Chương 78: Nồi Cá Đầu To
Chương 78: Nồi Cá Đầu To
Cảm ơn rất nhiều về phiếu hồng của amber, ai thư mê, yemm, cảm ơn!
Hệ thống lại bị trục trặc, ấn mãi mới phản hồi.
—
“Thật ra mẹ cũng khá tin tưởng Đại Doanh, dù sao đó cũng là người nhà mình, nhưng…” Mẹ Kiều nói được nửa câu, nhưng cả hai đều hiểu ý, rõ ràng là Mẹ Kiều không tin Vu Nhã Văn.
Thật ra Kiều Mị Vi cũng không tin tưởng cô ta lắm, vì bố mẹ đều không đồng ý cho cô tiết lộ chuyện Đào Nguyên, vậy thì cứ tiếp tục cẩn thận vậy thôi.
Nhà tôn màu thép trong Đào Nguyên đã lắp ráp xong, đồ đạc trong đó cũng đã chuyển vào, bên trong cũng có một căn bếp đơn giản, đầy đủ gia vị. Kiều Mị Vi dùng túi lưới tự chế bắt được ba con cá to béo, “Bố mẹ, chúng ta nướng cá ở đây ăn nhé.”
Cha Kiều lúc nãy đã thèm, mà còn nhớ hồi nhỏ từng ăn cá do chính tay mình nướng, đến nay đã mấy chục năm rồi, nghĩ vậy càng thèm hơn, “Nướng thôi, bố đi kiếm củi đây.” Nói rồi đi ra ngoài.
Cổng trong Đào Nguyên được Kiều Mị Vi cắm hai cành cây làm dấu, để bình thường khi họ vào không đóng cổng, Cha Kiều và Mẹ Kiều có thể ra vào bất cứ lúc nào.
Cha Kiều ra khỏi Đào Nguyên ra sân sau bê vào mấy khúc củi to, Mẹ Kiều cầm kéo ngồi bên bờ sông làm cá, Kiều Mị Vi phết sốt lên cá, xiên que, đợi Cha Kiều nhóm lửa xong, ba người bắc cá lên nướng.
Cá nướng phải trở thường xuyên, không thì sẽ cháy khét, còn phải thỉnh thoảng phết sốt, dần dần nước trong cá bốc hơi hết, tỏa ra mùi thơm nồng.
Kiều Mị Vi hít hít mũi, “Thơm quá!”
Đúng vậy, mùi thơm dần lan tỏa trong không trung, chẳng mấy chốc Đại Hắc dẫn Tiểu Hắc về, hai con chó lớn ngồi chồm hỗm sau lưng ba người, mắt dán chặt vào con cá trên tay họ.
Mẹ Kiều cười xoa đầu con chó gần nhất, “Nếu không phải vì cái tính này, mẹ còn tưởng Đại Hoa không cùng một nhà với chúng nó.”
Cá của Cha Kiều nướng trước tiên, ông bẻ đầu cá ném cho Đại Hắc, lại xé nửa miếng thịt cá ném cho Tiểu Hắc. Hai con chó trước tiên dùng mũi lại ngửi, phát hiện mùi vị rất thơm, há mồm ngoạm lấy miếng cá, nhưng vừa mới lấy từ trên lửa xuống, nhiệt độ còn rất nóng, Tiểu Hắc rên ư ử một tiếng rồi nhả cá ra. Đại Hắc dày dạn hơn, nhe răng lật qua lật lại đầu cá, chẳng mấy chốc đã nhai nát. Cá của Cha Kiều chia cho Đại Hắc và Tiểu Hắc, tay ông chỉ còn lại một chút.
Ông bèn ném nốt phần còn lại cho chúng, lại ra ao vớt thêm một con cá nữa để nướng. Đại Hắc và Tiểu Hắc được chia một con cá lớn, ăn đến mép đầy mỡ, lại càng tiến tới định xin thêm. Mẹ Kiều thấy vậy cũng bẻ đầu cá của mình ném cho Đại Hắc. Đại Hắc nhìn một lúc, cúi đầu dùng mũi đẩy về phía Tiểu Hắc, ra hiệu cho Tiểu Hắc ăn. Tiểu Hắc cúi đầu nhìn đầu cá, rồi nhìn Đại Hắc, do dự một hồi, cúi đầu liếm một cái, rồi lại ngẩng lên nhìn Đại Hắc. Kiều Mị Vi đứng bên cạnh thấy vậy lắc đầu, ném nốt phần cá còn lại của mình cho Đại Hắc.
Một tối, ba người hai chó ăn hết mười một con cá, phần lớn đều vào bụng chó! Kiều Mị Vi vừa xoa bụng vừa lẩm bẩm, “Nuôi bao nhiêu cá cũng không đủ cho ăn thế này, xem ra ao cá phải mở rộng thêm.”
Trước khi ra khỏi Đào Nguyên, Cha Kiều dùng xô đựng hai con cá to mang ra ngoài. Vừa ra khỏi Đào Nguyên, ba người rùng mình vì lạnh, vội vàng chui vào chăn, “Ơ, vẫn là trong chăn ấm áp.”
