Chương 54: Sợi dây liên kết (có sửa đổi)
Nhờ hương thơm bá đạo của món gà chiên muối tiêu, quán của Lâm Úy bán rất chạy.
Kéo theo đó, mấy món tráng miệng cũng bán được vài đơn.
Một đơn là bánh tart trái cây, một đơn là cốc mousse, và năm đơn gà chiên muối tiêu.
Làm bánh tart trái cây, trước tiên phải làm vỏ bánh.
Trộn bơ và bột mì theo tỉ lệ 4:5, cắt bơ thành miếng nhỏ, đun chảy trong lò vi sóng, rồi trộn với bột mì.
Khối bột sau khi trộn có thể để vài phút, sau đó nhào cho mềm, dùng cây cán bột đập lên khối bột.
Để khối bột trộn với bơ được thư giãn đủ.
Cán thành miếng hình chữ nhật, phải trải qua ba lần "gấp chăn" trước sau, để tăng độ dai.
Sau đó cho vào tủ lạnh để bột nghỉ.
Tận dụng lúc bột nghỉ, làm nhân kem hạnh nhân.
Đun chảy bơ, thêm đường cát và bơ đánh bông, dùng máy đánh trứng khuấy đều một chiều, gọi là đánh kem, đánh đến khi chuyển màu trắng.
Đập hai quả trứng, trứng đã đánh tan phải chia làm ba lần đổ đều vào kem đã đánh bông.
Tiếp tục khuấy cho đến khi trứng và kem hoàn toàn hòa quyện.
Đổ bột hạnh nhân vào hỗn hợp kem đã khuấy, trộn đều, thêm một ít bột mì để tăng độ sệt, cũng giúp giảm vị ngọt gắt khi ăn.
Ngoài ra còn có một loại sốt quan trọng, nó có một cái tên hay ho là sốt sữa trứng (custard).
Là trộn lòng đỏ trứng, bột mì, sữa tươi, đường cát, khuấy đều.
Cuối cùng, trộn hai loại sốt đã điều chế với nhau, phần nhân bên trong của bánh tart trái cây là hoàn thành.
Lúc này, vỏ bánh cũng đã nghỉ đủ.
Cán miếng bột mỏng khoảng 5mm, cắt theo khuôn, đặt vào khuôn.
Nhân bánh cho vào túi bắt kem, bắt lên trên vỏ bánh.
Nướng ở nhiệt độ 180 độ C, trong 20 phút là ra lò.
Cho vào tủ lạnh hoặc để nguội tự nhiên, bơ kem hạnh nhân đã đánh trước đó bắt lên bề mặt bánh tart đã nguội.
Cuối cùng đặt trái cây lên là hoàn thành.
Tiếp theo là cốc mousse.
Nghiền nát bánh quy digestive, sau đó chia vào cốc mousse, nén chặt.
Đánh bông 250g kem tươi đến độ 6, đánh đến khi mịn.
Trộn 200ml nước ấm với 100g bột mousse dâu tây, khuấy đến khi mịn, sau đó thêm kem tươi đã đánh bông.
Hỗn hợp mousse dâu tây đã làm, lần lượt đổ vào cốc mousse đã lót bánh quy digestive ở bước đầu, dày khoảng 1,5cm.
Cho vào tủ lạnh, làm lạnh đến khi mousse dâu tây đông lại.
Sau đó nghiền nát bánh quy Oreo bằng tay, đặt lên lớp mousse dưới đã đông trong cốc.
Không cần nén quá mạnh, tránh làm biến dạng lớp mousse bên dưới.
Sau đó lặp lại các bước trên, làm hỗn hợp mousse tiramisu.
Tiếp theo, đổ hỗn hợp mousse tiramisu vào cốc mousse đã lót Oreo ở lớp dưới, dày khoảng 1,5cm.
Cho vào tủ lạnh làm lạnh đến khi lớp mousse trên đông lại.
Cuối cùng, trên cốc mousse đã hoàn thành, dùng kem trang trí, các loại trái cây trang trí, bột cacao rây thành hoa văn để trang trí.
Cốc mousse xinh đẹp là hoàn thành.
Tất nhiên, với các bước phức tạp như vậy, Lâm Úy chắc chắn không làm ngay tại chỗ.
Mà là làm sẵn một mẻ từ chiều, để trong tủ lạnh.
Cô nhìn các thành viên ban nhạc cầm mấy món tráng miệng nhỏ.
Lén lút bỏ đi, không khỏi cảm thán.
Tình bạn của tuổi trẻ thật tốt đẹp làm sao.
Hệ thống 1108 không nhịn được hỏi:
【Sự thay đổi cốt truyện này, cũng nằm trong dự đoán của ký chủ sao?】
Lâm Úy không khỏi trợn mắt, nói:
"Làm sao tôi có thể biết được hương thơm của gà chiên muối tiêu lại có uy lực lớn đến vậy chứ?
