Chương 81: Xây xưởng và bổ nhiệm
Tiếp theo là chuyện xây xưởng rầm rộ. Quả nhiên trong triều có người thì làm gì cũng dễ.
Đại đội trưởng đi tìm lãnh đạo công xã một chuyến, chẳng mấy chốc đã lấy được giấy phép mua gạch đỏ.
Địa điểm xây xưởng cũng chọn xong, là một khoảng đất trống rất rộng rãi. Nghĩ đến vấn đề nước dùng, ở đây còn phải đào thêm một cái giếng.
Dân làng tự nguyện tổ chức lại, bắt đầu dựng nhà. Tô Ninh cũng lấy ra bản vẽ đã chuẩn bị từ sớm. Đây là nhà máy của cả thôn, ai nấy đều rất quan tâm.
Công trường ngày nào cũng tấp nập. Đại đội trưởng lại dẫn Tô Ninh vào thành phố.
Hai người cầm giấy phép lãnh đạo đã ký, mua đủ các loại vật tư cần dùng.
Mọi người góp sức, lửa cháy càng cao. Chưa đầy hai mươi ngày, một căn nhà ngói lớn gạch đỏ mới tinh đã dựng xong.
Theo yêu cầu của Tô Ninh, bên trong không chỉ có phân xưởng sản xuất, phân xưởng đóng gói mà còn có kho hàng, kho nguyên liệu, phân chia vô cùng tỉ mỉ.
Trong phân xưởng sản xuất không chỉ có mấy cái bếp mà còn xây một cái bể nước rất lớn.
Ngoài ra, bàn ghế phục vụ sản xuất cũng đã được thợ mộc trong thôn làm xong.
Người già trong thôn ngày nào cũng ghé qua đây. Thấy nhà máy ngày càng ra dáng, ai nấy đều vui mừng.
Giờ chỉ còn chờ hàng núi xuống, sau đó là có thể sản xuất.
Đương nhiên, trước khi sản xuất còn một việc quan trọng nhất, đó là tuyển công nhân.
Trong thôn lại náo nhiệt hẳn lên, nhiều người bắt đầu nóng lòng muốn thử.
Tất nhiên, việc cần giải quyết trước tiên là chuyện quản lý nhà máy.
Đại đội trưởng đề nghị để Tô Ninh làm xưởng trưởng. Qua thời gian này, ông cũng nhìn ra năng lực của Tô Ninh.
Nhưng vừa đưa ra ý kiến, ông đã bị rất nhiều người phản đối.
"Không được, đồng chí Tô Ninh tuy năng lực không tồi, nhưng chức xưởng trưởng quan trọng như vậy, sao có thể giao cho một con bé, nên tôi phản đối."
"Tôi cũng phản đối."
Người phản đối rất đông. Trong mắt mọi người, Tô Ninh là con gái, tuổi tác lại còn nhỏ, khó tránh khỏi khiến người ta không phục.
Dù thời gian này cô đã thể hiện năng lực quản lý xuất sắc, nhưng trong mắt những người cổ hủ kia, vẫn không thể chấp nhận một cô gái làm xưởng trưởng.
Tô Ninh cũng biết điều đó, nên sau khi bàn với đại đội trưởng, cuối cùng quyết định để đại đội trưởng làm xưởng trưởng xưởng chế biến thực phẩm Đại Thanh Sơn, còn Tô Ninh làm cố vấn kỹ thuật, vì bản thân cô còn nhiều việc phải làm.
Giai đoạn đầu, Tô Ninh có thể giúp quản lý nhà máy. Tất nhiên, kế toán của xưởng vẫn do kế toán trong thôn đảm nhiệm.
Đây là quyết định sau nhiều lần họp mới đưa ra. Cứ thế, bộ máy tạm bợ của nhà máy được thành lập.
Sau khi xác nhận xong, công tác tuyển dụng bắt đầu rầm rộ.
Nghĩ đến việc rang hạt thông và hạt dẻ đường cần nhiều sức lực, khi tuyển công nhân không chỉ tuyển nam mà còn tuyển nữ.
Năm nay khác hẳn năm ngoái. Năm ngoái chỉ là nhà họ làm nhỏ lẻ, còn năm nay là cả một nhà máy, năng suất sẽ tăng lên rất nhiều.
Một nhà máy muốn vận hành trôi chảy không chỉ cần công nhân mà còn cần người quản lý.
Hai người anh, một người chắc chắn phải quản lý phân xưởng, vì họ cũng coi như có kinh nghiệm.
Ngoài ra, hai chị dâu và ba chị họ năm ngoái cũng làm cùng, coi như thợ lành nghề. Theo ý họ, chắc chắn cũng phải tuyển vào xưởng.
Tính toán một hồi, ít nhất phải tìm hai mươi công nhân và ba người quản lý mới đủ.
Tất nhiên, Tô Ninh không chỉ muốn bán sản phẩm ở một công xã nhỏ bé. Cô nghĩ xa hơn, nếu có ngày bán được sản phẩm đi khắp cả nước thì còn gì bằng.
Trong thôn dán thông báo tuyển dụng, chẳng mấy chốc đã có rất nhiều người đến đăng ký.
Sau mấy ngày sàng lọc, tổng cộng tuyển được mười hai nữ công nhân và mười nam công nhân. Điều bất ngờ là Tiết Dũng và Kiều Anh ở điểm thanh niên trí thức cũng đến.
