Chương 28: Lòng già heo
Quế bì và bát giác của hắn vẫn chưa bắt đầu mua, nhưng nếu hắn còn không bắt tay làm món lòng già heo, muộn nhất đến ngày mai là nó sẽ hỏng.
Tạ Thanh Phong quyết định liều một phen, lát nữa sẽ lên núi kiếm ít gừng rừng, tối nay dùng nồi trong nhà lén xào sơ qua.
Màn đêm dần buông, vạn vật lặng thinh, vốn là một đêm đẹp không mộng mị, nhưng một mùi hôi nồng nặc xộc thẳng vào mũi đã phá tan sự yên tĩnh ấy. Trương thị đang ngủ thì ngửi thấy một mùi lạ mơ hồ quấy nhiễu giấc mộng đẹp, bà tưởng là ban ngày gà lén vào phòng mình ỉa, bèn nghĩ sáng mai dậy dọn cũng được.
Nhưng mùi hôi ấy ngày càng nồng, cứ như một đôi tay vô hình bóp chặt lấy mũi bà, kéo bà từ giấc mộng đẹp trở về với thực tại.
Bà bị làm cho bực bội, đột ngột mở mắt tìm nguồn gốc mùi hôi, thì phát hiện mùi ấy bốc ra từ trong bếp.
Mùi phân ấy không chỗ nào không lọt, chui qua khe cửa và cửa sổ vào từng ngóc ngách. Trương thị mở cửa phòng thì thấy Lâm nương, Đại Nha và Nhị Nha đều đã tỉnh.
Xem ra đều bị mùi phân ấy làm cho tỉnh dậy, thôi rồi, đúng là gặp quỷ.
Hôm nay bà nhất định phải xem thứ gì đã bốc ra mùi hôi ấy!
Đẩy cửa bếp ra, cảnh tượng trước mắt khiến họ trợn mắt há mồm. Tạ Thanh Phong nhỏ tuổi đang đứng trên ghế nhỏ, trước bếp đang nấu lòng già heo?!
Sắc mặt Lâm nương trắng bệch, dạ dày cuộn lên một trận.
Tạ Thanh Phong không ngờ họ đều tỉnh cả, có chút ngượng ngùng sờ mũi: "Mọi người... đều tỉnh rồi ạ."
Lâm nương cố nén đôi tay muốn đánh con, bế Tạ Thanh Phong xuống khỏi bếp nhưng bị hắn vùng vẫy dữ dội. "Khoan đã, mẹ! Mẹ! Con còn chưa làm xong!"
Tạ Thanh Phong vốn dự tính khi xào xong lòng già heo thì người trong nhà mới lần lượt thức dậy. Không ngờ hắn còn đang ở bước chần nước đầu tiên đã làm cả nhà bị mùi hôi đánh thức.
"Đồ con xui xẻo này, còn dám đợi làm xong à?!" Lâm nương lần đầu tức giận đến vậy, quay ngang Tạ Thanh Phong lại, đánh mạnh hai cái vào mông hắn.
"Bốp bốp..." Trong căn bếp yên tĩnh chỉ nghe thấy tiếng kêu la của Tạ Thanh Phong và tiếng Lâm nương dạy dỗ hắn.
Tạ Thanh Phong cố gắng cầu cứu hai chị gái, nhưng họ đều ăn ý quay đầu đi. Lần này Cẩu Nhi thật sự quá đáng, nửa đêm không ngủ lại ngồi đây nấu phân.
Sau này họ còn phải dùng cái nồi này để nấu ăn nữa chứ! Nồi này nấu một bữa như vậy chắc đã ngấm mùi rồi, mà nồi bây giờ đắt lắm, họ cũng không nỡ mua cái mới.
Có lẽ những ngày tới, họ đều phải ăn món có mùi phân mất!
Không đúng, trời nóng thế này, lẽ ra lòng già heo đã thối từ lâu rồi, sao còn giữ được tốt như vậy?
"Con để lòng già heo ở đâu?" Trương thị thấy trong lòng dâng lên một dự cảm chẳng lành.
"Ở... ở trong hầm phía sau ạ." Tạ Thanh Phong biết mình đuối lý, nhỏ giọng lẩm bẩm.
"Cái gì?!!!" Trời ơi! Trong hầm phía sau chính là rau họ sẽ ăn mấy ngày tới! Lòng già heo để trong đó lâu như vậy, rau chắc chắn đều bị mùi tanh hôi ngấm hết rồi!
Lâm nương cảm thấy đánh vẫn còn nhẹ: "Nửa đêm không ngủ, ngồi đây nấu cái gì thối thế hả?! Hả?! Tạ Cẩu Nhi, có phải từ lúc sinh ra đến giờ chưa bị đánh nên con bắt đầu trèo lên mái nhà dỡ ngói rồi không?!"
Tạ Thanh Phong thật sự oan uổng quá! "Mẹ ơi, mẹ ơi, con không nấu phân! Con chỉ đang nấu lòng già heo thôi!"
