Chương 90: 28, Nhào bột
Lý Hưng Tri đốt lò sưởi, tiện thể hâm nóng lại nồi thịt heo kho đã nguội lạnh từ dọc đường.
Mấy người Diêu Đông Tuyết thì mang theo đồ ăn chính của mình bước vào.
Trong đó, Diêu Đông Tuyết còn đặc biệt mang theo một hũ tương thịt heo nấm hương làm từ mấy hôm trước.
Thứ này ăn với bánh bao, bánh nướng, bánh ngô đều là tuyệt phối!
Các món ăn vùng Đông Bắc đều thể hiện rõ truyền thống bát to đĩa lớn, thịt heo kho làng chia cho mỗi người một bát lớn, có cả nước lẫn cái.
Không cần hâm nóng riêng, chỉ cần để trên lò sưởi một lúc là có thể ăn được!
Ngày hôm sau, ba người Diêu Đông Tuyết tất bật bắt đầu làm thịt thủ lợn muối.
Có tới ba cái thủ lợn, đương nhiên không thể làm hết ngay,
nhưng đã đến Tết rồi, nhất định phải ăn ngon một chút.
Thế là, ba người xử lý một cái thủ lợn đem muối.
Họ còn mượn cái nồi lớn của bếp, và hứa sau khi muối xong thủ lợn, họ sẽ muối thêm một nồi rau củ, phần nước muối còn lại để lại cho bếp dùng.
Thủ lợn cho vào nồi, Đoàn Xảo Lan trở thành chính lực, Diêu Đông Tuyết và Giang Chính Dương lại bận rộn.
Mỗi người họ còn có một cái thủ lợn,
trừ để lại một phần cho lần muối sau, những thứ như tai lợn thì chuẩn bị làm đồ khô.
Hiện tại phòng của hai người đều đốt lò sưởi hàng ngày, không cần phải xông khói riêng, chỉ cần làm sạch treo bên cạnh bếp là từ từ sẽ khô.
Bận rộn cả ngày, ba người thu được cả một chậu lớn thịt thủ lợn muối khô.
Sau khi gỡ ra chia nhau, Diêu Đông Tuyết bỏ thủ lợn nên chiếm ba phần năm.
Giang Chính Dương lần trước ăn thịt muối xong đã viết thư về nhà xin đủ gia vị muối, nên cũng chiếm một phần năm rưỡi.
Phần còn lại là của Đoàn Xảo Lan, người bỏ công sức.
Cách phân chia này, đương nhiên không phải do Diêu Đông Tuyết hai người đề xuất.
Đoàn Xảo Lan nhất quyết phải chia như vậy, và nhận được phần thịt của mình cô ấy còn rất vui vẻ.
Diêu Đông Tuyết có chút bất đắc dĩ lắc đầu,
trước hết mang thịt thủ lợn muối xong về phòng, rồi lại quay lại bưng các loại rau củ vừa muối.
Còn phần nước muối còn lại trong nồi... những người khác ở điểm thanh niên trí thức đã chuẩn bị sẵn sàng, chiếm vị trí thuận lợi nhất bên cạnh bếp.
28, nhào bột
Sáng sớm hôm đó, thanh niên trí thức ở điểm thanh niên trí thức bắt đầu xoay sở làm bánh chẻo và bánh nếp đậu đỏ.
Bánh nếp đậu đỏ, trước khi xuyên không Diêu Đông Tuyết đã từng nghe nói, nhưng chưa làm bao giờ.
Nghe Bạch Tú Tú nói, đây là học từ dân làng Dương Quang.
Nghe nói có những người dân làng Dương Quang đã làm từ đầu mùa đông, rồi bỏ vào chum bảo quản qua đông.
Cách làm không quá phức tạp:
Luộc chín đậu đỏ nhỏ hoặc đậu tằm to, giã thành nhân đậu, có đường thì cho chút đường, không có đường thì vị nhạt hơn một chút, rồi nắn thành viên nhân to bằng hạt nhân quả.
Dùng bột gạo nếp vàng đã nhào kỹ bọc nhân đậu vào trong, nặn thành hình bánh tròn, đặt vào xửng có lót lá dong (lá tía tô) hấp lửa lớn hai mươi phút là chín.
Khi ăn, có đường thì chấm đường trắng, ăn vị ngọt dẻo;
cũng có thể ép thành bánh nhỏ tròn rán ăn, thưởng thức vị thơm giòn.
Nhưng thường nhà làm không nhiều, bột gạo nếp vàng cũng coi là lương thực mịn, làng Dương Quang mỗi năm mỗi nhà được chia một lượng nhất định.
Đậu đỏ nhỏ hay đậu tằm to thì dễ kiếm hơn.
Trong không gian của Diêu Đông Tuyết có trữ khá nhiều bánh bao nhân đậu, chính là làm từ hai loại đậu này.
Nhưng bột gạo nếp vàng thì Diêu Đông Tuyết không có nhiều,
trừ phần làng chia, trong không gian cô không cố tình trữ,
trước khi xuyên không, ở ngoài vùng Đông Bắc, Diêu Đông Tuyết cũng không để ý xem có thứ bột gạo nếp vàng này không.
Dù sao cửa hàng của cô cũng không nhất thiết phải nhập loại hàng này, mà bản thân cô cũng không biết làm món ăn từ nguyên liệu này.