“Tuyết bên ngoài hình như càng lúc càng to.” Cứ như mưa mùa xuân, lần tuyết rơi này cũng có vẻ không dừng lại cho đến khi đạt đến quy mô nhất định. Giờ tuyết bên ngoài đã cao đến đầu gối, mà vì trời quá lạnh, tuyết không những không tan, mà vừa rơi xuống đã đóng băng, từng lớp từng lớp phủ lên mặt đất, đông cứng lại. Lúc đầu, Kiều Mị Vi và Tôn Doanh sáng nào cũng ra cổng quét tuyết, dần dần chổi không còn dùng được nữa, đành đổi sang xẻng, từ từ xúc tuyết. Đến sau này tuyết càng ngày càng cao, mà không hề có dấu hiệu tan chảy, càng ngày càng cứng, đến cả Tôn Doanh là đàn ông to khỏe mà xúc tuyết cũng trở nên mệt mỏi, họ đành thôi không quét tuyết nữa, mặc kệ nó rơi.
Tuyết lớn phong kín đường, trời lạnh đến mức có thể đông cứng tai, mọi người đành co ro trong nhà sưởi ấm. Ăn sáng xong, Cha Kiều và Tôn Doanh bàn nhau xây một cái lò sưởi trong nhà cho hai phòng, đẹp xấu không quan trọng, ấm áp mới là quan trọng nhất.
Sau trận động đất lần trước, nhà kho phía sau sân đổ sập, nhất thời không sửa lại được, họ đành xây một bức tường chắn phía sau sân, còn thừa lại khá nhiều gạch, lúc này dùng để xây lò sưởi.
Kiều Mị Vi đứng bên cạnh phụ trộn bùn, Cha Kiều và Tôn Doanh xây lò. Lò có tốt hay không phụ thuộc vào kỹ thuật xây, cả nhà chỉ có Cha Kiều từng xây lò, nhưng chỉ dừng ở lý thuyết, vì vậy mọi người loay hoay mãi mới xây xong. Lại đục một lỗ trên giường đất, nối lò với giường, như vậy đốt lò là giường cũng ấm theo, sáng dậy không còn run cầm cập vì lạnh, lại đỡ phải lắp ống khói, khói đều theo đường giường đất thoát ra ngoài, vừa tiện vừa sạch.
Đợi lò của hai phòng xây xong, Mẹ Kiều ôm một bó củi vào nhóm lửa, tuy ngọn lửa không cháy quá to, nhưng cũng khá ổn, chẳng mấy chốc nhiệt độ trong phòng đã tăng lên. Kiều Mị Vi xách xô nước từ bếp ra bắt đầu làm cá. Vu Nhã Văn thấy con cá to trong xô thì ngạc nhiên hỏi, “Cá này ở đâu ra vậy?”
Kiều Mị Vi đáp, “Tần Trí Viễn mang tới, béo không?”
Vu Nhã Văn gật đầu, “Ăn thế nào?”
Kiều Mị Vi dừng tay, suy nghĩ một chút rồi nói, “Hay là ăn lẩu?”
“Lẩu cá đầu?” Vu Nhã Văn hỏi.
“Được đấy, trời lạnh thế này ăn món này là hợp.” Kiều Mị Vi gật đầu.
Vừa lúc Mẹ Kiều đốt xong lò đi vào bếp, Kiều Mị Vi hỏi, “Mẹ, chúng ta ăn lẩu cá đầu nhé, được không?”
Mẹ Kiều cười, “Thèm rồi à? Ăn thôi, nhưng cá đầu này vẫn hơi nhỏ, nếu có cá trắm to thì ngon hơn.”
Vu Nhã Văn nói, “Thế này cũng được, dù sao cũng là ăn ở nhà, thêm nhiều rau vào là được.”
“Làm vị cay đi, ăn chắc chắn ngon tuyệt.” Kiều Mị Vi không nhịn được nuốt nước bọt.
Đã quyết định làm lẩu cá đầu, Mẹ Kiều và Vu Nhã Văn bắt đầu chuẩn bị rau. Tiếc là bây giờ không có chỗ mua đậu phụ, vị sẽ kém đi một chút, nhưng may là còn có cà tím, bắp cải, nấm hương.
Làm cá xong, Kiều Mị Vi chặt đầu cá ra, bật bếp điện từ, cho dầu vào nồi, đợi dầu nóng thì cho đầu cá vào rán sơ, sau đó thêm nước lọc, chuyển đầu cá sang nồi lớn hầm.
Bên này rửa sạch nồi, tiếp tục cho dầu, ném một nắm hoa tiêu và ớt vào phi thơm. Nước dùng đầu cá trong nồi lớn lúc này đã chuyển sang màu trắng sữa. Kiều Mị Vi dùng muôi lớn múc nước dùng và đầu cá đổ vào nồi bên này, thêm nấm hương và cà tím, đậy nắp, hầm hai mươi phút.
