Chương 79: Miến Lạnh
Trước khi đi ngủ, lúc đi ngang qua bàn học, Vệ Ninh nhìn thấy cành oải hương cô tùy tiện để trên bàn.
Lá đã héo rũ, những bông hoa tím cũng mất đi vẻ tươi tắn ban đầu, trở nên ảm đạm.
“Rõ ràng nhớ là loại này rất dễ sống mà? Sao em lại yểu điệu thế này?” Ngón trỏ chọc nhẹ vào bông hoa tím, Vệ Ninh lẩm bẩm.
Cây oải hương này lúc đào lên cô đã rất cẩn thận không làm tổn thương rễ, còn truyền không ít dị năng cho nó, chỉ sợ khó trồng.
Tối hôm qua, lúc sắp xếp lại nút không gian, cô phát hiện sinh cơ của oải hương đang chậm rãi trôi đi, lá rủ xuống héo úa, nhìn có vẻ sắp khô.
Cô vội tìm một cái bát, cho đất vào, trồng lại cẩn thận, lại dùng dị năng ôn dưỡng nó.
Cho đến khi sinh cơ hao hụt được bù lại, cô lại truyền thêm ít vào đất, mới yên tâm ngủ.
Sáng dậy nhìn thấy nó còn khá tốt, ai ngờ mới một ngày đã lại bắt đầu héo rũ.
“Ăn nhiều như vậy mà chẳng thấy lớn, nuôi mày có ích gì.” Vệ Ninh cằn nhằn vài câu, rồi lại đành phận đem chút dị năng vừa mới hồi phục chưa được bao nhiêu truyền hết vào.
Sau khi hấp thụ dị năng, lá oải hương với tốc độ mắt thường có thể thấy lại tràn đầy sức sống, phút chốc tinh thần phấn chấn.
“Em tốt nhất là tối mai vẫn còn phấn chấn như vậy nhé.” Vệ Ninh nhẹ nhàng búng búng chiếc lá, nhỏ giọng đe dọa.
Chẳng biết từ khi nào oải hương cũng yểu điệu như vậy.
Có lẽ vì bận tâm, nên trong mơ Vệ Ninh cũng thấy oải hương. Cô mơ thấy mình trồng cả một thung lũng oải hương, tím ngát khắp thung lũng, cô như một con bướm vui vẻ, không ngừng bay lượn trong biển hoa.
Chỉ là, chưa kịp chơi đã, cả thung lũng oải hương bỗng nhiên bắt đầu tàn úa, trước tiên là lá dần dần vàng đi, rồi hoa cũng bắt đầu khô héo.
Chỉ trong vài phút ngắn ngủi, cả thung lũng chỉ còn lại một mảnh hoa tàn lá úa.
Vệ Ninh trong mơ cuống lên, liều mạng truyền dị năng cho oải hương, dù có dùng dị năng quá độ, cô cũng mặc kệ, chỉ muốn cứu sống oải hương.
Không biết bao lâu, oải hương tàn úa bỗng lại có sinh cơ, lá xanh dần, hoa lại nở rộ.
Lúc này, Vệ Ninh mới yên tâm để mình ngất đi.
Mà Vệ Ninh không biết, trong lúc cô tưởng mình vì cứu oải hương trong mơ mà tiêu hao dị năng quá độ dẫn đến hôn mê,
thì ở hiện thực, cô lại vô thức giải phóng dị năng, luồng dị năng vô hình trong khoảnh khắc được giải phóng, đã bị cây oải hương trên bàn hấp thụ từng chút một.
Mãi đến khi trong mơ Vệ Ninh ngất, dị năng mới thu về, lúc này, lá oải hương trên bàn khẽ lay động, nhẹ đến mức khó thấy.
Sáng tỉnh dậy, Vệ Ninh đã không nhớ giấc mơ của mình, chỉ thấy hôm nay mềm nhũn không có sức, còn buồn ngủ.
“Lạ thật, sao lại buồn ngủ thế này?” Vừa ngáp, Vệ Ninh liếc nhìn cây oải hương trên bàn, thấy nó vẫn tinh thần phấn chấn, liền không để ý nữa.
Sáng sớm, Trần Hạo Kiệt và Võ An đã đến. Một là họ vẫn còn bận tâm vụ miến khoai lang hôm qua chưa làm xong, hai là phải trồng nốt số dây khoai còn lại.
Có lẽ ai cũng để tâm, nên mọi người đều dậy sớm.
Trước đây đã từng làm miến khoai tây, Vệ Quốc Lương liền dẫn họ ra khu trồng trọt tiếp tục trồng nốt dây khoai lang hôm qua chưa trồng xong.
Dù sao các bước cũng tương tự, chẳng có gì tò mò.
Chỉ để lại Trần Hạo Kiệt và Võ An giúp Vệ Ninh.
Trước cửa bếp đặt mấy chậu nước vàng vàng, lắng một ngày một đêm, đổ nước trong chậu đi, lớp dưới đáy lắng xuống chính là bột khoai ướt.
“Sao lại có màu này?” Thấy là một lớp màu vàng, Trần Hạo Kiệt ngạc nhiên hỏi.
Sao khác với miến khoai tây hôm trước thế?
“Màu này là bình thường. Anh nhìn bên dưới màu trắng kìa.” Vệ Ninh nghe vậy không để ý, bảo anh ta nhìn phần bột phía dưới.
