Chương 77: Pha Lê Say Ngọc Khoái
Mẹ của La Soái cũng nhíu mày, nhưng khi đũa khẽ tách vỏ tôm ra chợt——
Bốp~
Thịt tôm bật lên như thể còn sống, rồi một dòng nước màu hổ phách trong suốt tràn ra, một mùi thơm thanh khiết của rượu hòa cùng hương tươi mát của biển xộc vào mũi.
Mùi thơm khiến La Đại Trí đang lấy điện thoại định xem cách báo cáo cũng phải ngước lên nhìn.
Mẹ La Soái cắn một miếng, đầu lưỡi chạm vào thịt tôm ngọt mát, rồi ngay sau đó, một cơn sóng rượu mạnh dội ngược lên cuống họng.
Bà ngạc nhiên nói: “Anh La, anh nếm thử đi, ngon lắm...”
Đối diện, La Soái đã nuốt liền hai con rồi.
“Thật à?” Nhìn vẻ mặt vợ, La Đại Trí nửa tin nửa ngờ gắp một con.
Giây tiếp theo, ông ta ngây người.
Đây là rượu gì vậy?!
Chất lỏng lên men ngọt ngào nở rộ trong khoang miệng, lúc đầu chua như mơ xanh, sau chuyển thành vị ngọt của đào chín, cuối cùng thì dậy lên vị mặn khoáng sản như sâu dưới biển.
Mỗi lần nhai, thịt tôm lại bắn ra những tia mát lạnh, như thể bọt sóng vỡ ra giữa kẽ răng.
Kỳ lạ nhất là vị tươi của tôm say đã được cô đặc đến tột cùng. Sau khi nuốt, cuống họng dâng lên một tia ngọt hậu, môi răng vương mùi trần bì và long nhãn thoang thoảng, khiến người ta không thể không muốn nếm thêm một con nữa.
Ông ta giãn mày, bỏ điện thoại xuống, gắp thêm một con.
Thêm một miếng nữa, ông ta thấy cả người thoải mái, như thể mệt mỏi sau cả đêm bay đã tan biến.
“Không ngờ vị này cũng được đấy.” La Đại Trí gật đầu: “Dùng tôm ngọt ở cửa sông Trường Giang, chất lượng khá tốt.”
La Soái phô trương: “Đương nhiên rồi! Bà chủ Phương dùng toàn đồ thật.”
Cậu ta chỉ vào món cánh gà vừa lên: “Món này con thèm lâu rồi, chợ đêm không có bán.”
La Đại Trí ngó thực đơn, không nhịn được cười: “Hồng Vân Nương Phượng Dực? Chẳng qua là cánh gà nướng, đặt tên hoa hòe.”
Mẹ La Soái mỉm cười dịu dàng: “Ở đây cao cấp mà, phải có chút sang trọng chứ.”
La Soái nóng lòng gắp một miếng, cánh gà vàng ươm bóng nhẫy, bề mặt ánh lên sắc hổ phách, mờ mờ thấy những đường vân đỏ sẫm dưới da. Cậu ta há miệng cắn một miếng lớn.
Rắc!
Lớp da giòn vỡ vụn giữa kẽ răng, La Soái mở to mắt.
Cảm giác ngấy hoàn toàn không xuất hiện, thay vào đó là một hương vị phức tạp hỗn hợp giữa khói gỗ và mật ong rượu nổ tung trong khoang miệng.
“Cái, cái cánh gà này...” La Soái nói không rõ, lại vội cắn miếng thứ hai.
Phần thịt bên trong có màu hồng trắng hoàn hảo, nước ngọt đầy đặn trào ra theo từng tiếng nhai.
Kỳ diệu nhất là những đường vân đỏ kia hóa ra là thịt cà chua, trong quá trình nướng đã tan thành sốt chua ngọt, trung hòa hoàn hảo độ béo của gà.
La Đại Trí nhìn con trai ăn như hổ đói, không nhịn được cũng gắp một miếng.
Vừa cắn vỡ da giòn, lông mày ông ta bay cao.
Trong xương cánh gà còn giấu điều bí ẩn, nhẹ nhàng hút một cái, nước rượu ngấm vào tủy trào vào miệng, mang hương thuần nồng của men say.
“Đỉnh!” La Đại Trí không nhịn được vỗ bàn, “Đây có phải cánh gà đâu, rõ ràng là...” Ông ta nhất thời không biết nói gì.
Mẹ La Soái ăn dè dặt nhanh chóng, chợt kêu nhẹ: “Mọi người xem kìa!”
Chỉ thấy giữa những sợi thịt bà xé ra, mờ mờ có những chấm vàng li ti, lấp lánh dưới ánh đèn.
