Vừa hay trong nhà còn một cái nồi áp suất, dùng để hầm các loại thịt thì khỏi chê. Chỉ cần làm theo công thức, chỗ nào cần chần thì chần, chỗ nào cần nêm gia vị thì nêm, phần còn lại cứ để máy móc lo là xong.
Cô tự nhận mình đã tự nuôi sống bản thân mười năm, thì ít nhất cũng không đến mức là thảm họa phòng bếp. Làm mấy món đơn giản như khoai tây xào chắc không vấn đề gì chứ?
Khoai tây thì trong không gian của cô có rất nhiều, trồng cũng đơn giản, Giang Mộ Vân còn cố ý trữ cả đất, nên dùng khoai tây để luyện tập là đỡ xót nhất.
Tất nhiên, cái sự đỡ xót này cũng có giới hạn.
Ít nhất là sau khi Giang Mộ Vân liên tiếp làm hỏng bảy tám đĩa, cô cảm thấy sự kiên nhẫn của mình dành cho bản thân đã đến giới hạn.
Đầu tiên là vị giấm thế nào cũng không khử sạch được, dù là người ăn chua như cô cũng thấy hăng.
Rồi đến món xào theo công thức chua cay thì bị đắng, món theo công thức chua ngọt thì vừa ngấy lại vừa dính chảo.
Sau vài lần vật lộn với cái cân nhà bếp, Giang Mộ Vân đành đơn giản hóa các bước, chỉ thêm muối thử xem sao.
Thế là xào ra một đĩa khoai tây sợi mềm nhũn, nhão nhoét, cả mùi vị lẫn độ giòn đều không bằng luộc hoặc nướng than rồi rắc muối.
Giang Mộ Vân thấy vô cùng khó hiểu.
Rõ ràng cô làm từng bước theo đúng công thức mà!
Vì mấy lần trước làm theo công thức kiểu “một chút”, “nửa thìa” đều thất bại, cô còn cố tình tìm công thức có ghi rõ số gam, và nghiêm túc giảm tỉ lệ gia vị theo đúng khối lượng nguyên liệu, nhưng làm ra vẫn không đúng vị!
Có kinh nghiệm thất bại với món khoai tây xào, Giang Mộ Vân khi nếm thử món thịt hầm vô cùng cẩn thận.
May thay, vị thịt hầm vẫn bình thường.
Dù không đến mức ngon tuyệt, nhưng ít nhất cũng có thể nói là tạm được, đúng chuẩn món ăn gia đình.
Giang Mộ Vân thở phào nhẹ nhõm.
Nếu nồi thịt này mà bị làm hỏng, thì tối nay cô thật sự sẽ xót đến mất ngủ.
Rút được bài học, Giang Mộ Vân không tự hành hạ mình nữa.
Nồi áp suất dùng để hầm thịt, vậy bếp ga dùng để nấu canh.
Cũng là chần qua rồi ném nguyên liệu vào nồi, mà nấu canh còn đỡ tốn nguyên liệu hơn hầm thịt nhiều.
Bước ít, đồng nghĩa với việc cơ hội để cô làm sai cũng ít đi.
Không có lý do gì cô hầm thịt được mà lại không nấu được nồi canh đúng vị.
Giang Mộ Vân vì tôn kính cái bếp, nên lần đầu thử nấu canh, cô chọn từ trong không gian ra một khúc xương ống nhỏ nhất.
Nếu nấu canh cũng không thành công, thì cô đành phải chọn cách đun thêm nhiều nước sôi, trữ nước nóng vào không gian.
Giang Mộ Vân đã chuẩn bị sẵn tinh thần cho tình huống xấu nhất, làm theo video hướng dẫn: chần qua, thêm hành gừng, cho muối từng chút một một cách thận trọng.
May là cô chỉ không có năng khiếu nấu nướng, chứ chưa đến mức làm nổ bếp, nên nồi canh vẫn nấu ra vị bình thường.
Qua được món canh xương, cô lại tìm trong không gian một con cá diếc gầy nhom, chuẩn bị thử thách độ khó cao hơn.
Vẫn là loạt video hướng dẫn đó, nhét hành gừng vào bụng cá, rồi đổ dầu vào chảo, bật lửa to.
