Chương 7: Định giá kẹo.
Xuyên không đến nhà này, Lâm Vũ Hà phát hiện nhà họ Lâm sống nghèo, nhưng cũng có điều khiến nàng yên lòng, đó là cả nhà yêu thương nhau, không có người thân xấu tính. Nàng thầm quyết định phải làm cho gia đình khá lên.
Thấy chú út Lâm Tiểu Thúc thích làm buôn bán, bước đầu nàng định làm chút đồ ăn thử nước.
“Chú ơi, hôm nay chú mua một cân đường, vậy cháu làm hai loại, chia đường làm đôi, một loại là loại chú đang bán, còn một loại cháu phải tinh chế lại từ đường chú mua.”
Lâm Vũ Hà thấy đường chú út mua về phải tinh luyện thành đường trắng, chuyện đường đỏ thành đường trắng với nàng là việc nhỏ.
“Vũ Hà, cháu quyết định đi, cháu làm ra kiểu gì, chú sẽ bán kiểu đó.” Câu nói của Lâm Tiểu Thúc khiến Lâm Vũ Hà trong lòng rất thoải mái.
Chú út cho nàng không gian tùy ý phát huy, thế thì nàng cũng không giấu nữa.
“Mẹ, mẹ giúp con đốt lò.” Nấu đường quan trọng nhất là đường không được già, lửa to quá đường sẽ bị đắng. Mẹ là người thường xuyên ra vào bếp, chỉ có mẹ và bà nội mới khống chế được lửa nấu đường.
Rửa nồi, nhóm lửa, bắt đầu nấu đường. Cả nhà chưa từng làm việc này nên chẳng ai biết phải làm sao, chỉ có Lâm Vũ Hà mới biết.
“Mẹ, lửa hơi to rồi, bớt lửa đi.” Tay cầm muôi, Lâm Vũ Hà khuấy đường trong nồi.
Đứa bé thấp bé Lâm Vũ Hà, nhoài người lên bệ bếp có chút khó khăn, dưới chân kê một cái ghế nhỏ. Bà nội thấy nàng đứng lắc lư, sợ nàng sơ ý rơi vào nồi.
Không dám nói to vì sợ làm nàng giật mình: “Vũ Hà, con đứng vững chân, cẩn thận đấy.”
Chẳng thèm nhìn bà một cái, Lâm Vũ Hà đáp: “Cháu biết rồi bà ơi.” Bây giờ nàng đang chăm chú nhìn sự thay đổi màu sắc của đường, không rảnh lo chuyện khác.
Đợi đường nấu xong, đặt lên thớt, Lâm Vũ Hà nói: “Mẹ, bà ơi, nhanh tay còn nóng thì cắt thành miếng, nhanh lên, nguội là không cắt nổi nữa đâu.”
Lâm Vũ Hà đã dặn trước cắt miếng to cỡ nào. Nàng người nhỏ tay nhỏ cầm dao không vững, nên bà nội cầm cái dao mượn từ bà ba về cắt đường.
Bà nội và con dâu Hải Đường đều là người quen việc bếp núc, tay chân nhanh nhẹn. Hơn nữa cắt đường không khó, chỉ cần tay nhanh và cắt đều là được.
“Chú ơi, nhanh tay đừng để đường cắt xong dính vào nhau.” Hai chú cháu cùng nhau làm.
Nhìn đám kẹo trong rổ đựng bánh, lớn hơn hàng chú út mua từ thị trấn một chút. Hàng nhập về có chỗ hơi đen.
Nhà tự làm thì màu sắc cũng đẹp, phẩm chất trong suốt hơn, tóm lại là ngon hơn nhiều.
Bây giờ chỉ thiếu mùi vị. Lâm Vũ Hà nhón một miếng đưa vào miệng bà nội: “Bà ơi, bà nếm thử kẹo nhà mình có ngon không?”
Lại đưa cho mẹ một miếng: “Mẹ cũng nếm thử xem có ngọt không.”
Lâm Vũ Hà liếc sang chú út. Lâm Tiểu Thúc vội nói: “Không cần cháu đút, chú tự ăn, chú nếm thử tay nghề của cháu.”
Lâm Tiểu Thúc còn nhỏ giọng lẩm bẩm: “Học ai mà cứ nhét đồ vào mồm người ta thế.”
“Ngon quá! Ngọt thật đấy! Kẹo nhà mình ngon hơn mua ngoài.” Lâm Tiểu Thúc đã nếm thử hàng mình nhập, loại đường mua về ăn có vị hơi đắng.
Kẹo nhà làm ăn có vị ngọt thơm, ăn đến cuối không có cặn.
“Ừ, cũng tạm. Đường chú mua về có tạp chất không tinh khiết, thêm nồi bếp củi lửa khó kiểm soát nhiệt, làm được thế này là tạm được rồi.”
Lâm Vũ Hà tự chấm sản phẩm của mình bảy mươi điểm, chỉ coi là qua cửa.