Nhưng nói đi cũng phải nói lại, hiệu ứng cánh bướm do ẩm thực mang lại, tôi luôn rất có lòng tin!"
......
Tào Dao ở trong phòng vệ sinh rất lâu.
Đợi khi cô ổn định lại cảm xúc, bước chân mang theo mệt mỏi, quay trở lại phòng hậu trường.
Nhưng không ngờ, cảnh tượng trước mắt lại là như thế này.
Khoảnh khắc đẩy cửa, mùi thịt và mùi ngọt hòa quyện vào nhau.
Trong phòng không bật đèn, chỉ có dây đèn nhấp nháy nhỏ trên bậu cửa sổ đang sáng.
Dưới ánh đèn vàng ấm áp, chiếc bàn bừa bộn ban đầu đã được dọn dẹp gọn gàng ngăn nắp, trên đó bày mấy cái bát đĩa tinh xảo.
Tào Dao sững sờ ở cửa, nhờ ánh sáng yếu ớt nhìn kỹ.
Bên trái nhất, là hai cái bát thủy tinh trong suốt, bên trong đựng mousse màu hồng trắng xen kẽ.
Trên cùng rắc những miếng dâu tây vụn, còn cắm vài chiếc lá bạc hà nhỏ.
Ở giữa là một hộp giấy hình vuông, qua khe hở có thể thấy lớp vỏ bánh vàng giòn.
Trên đó bày dâu tây đỏ tươi và kiwi xanh nhạt, rõ ràng là bánh tart trái cây.
Còn bên phải nhất, là món gà chiên muối tiêu mà cô đã ngửi thấy mùi từ lâu nhưng chưa thấy tận mắt.
Nó được đựng trong đĩa ăn quen thuộc của quán bar, hơi nóng dường như vẫn chưa tan hết.
Mùi thơm cháy xém hòa với vị tươi ngọt của thịt gà, đang theo không khí chui vào mũi cô.
"Các cậu..."
Tào Dao vừa mở miệng, giọng đã có chút run rẩy.
Còn chưa kịp phản ứng, đèn trong phòng đột nhiên bật sáng.
Chu Minh, A Triết, Tiểu Nhã và Lão Lý từ sau bộ trống nhảy ra.
Chu Minh lấy điện thoại ra, bắt đầu phát bài hát chúc mừng sinh nhật, giai điệu nhẹ nhàng, vang vọng trong phòng.
"Chúc mừng sinh nhật, Tào Dao!"
Mấy người đồng thanh hô lên, ánh mắt đầy sự chúc phúc chân thành.
Tào Dao đứng nguyên tại chỗ, nước mắt lập tức chảy dài.
Cô chưa bao giờ nghĩ rằng, sinh nhật của mình, sau khi trải qua sự thất vọng của gia đình.
Cuối cùng lại có thể tìm lại được, từ chính những người đồng đội của mình.
Rõ ràng, cô chưa từng nhắc tới...
Cô nhìn món ăn trước mắt, lại nhìn những người đồng đội quen thuộc bên cạnh, trong lòng vừa ấm áp vừa chua xót.
Cô mở miệng, giọng nghẹn ngào:
"Cảm ơn, cảm ơn các cậu...
Nhưng các cậu... sao các cậu biết hôm nay là sinh nhật tôi?
Tôi... tôi chẳng..."
Chu Minh ngại ngùng gãi đầu, bước ra.
"Xin lỗi, lúc nãy, tôi vô tình nghe được cuộc gọi của cậu, nên mới biết."
Mặt Tào Dao, đỏ bừng lên.
Cô cũng không ngại anh nghe được nội dung cuộc gọi.
Cô để ý là, một phút sau đó, lời hỏi thăm.
Chẳng lẽ, cũng bị các đồng đội nghe hết rồi sao???
Cô! Hình tượng của cô???
Cùng lúc đó, ba thành viên còn lại cũng thành thật giơ tay lên.
Cười khờ khạo:
"Tôi cũng vậy."
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!
Tào Dao cảm thấy linh hồn run rẩy, trong lòng phát ra tiếng hét chói tai.
Nhưng Tiểu Nhã với vẻ mặt không hài lòng bước tới, vỗ vai Tào Dao nói:
"Nói cho cùng, vẫn là do cậu quá xa lạ với bọn này.
Bọn mình đã ở chung đội mấy năm rồi, ba năm rồi đúng không?
Vậy mà cuối cùng cậu vẫn không chịu nói với bọn mình bất kỳ tâm sự hay khó khăn nào.
Ngay cả chuyện sinh nhật cậu, bố mẹ hút máu của cậu, thằng em phiền phức của cậu sắp đến.
Cũng phải để bọn mình vô tình mới biết được.
Có những chuyện, cậu không tiện xử lý, nhưng bọn mình, có thể giúp cậu mà!"