Giang Mộ Vân một tay giơ nắp nồi, một tay xách đuôi cá, trong lòng thầm đếm ngược ba, hai, một.
Thả cá vào chảo, đậy nắp, tắt bếp, động tác dứt khoát.
Nghe tiếng nổ lách tách trong nồi, tay vẫn ấn chặt nắp nồi, Giang Mộ Vân chỉ thấy cảm giác an toàn dâng trào.
Thả cá vào dầu nóng rồi nhanh chóng đậy nắp tắt bếp, để nhiệt dư của dầu nóng làm chín cá, đợi đến khi trong nồi yên ắng hẳn, mới lật cá, rồi lại đậy nắp bật bếp, khi trong nồi có tiếng động lớn thì lại tắt bếp chờ nhiệt dư làm chín tiếp.
Cuối cùng, khi mọi thứ đã yên ắng hoàn toàn, đổ nước sôi vào nồi, bật bếp thêm muối nấu nửa tiếng, thế là xong một nồi canh cá.
Đúng là cách làm mà ngay cả kẻ phá bĩnh cũng học được.
Xem ra blogger này không phải là tiêu đề câu view, theo dõi thôi!
Giang Mộ Vân quyết định, cô phải nghiên cứu kỹ các video hướng dẫn của blogger này, và tải xuống lưu lại từng video một, để trong không gian có thêm nhiều đồ ăn chín dự trữ.
Nguồn nhiên liệu dự trữ trong không gian của cô vẫn chưa đến mức có thể thoải mái dùng mãi được.
Nhân lúc vẫn còn gas tự nhiên, cứ làm thêm được món nào là tiết kiệm được chút nhiên liệu cho tương lai.
Còn bếp ga nhà cô có hai họng, một họng dùng để nấu canh, họng còn lại cũng không thể phí, đun nước sôi luôn thể.
Chương 26
◎Ngày vui thứ hai mươi sáu: Quà tặng của thiên nhiên◎
Giang Mộ Vân lôi máy lọc nước ra, lọc qua “quà tặng của thiên nhiên” một lượt, rồi mới đun sôi bằng ấm đun nước.
Chất lượng nước ở hồ chứa trong thung lũng rất tốt, điểm lấy nước của Giang Mộ Vân cũng đủ vắng vẻ, rất ít có hoạt động của con người.
Sau khi lọc xong, cô dùng bút thử nước đo thử, nước sau khi lọc hoàn toàn đạt chất lượng nước suối trên núi, nếu không ngại thì uống trực tiếp cũng được.
Điều này có chút nằm ngoài dự đoán của Giang Mộ Vân.
Vốn dĩ cô còn tưởng, mấy thứ nước lấy từ hồ chứa này chỉ có thể dùng làm nước sinh hoạt. Dù sau này nước uống có khan hiếm, thì nước hồ này cũng phải trải qua không ít bước lọc, mới đạt tiêu chuẩn nước uống – ý là tiêu chuẩn trước thời mạt thế.
Nếu tính theo tiêu chuẩn nước uống sau mạt thế, thì bây giờ ra bên vệ đường múc một bát nước mương cũng đạt.
Đây cũng là một trong những lý do Giang Mộ Vân trữ một lượng lớn viên lọc nước và ống hút lọc nước sinh tồn.
Bất quá như vậy lại đỡ được không ít chuyện.
Không chỉ đỡ việc mà còn đỡ cả vật tư.
Tiết kiệm được là lời, Giang Mộ Vân vừa rót nước vào ấm vừa ngân nga hát.
Một ấm nước đun sôi cần khoảng hai mươi phút, cơ bản có thể hoàn thành cùng lúc với nồi canh cá.
Nếu tính cả bước rán cá trước đó, thì thời gian Giang Mộ Vân nấu một nồi canh cá, có thể thu được hai ấm nước sôi.
Trong hai ấm nước sôi này, một ấm sẽ trở thành canh, ấm còn lại sẽ được Giang Mộ Vân đựng vào bình chứa rồi cất vào không gian.
Trong lúc canh cá và nước sôi cùng sôi ùng ục, Giang Mộ Vân có thể xử lý món thịt hầm, thời gian không hề bị lãng phí chút nào.
Tối nay bữa tối của Giang Mộ Vân là thịt hầm và canh cá.