Chương 10: Làm dưa muối.
Về đến nhà, cô mới cảm thấy mệt mỏi, cắm chiếc quạt mua ở chợ vào điện, vặn số vừa, rồi ngã phịch xuống sofa như một con cá chết khát.
Chiếc quạt trước mặt “ù ù” thổi, nắng như lửa xuyên qua cửa sổ kính chiếu sáng một nửa phòng khách, năm cánh quạt nhựa khuấy động không khí nóng 37 độ.
Chiếc áo ngắn tay ướt đẫm mồ hôi dính chặt vào người, đặc biệt là phần cổ áo ướt sũng, vừa ẩm vừa dính, khó chịu vô cùng.
Cô có thể cảm nhận được áo lót của mình cũng đã ướt sũng, thoang thoảng mùi chua.
Chu Đồng Đồng thò tay ra sau lưng, mò mẫm một lúc, kéo chiếc áo lót từ cổ áo ra rồi ném sang một bên.
“Phù…”
Cuối cùng cũng thấy dễ chịu.
Mùa hè, áo lót của phụ nữ chẳng khác nào một chiếc phong ấn, lúc này cô vô cùng ghen tị với những chị em không chỉ có thành tích học tập mà còn có vóc dáng “A” – mùa hè có thể mặc ít hơn mọi người một lớp.
Còn như nguyên chủ, ăn uống kham khổ, tay chân mảnh khảnh, trông rõ ràng là suy dinh dưỡng, vậy mà lại có “C”, làm việc một ngày, áo lót đã ướt sũng.
May mà hôm qua đã ăn Đại Lực Đan, nếu không thì hôm nay đã mệt lả từ lâu rồi.
Cô ngồi phịch xuống sofa như không có xương, quạt “ù ù” thổi một lúc lâu, vậy mà mồ hôi trên đầu vẫn chảy dài xuống cổ, cổ áo càng ướt hơn.
Muốn uống chút nước mát giải nhiệt, mới chợt nhớ ra nhà không có tủ lạnh, chẳng có nước đá nào để uống.
May mà trong bình giữ nhiệt vẫn còn nửa bình nước đun sôi để nguội từ trước.
Cô lấy bình nước từ trong không gian ra, không cần cốc, ôm bình tu một hơi nửa bình nước, xong còn hào sảng lau miệng.
Sau đó nhét bình nước vào không gian, lấy Đại Lực Đan hôm nay ra ăn.
Quả nhiên, Đại Lực Đan vừa vào miệng đã tan, ngay sau đó luồng nhiệt quen thuộc chảy khắp cơ thể, chỉ vài phút ngắn ngủi, mệt mỏi toàn thân biến mất, cả người thoải mái vô cùng như đang ngâm mình trong suối nước nóng.
Đây cũng là lý do vì sao sáng nay cô không ăn Đại Lực Đan ngay từ đầu.
Đồng thời cũng điểm danh hôm nay.
【Chúc mừng nhận được mười chiếc xe đạp Nhị Bát Đại Cang.】
Vẻ mặt đầy mong đợi của Chu Đồng Đồng đông cứng lại, cái gì vậy? Cô nghe nhầm à?
Nhưng nhìn mười chiếc xe đạp màu đen thình lình xuất hiện trong không gian, cô chỉ có thể gượng gạo kéo khóe miệng.
Sắp tận thế rồi, thứ này thì có ích gì, bán ve chai à?
Chết tiệt!
Chu Đồng Đồng tức giận đứng dậy, mặt mày đen sì đi vào bếp, lấy ra một chiếc nồi áp suất cực lớn mà chủ nhà để lại, rửa sạch dưới vòi nước, múc gần nửa nồi nước rồi đặt lên bếp bật lửa đun.
Kế hoạch của cô là ban ngày tích trữ hàng, buổi tối nấu cơm, đồ ăn nấu xong sẽ cất vào không gian.
Như vậy sau này khi trời cực nóng hoặc cực lạnh, hoặc những lúc không tiện nấu nướng thì có thể ăn đồ làm sẵn.
Tất nhiên, nguyên nhân chính vẫn là vì cô nghèo.
Các nữ chính khác sau khi xuyên sách đều đến nhà hàng năm sao, nhà hàng Michelin đặt vài chục đến hàng trăm bàn tiệc.
Kém hơn thì cũng có thể mời đầu bếp đến nhà làm đại tiệc.
Tệ nhất, tệ nhất thì cũng có thể đến quán ăn sáng, quán ăn đêm mua đồ mang về, đặt mấy trăm cái bánh bao, màn thầu là chuyện dễ như trở bàn tay.
Còn cô thì chỉ có thể giữa mùa hè nóng bức, chịu cái nóng 37 độ, chui vào bếp tự nấu những bữa cơm đơn giản.
Ai có thể khổ như cô chứ.
Đều tại mấy tác giả truyện mạng, nói là bị câu sai hồn, kim thủ chỉ muốn chọn gì thì chọn.
Không gian của nam nữ chính nhà người ta có thể trồng trọt, có người tâm sự, còn cô thì chỉ có một không gian rách nát.
Đi siêu thị ngay cả chút dưa muối cũng không mua nổi, chỉ có thể mua thêm chút củ cải trắng và muối, tự về nhà làm dưa muối.
Chẹp, càng nghĩ càng thấy mình đáng thương.
Chu Đồng Đồng đậy nắp nồi lại, đi vào phòng tắm, kỳ cọ từ đầu đến chân một trận ra trò.
Lúc bước ra, nước trong nồi áp suất đã bắt đầu sủi những bọt khí nhỏ li ti.
