Chương 60: Tiệm lẩu “Bao Ngon Đảm Bảo”
Địa điểm của tiệm lẩu mới nằm cách căn cứ Bình Minh một tỉnh, và Tiền Xuyến Xuyến cùng Lăng Trảm Lâu lặng lẽ khởi hành vào lúc hoàng hôn hai ngày sau. Tin này khá bất ngờ đối với người dân căn cứ Bình Minh – dù sao trước khi đi, hai người không để lộ một chút gió nào.
Quả nhiên, sau khi biết tin ông chủ không có ở đây, một số kẻ không an phận bắt đầu nhăm nhe. Nhưng khi phát hiện hệ thống phòng thủ của cửa hàng vẫn vận hành như thường – kẻ nào muốn bay thì cứ bay, kẻ nào muốn bị chặn thì cứ bị chặn – những kẻ đó mới tiu nghỉu bỏ ý đồ xấu.
Lâm Xảo Phương ở lại trông coi đã kinh doanh bánh ngọt rất phát đạt. Với giá hai hạch một cân, bánh ngọt của cô trở thành món hàng hot trong căn cứ, ngày nào cũng có nhiều khách xếp hàng mua.
Còn về phía Tiền Xuyến Xuyến và Lăng Trảm Lâu.
Lần này mở tiệm lẩu, ngoài 50 vạn tích phân bắt buộc phải trừ, Tiền Xuyến Xuyến còn hào phóng chi thêm ba mươi vạn tích phân để mua sáu robot phục vụ – mỗi cái trị giá năm vạn tích phân, tất cả đều phụ trách bưng bê đồ ăn lên bàn.
Cô mua nhiều robot như vậy, trước hết là vì tiệm lẩu rất rộng. Lần này mặt bằng có hai tầng, nhưng tầng hai là để cô và Lăng Trảm Lâu ở, chỉ có tầng một kinh doanh.
Dù chỉ một tầng, nhưng diện tích lên tới 600 mét vuông, diện tích sử dụng thực tế cũng phải 550 mét vuông.
Trong đó:
- Khu bàn lẻ 4-6 người: 20 bàn
- Khu ăn tập thể 8-12 người: 15 bàn
- Bàn ghế bán riêng: 10 nhóm
- Phòng VIP: 5 phòng (tối đa 20 người)
Tổng cộng có thể phục vụ cùng lúc hơn 300 khách.
Tuy rau không cần cô và Lăng Trảm Lâu rửa, thịt không cần cắt, đĩa không cần bày, nhưng đồ ăn thì phải do cô và Lăng Trảm Lâu bưng lên!
Lúc đông khách, chỉ có hai người, chạy gãy chân cũng không kịp!
Còn tại sao không thuê nhân viên con người? Chủ yếu có hai lý do.
1. Vấn đề chỗ ở: Ở đây không có khách sạn, không có nhiều phòng. Tòa nhà này hình tam giác, tầng một rộng 600 mét vuông, nhưng diện tích tầng hai giảm gần một nửa.
Nửa còn lại được chia thành ba phòng ngủ, ba nhà vệ sinh, một phòng khách, một bếp.
Phòng bếp do Tiền Xuyến Xuyến yêu cầu thêm, vì từ khi đến thế giới tận thế, cô chưa được ăn đồ xào!
Dù thời gian cũng không quá lâu, nhưng với cô, cảm giác như đã qua trăm tám mươi năm rồi.
Có lẽ cũng vì cô là người phương Bắc, lâu không ăn đồ xào sẽ có cảm giác trống trải như đã lâu không được ăn cơm.
2. Rủi ro quản lý: Đông người thì nhiều chuyện, dễ gây mâu thuẫn nội bộ.
Người làm công hiểu người làm công nhất, đến lúc đó chỉ lo đấu đá nội bộ, ai còn chịu làm việc nghiêm túc!?
Hơn nữa, cô cũng không định thuê quá nhiều nhân viên trong tiệm, mỗi tiệm để một hai người phụ trách là được rồi.
Còn lại giao cho robot không tốt sao? Vừa tiện vừa đỡ phiền.
Hơn nữa robot do hệ thống sản xuất rất thông minh, không hề liên quan đến “trí tuệ nhân tạo ngu ngốc”.
Phong cách kiến trúc của tiệm lẩu thay đổi hoàn toàn so với phong cách Trung Hoa của tiệm bánh sáng trước đây. Lần này, tông màu chủ đạo là đỏ tươi và bạc kim loại, thiết kế theo phong cách “công nghiệp nhẹ hiện đại”.
Biển hiệu bằng kim loại sơn tĩnh điện màu đỏ sẫm ở mặt tiền ánh lên vẻ mờ mờ dưới nắng, bảy chữ bạc nổi “Tiệm lẩu Bao Ngon Đảm Bảo” dày 3 cm nổi lên trên bề mặt biển. Khung cửa kim loại bạc cao 2.5 mét bao quanh toàn bộ cửa kính, qua lớp kính có thể thấy lờ mờ ánh sáng đỏ nhấp nháy bên trong.
