Chương 100: Đồ hộp mùa đông
Vào mùa đông, thứ Văn Thiển có thể dự trữ vẫn chỉ có tuyết. Mỗi năm, cô lại chất tuyết ở một khu vực khác nhau trong không gian.
Như vậy, cô phân loại: chỗ tuyết nào có thể đun sôi dùng, chỗ nào cần khử trùng mới dùng, còn chỗ nào chỉ để tưới cây.
Ở một nơi như thế này, trong mùa đông như thế này, thứ duy nhất có thể dự trữ cũng chỉ có vậy.
Khi sắp xếp công việc cho mình, Văn Thiển chợt nhớ đống trái cây trong không gian vẫn chưa được xử lý.
Hồi còn ở quê, cô từng mua buôn trái cây vài lần, toàn là mua của người ta lái xe tải lớn chở đến, nào táo, nào cam, chất thành đống.
Mua nhiều thì có thể trả giá, nên cô đã dùng chiếc xe ba gác nhỏ của mình chở về không ít lần.
Bây giờ mỗi ngày chỉ ăn một chút trái cây, số còn lại để trong không gian. Cô nghĩ, ví dụ như loại cam xanh này tuy tươi nhưng chua lè, với lại thời điểm này trái cây cũng rất hiếm, trồng trọt khó có thu hoạch.
Bây giờ người ta khó mà mang ra được trái cây tươi ngon mắt, vì vậy Văn Thiển quyết định tự làm đồ hộp.
Ra ngoài ăn đồ hộp trái cây có thể khiến người khác ghen tị, nhưng ăn trái cây tươi thì dễ bị nghi ngờ hơn.
Bây giờ lại là mùa đông, trong tay Văn Thiển có trái cây, đường trắng và mấy cái hộp đã chuẩn bị từ trước để làm đồ hộp, nên cô quyết định làm thử một ít cam hộp trước.
Hồi nhỏ, cam hộp rất ngon, nhưng theo cách làm trong sách thì hơi phức tạp, nhất là khâu khử trùng diệt khuẩn.
Xác định xong việc mình sẽ làm, Văn Thiển bắt đầu lấy cam từ trong không gian ra, cô định làm thử một ít trước.
Đầu tiên là bóc vỏ cam, vỏ cũng phải giữ lại. Hồi ở quê, người ta ăn cam thường hay giữ vỏ, nhưng cũng ít khi dùng vào việc gì, chỉ nghĩ một ngày nào đó sẽ có ích nên vẫn phơi khô vỏ cam rồi gom lại.
Bỏ lớp màng trắng bên ngoài. Theo một số cách làm, chỉ cần bỏ lớp màng trắng là cam sẽ không bị đắng.
Loại cam hộp Văn Thiển thường ăn là loại đã được lột cả lớp màng trong suốt, nên cô cũng chuẩn bị theo mức độ đó, vì vậy rất tốn thời gian.
May mà nhịp sống bây giờ không cần phải nhanh gấp, Văn Thiển cứ từ từ làm, chỉ cần làm ra đồ hộp trái cây đạt yêu cầu là được.
Lúc này đang là mùa đông, gió thổi từ lòng chảo về phía dãy Ngọc Sơn. Văn Thiển không dám giết lợn ăn thịt ở nhà, cũng không dám nấu nướng quá lâu.
Cô sợ động vật ngửi thấy mùi mà kéo đến. Gấu thì may ra còn ngủ đông, nhưng sói thì không giống vậy.
Vì thế, những món có thịt vào mùa đông hầu hết đều là đồ Văn Thiển đã chuẩn bị sẵn trong không gian từ trước.
Phải, hiện tại Văn Thiển vẫn đang ăn thịt lợn, thịt gà, vịt mà cô đã nấu trong nồi lớn cách đây hai ba năm.
Cũng may có không gian, nếu không thì làm sao để được lâu như vậy.
Trong không gian chất đầy đủ thứ của Văn Thiển, có hai thứ chiếm phần lớn: một là củi, hai là tuyết, vì vậy khu vực để thực phẩm so với chúng chỉ là chuyện nhỏ.
Nhưng hồi đó cô mua thịt ở chợ đầu mối vẫn ít quá. Dù sau này về quê cô cũng có đi mua thêm, nhưng so với lượng gạo, bột mì, dầu ăn cô mua trước đây thì vẫn ít hơn nhiều.
Dù sao đơn giá cũng chênh lệch xa.
Phần lương thực chính thì tuyệt đối đủ, nên Văn Thiển cũng không phải lo lắng về chuyện đó.
