Cá chép dùng để làm món chua ngọt, trước tiên lăn từng miếng cá qua một lớp tinh bột, thả vào chảo dầu chiên giòn, rồi đổ nước sốt chua ngọt vào xào lên, chẳng còn chút mùi tanh bùn nào. Mỗi lần Mẹ Du làm, một mình cô có thể ăn hết hai bát cơm to!
Còn cá trắm cỏ thì khỏi phải nói, đem làm món cá nấu cay nồng thơm lừng hay cá chiên lát, đều ngon không chịu nổi!
Chương 9
Những con cá này ở chợ trong nước giá không hề rẻ, còn phải nuôi riêng, vậy mà ở nước A lại ăn mãi không hết, đúng là quá lãng phí!
Mà đám cá chép châu Á sinh sôi thành tai họa này, sau mạt thế cũng là một mối nguy khổng lồ. Khi chương mở đầu của quá trình tiến hóa sinh vật được mở ra, lũ cá chép không có thiên địch lại sinh sôi thành tai họa này như được tăng tốc gấp bội. Trong nước, chỉ một con cá vương đã khiến mấy thành phố lớn rối loạn, còn nước A thì sao? Nước A có mấy trăm con “cá vương” như vậy.
Dưới kiểu mô thức nuôi cổ ấy, thậm chí còn sinh ra một con cá khổng lồ dài ngàn mét được người dân trong nước gọi là “giao”.
Chỉ một con cá đã chiếm lấy hồ nước ngọt lớn nhất nước A. Vào thời điểm nước A hạn hán nhất, nơi đó có nước, nhưng không ai lấy được nước.
Lần cuối cùng Du Duyệt Đồng nghe tin về “giao” là vào năm thứ mười ba của mạt thế. Lúc đó “giao” đã trở thành một con quái vật khổng lồ, không còn thỏa mãn với một hồ nước ngọt nữa, nó muốn đả thông toàn bộ vùng nước của nước A. Khi ấy vừa đúng lúc nước A hạn hán khốc liệt nhất, con người sống dựa vào nước, dưới sự bá đạo của “giao”, dân số nước A giảm mạnh hai phần ba.
Loài người bị đuổi khỏi địa bàn của nó, từ đó Du Duyệt Đồng không còn nghe tin gì về nó nữa. Mà khi đó, nó đã là một con cá vương khổng lồ dài một nghìn không trăm tám mươi mét!
Du Duyệt Đồng lập tức tìm cách liên lạc với quan chức địa phương, cố gắng chào hàng bản thân.
“Trị cá chép châu Á?” Sau khi tham dự mấy bữa tiệc cô không thích và bỏ ra năm trăm vạn để “tài trợ” một phen, Du Duyệt Đồng cuối cùng cũng bàn được với người phụ trách về tính khả thi của chuyện này.
“Ồ, Du, tôi nghĩ cô nên biết, mấy tháng trước chúng tôi đã trị một đợt rồi. Năm nay cá chép châu Á nhiều đến mức vô lý, tiền mua đạn đã khiến ngân sách vượt chi, xác lũ cá vẫn còn chất đống kia kìa! Phí xử lý rác đến giờ vẫn chưa được duyệt!” Sau đó ông ta lại than phiền về hiệu suất xử lý và bản thân vất vả đến nhường nào.
Du Duyệt Đồng giữ nụ cười giả lả cơ bản, nhưng tim đau đến mức suýt khó thở.
Mùa sinh sản của cá chép châu Á cơ bản đều vào nửa đầu năm. Cá trong hồ đã ngang ngược đến mức tấn công người thường, mà đó đã là kết quả sau một đợt trị liệu rồi.
Biện pháp trị cá chép của nước A khá đơn giản thô bạo, thường là dùng trực thăng bắn súng máy quét, rồi vớt cá chết lên chôn xử lý như rác.
Lãng phí! Đúng là quá lãng phí!
Du Duyệt Đồng hận không thể xuyên về mấy tháng trước, cô tình nguyện bỏ tiền túi, chỉ mong được để cô xử lý đống “rác” mấy chục đến hàng trăm vạn tấn kia.
“Ngài Smith, là thế này, tôi định mở một nhà máy thức ăn cho chó, phần lợi nhuận từ protein thịt cần phải nén lại một chút. Tôi thấy lũ cá trong sông là lựa chọn không tồi. Nếu ngài có thể cung cấp cho tôi báo cáo kiểm nghiệm thịt cá, thì sang năm, mảng trị cá chép này, tôi nghĩ chúng ta có thể hợp tác.”
Du Duyệt Đồng nói rất uyển chuyển, nhưng với tư cách người làm ăn, Smith lập tức hiểu ngay.
