Chương 39: Đồ rim cay và rượu nhẹ
Từ khi bắt đầu tuyết rơi đến nay đã 21 ngày, nhiệt độ bên ngoài xuống thấp nhất, âm 65 độ, ban đêm có thể xuống tới âm 70. Thế nhưng nhiệt độ trong nhà lại được giữ rất tốt, chỉ cần lò sưởi cháy đượm, trong nhà luôn ở mức hơn 20 độ.
38 vạn tiền sửa sang quả thực không uổng phí, tường cách nhiệt và kính đều có hiệu quả giữ nhiệt cực tốt.
Nhưng bây giờ hầu như mất điện mất mạng cả ngày, tuyết phủ kín cửa sổ, nếu không bật đèn, trong nhà tối om, chẳng phân biệt được ngày đêm. Thỉnh thoảng có điện một hai tiếng, lúc có điện, tôi liền mang ắc quy và điện thoại ra sạc.
Hai cái ắc quy nhỏ đủ điện cho tôi thắp sáng hàng ngày và sạc điện thoại.
Giờ đây việc phải làm mỗi ngày, ngoài đốt giường đất và lò sưởi, cho gà và chó ăn, còn thêm một việc là tưới rau.
Những việc này đối với tôi bây giờ đã quen tay, không khó, mà vừa đủ để rèn luyện sức khỏe.
Sau khi làm xong mấy việc này, tôi thường tìm chút trò giải trí để làm phong phú cuộc sống của mình. Hoặc là co ro trên ghế sofa, vừa sưởi lửa vừa xem phim đọc tiểu thuyết, hoặc là nghịch chó con một lúc.
Hồi còn đi làm, ngày nào cũng mơ ước sau này về hưu sẽ được sống cuộc sống như thế này. Không ngờ mình còn trẻ, chưa đến ba mươi đã sớm tận hưởng cuộc sống hưu trí thoải mái như vậy. So với cảm giác cô đơn vì thiếu giao tiếp, tôi lại tận hưởng nhiều hơn sự thoải mái khi một mình nằm dài.
Lúc tưới nước, tôi phát hiện nhiều chỗ trong đất đã nhú lên những mầm xanh non. Phát hiện này khiến tôi vừa kinh ngạc vừa vui mừng, điều này chứng tỏ bước đầu tiên trồng rau đã thành công. Bên ngoài băng tuyết phủ đầy, trong nhà lại có sự sống mới vươn lên mạnh mẽ, khiến tôi tràn đầy hy vọng về cuộc sống tương lai.
Tâm trạng tốt thì đương nhiên phải đối xử tốt hơn với bản thân một chút. Sau khi làm xong các việc hàng ngày, tôi chuẩn bị làm cho mình chút đồ nhắm, vừa xem phim vừa nhâm nhi rượu.
Suy đi tính lại, tôi làm món rim cay kiểu Tào Thị, biến tấu một chút, thêm nhiều nguyên liệu khác, cũng không đến nỗi quá cay, vừa hợp để nhắm rượu.
Trước tiên chuẩn bị nguyên liệu: 10 cái cánh gà, 10 cái chân gà, 5 cái đùi cánh gà, 20 cái mề gà, tim gà, lòng non cột, 1 túi sen rim, 2 củ khoai tây cắt lát dày.
Sau đó lấy cái nồi đất to nhất, đặt lên bếp nhỏ bên phải phòng bếp. Nhóm lửa bếp nhỏ, đặt một viên than tổ ong. Đổ vào nồi đất khoảng nửa nồi nước lã, cho vào một túi gia vị nền Tào Thị, thêm vài lát gừng, lá thơm, hồi, quế, đổ thêm xì dầu đậm, xì dầu nhạt, thập tam hương.
Nói chung, hễ là thứ gì tăng hương thơm thì tôi đều thêm một lượng vừa phải, bỏ tất cả vào nồi. Thế là một nồi nước rim thơm phức đã hoàn thành.
Đợi nước rim trong nồi đất sôi, mùi thơm bay ra, nghe thấy đúng là rất tuyệt. Hương vị của Tào Thị phần lớn, lại thêm hương của các gia vị khác, hòa quyện vào nhau, mùi thơm càng thêm đậm đà và nồng nàn.
Lúc này, cho cánh gà, chân gà và các nguyên liệu khác trừ khoai tây vào nồi, bắt đầu rim.
Trong bếp đang rim đồ, tôi ra phòng ngoài sắp xếp chỗ uống rượu. Địa điểm chọn ở ghế sofa và bàn trà gỗ nhỏ.
Trước tiên vào phòng Tây nhỏ chọn vài chai rượu: 1 chai Rio vị sữa lên men, 1 chai rượu thanh hoa hồng, và 1 chai nhỏ brandy. Ba chai rượu xinh xắn, đặt ở góc phải trên bàn. Góc trái trên đặt máy phát video, tìm ngay bộ phim "Totoro" và tạm dừng.
Sau đó múc một bát nhỏ dâu tây đóng hộp, một đĩa nhỏ hạt thông và hạt hồ đào.
