Chương 33: Món ngon
Hôm sau, mưa nhỏ chuyển thành mưa to, mọi người đều không phải ra đồng. Điều khiến Kiều Mặc thấy may mắn là mớ rau phơi đợt đầu đã khô hết; điều khiến cô bực bội là hôm qua cô còn tưởng phải hai ngày nữa trời mới mưa, nên đã hái toàn bộ rau chín rồi phơi cả ngày.
Nếu mưa kéo dài, chỗ rau này sẽ mốc hỏng hết. May hôm qua nắng to nên chúng đã khô được một nửa. Cân nhắc một lát, cô cắt toàn bộ đậu que thành từng khúc, trộn muối rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín để muối dưa chua đậu que; còn ớt đỏ và đậu cô ve thì đặt lên bếp hong khô.
Trời mưa không ra ngoài được, ngoài nấu cơm ra họ chẳng có việc gì làm. Kiều Mặc ở trong nhà đọc sách và tu luyện Thảo Mộc Quyết. Từ khi đến đây, cô bận tu luyện và khai hoang, thời gian đọc sách ít đi nhiều; giờ có thời gian, đương nhiên phải tranh thủ.
Đến chiều, mưa đã tạnh bớt. Kiều Mặc lấy từ trong không gian vòng gỗ ra mấy sợi dây câu, lưỡi câu và phao câu, rồi ra bụi tre sau đất tự canh chặt mấy cây tre to bằng ngón tay cái. Cô buộc dây câu đã gắn lưỡi câu và phao vào cần, xong gọi Khang Minh Viễn và Hàn Nhất Mạt ra sông Tiểu Nguyệt câu cá.
“Tôi đi đào ít giun đất đây.” Hàn Nhất Mạt thấy mấy dụng cụ câu cá cô tự chế, liền hăng hái đi đào giun. Mãi lúc đó Kiều Mặc mới nhớ ra câu cá cần có mồi.
Hàn Nhất Mạt chẳng bao lâu đã đào được một hũ nhỏ giun. Ba người đội nón lá, khoác tấm ni lông, xách ghế xếp nhỏ rồi lên đường.
Kiều Mặc vốn không phải người ngồi yên được. Ngồi hơn nửa tiếng mà phao câu vẫn không nhúc nhích, cô bắt đầu sốt ruột. Cô phóng thần thức ra dò xem chỗ nào nhiều cá để chuyển chỗ. Không ngờ địa điểm mới chưa tìm ra, lại phát hiện tôm càng đỏ trong đám cỏ ven bờ.
Nghĩ đến món tôm càng đỏ cay tê thơm ngon, Kiều Mặc không khỏi nuốt nước bọt: từ khi bước vào thời mạt thế, loài tôm này đã tuyệt chủng, cô chưa bao giờ được ăn lại món tôm cay tê, không ngờ hôm nay lại gặp ở đây.
Cô không ngồi yên được nữa. Đưa cần câu cho Hàn Nhất Mạt trông giữ, cô cầm vợt và xô đi vớt tôm.
Tôm càng đỏ không dễ bắt, nhưng hễ dùng thần thức khóa chặt, cô vớt phát nào trúng phát đó. Cô chỉ chọn những con to, con nào chưa đạt đến mức trong lòng mong muốn đều thả lại. Tôm dưới sông khá nhiều, cả đám ẩn trong đám cỏ nước, chẳng bao lâu cô đã vớt đầy xô.
Cô không tham lam, thấy chừng đó cũng đủ ba người ăn, liền dừng tay, xách xô nước quay lại chỗ câu cá.
“Loại tôm càng đỏ to này ăn được à?” Hàn Nhất Mạt nhìn mấy con tôm to trong xô, hoài nghi hỏi.
“Cậu ăn thử rồi sẽ biết. Hai cậu cứ ngồi câu tiếp ở đây, tôi về lấy bàn chải với kéo.” Kiều Mặc cố tình úp mở rồi quay về điểm thanh niên trí thức.
Cô lấy từ trong không gian vòng gỗ ra một chiếc bàn chải mới và cây kéo cũ.
Quay lại bờ sông, cô dùng bàn chải chà sạch từng con tôm, gỡ phần vỏ ở đầu, rửa sạch đồ bẩn bên trong, rút bỏ chỉ tôm, cắt hết chân và mang tôm, rửa lại rồi khía một đường dọc trên lưng.
“Ăn con này cũng cực ghê.” Hàn Nhất Mạt thấy cô làm tỉ mỉ đến vậy, nhìn thôi cũng thấy mệt.
“Chờ cậu nếm được vị ngon của nó rồi sẽ thấy không cực nữa đâu.” Kiều Mặc cười tươi đáp.
Lúc này, Khang Minh Viễn lại câu thêm được một con cá. Tính cả mấy con trước, đã có năm con cá to cỡ nửa cân. Mọi người bèn thu dọn đồ đạc chuẩn bị về.
“Hôm nay chúng ta ăn tôm. Chỗ cá đó cho vào chậu nuôi, để mai ăn.” Kiều Mặc dặn dò, “Để tôi đi chuẩn bị gia vị.”