Chu Đồng Đồng vội vàng lấy ra một túi gạo thơm từ trong không gian, dùng dao cắt túi, đổ ra khoảng hơn một cân gạo, sau đó đổ vào nước lạnh và dùng tay vo nhẹ nhàng.
Chu Đồng Đồng hơi tò mò không biết nhà chủ nhà có mấy người, dù sao thì ít có nhà bình thường nào lại có chiếc nồi áp suất to như vậy, cảm giác nấu một nồi cơm là đủ cho mười người đàn ông trưởng thành ăn no.
Nhưng bây giờ thì lợi cho cô rồi, nấu một nồi cơm là đủ ăn ba bốn ngày.
Nước chảy ào ào, vo gạo đến lần thứ ba cô mới cảm thấy ổn.
Gạo giảm giá, thường thì tám mươi phần trăm là gạo cũ của năm ngoái được bán khuyến mãi.
Loại gạo này vẫn ăn được, chỉ là không ngon, nhưng mỗi lần cô vẫn phải vo kỹ thêm vài lần, như vậy trong lòng mới yên tâm.
Đợi đến khi nước vo gạo trở nên trong veo, cô mới cẩn thận đổ gạo vào nồi, sau đó dùng thìa khuấy đều.
Quay người lấy từ trong không gian ra một cây xà lách xoong, rửa sạch, rồi thái nhỏ để vào bát dùng sau.
Tối nay cô định nấu cháo rau.
Khi nước vo gạo trong nồi bắt đầu sôi, nổi lên những bọt khí nhỏ, Chu Đồng Đồng dùng thìa khuấy nhẹ để tránh bị dính đáy.
Hơi nước bốc lên, cô cảm thấy mình như chiếc bánh bao trong lò hấp, không nhịn được mà dùng tay quạt quạt cho đỡ nóng.
Chao ôi, vừa mới tắm xong mát mẻ một chút, lại bị hơi nước hun cho mặt mũi đỏ bừng, đầu mũi còn lấm tấm mồ hôi.
Cô vặn nhỏ lửa, đậy nắp nồi lại đặt sang một bên, để lửa nhỏ liu riu, rồi vội vàng chạy ra khỏi bếp.
Ngồi phịch xuống trước quạt ở phòng khách, kéo cổ áo ra cho gió thổi vào.
Ôi, thật ghen tị với những nữ chính trong truyện tận thế chỉ cần ở nhà bật điều hòa, rồi nhận đồ ăn giao tận cửa.
Tại sao cô lại nghèo đến vậy, không có tiền mua sắm thỏa thích!
Ngồi trước quạt một lúc, cô lại sốt ruột, quay trở lại bếp, đổ đầy nước vào bình giữ nhiệt rồi đun nước sôi.
Vừa cẩn thận canh nồi cháo không bị dính đáy và trào ra ngoài, vừa đổ hết củ cải trắng trong không gian ra bồn rửa, rửa sạch từng củ rồi gọt vỏ.
Cô định làm một mẻ dưa muối kiểu Tứ Xuyên đơn giản.
Dưa muối không thể ngâm vào nước muối rồi cất ngay vào không gian, muối sẽ không ngấm vào được.
Phải để bên ngoài lên men cho ngấm vị rồi mới cất vào không gian.
Nhân lúc thời tiết còn dễ chịu, dưa muối không dễ hỏng, cô phải ngâm thật nhiều, không nói đến chuyện đủ ăn mười năm, thì cũng phải đủ ăn cho một hai năm đầu.
Chuyện này không thể trì hoãn, vì sau này trời cực nóng, nhiệt độ cao không làm dưa muối được, làm ra dưa muối dễ bị váng trắng.
Dưa muối bị váng trắng thì coi như vứt đi.
Đừng hỏi vì sao cô biết, hỏi thì đó là bài học xương máu của cô.
Cô từng có một người bạn cùng phòng người Tứ Xuyên, làm dưa muối Tứ Xuyên rất ngon, chỉ cần vài cọng đậu que muối là có thể khiến đứa bạn cùng phòng đã ăn kiêng cả tuần phải uống một bát cháo trắng thật to.
Mỗi lần cô ấy làm dưa muối, bọn họ đều đứng xem, nhưng người thực sự học được chút da lông của cô ấy chỉ có mình cô.
Dưa muối Tứ Xuyên không khó, thậm chí có thể nói là rất đơn giản.
Củ cải trắng rửa sạch, gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng miếng to bằng ngón tay, để ráo nước.
Sau đó đổ nước đun sôi để nguội vào hũ dưa muối, thêm ớt muối mua ở siêu thị vào, rồi đổ muối ăn vào.
Còn về tỷ lệ muối và nước, cô cũng không rõ, cô đều dùng đũa chấm chút nước muối rồi nếm thử.
Nếu nước nếm có vị mặn vừa phải là được.
Sau đó cho củ cải trắng vào, đầy hũ thì đổ thêm một lớp muối lên trên là xong, ngâm ba bốn ngày là ăn được, đảm bảo giòn tan ngon miệng.
Tất nhiên, trong đó có ba điểm quan trọng.
Một là, tay không được dính nước lã. Rau củ muối phải để ráo nước.
Hai là, phải dùng nước đun sôi để nguội hoàn toàn.
Ba là, tất cả mọi thứ đều không được dính dầu mỡ.
Tất nhiên, đây chỉ là dưa muối kiểu đơn giản, phù hợp với những kẻ nghèo như cô.
Còn có bản cao cấp, các bước cơ bản đều giống nhau, chỉ cần thêm vào nước muối một chút bột ngọt, tỏi, hoa tiêu, ớt hiểm, đường trắng, v.v. Tỷ lệ thì không có, tự nếm thử, cảm thấy hợp khẩu vị và hơi mặn một chút là được."
]