Mấy củ khoai lang họ đào về có ruột hơi vàng, hôm qua cũng không gọt vỏ, rửa sạch rồi cho thẳng vào máy xay nhuyễn.
Nước bột xay ra có màu là chuyện bình thường, sau khi lắng, lớp trên cũng vàng vàng.
Nếu không muốn lớp màu đó, có thể thay nước vài lần để ngâm hết màu, nhưng phiền phức quá, chỉ là làm ra miến không trắng tinh thôi, nên Vệ Ninh bỏ qua bước đó.
Nghe vậy, Trần Hạo Kiệt và Võ An đều móc xuống dưới, phát hiện đúng là vậy, chỉ có lớp trên là có màu, dưới đều trắng cả.
“Được rồi, hãy lấy hết bột ra, rồi thêm nước vào khuấy đều.” Vệ Ninh lấy một cái xẻng nấu, xúc hết bột ướt trong chậu sang một cái chậu khác.
Trần Hạo Kiệt và Võ An cũng theo động tác của cô mà làm.
“Đầu tiên pha loãng bột ướt theo tỉ lệ 1:1.” Vì bột là ướt, nên Vệ Ninh không cho nhiều nước; nếu là bột khô, phải cho nhiều nước hơn, pha loãng mới không bị đặc quánh.
Sau khi khuấy đều tất cả bột, đến công đoạn nấu miến.
Đặt nửa nồi nước, lọc nước bột đã pha vào nồi theo tỉ lệ nhất định, rồi bật lửa lớn nấu, phải dùng muôi khuấy liên tục theo một chiều, đến khi thấy bột bắt đầu chín thì chuyển sang lửa nhỏ, trong quá trình không được ngừng khuấy.
Cho đến khi nước bột trở nên đặc sệt, thành dạng hồ trong suốt, và khi nhấc lên không bị đứt ngay thì miến đã chín.
Múc miến chín ra đồ đựng đã quét một lớp dầu, để nguội.
Vệ Ninh nấu xong một nồi, đưa muôi cho Trần Hạo Kiệt, bảo anh ta làm nồi tiếp theo, cô đứng bên cạnh xem.
Trần Hạo Kiệt nhận muôi, trong lòng hơi căng thẳng, nhìn thì dễ, nhưng vẫn sợ làm hỏng.
“Anh đừng căng thẳng, tôi sẽ luôn theo dõi mà.” Vệ Ninh thấy vậy, an ủi anh ta.
Trần Hạo Kiệt hít sâu một hơi, tự động viên mình trong lòng, tay nắm muôi, giống như lần đầu làm nhiệm vụ, tập trung toàn bộ tâm trí.
Rồi bắt đầu làm theo các bước của Vệ Ninh lúc nãy, đổ nước bột đã pha vào nồi, khuấy không ngừng.
“Kiểm soát lực, vừa phải thôi, bột sắp bắn ra ngoài rồi.” Vệ Ninh nhắc nhở bên cạnh.
Trần Hạo Kiệt thấy nước bột trắng bị khuấy mạnh bắn ra ngoài, liền nới lỏng lực tay, nước bột không còn văng tung tóe nữa.
Thời gian dần trôi, nước bột cũng bắt đầu đặc lại, đợi đến khi trong suốt và nhấc lên không đứt ngay, cuối cùng Trần Hạo Kiệt cũng nghe thấy Vệ Ninh nói được rồi.
Anh thở phào nhẹ nhõm, sợ mình làm hỏng, suốt quá trình anh không dám thở mạnh.
“Thành công lắm.” Vệ Ninh không tiếc lời khen ngợi, lần đầu mà làm được thành công như vậy, rất giỏi rồi.
Làm liên tiếp ba nồi, Trần Hạo Kiệt mới dưới cái nhìn muốn ăn tươi nuốt sống của Võ An mà cực kỳ luyến tiếc trao muôi cho anh ta.
Tiếp theo, Vệ Ninh cũng dạy Võ An làm tương tự một lần.
Có lẽ cả hai đều có năng khiếu, đều không làm hỏng, tổng cộng làm được mười nồi.
Làm xong cũng đã đến trưa, Vệ Ninh liền định làm một bữa trưa với miến lạnh.
Nồi cô làm đã đông lại, Vệ Ninh chia làm hai nửa, một nửa trộn, một nửa chiên dầu.
Hai cách làm đều đơn giản, món trộn trước đây lúc làm khoai tây đã làm một lần rồi.
Chẳng qua là phi thơm tỏi băm và ớt băm, thêm chút thịt muối xào, rồi trộn với miến mà ăn.
Chiên cũng đơn giản, cắt miến khoai thành miếng nhỏ, cho vào chảo chiên từ từ, chiên đến khi hai mặt vàng nâu, hơi cháy cạnh thì vớt ra, rưới lên một lớp mật ong rừng đã thu hoạch trước đó.
Cảm giác dai dai, hơi dính răng, lại thêm vị ngọt thanh của mật ong, ăn cũng có hương vị riêng.
Tuy nhiên, mấy người đã từng ăn miến nước và miến xào đều cảm thấy miến phơi khô ngâm nở ra ăn ngon hơn.
Chỉ có Võ An lần đầu ăn thật lòng cảm thấy, miến trộn ngon, miến chiên cũng ngon.