**Chương 52: Người chủ kỳ lạ**
Tiệc tùng bây giờ không còn giống như trước kia, phải có 9 bát to 9 bát nhỏ, mấy món chay mấy món mặn, cầu kỳ quy tắc, mà đã được điều chỉnh nhiều ít tùy theo khẩu vị hiện đại.
Ví dụ như gà hấp nguyên con, vịt hấp nguyên con.
Phần lớn người trẻ không thích ăn cả con, thường tiệc còn dư lại nhiều nhất là mấy món nguyên con.
Hoắc lão gia tử đã thay thế bằng gà xào ớt, lòng gà xào nhanh, vịt om bia, vịt om khoai mỡ, vân vân.
Ăn tiệc đa phần thích đồ mặn, nhưng toàn đồ mặn không chỉ quá ngấy mà chủ tiệc còn lỗ nặng.
Các món như khoai lang tẩm đường kéo sợi, khoai môn tẩm đường kéo sợi, đậu que xào khô, miến xào thịt băm, đậu phụ Tứ Xuyên, giá tỏi xào, chi phí thấp, chế biến không quá thô sơ, trở thành món được cả khách lẫn chủ tiệc chấp nhận.
Cánh gà rim khô, lòng lợn nấu cay, lòng lợn xào khô, tôm cay, cua hấp, cá cay, cá chua ngọt da giòn, sườn chua ngọt, hạt dẻ rim thịt ba chỉ, thịt ba chỉ xào lại, đã tổng hợp khẩu vị nam bắc, được nhiều nhà hàng truyền tay nhau.
Còn lại, thịt bò hấp bột lọc, chân giò hấp, thịt kẹp xôi, thịt mặn hấp trắng, thịt bò khô đèn lồng, gà xiên que, thịt luộc mỡ, thịt xào nhanh, thịt kho măng tre, mang đậm đặc điểm ẩm thực Tứ Xuyên, vừa có loại chín bát to kiểu cũ, vừa có món cải tiến sau này.
Xong 33 món, tiếp theo hai món canh giải ngấy: canh lọ men ngọt và canh cải xoong.
Món cuối cùng, chín loại đồ nguội hấp bát, mới là trọng tâm.
Thịt xông khói, lạp xưởng, xương sườn xông khói, lưỡi lợn xông khói, tai lợn xông khói, móng giò xông khói, gà xông khói, vịt xông khói, cá xông khói, tính là một món.
Bữa tiệc nào không có món đồ nguội hấp bát thì tuyệt đối không phải tiệc của người Thục Châu.
Chín bát hấp cỡ vừa, xếp vòng vòng trong một đĩa lớn, bóng mỡ, trong suốt, ngoại hình bắt mắt, nhìn Tả Linh chảy nước miếng.
Tổng cộng 36 món, tiệc của Hoắc lão gia tử coi như xong.
Tả Linh trong không gian tích trữ đến hơn chục tấn đồ nguội, vẫn thấy chưa đủ, đương nhiên không nói với Hoắc lão gia tử là không cần món đồ nguội hấp bát.
Gắp một miếng móng giò xông khói... mùi khói, mặn nhạt vừa miệng, cắn một miếng, đầu lưỡi chảy mỡ.
Ừm~, ngon quá!
Thác Bạc theo ăn, miệng thỏ sáng bóng, bụng nhỏ tròn xoe.
Người nhà họ Hoắc tò mò, thỏ ăn nhiều đồ dầu mỡ mặn như vậy, thực sự không sao chứ?
Có sao hay không, Tả Linh không biết, mỗi lần ăn xong đều cho nó uống chút nước không gian.
Nhóc con khẩu vị càng ngày càng giống cô, cô ăn gì thì cho nhóc ăn đó.
Hoắc lão gia tử lên bếp, phong thái đại sư, xắn tay áo xào nấu, ánh mắt ngạo nghễ, nói một không hai.
Xuống bếp, cởi tạp dề, chờ phán quyết, luống cuống như học sinh tiểu học.
Tả Linh lau miệng, nói: "Tay nghề của Hoắc lão gia tử thật tuyệt, món nào cũng làm ngon."
Khen đến nỗi da mặt nhăn nheo của Hoắc lão gia tử giãn ra, nhưng câu tiếp theo lại làm ông ngây người.
"80 bàn tiệc, mỗi bàn bao nhiêu món?"
Người nhà họ Hoắc nhìn nhau, khách chê ít món à?
"Tổng cộng 36 món, cô gái nếu thấy chưa đủ, chúng ta có thể bàn lại."
Sau sự cố, khó khăn lắm mới có khách ghé, Hoắc lão gia tử thà bớt lợi nhuận chứ không để mất khách.