Bên kia Mẹ Kiều làm hai con cá thành món cá nấu cay, lúc chuyển đến thôn Ngô Gia đã mua không ít gia vị nấu cá, nên làm rất tiện. Khi Kiều Mị Vi mở nắp nồi bên này thì món cá nấu cay của Mẹ Kiều đã xuống nồi. Lúc này nước dùng đầu cá đã sôi, Kiều Mị Vi cho bắp cải vào, thêm lượng muối và bột ngọt vừa phải, nhỏ vài giọt dấm già, tắt bếp, đổ nồi cá đầu vào một cái bát tô lớn. Trong nồi cho thêm dầu, đợi dầu sôi, Kiều Mị Vi bê nồi rưới dầu nóng lên trên nồi cá đầu, rồi rắc thêm chút rau mùi thái nhỏ lên trên, vậy là một nồi cá đầu chua cay thơm ngon đã hoàn thành!
Cô bưng nồi cá đầu vào phòng, bảo Cha Kiều kê bàn nhỏ trên giường, rồi quay ra lấy bát đũa, quan trọng nhất là cái muôi. Mẹ Kiều lục trong kho tìm ra một chai rượu nhẹ đưa cho Kiều Mị Vi, “Lát nữa mọi người cùng uống một chút.”
Kiều Mị Vi nhìn chai rượu, ba mươi tám độ, loại rượu này hình như cô đã uống, không quá cay, cũng không đau đầu, “Được, con đi lấy thêm mấy cái cốc.”
Lúc này Vu Nhã Văn đã nấu cơm xong, cô lau tay nói với Kiều Mị Vi, “Để chị lấy cốc cho.”
Chẳng mấy chốc món cá nấu cay của Mẹ Kiều cũng xong, cả nhà cởi giày ngồi quanh bàn trên giường, nhấp rượu ăn lẩu cá đầu, không còn gì sảng khoái hơn.
Tuyết bên ngoài càng lúc càng to, buổi tối Kiều Mị Vi bàn với bố mẹ rồi lùa gà, lợn và con bò vào Đào Nguyên.
Nhắc đến con bò là Kiều Mị Vi lại buồn, vì bò không có thai, sữa bò của cô cũng tiêu tùng, nhưng may là nó còn cày được ruộng, nên Kiều Mị Vi cũng không chê mà tiếp tục nuôi.
Lúa mì phơi một ngày cũng khô được kha khá, Cha Kiều cầm xẻng đảo lúa cho lớp dưới lên trên phơi nắng, Kiều Mị Vi thấy vậy cũng cầm xẻng ra đảo cùng.
Mẹ Kiều xách giỏ ra vườn cây hái quả. Vườn cây ăn quả này sau bao nỗ lực không ngừng của Kiều Mị Vi cuối cùng cũng có chút khởi sắc, những cây ăn quả miền Nam thu thập ban đầu gần như đều sống, giờ cũng đã ra quả, nhưng muốn ăn thì còn phải đợi thêm một thời gian. Số còn lại chủ yếu thu thập từ thôn Ngô Gia, có mấy cây thậm chí được chuyển cả cây vào, năm đó đã ra quả. Mẹ Kiều hái chính là mận, không ngờ quả mận trên cây này lại to bằng quả đào, khi chín vỏ ngoài màu đỏ tím, ngửi đã thấy mùi thơm ngọt, thu hút không ít ong bướm bay quanh.
Hái được một giỏ nhỏ mận, đem ra sông rửa sạch, Mẹ Kiều cầm một quả cắn thử, bên trong mềm, như chứa một dòng nước, cắn một miếng là cả miệng ngọt thơm, “Ôi, mận này ngọt thật!”
Kiều Mị Vi nghe vậy vứt xẻng chạy lại bên mẹ, lấy một quả trong giỏ nếm thử, “Đúng vậy, ngon thật.”
Cha Kiều bị hai người làm cho thèm, cũng qua lấy hai quả ăn, “Ngon thật, mơ và quả sơn tra chắc cũng sắp chín rồi nhỉ.”
Mẹ Kiều gật đầu, “Đợi thêm chút nữa, mận nhà mình là giống chín sớm.”
Ba người ăn hết giỏ mận nhỏ, rồi ngồi bên sân phơi lúa tách đậu tương. Cha Kiều vừa tách vừa nói, “Bà ơi, tôi nhớ là thứ này phải phơi khô trước rồi mới tách chứ nhỉ?”
Mẹ Kiều dừng tay, “Vậy à? Hồi nhỏ tôi chưa làm việc này bao giờ.”
Cha Kiều cũng không chắc chắn, “Tôi nhớ đậu xanh thì chắc chắn phải phơi trước.”
“Vậy chắc đậu tương cũng phải phơi.” Kiều Mị Vi vừa nói vừa ném hạt đậu đã tách vào túi bên cạnh, còn vỏ đậu thì vứt sang một bên.
(Hết chương)