Chương 58: Giành khách
Cha con nhà họ Diệp đánh xe lừa đi rồi, trên sân phơi, dân làng vui vẻ tụ tập tán gẫu.
“Bà Lương, nhà bà giỏi thật, vừa nãy bao tải nấm khô đó chắc phải hơn hai chục cân nhỉ!” Một bà lão gầy nhỏ xuýt xoa nói.
Bà lão này con dâu mới sinh con trai, suốt thời gian qua bà phải chăm sóc ở cữ, mấy thứ nấm mà đàn ông trong nhà hái được chẳng bằng một nửa nhà người ta, bà tức lắm.
“Nhìn thì nhiều, nhưng nhà tôi đông người mà. Nghe nói mấy hôm trước nhà bà bán được mấy chục cân thịt xông khói cho ông chủ Diệp, kiếm được không ít bạc nhỉ?”
“Cũng may thằng Trụ đi rừng săn được con lợn rừng, làm được khối thịt xông khói, bán lấy tiền cưới vợ cho nó.” Bà lão cười hề hề.
Trưởng làng thấy mọi người đang tụ tập ở sân phơi, cũng không chờ đến tối, liền nói luôn chuyện thịt xông khói.
“Hai hôm trước vào rừng săn được chín con lợn rừng to, không chỉ thịt mà cả đầu lợn và sườn đều làm thịt xông khói, thêm mấy con gà rừng thỏ rừng nữa, chắc được hơn nghìn cân.”
“Trưởng làng, nhiều thịt xông khói thế, mỗi nhà chia được bao nhiêu bạc?” Một chị thím nhanh nhảu hỏi.
Trưởng làng không trả lời, tiếp tục nói: “Thịt xông khói nhiều quá, ông chủ Diệp không thể lấy hết một lần, muốn thu mua làm nhiều đợt, mỗi lần lấy hai ba trăm cân đi bán, bán hết mới lấy đợt tiếp.”
Vừa dứt lời, bên dưới xôn xao như nồi lửa.
“Hai lần trước, thu thịt xong chưa đầy hai hôm đã đến thu hàng khác, chắc ông chủ Diệp cũng có chút mối, nếu hai ba ngày thu một đợt, chắc chẳng bao lâu là bán hết.”
“Ông chủ Diệp trả giá cao, dù sao thịt xông khói cũng để được lâu, cứ từ từ bán thôi, còn hơn tự vác lên thị trấn.”
Làng Đại Sơn bị núi bao quanh, ra ngoài một lần không dễ, nhiều người chưa từng lên thị trấn, có người đến tận nơi thu mua là tốt nhất rồi.
Có người đồng ý, cũng có người phản đối.
“Thế phải đợi đến bao giờ? Lỡ ông chủ Diệp bán không chạy thì sao?”
“Cha con nhà họ Diệp chắc kiếm được kha khá bạc ở làng mình. Trưởng làng, hay là chúng ta tự phái người đi bán thịt xông khói đi, tự bán chắc chắn giá cao hơn ông chủ Diệp, chúng ta cũng được chia nhiều hơn.” Một nhà giàu trong làng là Dương Đại Oa nói.
Trưởng làng nhìn bộ mặt tham lam của hắn, suýt thì lườm một cái.
Trước đây làng cũng từng bán thịt xông khói, giá cao thì dễ nói, giá thấp lại cãi nhau. Huống hồ hơn nghìn cân thịt, hắn có bản lĩnh đâu mà bán hết?
“Thế này đi, ai đồng ý để ông chủ Diệp thu mua dần thì thịt để lại làng bán chung, ai không đồng ý thì đợi thịt phơi khô tự mang về nhà, ăn hay tự bán cũng được, tôi không quản nữa.”
Cha Diệp đến làng Đại Sơn ba lần, cả mua lẫn bán đều rất thật thà, đa số dân làng khá tin tưởng ông.
“Trưởng làng, thà để tôi giúp làng bán thịt xông khói còn hơn để người ngoài kiếm lời.” Dương Đại Oa vẻ mặt tính toán.
“Cậu muốn thu mua thịt xông khói? Đây là hơn nghìn cân chứ không phải trăm cân đâu.” Dù nhà Dương Đại Oa giàu có, cũng không thể một lúc bỏ ra nhiều bạc thế để thu mua thịt chứ.
“Nhiều tiền thế tôi cũng không có. Tôi quen vài chủ quán ăn ở thị trấn, tôi muốn giúp làng bán chỗ thịt này, tiền bán tôi lấy một phần làm phí chạy chân.”
