Chương 45: Mùi thơm
Giang gia gia nhìn Giang Tiểu, ánh mắt hơi ngẩn ngơ. Cô bé trước mặt, trong mắt lấp lánh ánh sáng, vẻ mặt đầy tự tin và toan tính, thật sự là cháu gái của ông sao?
Haizz, Giang gia gia cúi đầu.
Ông làm ông nội mà già rồi, suy nghĩ còn không sâu bằng một đứa cháu nhỏ.
Nhưng đó là một trăm tệ đấy!
Nói cho cùng, trong lòng Giang gia gia vẫn xót số tiền đó.
Ông ra sức tự an ủi mình, số tiền này là do Tiểu Tiểu kiếm được, vậy thì để con bé tự quyết định đi, biết đâu trong tay con bé, tiền lại đẻ ra tiền thì sao?
Cứ để đứa trẻ thử một lần xem.
Còn tiền điện thoại, tiền sinh hoạt, tiền mua dầu mua thuốc, ông sẽ tự nghĩ cách khác, cố gắng câu giờ thêm vậy.
Giang gia gia thở dài, đè nén tất cả xuống đáy lòng, gật đầu đồng ý với ý định làm chân vịt kho của Giang Tiểu. Giang Tiểu không biết nỗi lo trong lòng ông, cười đến cong cả mắt.
Tốt quá, ông đồng ý rồi!
Ăn trưa xong, nắng bên ngoài gay gắt, Giang Tiểu dời việc bẻ lạc lại sau, giờ cứ xử lý đám chân vịt này trước đã.
Giang Tiểu lấy một cái chậu lớn, đổ đầy nước, rồi kéo ra trước cửa bếp. Ở đây ánh sáng đầy đủ, lại không bị nắng chiếu, đúng là chỗ tốt.
Giang Tiểu đổ mười cân chân vịt ra, từng cái một chà rửa, rửa sạch hết vết bẩn trên chân vịt.
Rửa xong chân vịt, cô lại rửa sạch một cân cánh vịt mà bà chủ tặng, nhổ hết lông vịt, để chung với chân vịt.
Giang Mai và Giang Xuyên không đi chơi, mà tò mò ngồi xổm bên cạnh nhìn.
“Chị ơi, đây là cái gì vậy?” Giang Mai tò mò hỏi.
“Đây là chân vịt, chân của con vịt.” Giang Tiểu vừa rửa vừa tranh thủ trả lời.
Nghe vậy, Giang Mai lớn hơn chút thì gật đầu, không có phản ứng gì đặc biệt. Còn Giang Xuyên nhỏ xíu thì hít một hơi lạnh, mặt đầy kinh ngạc nhìn đống chân vịt trắng nhợt trong chậu, nói không rõ chữ.
“Chân đều ở đây rồi, vậy vịt đi kiểu gì?”
“Ơ…” Giang Tiểu nhìn đôi mắt ngây thơ của Giang Xuyên, nhất thời cứng họng.
Vịt còn nằm trong nồi rồi, đi gì nữa?
Cả đời chúng nó cũng không đi được nữa.
“Các em đoán xem, chị sẽ làm món gì ngon cho các em?” Giang Tiểu không phải kiểu người lớn chỉ lo mình vui vẻ thoải mái mà nhẫn tâm phá vỡ thế giới trong sáng của trẻ con, cô lái câu chuyện sang hướng khác.
Giang Xuyên chưa đầy hai tuổi, cứ để thằng bé tiếp tục ngây thơ đi, nó không cần biết quá nhiều thứ phức tạp.
Giang Xuyên quả nhiên bị dẫn dắt, không nghĩ đến chuyện vịt không có chân thì đi thế nào nữa, thằng bé hít nước miếng một cái, “Món gì ngon vậy?”
“Món siêu thơm!”
Giang Tiểu đổ nước rửa đi, rửa qua hai lần, rồi nhóm lại bếp nấu ăn, đổ một chậu nước lớn vào nồi, tìm mấy củ gừng, đập bẹp hai cái rồi ném vào, sau đó đổ mười cân chân vịt và cánh vịt đã rửa sạch vào.
May là nồi sắt nhà Giang Tiểu đủ lớn, đổ chân vịt vào đầy một nồi. Giang Tiểu đậy nắp nồi, bắt đầu thêm củi đốt lửa. Lửa đỏ rực cháy, chẳng mấy chốc nước đã sôi ùng ục.
Bọt trắng như mây nổi lên, Giang Tiểu dùng muôi vớt hết những thứ bẩn đó đi.
Chuẩn bị hai chậu nước, đổ nước lạnh vào, rồi dùng một cái vợt tre vớt chân vịt đã chín ra, thả vào nước lạnh.