"Bọn mình là ban nhạc, càng là người nhà." A Triết vỗ vai bên kia của Tào Dao.
"Sau này có khó khăn gì đừng có một mình ôm hết, mọi người cùng nhau nghĩ cách.
Hôm nay chuẩn bị không chu đáo, không mua được bánh kem cho cậu, đành dùng mấy món tráng miệng thay thế.
Đợi năm sau sinh nhật, bọn mình sẽ mua cho cậu một cái bánh kem to hơn!"
Lúc này Lão Lý cũng từ sau lưng Chu Minh, thò ra một cái đầu to, cười nói:
"Bình thường muốn tặng cậu chút gì đó, cậu toàn từ chối, lần này là quà sinh nhật, tổng không tiện từ chối nữa chứ?"
Tào Dao gật đầu, cảm thấy mình chẳng nói được gì.
Mọi người kéo Tào Dao, chụp chung một tấm ảnh kỷ niệm sinh nhật.
Lại đầy mong đợi giới thiệu cô, mau nếm thử món quà sinh nhật của cô, vị cực ngon, ăn vào tuyệt đối không hối hận.
Tào Dao nhận lấy đũa.
Gắp một miếng gà chiên muối tiêu, cắn một miếng.
Lớp vỏ giòn tan vỡ ra trong miệng, thịt gà ấm nóng mang theo nước sốt tươi ngon.
Vị giác đã lâu không gặp này, khiến cả người cô có chút bàng hoàng.
Không hề khoa trương, đây là bữa ăn ngon nhất của cô trong vòng một tháng trở lại đây.
Hay nói đúng hơn, là ngon nhất trong đời?
Có lẽ là do cô đã lâu không được ăn ngon, nên mới sinh ra ảo giác như vậy.
Dù sao thì cô về cơ bản, đã là mỗi ngày đều sống nhờ bánh quy nén và bánh mì.
Cô đã bao lâu... không được ăn một bữa ra hồn rồi nhỉ?
Mà cô vì gia đình mà ăn uống tiết kiệm như vậy, có đáng không?
Tào Dao chưa đầy nửa phút, đã ăn sạch sẽ miếng gà chiên muối tiêu.
Mà cái dạ dày đã lâu bị bỏ đói, lại không nhịn được, đưa ánh mắt về phía món ăn tiếp theo.
Cô nóng lòng cầm lấy chiếc thìa nhỏ, múc một miếng mousse cho vào miệng.
Mousse mịn màng tan dần trên đầu lưỡi, mang theo hương dâu nhẹ nhàng, ngọt mà không ngấy.
Vị ngọt này giống như là lúc Tết, cô mới được ăn viên kẹo duy nhất đó.
Không, còn ngon hơn viên kẹo đó gấp trăm lần!
Vị giác đã lâu không gặp này, khiến cô không nhịn được muốn hồi tưởng lại những khoảnh khắc hạnh phúc trong cuộc đời trước đây của mình.
Sau đó im lặng.
Cô chỉ có thể nhớ lại, viên kẹo này, là cô lén lấy từ trong túi kẹo xinh xắn của em trai.
Cô không dám lấy nhiều, sợ bị phát hiện.
Thì ra, bản thân mình, ở cái nhà đó, ngay cả một viên kẹo cũng không đáng để có sao?
Cô khẽ thở dài, lại cắn một miếng bánh tart trái cây.
Vỏ bánh tart giòn tan, chạm nhẹ là rơi vụn, cắn vào kêu giòn rụm.
Bên trong là kem tươi hòa với vị thanh ngọt của trái cây, mỗi một miếng đều khiến cô cảm thấy vô cùng hạnh phúc.
Cứ như được ăn món ngon nhất thiên hạ!
Cô vừa ăn, vừa lau nước mắt, nhưng lại không nhịn được bật cười.
Trong hạnh phúc của ẩm thực.
Cô lại nhớ đến lúc trước ở hậu trường bị hạ đường huyết, Chu Minh nhét kẹo vào tay cô.
Cô nhớ đến lúc biểu diễn, tiết tấu trống của A Triết cố tình chậm lại, phối hợp với giọng hát hơi khàn của cô.
Cô nhớ đến Tiểu Nhã ở dưới sân khấu, giơ điện thoại lên quay cho cô, ánh mắt đầy sự cổ vũ.
Nhớ đến Lão Lý sau khi buổi diễn kết thúc, đưa cho cô một chai nước ấm, nói "Đừng uống đồ lạnh, không tốt cho giọng đâu".
Những sự tử tế nhỏ nhặt này, giống như những viên sỏi nhỏ, gợn sóng trong lòng cô, dần dần tụ lại thành dòng sông ấm áp.
Khiến cô đột nhiên nhận ra một điều.
Cô không phải đang chiến đấu một mình.