**Chương 38: Cá Sóc Quế Ngư**
Tống Đông Mai thuận theo hướng tay cô chỉ nhìn sang, lập tức hít một hơi lạnh: “Đó là Đa Vị Lâu, tửu lâu lớn nhất trấn, chị chắc chắn muốn tới đó ăn sao?”
Giang Thanh Nguyệt mím môi cười: “Đi thôi, vào xem sao.”
Hai người men theo mái hiên tránh mưa đi tới trước cửa Đa Vị Lâu.
Có lẽ vì đã qua giờ ăn, lại mưa to, nên thực khách trong tửu lâu không nhiều lắm.
Tống Đông Mai nhìn mà phát ngại: “Chị ba, chúng ta có thực sự phải vào không?”
Giang Thanh Nguyệt đáp lại một ánh mắt trấn an: “Không sao, chúng ta cũng hiếm khi kiếm được chút tiền, không thể chỉ biết kiếm mà không tiêu, nên hưởng thụ thì cứ hưởng thụ. Đi nào, chị mời em.”
Sở dĩ Giang Thanh Nguyệt nhất quyết tới đây, là muốn xem tửu lâu lớn nhất trấn này có trình độ thế nào.
Cũng để cô có sự chuẩn bị tâm lý.
Sau này xuống Giang Đô phủ mở quán cơm cũng không đến nỗi mù tịt.
Bên trong Đa Vị Lâu bài trí cổ kính, tiểu nhị cũng không khinh thường người, trực tiếp nhiệt tình dẫn hai người tới chỗ ngồi cạnh cửa sổ gần nước.
Giang Thanh Nguyệt thấy Tống Đông Mai có vẻ nhát gan, biết hỏi cũng vô ích, bèn tự mình gọi bốn món đặc sắc.
Chờ khi đồ ăn dọn lên đầy đủ, Tống Đông Mai mới như hồi sinh.
“Chị ba, chị đừng nói, đồ ăn của Đa Vị Lâu đúng là khác thật, đẹp mắt quá. Chị nhìn con cá này sao trông giống con sóc thế?”
Giang Thanh Nguyệt mím môi cười: “Mắt em tinh đấy, con cá này tên là Cá Sóc Quế Ngư, là món đặc sắc của Đa Vị Lâu, em mau nếm thử đi.”
Tống Đông Mai nở nụ cười, vội vàng kẹp một miếng thịt cá bỏ vào miệng.
Chốc lát sau, vẻ mong đợi trên mặt biến mất, thay vào đó là biểu cảm khó tả.
“Chị ba, thịt cá này làm còn không ngon bằng chị làm, ngoài vị ngọt ra chẳng có gì khác.”
Giang Thanh Nguyệt ngạc nhiên nhìn cô một cái, rồi tự mình kẹp một miếng, lập tức hiểu ra.
Đúng vậy, cá chiên quá lửa, nước sốt ngọt gắt.
Ngoài vị ngọt, quả thực không nếm ra vị gì khác.
Nhận xét vừa rồi của Tống Đông Mai bị tiểu nhị đang bưng món lên nghe thấy. Hắn ta đột nhiên thay đổi thái độ khách sáo ban đầu, thẳng thừng quát vào mặt Tống Đông Mai: “Cá Sóc Quế Ngư này là thương hiệu vàng của tiệm chúng tôi, sao có thể để các người chê bai như vậy? Các người tới ăn hay tới kiếm chuyện?”
Tống Đông Mai nghe vậy, tính khí nóng nảy cũng bốc lên: “Tôi nói có sai đâu, thịt cá làm dở không được chê à? Chúng tôi tới ăn chứ không phải tới chịu đựng!”
Tiểu nhị thấy thế, càng chắc chắn hai người là tới kiếm chuyện, liền đặt khay xuống, xắn tay áo định lý luận.
Giang Thanh Nguyệt kéo Tống Đông Mai lại, quay sang nhìn tiểu nhị: “Em gái tôi nói đúng, chúng tôi quả thực tới ăn. Gặp món ngon thì khen một câu, gặp món dở thì than thở một câu, không được sao? Dù sao cũng bỏ tiền thật ra ăn, cố tình kiếm chuyện có lợi gì cho chúng tôi?”
Tiểu nhị bị Giang Thanh Nguyệt nói cứng họng.
Còn chưa nghĩ ra cách đáp lại, thì đột nhiên thấy hai bóng người bước tới.
Hắn vội cầm khay lên, cúi người: “Chủ quán Tiền, thiếu đông gia—”
Chủ quán Tiền trực tiếp xua tay bảo người lui xuống, rồi quay sang Giang Thanh Nguyệt: “Xin lỗi, tiểu nhị không biết phép, đã quấy rầy, hai vị cứ dùng bữa chậm rãi.”
Nói xong, ông ta định dẫn người thanh niên bên cạnh rời đi.
Nào ngờ người thanh niên đó dừng mắt nhìn đĩa Cá Sóc Quế Ngư trên bàn một lát, rồi lại chuyển sang gương mặt Giang Thanh Nguyệt.
