Chương 19: Đào củ sắn dây
Buổi sáng, trời quang mây tạnh, mặt trời màu cam nhạt từ từ nhô lên khỏi những đám mây, một đàn chim không rõ tên ríu rít chào hỏi trên cành.
Tuệ Hòa tỉnh dậy vào lúc này, mắt cay xè vì ngủ không đủ giấc.
Thật ra cô vẫn muốn ngủ thêm, nhưng bên ngoài trời đã sáng rõ, đồng hồ sinh học kiếp trước cũng được mang sang thế giới này.
Bất đắc dĩ đành dậy vệ sinh cá nhân. Có bàn chải đánh răng, nhưng không có kem đánh răng, kem đánh răng là thứ xa xỉ.
Từ góc tường nhặt hai lá bạc hà nhét vào miệng nhai vài cái rồi nhổ ra, uống một ngụm nước súc miệng, cảm giác đó, tuyệt vời!
Cả người tỉnh táo hẳn, sáng nay định ăn một bữa ra trò để tự thưởng cho mình.
Nhóm lò nhỏ đun nước, đổ hết túi bột mì ra, thêm nước rồi bắt đầu nhào bột.
Đây là chút bột còn lại sau lần nướng bánh trước, không nhiều, nhưng đủ cho một bữa no nê.
Nếu không ngại phiền phức, cô còn muốn hấp bánh bao.
Nhào bột đến khi mịn, rắc chút bột khô lên thớt để chống dính, trải bột ra, dùng cây cán bột ép phẳng, rồi cuộn bột quanh cây cán, kéo đẩy liên tục.
Cán bột thành miếng mỏng, rắc chút bột khô lên trên, bắt đầu gấp lại, mỗi lớp đều rắc bột khô.
Sau đó xếp chồng lên nhau, cắt thành sợi to nhỏ tùy ý, thả vào nồi là xong.
Còn có cách nhanh hơn, là cán bột thành miếng rồi kéo sợi trực tiếp, nhưng cần có kinh nghiệm.
Kiếp trước cô làm thêm ở quán lẩu, thấy có người gọi mì hội, cần kéo ra. Không biết làm sao, cô thả cả miếng bột vào nồi, nấu những hai mươi phút mới chín.
Lấy bát tô lớn, cho một thìa mỡ động vật, hai thìa xì dầu, thái ít khoanh ớt, đổ nước dùng mì đã đun sôi vào, vớt mì đã chín ra.
Một bát mì nước thơm ngon đã xong, nếu thêm chút thịt băm tươi, hành lá, thì không một người dân tỉnh Hồ Nam nào thoát khỏi bát nước dùng này.
So với mì, cô thích ăn phở hơn, phở sáng của tỉnh Hồ Nam được biến tấu đủ kiểu: phở cá, phở tam tiên, phở lòng cá, phở sườn, phở lòng heo, phở kho.
Bất cứ nguyên liệu nào có thể xào đều có thể làm món ăn kèm, nhưng cô không biết làm phở, đành ăn mì vậy.
Ăn xong một bát mì, trên người đã toát một lớp mồ hôi mỏng. Rửa bát xong, Tuệ Hòa đem chai siro tỳ bà đã để nguội từ tối qua đóng chai.
Đặt xong, thu dọn dụng cụ chuẩn bị ra ngoài.
Hôm nay phải đi đào củ sắn dây trên núi bên cạnh, còn phải hái ớt nữa.
Đến nhà kho lục tìm dụng cụ, đào củ sắn dây cần cuốc và cưa. Rễ củ ăn được của sắn dây có thể dài tới hai ba mét dưới lòng đất.
Cũng có người đùa gọi là đào "ba mét ba".
Cầm dụng cụ, mang theo vài cái sọt, khóa cửa chính, then cổng sân, lập tức lên đường.
Chỗ sắn dây đó khá nhiều, trưa chưa chắc về được, Tuệ Hòa mang theo một cái bánh mì và một bình nước đường trắng.
Khi đi qua rừng trúc, Tuệ Hòa nhìn quanh, gần hang hốc đã hun khói lần trước lại có vài hang mới.
Xem ra chúng không thông minh lắm, không bị dọa sợ.
Hôm nay không định bắt chuột tre, tiếp tục đi, men theo con đường đã mở lần trước, chẳng mấy chốc đã đến đích.
Trước tiên lấy một con dao phát quang, phát sạch cỏ dại xung quanh để dễ tìm gốc.
Củ sắn dây có hình trụ dài, vị ngọt thanh, có thể dùng hầm canh, cũng có thể ăn sống, thậm chí có thợ khéo tay còn dệt thành vải từ sắn dây và gai.
Đúng lúc đang mùa hoa, dây sắn dây um tùm, hoa nở thành từng chùm.
Hoa hình bướm màu hồng tím, nở rực rỡ vô cùng, đó cũng là lý do lần trước Tuệ Hòa phát hiện ra nó.