Lâm Tiểu Thúc nhìn chỗ đường bột còn lại một nửa, kéo ghế lại gần Lâm Vũ Hà, nụ cười nịnh nọt.
“Vũ Hà à, chỗ đường còn lại cháu định làm kẹo gì?” Lâm Tiểu Thúc thấy bên cạnh có bát đựng vừng và lạc rang, không biết thứ này làm gì dùng để làm gì.
Đợi đến lúc đi làm đồng về, đi bán củi về, nhìn thấy trên bàn ăn trong nhà bày từng miếng kẹo mè mỏng tang. Nhấc lên thấy từng miếng trong suốt, tỏa ra hương thơm của đường và vừng.
Còn có kẹo lạc, lạc bọc đường, đường có lạc bên trong, mặt mày đầy mới lạ và không thể tin. Chỉ là hai loại sau hơi ít.
Đứa nhỏ thì mỗi đứa một miếng nếm thử, miếng to thì mấy người chia nhau một miếng nhỏ.
“Chị ơi, kẹo này ngon thật, không chỉ ngọt mà còn thơm.” Hai đứa em đều không nỡ ăn, mỗi lần cắn một chút.
Bà nội đi tới: “Ăn xong cái này đừng ăn nữa, còn phải để dành bán lấy tiền.”
“Chú ơi, chú tính xem bán giá bao nhiêu ta mới không lỗ?” Lâm Vũ Hà chủ yếu muốn xem chú út tính giá vốn thế nào, tính lãi ra sao.
Buôn bán không chỉ biết rao mà còn phải biết tính lời. Nhà họ Lâm còn đang chờ gạo để nấu cơm!
Nhìn chú út lấy nước viết nguệch ngoạc trên bàn, bận rộn hồi lâu, mới ngẩng đầu nói một câu: “Vũ Hà, loại thường này thì bán một văn một miếng, ta không lỗ. Con nhìn kìa, nửa rổ kẹo thế này, thế nào cũng kiếm được ba chục văn.”
Nghe chú út nói, Lâm Vũ Hà hơi bực: “Chú ơi, chú nhìn này, tay cháu nấu đường mài đến đỏ tấy lên.”
Nhìn bàn tay trắng mũm mĩm của cháu gái đưa trước mặt, đúng là có một chút đỏ suýt không thấy rõ. “Ừ, lần sau Vũ Hà nói, chú làm cho.”
Lâm Vũ Hà suýt ngất. Lẽ ra chẳng phải nên quan tâm xoa dịu vài câu hay sao? Chú út có EQ thế này, sau này kiếm thím út cũng khó.
Đang thảo luận định giá kẹo, mình lạc đề rồi.
“Chú ơi, cháu cảm ơn chú nhé! Ý cháu là làm kẹo ta phải tính thêm công lao, còn dùng nồi dùng củi nữa này! Mẹ và bà làm kẹo thì bỏ bê việc khác! Còn chú không phải đi rao bán sao! Những thứ đó đều phải tính vào giá vốn hết.”
Lâm Vũ Hà nói một tràng, cả nhà đều nhìn nhau ngơ ngác. Công lao cũng phải tính bằng tiền hả? Họ cũng chẳng mất bao nhiêu thời gian, rảnh tay là làm được.
Lại còn nói lãng phí nồi, nồi thì dùng thôi, dùng một lần cũng không hỏng được. Con bé này đúng là biết nói dóc, cái gì cũng tính thành đồng xu được.
“Cháu thấy kẹo thường nhất thì bán theo cân, tính riêng thì ba văn một miếng.” Lâm Vũ Hà chưa nói hết, bố Lâm ngồi ở bàn đã ngã phịch xuống đất.
“Bố nó, sao thế? Ngã à? Ngồi ngon lành, sao lại ngã xuống đất thế?”
Mẹ vội đỡ chồng dậy.
“Cha ơi, cha sao thế? Có bị thương không?” Lâm Vũ Hà cũng vội vàng đỡ.
“Vũ Hà à, đừng để ý đến bố con, nó da dày thịt dày, ngã không hỏng đâu. Nhanh nói đi, sao lại định giá thế?” Ông nội không thèm nhìn con trai ngã trên đất.
“Nhìn bộ dạng vô dụng của con kìa, còn không bằng mấy đứa nhỏ. Không mau tự đứng dậy, chẳng lẽ còn để ông bố này đỡ con hay sao?”
Lâm Vũ Hà cuối cùng biết chú út nói hay mà vô duyên là di truyền từ ai, tất nhiên là từ ông nội.
“Con gái, bố không sao, ngã không hỏng đâu, không cần con đỡ.” Bố Lâm cười hề hề, để lộ hàm răng trắng.
Ông nhất quyết không nhắc đến việc mình bị câu nói “ba văn” của con gái dọa sợ. Nghĩ đến mình làm lụng vất vả suốt ngày ở ngoài mà chủ nhà mới cho mười văn, còn ăn không ngon ngủ không yên. Con gái mới làm một miếng kẹo nhỏ xíu đã đáng ba văn rồi.