Chương 35: Bánh bao hoa hồng phá toan
Ba người bước vào cửa, Vương Thục Phân đang bưng cái nồi hấp lớn quen thuộc từ trong bếp đi ra, thấy họ liền nhiệt tình chào hỏi: “Mệt rồi phải không, uống ngụm nước rồi nghỉ ngơi một lát, qua đây ăn cơm.”
Hứa Hạ lấy hai cốc từ cái thùng lớn đựng nước mật ong, đưa cho Chu Hồng Ngọc và Bàng Đại Hải, rồi lại rót cho mình một cốc uống cạn.
Chu Hồng Ngọc vừa nếm, liền biết ngay là mật táo gai trên núi.
Cô hơi ngạc nhiên, chỉ vào cái thùng nước khổng lồ nhìn Hứa Hạ: “Đây là…”
“À, dạo này nhà đông người, còn thuê không ít công nhân đêm hái hoa hồng cho chúng tôi, làm từ sáng sớm đến tối khuya đều mệt lắm, nên pha chút nước mật ong cho mọi người giải khát.” Hứa Hạ thản nhiên đáp.
Chu Hồng Ngọc nghe vậy lại im lặng một phen, loại mật táo gai quý giá như vậy, không bán cho cô, lại đem đặt trong sân cho người ta uống thoải mái.
Bàng Đại Hải bên cạnh không hề nhận ra ánh mắt u oán của Chu Hồng Ngọc, anh lau mồ hôi, cũng uống cạn một cốc, nhưng vừa vào miệng, anh liền “Ơ” một tiếng, vội kéo Hứa Hạ lại: “Hứa Hạ xinh đẹp, đây là mật ong mà các cô lên núi xem à?”
Bàng Đại Hải là người như thế nào, tuy miệng không tinh tế bằng Chu Hồng Ngọc, nhưng cũng có thể nếm ra ngay đây là thứ tốt.
Chỉ là Hứa Hạ gật đầu rồi vội vàng quay người rời đi, cô đang vội đưa đám rau cải cúc xuống bếp, dạo này cô thèm món này lắm rồi.
Bàng Đại Hải cầm chiếc cốc trống không nhìn Chu Hồng Ngọc, Chu Hồng Ngọc không khỏi trợn mắt: “Nhìn tôi làm gì, người ta không bán.”
Bàng Đại Hải nhất thời cũng không biết nói gì, đành rót thêm một cốc mật ong đầy, nhân lúc còn ở đây uống cho đã.
Phía bên kia, Hứa Kiến Quốc đã kê bàn trong sân, Hứa Hạ giúp bê thức ăn ra, một đĩa rau dại trộn xanh mướt tươi non, một đĩa đậu que om cà tím bóng mượt, một đĩa thịt thủ lợn xào ớt xèo xèo mỡ, còn có một bát gà trống xào sắc đỏ tươi, thêm một đĩa rau cải cúc xào ớt mà Hứa Hạ gọi riêng.
Người nông thôn thật thà, món ăn tuy không nhiều, nhưng món nào cũng đầy một đĩa lớn, đảm bảo đủ ăn. Hôm nay vì có khách, Vương Thục Phân còn đặc biệt lên núi bắt một con gà trống hai năm tuổi, thêm ớt xào lên, mùi vị khỏi phải chê.
Lúc này Vương Thục Phân cũng đi ra, thành thạo mở vung nồi, hơi nước trắng xốp bốc lên, mang theo một mùi hoa hồng nồng nàn, dần dần lan tỏa khắp sân.
“Xem này, Thanh Mai lại làm món mới rồi, nhìn là biết ngon.”
Bàng Đại Hải, người đặc biệt sành ăn, vội vàng cúi đầu lại gần xem, chỉ thấy trong nồi là một nồi bánh bao màu hồng phấn, nhưng hình dáng của những chiếc bánh bao này không giống bánh bao thông thường, không trơn nhẵn như những chiếc bánh bao khác, vỏ ngoài trông xù xì, rất xốp, ngoài mùi hoa hồng nồng nàn ra, còn tỏa ra một mùi thơm của mỡ lợn.
“Chà, đây là bánh bao phá toan à, cô bé khéo tay thật.”
Bàng Đại Hải được coi là chuyên gia trong chuyện ăn uống, liếc mắt một cái đã nhận ra đây là loại bánh bao phá toan độc đáo của tỉnh Vân Nam phía Nam, mà chiếc bánh bao phá toan này có màu hồng phấn, trên vỏ còn điểm xuyết những cánh hoa hồng màu đỏ hồng lấm tấm, đúng là bánh bao phá toan hoa hồng chính hiệu.
Thật ra nguyên liệu của bánh bao hoa hồng và bánh bao phá toan không có gì khác nhau, chỉ thêm một thứ là mỡ lợn, cộng với sự thay đổi trong cách tạo hình, liền biến thành hai món ăn hoàn toàn khác biệt, không chỉ nhìn khác nhau, mà hương vị cũng khác xa, mỗi loại đều có cái ngon riêng.
Thanh Mai lúc này cũng từ trong bếp đi ra, trên tay bưng một đĩa rau màu trắng đỏ xen kẽ, nhìn kỹ thì ra là củ từ hấp chín giã nhuyễn thành bột, bên trên rưới một lớp dày sốt hoa hồng.