"Cái thứ này với phân khác gì nhau?! Còn cãi bướng! Hôm nay mẹ cho con biết vì sao hoa lại đỏ như vậy!" Lâm nương lần đầu tức giận đến thế, Trương thị cũng không cản nổi.
"Mẹ ơi, con xin mẹ, con xin mẹ, lát nữa con cho một thứ vào là mẹ biết vì sao con nấu lòng già heo ngay!" Tạ Thanh Phong thật không ngờ sống lại một đời còn được trải nghiệm bị người lớn đánh, cố sức vùng vẫy mong thoát khỏi tay Lâm nương.
"Còn cho con thử nữa à? Tạ Cẩu Nhi, có phải mấy hôm nay chúng ta nuông chiều con quá nên con bắt đầu không coi ai ra gì rồi không?" Lâm nương dù sao cũng là nông phụ từng làm nhiều việc đồng áng, sức tay đâu phải Tạ Thanh Phong mới ba tuổi có thể vùng ra được.
"Bà ơi, bà ơi, cứu con, cứu con." Tạ Thanh Phong thấy thật sự không thoát được, nếu còn không cho gừng vào thì sẽ bỏ lỡ thời cơ tốt nhất.
"Được rồi được rồi, để nó thử một lần thì có sao." Trương thị lên tiếng, Lâm nương mới đặt Tạ Thanh Phong xuống. Bà hiểu cháu mình, thấy Tạ Thanh Phong cố chấp như vậy, nếu không cho nó thử một lần cho chết tâm, e là còn lần sau nữa.
Tạ Thanh Phong lập tức cho gừng đã thái sẵn vào, ngay lập tức mùi cay nồng tươi mát của gừng bắt đầu lan tỏa trong nồi, cùng lòng già heo cuộn trào, dần dần mùi cay nồng của gừng thấm vào từng tấc thớ thịt của lòng già heo.
Vài phút sau, mùi tanh hôi khiến người ta nhíu mày trên lòng già heo biến mất sạch sẽ.
Tạ Thanh Phong thấy thời cơ vừa đúng, vớt lòng già heo ra khỏi nồi, đổ nước chần đi.
Mấy người phụ nữ trong nhà tưởng đến đây là xong, ai ngờ Tạ Thanh Phong nhanh chóng đổ dầu vào nồi.
Trương thị xót ruột vô cùng, vội vàng bước lên ngăn Tạ Thanh Phong, chỗ dầu này đủ cho họ ăn bốn năm ngày!
Nhưng Tạ Thanh Phong như con lươn, căn bản không giữ nổi, với tốc độ sét đánh không kịp bịt tai, hắn ném hết lòng già heo vào nồi. Trong chảo dầu lập tức bùng lên một tràng "xèo xèo" dữ dội, lòng già heo vừa chạm dầu nóng, bề mặt nhanh chóng nổi lên một lớp ánh vàng, dáng vẻ mềm nhũn cũng trở nên căng chặt.
Từng nếp dầu đều được dầu nóng thấm vào, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn.
Mọi người vốn bữa tối ăn không nhiều đều bị mùi thơm này hấp dẫn, Trương thị sáng mắt, sao lại thơm đến vậy?!
Tiếp đó Tạ Thanh Phong lại cho muối và ớt vào nồi, đang chuẩn bị đảo vài lượt thì Đại Nha đứng bên cạnh.
Đại Nha đón lấy xẻng xào trong tay Tạ Thanh Phong: "Cẩu Nhi, em nói đi, chị làm." Nàng đã bị mùi thơm chiêu hàng từ lúc nó bùng lên.
Dáng người Cẩu Nhi quá nhỏ, vất vả cầm xẻng xào lật qua lật lại, nàng thật sự không nhìn nổi.
"Vâng." Tạ Thanh Phong ôm mông đứng xuống ghế, mẹ ra tay thật sự nặng quá!
Qua một hồi chỉ dẫn của Tạ Thanh Phong, một đĩa lớn lòng già heo nóng hổi ra lò. Bề mặt bóng dầu của lòng già heo ánh lên chút vàng nhạt, hòa quyện với mùi vị đặc biệt của gia vị cay thơm, cứ như cảm giác giòn ngoài mềm trong đã ở ngay trước mắt.
Mọi người không nhịn được nuốt nước miếng.
Tạ Thanh Phong gắp một đũa bỏ vào miệng trước, không tệ không tệ, đúng là mùi vị hắn tưởng tượng.
Đang chuẩn bị đặt đũa lên bàn thì ngẩng đầu lên, phát hiện bốn đôi mắt trước mặt đang nhìn chằm chằm mình.
"Mùi vị thế nào?"
"Ngon lắm!" Tạ Thanh Phong đưa đũa cho Trương thị, người lớn tuổi nhất có mặt.
Trương thị không khách sáo gắp một đũa lớn.
Mùi vị đậm đà thơm béo nhanh chóng lan tỏa trong khoang miệng, vị béo ngậy của mỡ và hương vị vốn có của lòng già heo hòa quyện, cảm giác dai giòn nổ tung trong miệng, độ dai vừa phải khiến trong lòng Trương thị lập tức được thỏa mãn.
Cả đời bà chưa từng ăn món gì ngon đến vậy!