Du Duyệt Đồng cần thịt, Smith cần trị cá chép châu Á để giảm cá tấn công người, kéo phiếu bầu cho mình, hai người đều lấy thứ mình cần.
Ngoài ra còn có——
Việc phân chia kinh phí.
Smith ra hiệu một con số, ông ta muốn tám phần.
Du Duyệt Đồng lắc đầu. Loại “chuyện tốt” này, cô không lấy một xu cũng bằng lòng, nhưng chỗ nào liên quan đến tiền mà không tranh đấu vì lợi ích thì quá giả tạo.
Thế là, dưới sự tranh đấu vì lợi ích của cô, hai bên đạt được thỏa thuận cô bốn, đối phương sáu.
Smith đồng ý để cô được đánh bắt cá chép châu Á ở tất cả sông hồ trong thành phố, nhưng cũng chỉ giới hạn ở cá chép châu Á và những loài cá bản địa không được bảo vệ khác. Hơn nữa, toàn bộ hoạt động đánh bắt năm nay đều không có trợ cấp, trợ cấp trị liệu phải sang năm mới có.
Du Duyệt Đồng giả vờ tiếc nuối tranh thủ một phen, đổi lấy việc giảm miễn thuế, nhưng trong lòng thì vui như nở hoa.
Smith cũng rất vui.
Đánh bắt cần thuê thuyền, tiền dầu, nhân công đủ loại chi phí, chỉ riêng phí chôn lấp rác đã là một khoản không nhỏ. Nếu không phải kinh tế địa phương cần dựa vào du lịch để kéo lên, mà chuyện cá tấn công người lại liên tục xảy ra, bọn họ cũng không nỡ bỏ tiền ra trị.
Du Duyệt Đồng càng vui hơn. Đây là quần thể hồ nước ngọt lớn nhất nước A, cá chép ở đây đã sinh sôi thành tai họa. Chỉ có thuyền và công nhân là không kịp xử lý, chỉ cần bỏ chút tiền thuê, tiền dầu và nhân công là có thể “nhặt không” được lượng thịt lớn như vậy, đúng là món quà từ trên trời rơi xuống!
Du Duyệt Đồng nhận được lời hứa bên đó, lập tức nhanh chóng bỏ tiền mua nhà máy, vừa làm thủ tục vừa thuê người bắt cá.
Cá chép ở nước A vì sinh trưởng hoang dã, phần lớn đều to đến đáng sợ. Lô đầu tiên đưa đến, con nào con nấy đều trên năm mươi cân, có con sức sống ngoan cường còn nhảy lên cao hơn nửa mét. Một công nhân bốc vác không để ý, gai đuôi thô ráp như một con dao rạch toạc quần áo của anh ta. May là tạp dề cao su dùng khi xử lý cá khá dày, nên cuối cùng không bị thương.
Lũ cá này đã quen ngang ngược, như ở những đoạn sông đông người trong thành phố, năm nào cũng có tin cá nhảy lên làm người bị thương. Dù sao khi nó nhảy lên cũng chẳng quan tâm bên bờ có người hay không, thân cá dài hơn một mét cong lại rồi bật lên, giống như một quả đạn pháo.
Để an toàn, những con cá này khi chuyển đến đều phải bị gõ một lượt bằng gậy, sau đó cho vào máy rạch bụng, người ta lấy nội tạng ra, rồi đưa lên băng chuyền để máy cạo vảy, cắt đầu, xẻ đôi lấy xương lớn ở giữa. Hai miếng thịt theo băng chuyền vào bể rửa, sau khi rửa sạch thì vớt lên, thêm gia vị và phụ gia rồi xay nhuyễn, sấy khô và đóng túi.
Loại thịt cá này không có mấy cảm giác về vị, vì chỉ thô sơ loại bỏ xương lớn. Để xay nhuyễn đủ loại xương nhỏ trong thịt cá, toàn bộ thịt cá đều bị xay đến mất cả sợi. Sau khi sấy khô cũng không giống ruốc cá, tuy nhờ gia vị nên vị không đến mức khó ăn, nhưng cũng chẳng liên quan gì đến ngon.
Nhưng đặt vào mạt thế, thứ này đã là sản phẩm tặng lễ khá cao cấp. Trong mạt thế, cá dùng làm bột thịt đều là cá biến dị, thịt cá cứng đến dao chém không đứt, chỉ có thể để dị năng giả hệ kim xử lý thịt, hầm nấu mấy ngày liền, vớt ra đổ vào máy nghiền đá, biến thịt cá thành bột, người thường mới ăn được.