Nghĩ lại cũng phải, so với làm việc ngoài đồng, công việc trong nhà máy chắc chắn nhẹ nhàng hơn.
Tô Ninh và đại đội trưởng không đối xử khác biệt, ai đủ tiêu chuẩn đều có thể vào xưởng làm việc.
Danh sách tuyển dụng dán ra, có thể nói kẻ vui người buồn.
Người được chọn thì mừng rỡ, người không được chọn thì ủ rũ.
Nhưng dù sao chỉ tiêu có hạn, số công nhân được chọn không nhiều.
Dân làng cũng không quá thất vọng, vì dù không có lương nhà máy, họ vẫn có thể hái hàng núi bán cho xưởng. Đại đội trưởng đã nói, giá thu mua vẫn như năm ngoái.
Năm nay không chỉ thu mua hạt thông, hạt dẻ mà còn thu cả quả đỏ trên núi, tức là sơn tra.
Dân làng không hiểu, thứ đó chua lè, thu mua làm gì?
Họ không ngờ, đây là sản phẩm Tô Ninh mới nghiên cứu ra.
Dòng sản phẩm sơn tra: kẹo sơn tra, bánh sơn tra, thanh sơn tra, kẹo mút sơn tra, đủ loại chế phẩm từ sơn tra.
Ngoài ra, Tô Ninh còn thêm sản phẩm mới, đó là các loại hạt dưa và lạc với nhiều vị khác nhau.
Hiện nay trên thị trường, hạt dưa và lạc chỉ có một vị duy nhất là nguyên vị, cùng lắm khi rang thêm chút muối.
Ở hậu thế, cô đã từng ăn đủ loại hạt dưa: vị caramel, vị óc chó, vị ngũ vị hương đều là những loại phổ biến nhất.
Nghĩ đến vua hạt dưa tương lai, bán hạt dưa mà nổi tiếng cả nước, Tô Ninh thấy có thể nắm bắt cơ hội này.
Ở quê họ, mỗi nhà đều tranh thủ trồng vài cây trong ruộng, chín rồi thì rang ăn.
Giờ thu mua số lượng lớn, trong thôn chắc chắn không đủ, nhưng thôn họ không đủ thì thôn khác còn, tổng lại vẫn đủ cung ứng.
Công việc nhà máy lần lượt được sắp xếp, Tô Ninh phát hiện cố vấn kỹ thuật này thật sự khá bận.
Cùng với việc thu hoạch mùa thu kết thúc, mẻ hạt thông đỏ đầu tiên trên núi xuống, nhà máy Đại Thanh Sơn thôn cũng bắt đầu vận hành.
Trong phân xưởng sản xuất, Tô Hạo hướng dẫn mấy công nhân phụ trách rang hạt thông há miệng cách làm ra hạt thông há miệng.
Tất cả công nhân vào xưởng đều ký thỏa thuận bảo mật, không được tiết lộ bất kỳ công thức sản phẩm nào của xưởng, nếu không sẽ bị xử phạt nghiêm khắc.
Công nhân phân xưởng cũng lần đầu biết rằng làm hạt thông há miệng lại đơn giản đến vậy.
Tô Hạo vừa làm mẫu vừa giải thích nguyên lý. Tất cả công nhân đều cảm thán, vẫn phải học hành nhiều mới được!
Từng hạt thông sau vài công đoạn sẽ được đưa vào phân xưởng đóng gói, đóng thành túi nửa cân.
Mỗi túi đều có logo và tên Đại Thanh Sơn.
Những túi này là do Tô Ninh và đại đội trưởng mất rất nhiều công sức mới để xưởng bao bì làm riêng cho họ.
Việc làm bánh hạt dẻ và bánh hạt dẻ giòn cũng thay đổi rất nhiều.
Trước đây bánh hạt dẻ giòn đều chiên dầu, giờ đều chuyển sang lò nướng.
Lò nướng không phải loại hiện đại mà là lò đất đặc trưng thời này. Tô Ninh qua nhiều lần thử nghiệm phát hiện bánh hạt dẻ nướng bằng lò càng giòn, càng ngon.
Ngoài ra, các sản phẩm từ sơn tra, trừ kẹo sơn tra nhiều đường, còn lại dùng mạch nha nếu được, không thì dùng đường trắng.
Công nhân trong xưởng lần đầu thấy mạch nha làm từ lúa mì và gạo nếp, lại một lần nữa kinh ngạc.
Đồng thời, họ càng khâm phục Tô Ninh. Trước đây còn nghĩ cô tuổi nhỏ, chắc không quản lý nổi nhà máy, nhưng không ngờ Tô Ninh không chỉ quản lý gọn gàng mà còn đổi mới sản phẩm, hoàn toàn lật đổ nhận thức của họ.
Khi lô sản phẩm đầu tiên của xưởng được đưa đến hợp tác xã, lên kệ, Tô Ninh cuối cùng cũng yên tâm.
Vì tăng chi phí bao bì, các sản phẩm như hạt thông há miệng và bánh hạt dẻ có giá cao hơn năm ngoái một chút.
Nhưng nhờ có bao bì, đẳng cấp tổng thể cũng cao hơn loại đóng gói rời năm ngoái không ít.
Nên Triệu Kinh Lý xem xong cũng rất hài lòng, đồng ý với mức tăng giá.