Thật ra món này rất phổ biến, nhưng phần lớn mọi người ăn đều là củ từ sốt việt quất, lần này đổi loại sốt, biến thành củ từ sốt hoa hồng.
Thanh Mai biết hôm nay có khách quan trọng đến, nên cũng dốc hết sức muốn để họ nếm thử hoa hồng nhà họ Hứa ngon đến mức nào.
Các món ăn đã dọn đủ, Vương Thục Phân vội vàng mời mọi người ngồi vào bàn.
Bàng Đại Hải nhận lấy một chiếc bánh bao phá toan mềm xốp, đưa lên miệng cắn một miếng, ánh mắt lập tức sáng lên.
“Mùi vị này, đúng chuẩn.”
Chu Hồng Ngọc cũng xé một miếng nhỏ nhấm nháp, vỏ bánh mềm mại béo ngậy, hương thơm của mỡ lợn và vị ngọt thơm của hoa hồng hòa quyện vừa phải, ngay cả đầu bếp của nhà hàng họ cũng chưa chắc đã làm ngon hơn được.
Kỹ thuật tốt, hoa hồng cũng tốt.
Ngay cả mỡ lợn này cũng được lấy từ con lợn đen to lớn mà nhà họ Hứa giết trước đây, không hề có mùi tanh.
Bánh bao phá toan ngon, các món trên bàn cũng đều đưa cơm, nhất thời trên bàn chỉ còn lại tiếng đũa chạm nhau.
Củ từ rưới sốt hoa hồng cũng đặc biệt được ưa chuộng, củ từ trắng muốt mềm dẻo, sốt hoa hồng thơm ngọt, hai loại nguyên liệu va chạm tạo nên một sự kết hợp hoàn toàn bất ngờ, không chỉ đẹp mắt mà ăn sau bữa cơm còn thanh mát, giải ngấy.
Bàng Đại Hải bữa ăn này no nê thỏa mãn, ngồi trên ghế ôm bụng, vẻ mặt thoải mái: “Hứa Hạ, tôi thấy hay là nhà cô mở luôn một quán ăn đồng quê đi, đồ ăn làm ngon thế này, ai mà không mê…”
Hứa Hạ cười: “Quán ăn đồng quê thì không làm được, nhưng vài hôm nữa sẽ mở một tiệm bánh bao, đồ ăn Thanh Mai làm đúng là ngon thật.”
“Ơ, tôi thấy được đấy, chiếc bánh bao cô bé nhà cô làm đúng là tuyệt!” Bàng Đại Hải ôm bụng giơ ngón cái với Hứa Hạ.
Một lát sau, sân được dọn dẹp sạch sẽ, mọi người đều về nghỉ ngơi, Hứa Hạ, Chu Hồng Ngọc và Bàng Đại Hải cũng bắt đầu vào chuyện chính.
“Hứa Hạ, chị không nói vòng vo với em, giá cả chị tuyệt đối không bạc đãi em, chỗ mật ong này em cứ cung cấp cho chị.” Chu Hồng Ngọc vào thẳng vấn đề.
Bàng Đại Hải thầm nghĩ, cái con Chu Hồng Ngọc này, bảo là đến bàn chuyện hoa hồng, giờ lại trực tiếp đặt mua mật ong, còn muốn bao trọn nữa chứ.
Anh vội chen vào: “Hề hề, cung cấp hết cho bà Chu thì không vấn đề, nhưng để lại cho tôi vài chai uống ở nhà thì có được không, tôi cũng không cần nhiều.”
Chu Hồng Ngọc nhíu mày, giờ vô cùng hối hận vì đã đưa lão bạn học này đến, tổng cộng cũng chẳng có bao nhiêu, lại còn bị tên này vơ mất vài chai.
“Chị Chu, không phải em không muốn bán, mà là sản lượng bây giờ quá ít, trong tay em tổng cộng chỉ còn lại sáu chai, người nhà em còn không đủ uống.”
Hứa Hạ vẻ mặt khó xử, không phải cô muốn nâng giá, mà là thật sự không đủ uống, với tốc độ tiêu thụ trong sân nhà họ, bốn năm ngày là hết một chai.
“Vậy thì thế này đi, chị cũng không làm khó em, chỗ em đang có đưa chị hai chai trước, còn lại đợi lấy mật mới rồi cung cấp tiếp cho chị.” Chu Hồng Ngọc dồn dập, dù thế nào cũng phải moi được từ tay Hứa Hạ một ít trước đã.
“Tôi chỉ cần một chai thôi, Hứa Hạ xinh đẹp.” Bàng Đại Hải sợ bị bỏ lại, vội vàng cười hề hề tiến tới.
“Thôi được.” Hứa Hạ nhìn hai người không đạt mục đích thì không bỏ qua này, đành phải đổi ý đồng ý, cùng lắm thì mấy ngày tới tiết kiệm một chút, may mà mật mới cũng sắp lấy được rồi.
“Nói trước nhé, hai người mang về thì được, nhưng không được tiết lộ là mua từ chỗ tôi.” Hứa Hạ từ trong tủ lấy ra hai chai mật táo gai vàng óng trong suốt, vẻ mặt nghiêm túc đẩy về phía trước.