Chương 70: Dựng nhà gỗ nhỏ
Buổi sáng Tuệ Hòa ăn mì khô nấu nước, sợi mì mua ở Tây Thành. Dù bây giờ phần lớn mọi người đều ăn mì kéo tay, nhưng thương đội đi đường bất tiện, nên mì khô là một lựa chọn tốt.
Ngoài mì khô, cô còn thấy cả mì kéo và mì ăn liền, nhưng mì ăn liền là loại đơn giản, bên trong gia vị không phong phú lắm.
Nước suối trên thảo nguyên dễ có trứng ký sinh trùng, không thể uống trực tiếp, nhất định phải đun sôi.
Tuệ Hòa mang theo vại nước đến chân thác, chỗ dựng trại cách thác khoảng mười phút đi bộ.
Cũng không xa, chủ yếu là vì cỏ dại ở đây chưa dọn sạch, đợi khi dọn ra một con đường nhỏ thì chỉ mất năm phút là đến nơi.
Phía bên dòng thác chảy xuống, cỏ cây um tùm, không trơ trụi, dù mùa đông có bão tuyết ập đến cũng khó xảy ra tuyết lở.
Ngược lại, dãy núi đá ở gần đó không có thảm thực vật che phủ lại cao lớn, chỉ cần âm thanh quá lớn là dễ gây ra tuyết lở.
Cô hứng nước dưới thác, bỏ vào không gian, rồi giặt sạch bộ quần áo bẩn đã thay trước đó.
Nếu không phải sau này mua quần áo mới trong thành, cô chẳng có mà thay đổi. Cả ngày chỉ lo đi đường, thời gian dừng lại ngắn ngủi, chẳng lẽ vừa đi vừa phơi đồ sao?
Lần trước giặt quần áo trong rừng núi, phơi một lúc là cất vào không gian, sau đó phải hong khô trong lữ điếm.
Đồ giặt xong đều mang về, bên dưới dòng suối có một khoảng đất trống nhỏ, Tuệ Hòa dựng một cái giá phơi đồ ở đó.
Bên dưới là bãi cỏ, cỏ thấp và mọc dày, không có nhiều cỏ dại, chỉ cần hơi dùng sức là có thể cắm gỗ xuống. Nơi này ánh nắng đầy đủ, không bị cây cối che khuất, là một chỗ tốt để phơi đồ.
Giặt xong quần áo, Tuệ Hòa bắt đầu dựng nhà gỗ nhỏ, chọn ngay chỗ trước đó dựng lều.
Chỗ này ở phía bên trái, làm nơi ở tạm trước, đợi khi xây xong nhà, căn nhà gỗ này có thể cải tạo thành phòng tắm hoặc nhà vệ sinh.
Lều vừa chạm tay vào đã biến mất, xuất hiện trong không gian. Tuệ Hòa quét dọn sạch sẽ mặt đất, dùng vôi sống vẽ nền móng.
Sau khi vẽ xong nền móng, cô đào dọc theo đường kẻ một rãnh rộng mười phân, sâu phải năm mươi phân, nông quá thì dễ bị tuyết đè sập, cũng không chắc chắn.
Căn nhà này không xây to, chỉ khoảng mười lăm mét vuông, cô đóng những cọc gỗ đã xử lý tối qua vào, làm xong một bên khung thì trộn một ít xi măng đổ vào.
Lúc chưa khô, cô dùng gậy chống khung, trong lúc chờ đông cứng lại, Tuệ Hòa làm những thanh gỗ dùng cho tường.
Vừa nãy ước lượng một chút, số lượng không đủ, còn phải đi chặt thêm ít cây nữa.
Lớp ngoài Tuệ Hòa không định dùng ván gỗ, vừa tốn công tốn sức lại không đủ chắc chắn, cô muốn dùng cả cây gỗ tròn, còn tường bên trong và sàn nhà thì có thể làm kỹ hơn.
Đến trưa, Tuệ Hòa xử lý xong gỗ làm tường, xi măng cũng khô gần hết, cô lấp đất vào để gia cố lần thứ hai.
Vì nền móng là cọc gỗ, xi măng chỉ là phụ thêm, không cần tưới nước giữ ẩm để vài ngày. Nếu dùng xi măng trát tường làm mặt ngoài thì phải tưới nước giữ ẩm để tránh nứt.
Cô dùng búa lớn đóng chặt đất đã lấp, rãnh bên dưới xà ngang vẫn còn trống, đợi lắp gỗ lên rồi mới lấp đất.
Vỗ vỗ bụi trên tay, đến giờ ăn cơm rồi. Tuệ Hòa đun nước, làm thịt gà, nhổ lông. Nói cũng lạ, lúc ở thành nhỏ miền trung cô nhặt được không ít trứng gà rừng.