Tả Linh muốn tự tát mình một cái, tầm mắt cô hạn hẹp quá, 4000 tệ, cô trả chất lượng.
Người ta Hoắc lão gia tử, không chỉ cho chất lượng, còn cho số lượng nữa.
"Đủ rồi, đủ rồi, cứ thế đi."
Chuyển giọng, Tả Linh mặt hơi trầm: "Tôi tin tay nghề lão gia tử, cũng tin nhân phẩm lão gia tử."
Quét mắt nhìn những người khác trong nhà họ Hoắc:
"Nhà họ Hoắc người đông mắt tạp, khó tránh có kẻ trà trộn mang lòng dạ xấu. Tôi mong lão gia tử cẩn thận, đừng để xảy ra chuyện ăn chết người nữa. Tôi thích ăn đồ ngon, không thích ăn thuốc độc."
Nói đến nỗi người nhà họ Hoắc xấu hổ.
Hoắc lão gia tử sắc mặt cũng không đẹp, nghiêm trang nói:
"Cô gái yên tâm, cô cho cơ hội, lão Hoắc không phải kẻ không biết tốt xấu. Hễ còn xảy ra chuyện như vậy, cái đầu của lão Hoắc để cho cô gái ngồi."
Tả Linh xua tay: "Tôi không thiếu chỗ ngồi, lão gia tử cẩn thận là được."
Sau đó chỉ vào thức ăn chưa ăn hết trên bàn: "Có hộp đóng gói không? Tôi muốn gói mang về."
1 vạn tệ đấy, chưa ăn được mấy đũa, không mang đi thì lỗ.
Hoắc lão gia tử vội bảo con dâu giúp đóng hộp.
Xách ra 20 vạn tiền mặt đã chuẩn bị sẵn: "Đây là tiền đặt cọc, mỗi ngày kết toán một lần."
Ý nói, nếu một ngày làm không tốt, tôi hủy đơn.
Thấy tiền thật, người nhà họ Hoắc cuối cùng cũng thả trái tim đang treo ngược về bụng.
"Ngày mai, tôi gửi địa điểm vào điện thoại ông. Ngày mốt bắt đầu làm, có kịp không?"
Nghỉ hơn nửa tháng, trong nhà không có nhiều hàng tồn, thời gian hơi gấp, nhưng gấp cũng phải làm.
Hoắc lão gia tử cắn răng:
"Kịp, kịp, tôi sắp xếp người đi mua đồ ngay. Chỉ là, cô gái, chúng tôi không thể ra khỏi thị trấn."
Tiệc đang ngon lành lại xảy ra án mạng, nói đến chuyện này, tinh thần của Hoắc lão gia tử lại tụt về như lúc mới gặp.
"Yên tâm, không ra khỏi thị trấn đâu."
Nghĩ một lát, Tả Linh lại nói:
"Chỉ cần mang 8 bộ bàn ghế là đủ, bát đĩa tôi lấy hết, trả thêm 20000 tệ, coi như tiền mua bát đĩa."
80 bàn tiệc, chỉ mang 8 bộ bàn ghế, đủ dùng? Chẳng lẽ là tiệc tự chọn?
Loại tiệc này, chỉ cần gần nguồn nước, bàn ghế chén bát không cần chuẩn bị, chủ nhà chỉ cần mang miệng đến ăn là xong.
Tiệc 4000 tệ, bao gồm một lượng đồ uống nhất định, như nước ngọt, bia xanh, rượu Nhị Đầu, muốn uống ngon thì chủ nhà tự mang.
Sợ không đủ, chủ nhà thường tự chuẩn bị thêm.
Nghe Tả Linh lại nói thêm một câu.
"8 bộ bàn ghế, bát đĩa đựng thức ăn cho 80 bàn tiệc."
Người nhà họ Hoắc nghe không hiểu.
Suy nghĩ lại, không thiếu gì nữa.
"Được, vậy thôi, mọi người bận đi, có việc thì gọi điện."
Để lại thông tin liên lạc, xin số điện thoại của Hoắc lão gia tử, Tả Linh cáo từ ra về.
Hoắc lão gia tử không có thời gian suy nghĩ về sự kỳ lạ của Tả Linh, tập hợp người nhà lại, mặt nghiêm túc:
"Mọi người đều nghe chủ nhà vừa nói gì rồi. Mấy năm nay, nhà họ Hoắc đi quá thuận lợi, khiến một số người sinh ra ý nghĩ không nên có. Đơn này mà lại xảy ra chuyện, nhà họ Hoắc sẽ muôn kiếp không phục. Ai dám đập bát của ta, ta sẽ lấy mạng nó."
Hoắc lão gia tử đập mạnh hai cái vào tẩu thuốc, đập đến nỗi mọi người trong lòng run sợ.