Điểm nhấn thị giác đầu tiên khi bước vào là quầy thu ngân hình chữ L dài 4 mét:
- Mặt quầy bằng đá cẩm thạch đỏ tươi, vân đá tự nhiên xen lẫn mạch bạc
- Đế quầy bằng khung thép không gỉ 304 rèn thủ công, bề mặt xử lý chải
- Tường nền sử dụng sơn vân đỏ núi lửa chế tác đặc biệt, năm thanh trang trí bằng kim loại bạc rộng hẹp khác nhau chia tường theo tỷ lệ vàng
- Đèn pha phong cách công nghiệp phía trên gồm 12 đèn có thể điều chỉnh, ánh sáng trắng ấm phản xạ qua chụp kim loại tạo thành vầng sáng ấm cúng
Đi sâu vào trong là khu bàn lẻ.
Khu bàn lẻ bao gồm bàn vuông 4-6 người và bàn tròn 8-12 người. Loại trước dùng mặt bàn gỗ đỏ kết hợp chân bàn kim loại bạc, loại sau dùng mặt bàn xoay đỏ kết hợp đế kim loại bạc.
Trần nhà lộ ra ống kim loại bạc, phủ một lớp sơn mờ bạc.
Hệ thống đèn ray có thể tự động điều chỉnh nhiệt độ màu theo giờ hoạt động.
Một phần tường dùng tấm sơn tĩnh điện đỏ kết hợp đường kẻ kim loại bạc, phía trên treo tranh trang trí khung kim loại đơn giản.
Mười nhóm bàn ghế bố trí dọc theo cột chịu lực, vách ngăn bán cao bằng sơn tĩnh điện đỏ, đỉnh vách khảm thanh kim loại bạc, giữa vách ngăn gắn kính mờ.
Ghế là ghế bọc da cao lưng màu đỏ kết hợp bàn tròn nhỏ khung kim loại bạc.
Phong cách phòng VIP không khác gì đại sảnh, được đặt tên theo “Kim Mộc Thủy Hỏa Thổ”. Cửa phòng dùng cấu trúc giảm âm, cách âm khỏi phải nói.
Khu tự phục vụ gia vị có giá ba tầng thép không gỉ chứa được 36 loại gia vị, bên dưới mặt bàn ẩn hệ thống tự động bổ sung.
Khu quầy bar đồ uống có quầy bar đá cẩm thạch đỏ, trên quầy đặt năm máy tự động pha chế đồ uống hương vị khác nhau.
Phía sau quầy đặt ba tủ lạnh đựng đồ uống.
Khu bếp là kiểu mở, bên trong không có dụng cụ nấu nướng nào, chỉ có tủ trưng bày lạnh dài 12 mét, nhiệt độ ổn định 4°C.
Trên tủ bày các món mặn chay đã được bày sẵn đĩa.
Khi Tiền Xuyến Xuyến nhìn thấy tiệm lẩu này lần đầu, ý nghĩ đầu tiên trong đầu cô là: năm mươi vạn tích phân này tiêu thật không uổng chút nào.
Dù là khách sạn hay tiệm lẩu này, không chỗ nào là làm qua loa.
Ý nghĩ thứ hai là: phải thu bao nhiêu tiền mới xứng với nội thất xa hoa này?
Về việc này, cô và Lăng Trảm Lâu ngồi trong tiệm lẩu bàn bạc cả buổi.
Cuối cùng quyết định bỏ chế độ gọi món, chuyển sang chế độ set.
Tổng cộng có bốn loại set:
- Set 5 hạch (vàng 10 gram): Set lẩu một người (2 món mặn, 5 món chay, 1 món chính)
- Set 10 hạch (vàng 20 gram): Set hai người (5 món mặn, 8 món chay, 1 món chính)
- Set 20 hạch (vàng 40 gram): Set cao cấp bốn người (10 món mặn, 12 món chay, 2 món chính, 2 món ăn vặt + 500ml đồ uống)
- Set 50 hạch (vàng 100 gram): Đại tiệc tám người (mỗi món một phần + 3 món chính cơm không giới hạn + mỗi món ăn vặt một phần + đồ uống thỏa thích)
Các món mặn chay, món chính và món ăn vặt trong ba set trên đều cố định, không được tự chọn.
Set có thể cộng dồn, tùy theo khả năng chi tiêu.
Như vậy, gọi món sẽ đỡ rắc rối hơn nhiều, lên món cũng vậy, tất cả nguyên liệu có thể sắp xếp theo khu vực set trước, robot lên món cũng nhanh hơn.
Hiện tại là tận thế, cô không xét đến chuyện kén ăn, cô nghĩ chắc không có loại người đó.
Đã đến nước này rồi còn kén ăn? Có ăn là tốt rồi!
Cô và Lăng Trảm Lâu chọn chế độ set còn một lý do nữa, đó là vấn đề tiêu dùng.
Dù sao đây là tiệm lẩu, không như tiệm bánh sáng, bạn muốn tiêu bao nhiêu cũng được, một hạch, một gram vàng đều không thành vấn đề.
Nhưng tiệm lẩu liên quan đến vấn đề mức tiêu thụ tối thiểu, nếu có người đến chỉ gọi món một hạch, không thể phục vụ.
Vậy nên thà dùng chế độ set. Giả sử có hai hoặc ba người đến, nhưng không có tiền, chỉ có thể cùng gọi một set một người, cũng không sao, cô cũng không quản.