“Không biết vừa rồi hai vị nói con cá này có vấn đề gì? Có thể chỉ giáo một hai được không?”
Trước mặt quý nhân, Tống Đông Mai theo bản năng cúi đầu run sợ.
Giang Thanh Nguyệt thầm thở dài trong lòng. Thực ra vấn đề lớn nhất của con cá này là vì triều đại hiện tại chưa có cà chua.
Cho nên nước sốt rưới lên cá chỉ là loại nước sốt nấu từ đường dầu trộn với tương đặc mà thôi.
Mùi vị thực sự không ngon, nhưng lời này không thể nói ra.
Thấy thái độ hai người trước mặt vẫn còn khách khí, Giang Thanh Nguyệt suy nghĩ một lát rồi đáp: “Chỉ giáo không dám nhận, chỉ là một chút kiến nghị nhỏ, các anh tùy ý nghe thôi—”
“Thịt cá này chiên hơi quá lửa, có lẽ do nhiệt độ dầu quá cao. Với loại cá đã được cắt hoa như thế này, thường thì dầu nóng bảy phần, thả vào một lần là đủ. Lâu quá sẽ làm mất đi độ tươi non bên trong thịt cá.”
“Còn nữa là nước sốt—”
Thiếu đông gia thấy Giang Thanh Nguyệt tuy ăn mặc như cô gái quê, nhưng nói về nấu ăn lại rành rọt.
Bèn nhịn không được hỏi tiếp: “Nước sốt thì sao?”
Giang Thanh Nguyệt ngừng một lát: “Đúng là hơi ngọt quá. Cá vốn đã chiên dầu, chi bằng tăng thêm tỉ lệ giấm, vừa tăng hương vị vừa cân bằng khẩu vị, như vậy ăn mới không dễ ngán.”
Nói xong, cô lại bổ sung: “Đây chỉ là một chút ý kiến của tôi theo khẩu vị riêng thôi, các anh thực ra không cần để tâm, dù sao Đa Vị Lâu đã phát triển tới quy mô hiện tại, hẳn là món ăn đã được đa số mọi người yêu thích.”
Thiếu đông gia nghe xong, suy nghĩ một lát, rồi chắp tay hướng về Giang Thanh Nguyệt nói: “Tôi là thiếu đông gia của Đa Vị Lâu, Từ Trường Thanh. Hôm nay đa tạ cô nương chỉ giáo.”
Nói xong, liền dặn chủ quán Tiền dọn đĩa Cá Sóc Quế Ngư trên bàn xuống, làm lại một đĩa mới theo cách vừa rồi Giang Thanh Nguyệt nói rồi bưng lên.
Trong lúc chờ đợi, Giang Thanh Nguyệt và Tống Đông Mai đã ăn gần hết ba món còn lại.
Thấy mãi không thấy món lên, Tống Đông Mai có chút sốt ruột: “Chị ba, họ có làm không được không?”
Vừa dứt lời, chủ quán Tiền đích thân bưng một đĩa Cá Sóc Quế Ngư nóng hổi lên.
Từ Trường Thanh theo sát phía sau: “Hai vị đợi lâu rồi, phiền cô nương nếm thử lần nữa.”
Giang Thanh Nguyệt cầm đũa kẹp một miếng bỏ vào miệng. Mức độ chiên của cá quả thực tốt hơn lần trước, tỉ lệ chua ngọt của nước sốt rõ ràng cũng đã được điều chỉnh.
Tuy nhiên, so với tiêu chuẩn lý tưởng của cô vẫn còn kém kha khá.
Để không làm đối phương mất hứng, Giang Thanh Nguyệt đành mỉm cười gật đầu: “Ngon, ngon hơn nhiều rồi, cảm ơn!”
Tống Đông Mai ngồi đối diện cũng gắp hai miếng rồi đặt đũa xuống: “Ngon thì ngon thật, nhưng ngoài kia mưa đã tạnh rồi, tụi em gấp về nhà.”
Giang Thanh Nguyệt lập tức đứng dậy: “Đúng rồi, phải về thôi. Cáo từ.”
Nói xong, cô vội vàng trả tiền, đeo gùi lên lưng bước nhanh ra ngoài.
Sau khi hai người đi, Từ Trường Thanh đứng tại chỗ nhìn đĩa cá còn hơi ngẩn người.
Chủ quán Tiền thấy vậy bèn lên tiếng an ủi: “Cậu chủ lớn, vừa rồi hai vị cô nương đó chẳng phải nói ngon sao? Tôi thấy hay là từ giờ chúng ta cứ theo tỉ lệ này mà sửa?”
Từ Trường Thanh khó chịu mím môi, từ ống đũa trên bàn rút ra một đôi đũa sạch, gắp một miếng từ chỗ thân cá hầu như chưa động tới.
“Ngon? Nếu thực sự ngon, họ còn để lại nhiều như vậy rồi vội vã ra về sao?”
“Cậu chủ, vậy—”
“Anh hãy điều tra lai lịch hai người đó trước, hẹn họ tới đây lần nữa, kiếm cách xem tay nghề của họ thế nào.”
“Vâng.”