Hoa sắn dây có tác dụng giải rượu, nhiều loại trà giải rượu có thành phần này.
Hoa lá đều bỏ đi, dùng dao phát cắt hết dây leo vứt sang một bên, nếu nhà nuôi gà vịt thì có thể mang về.
Loại bỏ cành lá, xung quanh trống trải một khoảng, củ sắn dây to lộ ra, trước tiên dùng cuốc đào đất xung quanh.
Đào đứt một đoạn, Tuệ Hòa cẩn thận phân biệt là sắn dây bột. Sắn dây bột ít nước, tỷ lệ bột cao có thể đạt trên 25%, nếu là sắn dây bột hoang dã thì càng cao hơn.
Sắn dây gỗ thường dùng làm thuốc, tính thuốc tốt hơn, ăn nhiều gây lạnh bụng.
Phụ nữ dùng lâu dài sẽ khiến hấp thụ quá nhiều estrogen, dẫn đến rối loạn kinh nguyệt, tăng sản tuyến vú, béo phì, v.v.
Sắn dây gỗ có màu đậm hơn sắn dây bột, vị sống cũng hơi khác, cũng dễ phân biệt.
Đào sâu hơn nửa mét vẫn chưa ra, Tuệ Hòa lấy cưa từ không gian ra, bắt đầu cưa thành từng đoạn, kéo cưa.
Củ sắn dây mọc dưới đất quanh co, không cưa ra sẽ ảnh hưởng đến việc đào đất. Đợi đào xong củ sắn dây này, đã sâu tới hai mét.
Dưới chân là những đoạn sắn dây đã chia, củ này gần như nặng tới 200 cân, không biết đã mọc bao lâu.
Thu củ sắn dây vào không gian, gạt đất sang một bên để kê chân, trèo ra khỏi hố, tiếp tục đào chỗ bên cạnh.
Bận rộn cả buổi sáng, Tuệ Hòa đào được ba củ sắn dây, củ nào cũng to bằng bắp đùi cô, thu hoạch được hơn 500 cân sắn dây, Tuệ Hòa vẫn chưa định dừng tay.
Làm bột sắn dây tốn công, chu kỳ dài, chi bằng làm một lần cho xong, khỏi phải quay lại sau.
Chỗ này có khoảng hơn chục cây sắn dây hoang dã, tạo thành một khoảng rừng nhỏ, cây to đều lấy, cây nhỏ thì để lại.
Phát quang cành lá quanh những cây sắn dây cần đào xong, chuẩn bị ăn trưa.
Uống một ngụm nước ngọt, cắn một miếng bánh mì nướng, suy nghĩ về kế hoạch tiếp theo.
Mấy ngày liền thời tiết đều đẹp, phải đi xem bẫy trên núi, bột sắn dây làm sau cũng được, có thể để đó trước.
Sửa xong bẫy, men theo dòng sông tìm kiếm, xem có bắt được cá không, còn đám dê bò ở bãi sông, cũng phải kiếm ít về.
Lần này cô có muối và ớt, có thể làm thịt bò khô.
Kiếp trước hồi nhỏ không có gì ăn, sau tận thế có không gian nhưng ở căn cứ không dám ăn, ra khỏi căn cứ sống sung túc, thì ăn hết những gì muốn ăn.
Đến đây rồi, chỉ có tối qua là ăn thấy thoải mái, lương thực cũng mua về rồi, trước mắt không lo thiếu ăn, chỉ muốn làm chút gì ngon.
Sắp xếp sơ qua kế hoạch mấy ngày tới, nhanh chóng ăn hết bánh mì trên tay, uống ngụm nước ngọt, tiếp tục làm việc.
Đợi đào xong số sắn dây còn lại thì đã đến chiều. Nhìn đám đất lồi lõm, nghĩ ngợi, không thể lãng phí.
Đất này màu mỡ lắm, có thể mang về trồng rau, cũng đỡ phải tự cuốc đất. Dây leo vừa cắt cũng mang về, đào hố, có thể ủ phân.
Hố ở đây rất to, rất rõ ràng, đi ngang qua cũng không sợ rơi xuống.
Không phải chưa nghĩ đến việc đặt bẫy, nhưng hố này phạm vi quá rộng, trừ khi mù mắt, không thì không ai rơi xuống.
Đảm bảo không bỏ sót dụng cụ, Tuệ Hòa quay người xuống núi. Lần này không đi theo lối mòn, mà đi bộ lên đỉnh núi.
Quan sát hướng và con đường đã đi, Tuệ Hòa quyết định mở một lối nhỏ khác để về.
Xác định hướng, định đi xuống từ sườn sau, chỗ đó cha mẹ nuôi kiếp trước cũng ít dẫn cô đi, chỗ đó nhiều hơi nước, cây cối cũng tươi tốt.
Tuệ Hòa buộc lại dây giày đang lỏng, đảm bảo ống quần được nhét gọn vào tất mới yên tâm, lại cài khuy áo lên cao nhất, xắn tay áo xuống và cài khuy tay áo.