“Cậu đây là tay không bắt cướp à.” Thà bán thẳng cho ông chủ Diệp còn hơn, trưởng làng thầm nghĩ.
“Mặt thì xấu mà nghĩ thì hay, cút cút cút.”
“Ông chủ Diệp ít nhất còn trả giá cao, cậu chưa biết bán được bao nhiêu đã đòi phí chạy chân, mặt sao dày thế? Đồ lòng dạ đen tối.”
Dương Đại Oa tuy là nhà giàu trong làng, nhưng tiếng không tốt, dân làng chẳng ưa gì hắn.
“Mọi người đừng cãi nữa, ai chưa có mặt thì bảo nhau, ai không muốn để thịt cho ông chủ Diệp thì đến tìm tôi, thịt phơi xong có thể mang về nhà. Tôi chỉ nói thế thôi, giải tán đi.”
Tối hôm đó, mấy nhà thân với Dương Đại Oa đến nói muốn mang thịt xông khói và kim ngân hoa về nhà, trưởng làng không nói gì thêm, đều đồng ý.
Cha con nhà họ Diệp không hề biết chuyện này, đang hớn hở đếm bạc trong nhà.
“Hôm nay bán được một nửa số hàng ở làng Đại Sơn, lời được 143 văn, chỉ bán hàng thôi cũng kiếm được kha khá.”
Cha Diệp bỏ hết bạc vào một túi lớn, hai cha con hẹn cuối tháng sẽ chia.
“Lần trước con làm kiểu dùng thử hiệu quả đấy, hay là măng khô và nấm khô cũng làm một ít cho người ta dùng thử? Ăn rồi họ cũng ngại không mua.”
Ông cụ Diệp thấy thằng nhóc nhà mình cũng có chút năng khiếu buôn bán.
Cha Diệp nghĩ ra một ý hay: “Hay là làm món thịt xông khói hầm măng và nấm đi.”
“Ý hay đấy, vừa có thịt, măng, nấm, vị lại ngon. Thằng nhóc này giống tao, thông minh!” Ông cụ Diệp vỗ đùi, hứng khởi nói.
Tối hôm đó nhà họ Diệp ăn thịt xông khói hầm măng nấm, mùi thơm vô cùng nồng, chưa hầm xong mà cả nhà đã ngập mùi thơm.
Đứa trẻ nhà bên thèm đến khóc, mấy chị thím sang hỏi thăm xem nấu gì mà thơm thế.
Vị mặn của thịt xông khói, vị thanh của măng khô, nấm thấm đẫm hai thứ hương vị đó, ngon đến nỗi suýt nuốt cả lưỡi.
Trên bàn ăn không ai nói chuyện, ai nấy đều cắm đầu ăn, mẹ Diệp hối hận vì nấu cơm ít quá.
Sáng hôm sau, hai cha con mang măng khô, nấm khô và một nồi thịt xông khói hầm măng nấm thơm phức ra bến tàu.
Cha Diệp còn mang theo một cái bếp lò nhỏ, cho than vào, đặt nồi thịt lên hâm nóng.
Chẳng mấy chốc, mùi thơm nồng nàn lan tỏa khắp bến tàu, quanh quầy hàng tụ tập nhiều khách đang nuốt nước bọt.
Cha Diệp mở vung nồi, hương thơm càng thêm đậm, ông cụ Diệp vội phát que xiên cho mọi người dùng thử.
Mùi thơm cộng thêm dùng thử miễn phí, quầy hàng lập tức đông nghịt người.
Sau khi dùng thử, nhiều người mua hàng, nhưng cũng không ít người ăn xong đi thẳng, cũng có nhiều người muốn mua thịt xông khói.
“Thịt xông khói phải nửa tháng nữa mới có, có thịt lợn rừng xông khói, gà xông khói, thỏ rừng xông khói.”
“Bao nhiêu? Để tôi một trăm cân thịt lợn rừng xông khói.”
“Có hơn nghìn cân, tha hồ! Quý khách họ gì? Tôi ghi lại.”
“Miễn quý, họ Trần.”
“Chủ Trần, tôi đã ghi rồi. Tôi họ Diệp, tên là Diệp Phong Thu.”
Nhờ có dùng thử, quầy hàng lúc nào cũng tấp nập, kéo theo mấy quầy bán đồ ăn xung quanh cũng đắt khách hơn hẳn.
Măng khô rẻ, bán hết sớm, tối thu dọn về nhà, chỉ còn lại chừng trăm cân nấm khô.