Chương 64: Mì trộn dầu hành, bít tết, mì gà tây
Sau khi đan xong cái giỏ đầu tiên, tôi bắt đầu buồn ngủ.
Tôi dọn dẹp, buộc lại và đặt vào góc nhà dưới đất.
Rửa sạch tay, trải giường ra, không lâu sau đã ngủ thiếp đi.
Ngày hôm sau, khi trời vừa hửng sáng, nghe tiếng gà gáy, tôi tự nhiên tỉnh dậy.
Từ khi thời tiết ấm lên, dường như thức sớm ngủ sớm đã thành thói quen.
Sáng sớm dậy không có khẩu vị gì, tôi định đi làm ruộng trước.
Tôi cầm cuốc chim và hạt giống đi về phía vườn rau.
Ánh sáng ban mai mờ mờ, sương mù trên núi chưa tan hết, không khí thấm sự mát lạnh.
Lờ mờ nghe thấy tiếng chim hót vọng ra từ trong núi.
Không khí buổi sáng rất trong lành, có thể ngửi thấy hương hoa và mùi đất ẩm.
Cỏ hai bên đường đẫm những giọt sương long lanh.
Sáng sớm dậy nhìn thấy những cảnh tượng thiên nhiên này, lòng tôi bình yên và an tĩnh.
Đi đến vườn rau, bắt đầu công việc của ngày mới.
Đất buổi sáng càng ẩm và mềm, dùng cuốc chim xới lên rất nhẹ nhàng.
Đợi đến khi mặt trời xéo trên bầu trời, nhiệt độ hơi tăng lên.
Cảm giác vẫn chưa đến 9 giờ.
Nhưng vì sáng không ăn sáng, làm việc chân tay một lúc đã thấy hơi mệt.
Tôi đứng thẳng dậy, dùng nắm đấm đấm lưng, lại phủi mồ hôi trên trán, quyết định hôm nay làm đến đây thôi.
Đầu tiên, vào luống rau hành lá ngắt một nắm lá hành, sau đó hái vài quả ớt da mỏng dài.
Mấy quả ớt da mỏng này tôi cố ý để lại không nhổ, hy vọng chúng có thể cay hơn.
Cho lá hành và ớt vào túi ni lông tiện tay lấy.
Nhìn quanh xem trên núi có quả gì tươi không, mang về để lúc trưa nóng mà ăn.
Tối qua mò mẫm hái quả không nhìn rõ độ chín.
Giờ nhìn về mấy cây mận, thấy trên ngọn có vài quả đã chuyển tím.
Tôi dùng cuốc chim nhẹ nhàng móc cành cây kéo xuống, sương sớm chưa bốc hơi, rơi lả tả lên vai tôi.
Làm tôi ướt lạnh thấu tim.
Tôi cố gắng kiễng chân, với tới quả mận trên ngọn.
Quả mận tím, bên ngoài phủ một lớp phấn trắng, lau đi phấn trắng lộ ra màu tím đen bên trong, mờ mờ thấy nước căng mọng dưới vỏ.
Nhìn là biết chín cây, chỉ có mận chín cây mới có màu đậm như vậy.
Bóp nhẹ thấy hơi mềm có độ đàn hồi, chỉ nhìn thôi đã thấy chảy nước miếng.
Tôi như báu vật bỏ vào túi, rồi dạo quanh xem còn thứ ngon nào có thể ăn không.
Có một cây lê quả rất to, đã to bằng nắm đấm người lớn, trông như lê táo.
Nhưng tôi không biết đã chín chưa.
Hái một quả, lau trên tay áo, rồi cắn một miếng.
Vỏ ngoài rất cứng, thậm chí kẹt vào kẽ răng tôi.
Nhưng thịt lê bên trong giòn ngọt, cũng nhiều nước.
Xem ra chưa chín hoàn toàn, nhưng có thể ăn được.
Khi chín hoàn toàn, vỏ lê táo sẽ tự nhiên mỏng đi.
Lê ra quả dày, tôi hái bốn quả, chuẩn bị lát nữa gọt vỏ làm đồ uống đá.
Sau đó tiện tay hái vài quả sa quả đỏ rực, về cũng có thể bỏ vào đồ uống đá.
Về đến nhà bắt đầu chuẩn bị làm bữa sáng.
Lấy một phần hành lá mới mang về, cắt thành đoạn nhỏ.
Cho dầu vào nồi, dầu nóng thì cho hành lá vào chiên.
Chiên hơi lâu, đợi hành lá chuyển màu xám nâu thì vớt ra.
Cho vào nồi các gia vị như xì dầu, bột ngọt, dầu hào, xào thơm rồi trộn đều, để nguội.
Đun một nồi nước khác, luộc một nắm mì sợi, vớt ra thả qua nước lạnh.
Sau đó cho mì chín vào nước sốt vừa pha, cho cả lá hành chiên vào.
Đũa gắp một vắt mì, nước sốt nâu đậm chảy theo độ cong của sợi mì vào bát.