Vì vậy Diêu Đông Tuyết học hỏi Bạch Tú Tú rất nghiêm túc.
“Cảm giác như bánh trôi ấy... chỉ là nó màu vàng!” Đoàn Xảo Lan giơ cái bánh nếp đậu đỏ đầu tiên mình làm lên, mới lạ nói.
Diêu Đông Tuyết cũng vừa gói xong một cái, nghe cô nói cũng thấy đúng là vậy.
Những người khác nghe vậy cũng bật cười!
Hôm nay mấy nữ thanh niên trí thức tụ tập ở phòng Đoàn Xảo Lan làm việc,
còn đội quân gói bánh chẻo thì ở phòng nam thanh niên trí thức.
Hiện tại điểm thanh niên trí thức, số lượng nam nữ mất cân bằng nghiêm trọng, các phòng khác thực sự không nhét nổi nhiều người thế này.
Nguyên liệu của mọi người đều không nhiều, chẳng mấy chốc bánh nếp đậu đỏ đã làm xong.
Nhìn số lượng riêng của ba người Diêu Đông Tuyết được để riêng một bên, Bạch Tú Tú không nhịn được thở dài:
“Nhìn số lượng các cậu làm ra này... bọn tớ già rồi, làm thanh niên trí thức lâu năm thật uổng phí.”
“Vậy thì cố gắng lên mà làm việc thôi!” Đoàn Xảo Lan thuận miệng đáp một câu.
Theo cô thấy, những thanh niên trí thức mới cũ lẫn lộn ở điểm thanh niên trí thức đều sống qua ngày.
Khi còn ở thành phố chưa về nông thôn, cô cũng nghe kể nhiều chuyện về thanh niên trí thức xuống nông thôn.
Trong đó, nơi nào có cách tính công điểm thoáng như làng Dương Quang, cơ bản chưa từng thấy.
Cơ hội tốt như vậy, những thanh niên trí thức này còn không biết trân trọng.
Có biết không, đã đi làm thì cố gắng kiếm thêm vài công điểm, so với lười biếng kiếm ít công điểm, chẳng phải cũng mất cùng thời gian sao?
Hơn nữa, nếu thực sự không cần nhiều công điểm, thì lúc bận làm, làm xong nghỉ ngơi, chẳng phải tốt hơn sao?
Như bây giờ, công điểm chẳng kiếm được, nghỉ ngơi cũng không nghỉ ngơi tử tế...
Đúng là lợi bất cập hại!
Tiếc thay, không phải ai cũng lĩnh hội được cảnh giới của Đoàn Xảo Lan.
Không nói đến người khác, nghe cô nói thế, ba người Bạch Tú Tú chỉ biết gượng gạo kéo khóe miệng.
Họ cũng không phải nhất định muốn lười biếng, chỉ là việc đồng áng này, thực sự quá vất vả.
Thực ra họ đã từng vô số lần cố gắng để kiên trì thêm, nhưng...
Bạch Tú Tú cùng mấy người mang số bánh nếp đậu đỏ còn lại đi, Đoàn Xảo Lan nhìn số lượng bánh còn lại, không nhịn được nói với Diêu Đông Tuyết:
“Số lượng thế này cũng ít quá nhỉ... Hay là, chúng ta làm thêm ít bánh chẻo?”
Lời Đoàn Xảo Lan khiến Diêu Đông Tuyết bật cười,
đặc biệt là kết hợp với câu nói vừa rồi của Bạch Tú Tú, số bánh nếp đậu đỏ của ba người họ gộp lại còn bằng cả đám đông ở bếp chính của điểm thanh niên trí thức.
Nhưng đề nghị của Đoàn Xảo Lan, Diêu Đông Tuyết hoàn toàn không có ý kiến.
Đến khi ba người bắt tay vào làm, Giang Chính Dương ở bếp chính giúp xong việc cũng sang.
“Tớ biết ngay các cậu sẽ làm thêm mà, đây là nguyên liệu, cho tớ một phần nữa!” Giang Chính Dương đưa nguyên liệu trong tay cho Đoàn Xảo Lan, rồi cũng ngồi xuống bắt tay vào làm.
“Bếp chính làm được bao nhiêu bánh chẻo rồi?” Đoàn Xảo Lan khá tò mò.
Chủ yếu là, dựa vào số lượng bánh nếp đậu đỏ vừa làm, Đoàn Xảo Lan có một cái nhìn rõ ràng hơn về thực lực của những người khác ở điểm thanh niên trí thức.
“Chắc mỗi người năm sáu cái?” Giang Chính Dương ước lượng đại khái.
“Năm sáu cái?” Không nói Đoàn Xảo Lan, ngay cả Diêu Đông Tuyết cũng có chút không dám tin.
“Ừ!” Giang Chính Dương gật đầu, thấy hai người cứ nhìn chằm chằm mình, anh mới nói:
“Chẳng phải năm nay nhiều thanh niên trí thức mới đến sao? Đến chưa lâu, chưa kiếm được bao nhiêu công điểm!”
Biểu cảm lúc Giang Chính Dương nói, dường như quên mất ba người họ cũng là thanh niên trí thức mới đến năm nay.
Quan trọng là Diêu Đông Tuyết, Đoàn Xảo Lan cũng cảm thấy không coi ba người họ vào đám thanh niên trí thức mới, cũng khá phù hợp với thực tế.