Sau sự cố, lão gia tử đã có đối tượng nghi ngờ, chỉ là không dám tin người mình tin tưởng lại dám làm như vậy.
Bà cả lên tiếng trước: "Ông cứ nói đi, chúng ta làm thế nào."
Con dâu lớn giơ tay: "Con mua thịt..."
Sợ cha chồng không cho, tiếp lời:
"Trong thị trấn nhiều người quen nhà ta, con để anh em nhà mẹ đẻ đi, mặt lạ, người ta sẽ không động tay động chân."
Hoắc lão gia tử mặt hơi giãn, con trai lớn còn bị giam ở đồn cảnh sát, khó cho con dâu lớn rồi.
Con dâu thứ hai cũng giơ tay: "Gà vịt cá con bao, làng bên nhà mẹ đẻ có người nuôi, để bố con đi bắt, bắt con còn sống nhảy."
Không phải sống, sợ người ta động tay chân, con dâu thứ hai cố tình nhấn mạnh.
Con gái, con rể đều phát biểu.
Cả nhà bảy miệng tám lưỡi, góp ý kiến.
...
Còn Tả Linh thì tìm kiếm địa điểm thích hợp để làm tiệc, hỏi thăm một vòng, quyết định sân phơi lúa ở làng bên cạnh làng của Hoắc lão gia tử.
Sân phơi lúa rộng, bảy tám căn nhà chứa lương thực có tường ngăn cách với sân phơi.
Có giếng, lấy nước tiện.
Cách khu dân cư một đoạn đường, đủ yên tĩnh.
Quan trọng là không có camera.
Tặng thôn trưởng hai chai rượu thanh mạch, đưa 2 vạn tệ, thuê ngắn hạn ba ngày.
Đưa ra một yêu cầu, không muốn bị quấy rầy.
2 vạn tệ thuê ba ngày!
Đất nông thôn không đáng tiền, đây là gặp phải đứa con gái ngốc của địa chủ rồi, thôn trưởng cười không khép miệng được.
Không muốn bị quấy rầy không phải chuyện lớn, tí nữa tôi sẽ phát thanh, ai dám đến đó, tôi bẻ gãy chân nó.
Tả Linh quả thực có tiền thừa, 7600 vạn tiền mặt trong không gian làm cô khó chịu, không tiêu bớt một ít, có thể làm cô phát điên mất.
Gửi địa chỉ cho Hoắc lão gia tử, Tả Linh lái chiếc Tank 300 loanh quanh trong làng.
Chỗ này mua một rổ ngọn đậu Hà Lan, rau dấp cá, chỗ kia mua ít ớt hiểm.
Măng tây, cải thảo, cà chua, rau muống, cải bẹ xanh, rau dền đỏ, rau mồng tơi, cải cay...
Hễ tươi rói, mã đẹp, cô đều mua hết.
Không chỉ mua rau, thấy rổ tre của người ta tốt, liền mua luôn cả rổ, trả tiền đủ mua 10 cái rổ.
Thấy nhà nào trước sân sau vườn trồng nhiều lá to, không biết làm gì.
Hỏi ra mới biết là lá dong gói bánh chưng.
Tả Linh thắc mắc, lá dong cô từng thấy, trên mặt không có chấm hoa.
Người phụ nữ trong làng nói, lá dong có nhiều loại.
Nhà cô trồng hai giống, một giống gọi là bông gạo, giống kia gọi là đồng tiền hoa, đồng tiền hoa gói bánh chưng có mùi thơm thanh, giá gấp đôi bông gạo.
Tả Linh thích ăn bánh chưng, ngày tận thế không thấy ai bán bánh chưng, là một thiệt thòi lớn.
Dù sao cũng không đắt, đồng tiền hoa mua 2 vạn lá, bông gạo mua 1 vạn lá.
Về Bắc Kinh tự gói, luộc xong để trong không gian, lúc nào ăn lúc nào lấy.
Nhà đó không chỉ bán lá dong, còn bán ống tre, Tả Linh tiện thể tích trữ 2 vạn ống tre, làm cơm lam không cần lo tay nghề kém.
Cơm cho vào trong, bỏ nồi nấu là xong.
Đi ngang vườn anh đào, nuốt nước miếng, tiếc rẻ liên hồi, đến mùa không phải, không gặp được ngày đồi anh đào đỏ rực.
Ở Bắc Kinh đã mua cây giống anh đào, không biết có cùng giống với ở đây không.
Theo tâm lý đi qua đừng bỏ lỡ, mua 20 cây anh đào giống từ nông dân.
Gặp đúng mùa chanh lên, vung tay, mua 2500 kg, tiện thể mua 20 cây chanh giống.
Có một là có hai, hai rồi ba...