Sau đó Giang Tiểu tiếp tục rửa sạch lớp bọt nổi trên chân vịt, để ráo nước rồi cho vào nồi áp suất đã rửa sạch.
Cho lá nguyệt quế, hoa hồi, quế đã rửa vào. Mười cân chân vịt nên lượng gia vị cũng không ít, Giang Tiểu đổ hết số đã mua vào, cuối cùng thêm xì dầu, nước tương đen, đường trắng, một chút muối, rồi đổ nước sạch ngập chân vịt là được.
Đậy nắp nồi áp suất, Giang Tiểu tiếp tục nấu. Hai đứa trẻ Giang Mai và Giang Xuyên không kiên nhẫn ngồi nhìn mãi, lúc này đã chạy đi đâu chơi mất rồi.
Giang Tiểu tiếp tục canh nồi áp suất, chưa đợi nó “xì xì” kêu lên, mùi thơm đã lan tỏa khắp nơi.
Mùi thơm hấp dẫn khiến người ta chảy nước miếng. Giang Mai và Giang Xuyên, hai đứa bùn đất chạy về, nước miếng chảy ròng ròng.
“Chị ơi, chị làm món gì ngon vậy?” Giang Mai mắt dán chặt vào nồi áp suất, mũi nhỏ không ngừng hít mùi thơm trong không khí, nước miếng trong miệng tràn ra, Giang Xuyên cũng vậy.
Giang Tiểu kéo hai con mèo tham ăn sắp lao vào bếp lại, “Cẩn thận kẻo cháy tóc.”
Kéo chúng về rồi, nhìn ánh mắt của chúng, Giang Tiểu bật cười: “Chị làm chân vịt kho, rất ngon.”
“Vâng vâng.” Giang Mai và Giang Xuyên gật đầu lia lịa, chúng không quan tâm chân vịt kho là gì, chỉ quan tâm “bao giờ mới được ăn?”
“Còn lâu đấy, phải nấu chân vịt mềm mới được.” Giang Tiểu vừa nói vừa đưa tay gạt củi, lúc này không cần lửa to nữa.
Giang gia gia ở ngoài nhà, vốn nghĩ món chân vịt kho của Giang Tiểu chỉ là trò đùa cho vui, giờ không ngừng nuốt nước miếng, món này thật sự rất thơm.
Ông không nhịn được thất thần nghĩ, món thơm thế này, có lẽ Tiểu Tiểu thật sự làm được chân vịt kho ngon, bán ra kiếm được tiền!
…
Giang Tiểu nấu thêm ba mươi phút bằng lửa nhỏ, ước chừng đủ thời gian mới rút củi ra, đợi nồi áp suất nguội rồi mở nắp.
Vừa mở ra, mùi thơm nồng đậm lập tức xộc ra, lan tỏa khắp mọi ngóc ngách trong nhà Giang Tiểu, thậm chí mùi còn bay sang nhà người khác.
Giang Mai và Giang Xuyên nhắm mắt, vươn cổ, say sưa hít mùi thơm mê người. Giang Tiểu tiếp tục dùng vợt vớt chân vịt ra, thả vào chậu nước sạch bên cạnh.
Chân vịt màu nâu đỏ được nồi áp suất nấu mềm nhũn, thịt đầy collagen rung rinh, phản chiếu ánh sáng hấp dẫn.
Khiến người ta không nhịn được cắn một miếng.
Đổ chân vịt kho và cánh vịt kho ra, Giang Tiểu nhìn nồi nước kho này, không có tủ lạnh, không biết có giữ được không.
Tuy thời tiết ở thôn Giang Gia mát mẻ, nhưng dù sao cũng đã vào hè rồi.
Nhìn Giang Mai và Giang Xuyên đang trông mong, Giang Tiểu cười ha ha, dùng đũa gắp cánh vịt ra, để bên cạnh cho nguội rồi mới cho Giang Mai và Giang Xuyên ăn.
Giang Xuyên còn nhỏ, hai cái răng sữa nhỏ xíu không gặm được thứ này, nên Giang gia gia ở bên cạnh dùng tay xé cánh vịt thành sợi thịt rồi đưa cho thằng bé.
Trong miệng nhai sợi thịt, nhìn chị hai Giang Mai đang gặm cánh vịt ngon lành, Giang Xuyên lần đầu tiên nghĩ muốn lớn nhanh.
Lớn rồi, thằng bé có thể ăn được đồ ngon.
Chân vịt kho làm xong, nắng ngoài trời cũng không còn gay gắt, đến lúc thu lạc rồi.
Giang Tiểu đậy kín đồ đạc lại, lấy hết đồ trong xe đẩy ra, đặt một cái sọt lên, rồi đẩy xe về phía ruộng lạc.