Nhìn rất hấp dẫn, mùi vị cũng rất hấp dẫn.
Mùi thơm cháy của dầu hòa với vị đậm đà của xì dầu xông thẳng vào mũi.
Tôi húp một ngụm mì lớn, hương thơm của dầu hành lập tức thỏa mãn vị giác.
Hành phi giòn rụm càng ngon hơn, bù đắp sự đơn điệu của mì trộn dầu hành.
Bao tử đói khát giờ phút này đã yên ổn.
Sau khi ăn, vào nhà vệ sinh rửa mặt, rửa sạch vết dầu mỡ thơm phức trên khóe miệng.
Sau đó bỏ hoa quả hái về vào tủ lạnh, lại làm đông một hộp đá ở ngăn đá.
Đây là chuẩn bị cho việc làm đồ uống đá buổi chiều.
Lúc này ra ngoài nhìn, mặt trời đã treo cao trên bầu trời.
Mặt trời nóng bức thiêu đốt mặt đất, hoàn toàn khác với cảnh tượng lúc sáng về.
Tôi dẫn mấy con chó về phòng tối, chúng nô đùa trên đất, tôi ngồi trên giường đất tiếp tục nghịch que liễu đan đồ.
Đan đến hơi mệt thì cũng đến trưa.
Bắt đầu làm bữa trưa cho mình, tiện thể làm ít đồ uống đá.
Đầu tiên ra gần tường viện hái ít bạc hà, rửa sạch rồi nhẹ nhàng vò nát.
Gọt vỏ lê, cùng mận và sa quả thái lát mỏng miếng nhỏ.
Cho miếng trái cây và bạc hà vào bát lớn, thêm một lon Sprite, để trong tủ lạnh làm lạnh.
Mở tủ đá, tìm một miếng thịt bò ngon, cắt cả miếng lớn.
Đợi thịt bò hơi tan đá, cho ít gia vị ướp.
Sau đó cho vào chảo rán, đợi hai mặt chín vàng caramen thì lấy ra.
Sau đó từ tầng hầm lấy một gói mì gà tây, luộc chín, trộn với sốt.
Đây là bữa trưa của tôi: bít tết kèm mì gà tây siêu cay, thêm một bát lớn đồ uống đá trái cây.
Tôi không dám nghĩ mình sẽ vui sướng thế nào.
Trước tiên đặt bít tết, mì gà tây lên bàn trên giường đất trong phòng tối.
Sau đó lấy bát lớn đồ uống đá, bỏ thêm đá từ ngăn đá vào.
Rồi quay lại phòng tối bắt đầu ăn trưa.
Vị thịt bò không giống bít tết rán trong nhà hàng, mà giống bít tết nướng hơn.
Có lẽ cách ướp của tôi giống cách ướp bít tết nướng.
Thịt bò tuy đông lạnh lâu, nhưng sau khi rán nhẹ vẫn khá mềm.
Bít tết rán thơm nồng, tôi nhai ngấu nghiến, thỏa mãn cơn thèm thịt.
Sau đó ăn mì gà tây siêu cay, cay đến tê môi, vội vàng ăn hai miếng trái cây trong đồ uống đá.
Chủ đạo là một sự đối lập băng-hỏa, người trẻ tuổi phải thích kích thích.
Tuy ăn hơi dầu mỡ, hơi cay, nhưng nhiệt độ trong phòng tối thấp, vẫn rất thoải mái.
Tôi ngồi trên giường đất ăn hăng say, chó lớn lẫn chó nhỏ ngồi dưới đất mắt hau háu nhìn, trông tội nghiệp vô cùng.
Sau khi ăn xong, vội vàng cho mấy con chó ăn.
Cắt thịt bò thành miếng nhỏ trộn vào cám chó, Tiểu Địa và Tiểu Qua ăn cũng rất đã.
Tôi hơi lo lắng, tuy bây giờ thịt dự trữ rất nhiều, nhưng cuối cùng cũng có ngày hết.
Lúc đó ngoài thịt gà ra, tôi còn có thể ăn thịt gì?
Đi tới đâu hay tới đó, hiện tại cũng không có cách gì đặc biệt tốt để có thịt.
Ba ngày tiếp theo, vẫn sống theo nhịp sinh hoạt: sáng và tối làm vườn, ban ngày ở nhà.
Ba ngày trồng xong tất cả rau cần trồng.
Trong ba ngày này, kỹ thuật đan lát của tôi cũng tiến bộ rất nhiều, tổng cộng đan được bốn cái giỏ và năm cái rổ.
Rổ to như cái nồi gang, phía trên không có quai, không có nắp, chỉ là một cái thùng trơ trụi như cái chậu.
Rổ hầu hết thời gian dùng để phơi đồ.
Sau này phơi rau khô hay quả khô không cần lót nilon nữa.
Để trong rổ, phía dưới còn thông khí, dễ khô hơn và không dễ mốc hỏng.