Rồi đặt ly thủy tinh xinh đẹp lên, mọi thứ sắp xếp đã hoàn tất.
Khi rim được 20 phút thì cho khoai tây lát vào, đợi thêm 10 phút nữa là đồ rim chín. Một hộp cổ vịt Tào Thị và các loại gia vị hòa quyện cùng các loại thịt, thơm đến mức muốn ngây ngất.
Vớt cánh gà, chân gà, mề gà ra, bỏ thẳng vào một cái bát siêu to, đầy ắp vừa vặn.
Bưng bát đồ rim nóng hổi đặt vào chính giữa bàn trà gỗ.
Mở phim Totoro, đeo găng tay dùng một lần, tôi bắt đầu một quãng thời gian thư thái xem phim và nhâm nhi rượu.
Trước tiên nếm thử một miếng cánh gà rim, da cánh gà thấm đẫm nước rim, ăn vào mang theo hương vị hòa quyện giữa mỡ và nước rim, rất mềm và mịn. Phần thịt nạc ở giữa cánh gà cũng mềm mại, hơi dai, rất ngon.
Hết một cái cánh gà, uống một ngụm lớn rượu thanh hoa hồng, cảm giác này, sướng!
Tiếp theo thử chân gà, chân gà không quá mềm nhũn, rất giòn dai, thịt cũng thấm đẫm nước rim, càng nhai càng thơm.
Tiếp đến là lòng non cột, cắn một miếng từ giữa, nước ngọt thơm phức từ trong lòng non phun ra, chất nước hơi nóng cùng với lòng non nuốt vào, rất đã.
Mề gà và tim gà rất thấm vị, đều là hương vị của Tào Thị và các loại nước rim, cũng rất dai, nhâm nhi từng miếng nhỏ. Cắn hai miếng mề gà, uống một ngụm rượu nhỏ, không còn gì thoải mái hơn.
Uống đến cuối, chỉ uống một loại rượu hơi ngán, thế là tôi tự pha chế. Rượu thanh hoa hồng pha một ít RIO vị sữa lên men, càng thêm thanh mát dễ uống. Một ít brandy pha với RIO, vị rượu đậm hơn, sữa lên men ngọt hòa với hương rượu cay nồng, càng thêm đậm đà.
Cứ thế vừa xem phim, vừa uống rượu ăn đồ rim cay.
Khi đắm chìm vào tình tiết phim, đồ ăn bên cạnh tôi tạm gác lại. Ăn uống ngắt quãng, cả bộ phim vừa khớp với một bữa rượu.
Khi phim kết thúc, tôi cũng đã no say, đương nhiên cũng hơi ngà ngà. Cơn buồn ngủ ập đến, tôi không vội, lập tức dọn dẹp bàn trà, tay tiện thể với lấy cái chăn nhỏ vắt trên ghế sofa phủ lên người. Tắt đèn, nhờ ánh lửa lò le lói, tôi ngủ thiếp đi.
Ngủ khoảng một tiếng, thấy hơi khát, tôi không ngủ nữa. Bật đèn, cầm ấm nước bên cạnh lò sưởi tự rót cho mình một cốc nước ấm. Vì lò sưởi luôn có lửa, ấm nước bên cạnh được hơ nóng, nên nước ấm. Uống một hơi hết cốc nước, tôi vươn vai, mở ứng dụng nhạc trên điện thoại, vừa nghe nhạc vừa bắt đầu dọn dẹp vệ sinh.
Trong bát lớn còn lại hai phần ba đồ rim, tôi bọc màng bọc thực phẩm rồi để vào tủ bếp, trong thời gian ngắn muốn ăn lấy ra bất cứ lúc nào cũng không hỏng. Sau đó đặt các chai rượu lên bệ cửa sổ, tôi định sau này chai rượu nào uống xong đều đặt lên bệ cửa sổ. Đợi sau này đầy một dãy, ngũ sắc lung linh, nhất định sẽ rất đặc sắc.
Bây giờ tinh thần dồi dào, nghe nhạc tôi bắt đầu quét nhà, lau nhà, thay ga trải giường, giặt ga, lau bàn, làm liên tục. Làm xong mấy việc nhà này, cả người ra một lớp mồ hôi mỏng, cộng với trước đó uống rượu thư giãn, cơ thể lại càng dễ chịu hơn.
Tắm nước nóng thật nhanh, tôi thay một bộ đồ mặc nhà mới – một bộ đồ lót giữ nhiệt mới và một chiếc áo khoác bông. Toàn thân mượt mà, mặc bộ đồ ngủ mới, chỉ cảm thấy nhẹ nhõm thoải mái.
Ngồi xuống bên bàn viết, thoa kem dưỡng da loại mỡ rắn, rồi cầm cuốn sổ tay bên cạnh bắt đầu ghi chép. Ghi lại thời tiết bên ngoài và thời gian tuyết rơi kéo dài, ghi lại hôm nay rau đã nảy mầm và hôm nay đã uống rượu. Tôi muốn ghi lại mọi khoảnh khắc trong cuộc sống hiện tại, sau này rảnh rỗi cũng có thể lật ra xem.