Chương 55: Mua trà thảo mộc
Đặc sản miền Nam ngoài vài món ăn ngon ra, còn có trà thảo mộc.
Trong ấn tượng của tôi, trà thảo mộc hẳn phải giống như loại nước giải khát bán chạy ở Tung Của, ngọt ngọt và thoang thoảng vị thuốc Bắc.
Cho đến một lần đi chơi, gặp một người bạn, anh ấy kể rằng trên phố của thị trấn họ, cứ mỗi con phố lại có một quán trà thảo mộc.
Tôi hỏi anh ấy có ngon không? Anh ấy nhìn tôi kỳ lạ: “Cậu có dịp thì tự mình nếm thử xem.”
Lần này tôi đi ngang qua, thật tình cờ có một quán trà thảo mộc.
Nói là quán trà thảo mộc, nhưng trông giống một tiệm thuốc Bắc mở mặt tiền hơn, chưa bước vào đã ngửi thấy mùi thuốc Bắc.
Trước quầy bày rất nhiều bình, ghi chú công dụng, dù là thanh can, trừ thấp, hay sáng mắt, công hiệu đều được ghi rõ ràng kèm giá. Giá cũng khác nhau, đại khái là bảy tệ một cốc, mười hai tệ một chai. Phía sau là những tủ trà thảo mộc giống như tủ thuốc Bắc, bên trong đựng các loại dược liệu để sắc.
Tôi còn chưa uống, đã có linh cảm chẳng lành.
Bà chủ hỏi chúng tôi muốn uống gì, tôi thấy người bên cạnh đến mua, còn có thể pha trộn hai loại với nhau. Tôi gọi một cốc thanh can kết hợp trừ thấp, bảy tệ một cốc, được đựng trong cốc nhựa dùng một lần, bốc khói nghi ngút được đưa tới tay tôi.
“Uống nhanh đi, chẳng phải cậu muốn uống sao?” Tiêu Tiêu đứng xem náo nhiệt thì không sợ chuyện lớn.
Tôi cắn răng nhấp một ngụm, ối... đắng quá, thế này thì khác gì thuốc Bắc đâu.
Bà chủ vẫn nhìn tôi: “Hai đứa là người ngoài vùng phải không, uống không quen là bình thường. Trà thảo mộc tốt cho sức khỏe, uống vào ít bệnh vặt.”
Tôi đồng ý với lời bà ấy, trước đây có một thời gian cơ thể khó chịu, mệt mỏi, đi bệnh viện khám cũng không ra bệnh gì, sau đó lại đến bệnh viện đông y, trong đó có khoa bệnh chưa phát, chuyên trị những bệnh nhân như tôi, cơ thể khó chịu nhưng chưa có tổn thương rõ ràng.
Thói quen ăn uống được cải thiện, kết hợp uống một thời gian thuốc Bắc, sức khỏe tốt lên nhiều. Vì vậy, khi bà ấy nói uống trà thảo mộc nấu từ thuốc Bắc có thể phòng bệnh, làm giảm và chữa trị những bệnh vặt, tôi tin.
Chọn các loại có trong quán, tôi mua mỗi loại mười chai, tôi hỏi Tiêu Tiêu có muốn không, cô ấy lắc đầu như trống bỏi.
Bà chủ nói quán cũng bán các gói trà thảo mộc pha sẵn, về nhà có thể tự nấu.
Tôi lại mua thêm nhiều gói trà thảo mộc, đóng thành mấy thùng.
Cách một con phố không xa, có một quán chè, bán các loại chè và điểm tâm kiểu Hoa, như chè thanh bổ lương, cao quy linh, trứng chần sữa, gừng sữa, sữa béo hai da, còn có các món nấu chung từ đậu đỏ, đậu xanh, khoai lang, khoai môn, chủng loại nhiều vô kể, lên đến hàng trăm loại.
Tôi và Tiêu Tiêu muốn nếm thử nhiều vị, nghĩ bụng dù sao cũng có không gian, ăn không hết thì gói mang về cũng không phí. Chúng tôi gọi một bàn đầy ắp, cũng phải hơn mười món, chủ quán còn tốt bụng nhắc chúng tôi đừng lãng phí, lượng sức mà ăn.
Quả là thương hiệu lâu năm, hương vị đa số đều ngon, cơ bản không có món nào dở. Không giống như các quán tráng miệng nổi tiếng trên mạng hiện nay, béo ngậy, nguyên liệu thật, độ ngọt cũng không quá cao, ăn không bị ngán.
Chúng tôi chọn những món nóng hợp với thời tiết lạnh gọi thêm một chút, còn những món thanh mát giải nhiệt thì mua một ít, khi nào thèm thì ăn.
Đây là một đơn hàng lớn, may mà đang là giờ làm việc, trong quán không đông người, năm sáu người thao tác mất một hai tiếng mới làm xong tất cả các món chè chúng tôi muốn, đóng gói cẩn thận.
Tôi phân loại các món chè này, đặt lên kệ hàng trong không gian, sau gần nửa năm tích trữ, hơn một trăm kệ hàng đã sắp đầy.
Hàng hóa số lượng lớn đều để dưới đất, loại nào gọn gàng thì đóng thùng giấy xếp lại với nhau. Nhưng những loại như dưa hấu, dưa lưới, khó cất giữ, chất thành một đống như núi nhỏ.
Tiêu Tiêu lái xe, tôi ngồi ghế phụ nhắm mắt dưỡng thần, tâm trí đã chạy vào không gian.
Lúc này mới có thời gian xem kỹ những gói trà thảo mộc tôi đã mua. Chủng loại khá nhiều, tên cũng đặt khá phức tạp, không xem phần chú thích bên dưới thì tôi cũng chẳng biết chúng dùng để làm gì.
Nghiên cứu một hồi lâu, tôi phát hiện những loại trà thảo mộc này đại khái chia làm bốn loại.
Một loại là thanh nhiệt giải độc, chủ yếu thích hợp cho những người bị nội nhiệt, nóng trong, như những người dễ nổi mụn, dễ bị kiết lỵ, cơ thể cần thải độc, cần chú trọng thanh nhiệt giải độc.
Loại mua nhiều nhất là trà giải cảm, người dân địa phương đều dùng như thuốc cảm. Chủ yếu chữa ngoại cảm phong nhiệt, cảm mạo bốn mùa và cúm, có thể làm giảm các triệu chứng cảm lạnh phong nhiệt và đau họng.
Hai loại còn lại đều là thanh nhiệt, dù là nhuận táo hay trừ thấp, các vị thuốc dùng hoàn toàn khác nhau, bệnh chữa cũng khác nhau hoàn toàn. Trà nhuận táo thích hợp uống vào mùa hè và mùa thu khô hanh, đối với các chứng khô miệng, khô lưỡi, ho, nóng trong đều có công hiệu tốt. Trà trừ thấp thì nhắm vào tình trạng ẩm thấp nặng vào mùa hè, cũng nhắm vào những người thấp nhiệt nặng, hơi thở có mùi, lưỡi dày nhớt, mặt vàng đỏ.
Việc người dân nơi đây uống đủ loại nước canh để dưỡng sinh, trước đây tôi chỉ nghe nói, lần này coi như cảm nhận sâu sắc rồi.