“Đó là vụn nấm cục tuyết nhung.” Nhân viên phục vụ đi ngang cười giải thích, “Đầu bếp của chúng tôi đặc biệt nghiền thành bột vàng, giấu trong thịt gà.”
“Thảo nào, thảo nào một đĩa cánh gà hơn hai trăm khối!” La Đại Trí thốt lên.
La Soái đã không kịp nói, ba miếng hai miếng gặm sạch cánh gà, thậm chí còn mút xương mấy lần.
La Đại Trí cũng không khỏi giơ ngón tay cái, không dám nói thêm, nói nữa là con trai ăn hết!
Chẳng mấy chốc, từng món ăn gây kinh ngạc lần lượt dọn lên.
La Soái ợ một cái, liếm môi: “Bố, con chưa no.”
La Đại Trí lúc này đã hoàn toàn tâm phục. Vung tay: “Muốn ăn gì gọi thêm, hôm nay bố bao!”
La Soái mừng rỡ: “Phục vụ, cho con thêm mấy món mới hôm nay!”
-----
Trong phòng riêng số một, Lưu Sương cười tươi nâng ly thủy tinh.
“Dì Tuyết, dì thấy thế nào? Nghe nói hôm nay có vài món mới, dì có muốn thử không?”
Bên cạnh, Tiết Vân Hoa tóc bạc nhưng mặt hồng hào cười to: “Ôi trời ơi, hôm nay tôi ăn gấp ba ngày thường, thực sự không thể nuốt thêm được nữa.”
Bà nhìn ly rượu đầy màu sắc trước mặt, khen: “Rượu nhỏ này họ pha cũng đẹp thật, tiếc là bác sĩ không cho uống nhiều...”
Lưu Sương cười khuyên: “Dì yên tâm, cháu đã hỏi rồi, đây là rượu lên men từ cà chua nguyên chất, độ cồn thấp.”
“Vậy tôi nếm thử?”
“Nếm đi ạ!”
“Phải đấy, dì Tuyết, bà chủ Phương chưa bao giờ nói quá, gì ra nấy...”
Các phu nhân khác trên bàn cũng cười khuyên.
Tiết Vân Hoa nghe vậy, nửa tin nửa ngờ nâng ly nhấp một ngụm nhỏ.
Chợt, mắt bà sáng lên!
Lớp chất lỏng hồng nhạt trên cùng vào miệng ngọt mát như sương mai, mang hương đào và vải; lớp rượu hổ phách ở giữa trên đầu lưỡi biến thành mật hoa ấm áp, mơ hồ thấy hương quế và lài; còn lớp nước cốt đỏ sậm lắng dưới đáy ly thì bùng nổ hương rượu cà chua đậm đà, dư vị vương vấn một chút hồi ngọt của trà đá.
“Đây là rượu à?!” Tiết Vân Hoa ngạc nhiên, không nhịn được lại uống một ngụm lớn, rồi tỏ vẻ hưởng thụ.
Các phu nhân khác cũng lần lượt nếm thử, lập tức lại kêu lên.
Đúng lúc nhân viên phục vụ đến dọn món, Phương Vân tươi cười bước vào.
Lưu Sương giơ ngón tay cái với cô, không nhịn được khen: “Bà chủ Phương, chị không chỉ làm sữa đá ngon, mà rượu trái cây cũng làm ngon thế này, còn gì chị không biết không!”
Phương Vân khiêm tốn: “Chủ yếu là nhờ đầu bếp giỏi, các chị thích là được rồi. Mời các chị một món, gọi là Pha Lê Say Ngọc Khoái, cảm ơn các chị thường xuyên ủng hộ.”
Nói xong, nhân viên bưng lên từng đĩa tráng miệng tinh tế.
Trong chiếc chén pha lê trong suốt, đặt một quả cà chua đỏ tròn như ngọc, đỉnh mở một lỗ nhỏ khéo léo, mờ mờ thấy phần thịt bóng mượt bên trong.
Quả cà chua quấn quanh những sợi mật vàng óng như tơ, lấp lánh dưới đèn, tựa như chiếc kim bộ diêu trên tóc các mỹ nhân thời xưa.
Phương Vân tự tay bưng một phần đặt trước mặt Tiết Vân Hoa ở ghế chính, kín đáo nhỏ thêm một giọt nước ao Tinh Lộ.
Tiết Vân Hoa dùng thìa bạc khẽ chạm, quả cà chua rung động nhẹ, tiết ra chút nước trong suốt.
Bà cẩn thận xúc một thìa đưa vào miệng——