Vì muốn làm món tôm càng đỏ ngon, Kiều Mặc lại lấy trong không gian vòng gỗ một ít bột cumin, hoa hồi, vỏ quế, thảo quả, rồi ra vườn hái mấy lá tía tô.
Vào bếp, Hàn Nhất Mạt đã nấu cơm. Kiều Mặc thái gừng rửa sạch thành lát, tỏi băm hạt lựu, ớt khô băm nhỏ, rồi rửa qua toàn bộ gia vị mang về. Vì Khang Minh Viễn và Hàn Nhất Mạt không ăn được quá cay, cô định làm hai vị.
Cô đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho gừng, tỏi, vỏ quế, hoa hồi, thảo quả vào phi thơm. Tiếp đó, đổ tôm càng đỏ vào đảo đều. Cô không dám lấy rượu nấu ăn hay dấm gạo, bèn dùng chút rượu trắng mà Khang Minh Viễn góp, rồi đảo thêm vài phút. Sau đó cho ớt băm, bột cumin, bột tiêu Tứ Xuyên, bột tiêu, lá tía tô vào, thêm nước lã đun nửa tiếng.
Đợi tôm chín, cô nêm muối và nước tương cho vừa miệng, đun cho sánh bớt nước rồi múc ra đĩa. Món tôm càng đỏ cay tê vậy là xong. Sau đó cô làm nốt nửa số tôm còn lại thành món tôm càng đỏ cay thơm, không cho tiêu Tứ Xuyên, ớt cũng chỉ cho một chút để lấy vị.
Làm xong món tôm, nghĩ món này không hợp để ăn với cơm, cô lại luộc thêm một đĩa rau muống.
“Thơm quá, chắc chắn cũng ngon.” Hàn Nhất Mạt ngửi thấy mùi thơm, không khỏi nuốt nước bọt.
“Có thể ăn được rồi! Chúng ta ăn món này trước, ăn cơm sau.” Kiều Mặc cũng không nhịn được nữa, vội giục mọi người cùng ăn.
“Không ngờ con tôm càng đỏ trông hùng hổ thế này mà lại ngon đến vậy.” Hàn Nhất Mạt ăn một con tôm cay thơm, cảm thán nói.
“Đương nhiên, chỉ cần khéo tay, nguyên liệu có tầm thường đến mấy cũng làm thành món ngon.” Kiều Mặc đắc ý nói, rồi chỉ vào đĩa tôm cay tê, “Kỳ thực loại này đậm đà hơn.”
“Để tôi nếm thử.” Hàn Nhất Mạt thấy mấy trái ớt đỏ chói trong đĩa thì hơi e ngại, nhưng không cưỡng lại được, gắp một con ăn liền, rồi vừa ăn vừa kêu: “Cay quá, cay quá, nhưng đúng là đậm đà!”
Khang Minh Viễn cũng gắp một con tôm cay tê nếm thử. Đúng là rất đậm đà, nhưng cũng cay thật sự, anh hơi không chịu nổi: “Nếu bớt cay một chút thì tốt biết mấy.”
“Không cay thì mất vị ngon.” Kiều Mặc mỉm cười lắc đầu.
“Mặc Mặc rất thích món này à?” Thấy nụ cười rạng rỡ như hoa của cô, Khang Minh Viễn khẽ động lòng, không kìm được hỏi.
“Ừm, món này ngon lại bổ, tôi rất thích.” Kiều Mặc vui vẻ gật đầu.
Cả ba kẻ ham ăn nhanh chóng giải quyết hai đĩa tôm càng đỏ lớn. Đặc biệt là Khang Minh Viễn và Hàn Nhất Mạt, môi cay đỏ cả lên mà vẫn không chịu dừng đũa. Không những họ ăn hết đĩa tôm cay thơm mà còn ăn kha khá đĩa tôm cay tê.
“Tiếc là không có bia. Bia uống với tôm càng đỏ cay tê thì đúng là một sự kết hợp tuyệt vời.” Kiều Mặc vừa ăn vừa thốt lên.
“Rồi sẽ có ngày chúng ta được uống bia với tôm càng đỏ.” Khang Minh Viễn mỉm cười nói. Anh hạ quyết tâm, vì nụ cười của cô gái nhỏ trước mắt, nhất định phải cố gắng thật nhiều.
“Ừm, tôi tin rồi sẽ có ngày chúng ta muốn ăn gì thì ăn đó, muốn mặc gì thì mặc đó, muốn đi đâu thì đi đó.” Kiều Mặc gật đầu lia lịa.
“Xem ra mục tiêu của tôi lại phải đổi rồi.” Hàn Nhất Mạt phì cười.
“Đương nhiên. Mục tiêu trước chỉ là mục tiêu nhỏ trước mắt, phấn đấu thực hiện trong ba năm. Mục tiêu sau này mới là mục tiêu lớn, phấn đấu hoàn thành trong năm năm.” Kiều Mặc nghiêm túc nói.
“Hiểu rồi. Cái trước là kế hoạch ba năm, mục tiêu ngắn hạn; cái sau là kế hoạch năm năm, mục tiêu trung hạn.” Hàn Nhất Mạt vội gật đầu, ra vẻ đã hiểu và sẽ cố gắng vì những mục tiêu đó.