng cừu lờ mờ thấy kha khá lòng, hộp đồ muối bên cạnh cũng đầy ắp.
Hình như trông ngon thật.
Bụng ông ta không đúng lúc kêu lên một tiếng.
Kỷ Hòa và người đàn ông đều nghe thấy.
Người đàn ông: "..."
Cứu mạng, muốn đi quá.
Ông ta giả vờ như không có chuyện gì, hắng giọng.
"Được rồi, vậy chú nhận. Ngày mai cháu đến sớm, khoảng 5 giờ rưỡi tìm chú, chú để dành cho cháu một chỗ đẹp."
Nói xong, ông ta xách canh lòng cừu quay người bỏ đi.
Bước chân có phần hơi hốt hoảng.
Kỷ Hòa tặng canh lòng cừu xong, cũng không nán lại lâu.
Cô nhanh tay thu dọn đồ đạc, leo lên xe ba bánh ra khỏi chợ.
Cô còn phải đến đội cảnh sát giao thông làm biển số xe.