Xử lý xong cam, vỏ và cặn bã đều cho vào không gian, sau đó cô bắt đầu cho nước, cho đường, đun lên.
Mấy cái hộp làm đồ hộp cô mua trước đó đã được rửa sạch và phơi khô, để trong không gian không hề dính bụi.
Cô định cho cam đã nấu vào hộp, rồi lại đun cách thủy. Kiểu hộp này dù không để trong không gian thì thời hạn sử dụng cũng khá dài.
Sau lần thử nghiệm đầu tiên, cô để một lọ bên ngoài, số còn lại cất hết vào không gian. Hai ba ngày sau lấy ra ăn thử, thấy hương vị cũng khá, tuy không ngon bằng đồ mua, nhưng vị cam ngọt ngào khiến cô rất hài lòng.
Vì vậy cô quyết định mỗi ngày làm một ít, coi như nhiệm vụ hàng ngày, nhưng không được làm quá lâu.
Cứ thế, cô làm liên tục một tuần, nhưng cũng chỉ dùng một phần nhỏ trong đống cam buôn của mình, vẫn còn rất nhiều chưa dùng đến. Tuy nhiên, ngón tay cô đã bị vàng vì bóc cam.
Sau đó, cô không muốn ngửi thấy mùi cam xanh nữa, với lại số hộp cô mua cũng không còn nhiều, nên mấy cái hộp còn lại, cô dùng để làm đồ hộp từ các loại trái cây khác.
Nói đến đồ hộp trái cây, cô từng đặt hai thùng đào hộp trên sàn thương mại điện tử, nhưng khi mua buôn trái cây thì không có đào, chỉ có nho, táo và dưa hấu.
Hầu hết là cô mua vào lúc trái cây được bán rộng rãi, giá rẻ.
Văn Thiển thử làm nho hộp và táo hộp, kết quả cũng khá ngon.
Vì ánh mắt cứ dừng lại trên đống trái cây, cô rất hứng thú với hạt bên trong.
Dù là hạt cam xanh hay hạt dưa hấu, cũng không biết có chín hoàn toàn không, nhưng cô vẫn giữ lại những hạt đó, định thử xem sau này có nảy mầm không.
Nếu trước đây khi tích trữ, cô chỉ tính toán chi li về tiền bạc, thì bây giờ cô muốn tận dụng mọi thứ mình có đến mức tối đa.
Giờ đến cả ăn dưa hấu, cô cũng phải dùng dao gọt vỏ dưa, rồi giữ lại vỏ, vì cô biết vỏ dưa có thể xào ăn, và cô đã tự thử.
Vị cũng tàm tạm, nhưng ăn được, thế là đáng để tiếp tục làm.
Một mình Văn Thiển ở tỉnh Hạ, cô chẳng biết người ta bây giờ sống ra sao.
Văn Thiển sống tương đối thoải mái, vì không gian của cô dự trữ đủ thứ, nhiều chủng loại.
Ở những nơi khác, dù có đồ cũng không để được lâu như vậy, chất lượng sẽ bị ảnh hưởng, nhất là với những loại trái cây, rau củ yêu cầu độ tươi cao.
Tuy có cái gọi là lương thực dự trữ, nhưng tính toán chi li cũng chưa chắc đã cầm cự được đến khi mùa đông núi lửa kết thúc. Người ta dự đoán mùa đông núi lửa kéo dài ít nhất mười năm.
Ai biết mười năm sau sẽ ra sao? Vì vậy, một hai năm đầu, mọi người đều thắt lưng buộc bụng. Thực ra là người ta chẳng có thứ gì để lãng phí, ngoại trừ lãng phí thời gian và lãng phí mạng sống của chính mình.
Những vụ trộm vặt diễn ra rất nhiều. Lúc này, nhà nào cũng chẳng có thứ gì để người ta ăn trộm, trừ khi là lương thực vừa được phát. Những vụ việc kiểu này cũng trở thành một nhân tố bất ổn.
Cũng có người rất bất mãn với cuộc sống hiện tại, cho rằng đồ đạc đều bị người có quan hệ lấy mất, dân thường mới khổ.
Thực ra, đó là để tính đường dài. Lương thực chính mới là thứ được coi là dự trữ.
Còn những thứ như trái cây, đồ ăn vặt sẽ không được phát cho mỗi người. Thiếu vitamin thì trực tiếp phát thuốc tổng hợp.
Trong điều kiện mùa đông núi lửa, cũng có người bắt đầu cho rằng nhân loại không còn hy vọng, cho rằng loài người không thể vượt qua, nên từ chối làm việc theo phân công để nhận lương thực.