Nhưng chưa bao giờ bắt được gà rừng lớn, toàn là thỏ thôi.
Gà rừng không to, sau khi làm sạch chỉ khoảng một cân, Tuệ Hòa bắt hai con làm thịt hết, một con xào, một con hầm.
Gà rừng xương nhiều thịt ít, đối với người thích ăn thịt có xương thì quả là một món ngon, ăn không ngán, cũng không bị kẹt kẽ răng.
Cô đặt thớt bên bờ suối, chặt gà xào thành miếng nhỏ, miếng càng nhỏ càng thấm gia vị, còn con hầm thì chặt làm tám miếng to, nhỏ quá ăn không đã.
Khi cô xách hai con gà lên, cơm trên bếp đơn giản cũng gần chín.
Xào rau cần lửa to, cô nhóm lửa cho bếp nhỏ cháy rực lên, đặt cái chảo sắt mua được lên, kích cỡ vừa vặn.
Trước đó ở nhà đã khử chảo mấy cái này rồi, bôi dầu nên không sợ gỉ, lại không dính.
Cô múc một muôi nước, rửa sạch bụi bẩn trong chảo, rồi dùng khăn sạch lau khô hơi nước, đổ dầu vào đun nóng.
Gà xào không cần chần qua nước sôi, nhưng dầu phải nhiều, kiểu như chiên, mới khử được mùi tanh trong thịt gà, phần thịt còn lại sẽ vàng giòn.
Dầu nóng thì cho gà vào, thêm hai lát gừng, nêm chút muối, đợi thịt gà đổi màu hết, dầu sôi nổi bọt thì thêm bia, rượu nấu ăn hoặc rượu trắng để khử tanh.
Thêm rượu trắng thì vị ngọt thanh hơn, đậy nắp om mười giây, rồi xúc ra để riêng.
Thấy đáy chảo vẫn còn nhiều dầu, cô cho thẳng nguyên liệu phụ vào: ớt vàng và ớt chỉ thiên băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn, cho tất cả vào, xào thơm rồi đổ gà vào.
Gà có khá nhiều dầu mỡ, nên không cần thêm nước riêng, cho chút dầu hào, xì dầu, đảo đều, gắp một miếng nếm thử, vị mặn nhạt vừa miệng, chỉ là chưa thấm gia vị lắm.
Cô rút bớt lửa trong bếp, chuyển sang lửa nhỏ, lại thêm chút rượu trắng vào nồi, đậy nắp om một phút là gần được.
Có người thấy thịt gà không ngon, là vì cho nước vào, không phải hầm cũng chẳng phải xào, nên cảm giác thiếu thiếu một chút.
Nhìn thì nhiều công đoạn, nhưng thật ra bát gà này từ lúc cho vào chảo đến lúc ra nồi chỉ mất ba đến năm phút. Một con gà rừng một cân, khiến Tuệ Hòa ăn hai bát cơm to.
(Này các bạn thực sự có thể thử xem, ngon lắm đấy, mua gà tam hoàng, loại gầy một chút.)
“Ợ – ợ –”
Ăn nhanh quá thì không nhịn được mà ợ, nhưng hôm nay không có nước cơm để uống, chỉ có thể uống chút nước đun sôi để nguội.
Cô thu dọn bát đũa, lấy cái vò đất, cho con gà rừng còn lại vào, đổ nước đun sôi để nguội vào, thả hai lát gừng, đậy nắp, hầm lửa nhỏ.
Đây là bữa tối của cô hôm nay, làm xong việc là ăn được ngay.
Buổi chiều Tuệ Hòa bắt đầu lắp tường, gỗ được đóng hết vào rãnh trên xà ngang, rồi lấp đất chặt các rãnh bên dưới.
Giữa rãnh xà ngang và gỗ có khe hở, cô dùng dao chặt vài chục miếng gỗ nhỏ, trèo lên thang chữ A, dùng búa đóng miếng gỗ nhỏ vào khe.
Sau khi kiểm tra cả trong lẫn ngoài, bốn bức tường xem như hoàn thành, cửa sổ và cửa ra vào đều đã chừa sẵn, tiếp theo là lợp mái.
Mái không thể dùng gỗ trực tiếp, cần những thanh gỗ kích thước vừa vặn, xếp ngang dọc cố định lại rồi mới đặt ngói lên trên.
Việc này cần dùng đến đinh. Trước đó ở cửa hàng của Tiểu Trí đã mua hai trăm cây đinh, sau khi trao đổi với kiến trúc sư lại mua thêm không ít.
Để làm mái, trước tiên phải cố định khung hình chữ A ở hai bên và xà ngang, công việc này nếu không có không gian gian lận thì thật khó mà hoàn thành.