Chương 52: Gà chiên giòn
Một số khách quen thắc mắc.
Trước đây khi anh đến, đồ ăn trong quán bar có vẻ không đậm đà như vậy.
Anh nâng ly whisky yêu thích nhất mọi khi lên nhấp một ngụm.
Chất lỏng mát lạnh trượt qua cổ họng, nhưng không thể kìm nén cơn đói đang dâng lên từ dạ dày.
Rõ ràng tối nay đã ăn cơm ở nhà, nhưng giờ ngửi thấy mùi này, bụng không kìm được kêu lên một tiếng.
Anh không nhịn được lại hít hít mũi, lần này mùi thơm nghe rõ ràng hơn.
Giống như thịt gà được bọc một lớp bột mỏng, lăn trong dầu nóng, lớp bột dần trở nên vàng giòn.
Từng lỗ chân lông đều thấm đẫm hương thơm của dầu mỡ, còn độ tươi ngon của thịt gà được giữ chặt bên trong.
Chỉ dưới tác động của nhiệt độ cao, một chút nước cốt thịt thơm ngon mới rỉ ra.
Còn có vị mặn của muối, vừa đúng lúc, làm nổi bật vị tươi của gà mà không lấn át hương giòn của lớp bột.
Hai cô gái bàn bên cũng ngừng trò chuyện.
Một trong hai cô buộc tóc đuôi ngựa, thò đầu nhìn về phía quầy bar.
Khẽ nói với bạn:
“Cậu ngửi thấy không? Thơm quá, giống… giống mùi gà chiên giòn?”
Cô gái kia gật đầu, mắt sáng lên:
“Đúng vậy! Lần trước tớ ăn gà chiên giòn ở chợ đêm cũng có mùi này, ngoài giòn trong mềm, còn rắc tiêu…”
Cô gái thèm thuồng.
Nghĩ đến món gà chiên giòn vừa mới ra lò, cắn một miếng.
Lớp vỏ giòn tan trong miệng phát ra tiếng “rắc rắc”, thịt gà trắng nõn nóng hổi với nước cốt, hòa cùng vị cay thơm của tiêu.
Một miếng xuống bụng, mọi mệt mỏi tan biến.
Mùi thơm vẫn không ngừng lan tỏa, càng lúc càng đậm, thậm chí lấn át cả mùi cocktail ngọt ngào trên quầy.
Khách khứa lần lượt không kìm được, gọi món gà chiên giòn.
Ngay cả bartender cũng ngại ngùng gọi một phần.
Quán bar vốn yên tĩnh, vì mùi thơm đột ngột này mà trở nên ấm áp, náo nhiệt hơn.
Không khí cũng trở nên sôi động.
Mạc Hiểu Vũ cảm thấy sự chú ý của mình đã hoàn toàn bị mùi vị đó cuốn đi.
Tâm trạng vốn buồn bực cũng phấn chấn trở lại.
Càng ngày càng mong chờ.
Dù sao mình cũng là vị khách đầu tiên gọi món gà chiên giòn mà!
Và rất nhanh, món ăn của cô cũng được mang lên.
Đầu tiên là bánh cuộn Mexico.
Đĩa được đặt lên bàn, một mùi thơm nồng nàn ập đến.
Đầu tiên là mùi thịt bò nướng cháy cạnh, mang theo chút khói than.
Tiếp theo là mùi thơm của bánh ngô, hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai và vị chua ngọt của nước sốt.
Mạc Hiểu Vũ cầm một chiếc taco lên, tay còn ấm, cảm giác mềm mại của bánh ngô khiến lòng cô thấy ấm áp.
Cô cẩn thận cắn một miếng, sợ nhân bên trong rơi ra.
Rồi ngay lập tức, mắt cô mở to.
Bánh ngô ngoài giòn trong mềm, răng cắn xuống cảm nhận được độ dai của vỏ bánh.
Tiếp theo, vị tươi ngon của thịt bò bùng nổ trong miệng.
Thịt bò được hầm nhừ, thấm vị, vẫn còn chút cảm giác sần sật, nhai đầy hương thịt, không hề khô.
Điều khiến cô bất ngờ hơn là nước sốt bên trong, vị chua pha chút cay, còn thoang thoảng hương bơ.
Vừa đúng lúc làm giảm độ ngậy của thịt bò, khiến mỗi miếng đều vô cùng thanh mát.
Cô không nhịn được tăng tốc nhai, nuốt xuống.
Rồi miếng thứ hai.
Lần này cô cắn trúng hành tây ẩn trong thịt bò.
Vị cay nhẹ của hành tây hòa quyện hoàn hảo với thịt bò, thêm chút rau mùi cắt nhỏ rắc lên trên, hương vị trở nên phong phú hơn hẳn.
Phô mai vụn đã tan chảy trong nhân, mỗi miếng đều cảm nhận được vị béo ngậy mượt mà, khiến chiếc taco càng thêm ngon miệng.
“Ngon quá đi mất!”
Mạc Hiểu Vũ không kìm được khẽ thốt lên, khóe miệng không tự chủ nhếch lên.
Trước đây cô từng xem nhiều người giới thiệu taco trên mạng, nhưng chưa có dịp thử.
Không ngờ lần đầu ăn đã bị chinh phục.
Cô nhanh chóng ăn hết một chiếc taco, trên ngón tay vẫn còn dính nước sốt.
Không chút do dự liếm sạch, sợ lãng phí một chút hương vị nào.
Lại một hơi ăn tiếp chiếc thứ hai.
Lúc này, món gà chiên giòn được mong chờ cũng được mang lên.
Một mùi hương còn nồng hơn cả taco ập đến.
Đó là hơi ấm mang theo mùi cháy xém.
Đầu tiên là mùi dầu mỡ đặc trưng của đồ chiên, thoang thoảng chút khói.
Tiếp theo là vị tươi ngon của thịt gà thấm trong dầu mỡ dần tỏa ra.
Còn có chút mùi tỏi thoang thoảng và vị cay nồng của tiêu.
Mùi vị này như đang nhảy múa trên đầu lưỡi, khiến người ta không kìm được muốn há miệng đón lấy.
Còn Mạc Hiểu Vũ cũng không cần kìm nén.
Vì đây vốn là món cô gọi mà!
Mạc Hiểu Vũ cầm một miếng gà chiên giòn, đầu ngón tay cảm nhận hơi ấm, còn có thể cảm nhận được độ giòn của lớp vỏ.
Cô thổi nhẹ, cắn một miếng nhỏ.
“Rắc” một tiếng, lớp vỏ giòn tan trong miệng.
Không hề ngấy như tưởng tượng, ngược lại còn có mùi thơm đặc trưng của bột chiên xù.
Tiếp theo, phần thịt gà bên trong lộ ra, thịt trắng mềm mại thấm đẫm nước cốt, tan dần trên đầu lưỡi.
Vị tươi ngọt của thịt gà hòa quyện với vị giòn của lớp vỏ, mỗi miếng đều khiến người ta muốn nhai thêm vài lần.
Mạc Hiểu Vũ không ngờ, món gà chiên giòn này còn ngon hơn gấp mấy lần những món cô từng ăn!
Lớp vỏ mỏng và giòn, cắn không bị bột dày, mỗi miếng đều có đầy đủ thịt gà.
Thịt gà được tẩm ướp vô cùng mềm, dù qua chiên rán vẫn không mất đi vị ngọt tự nhiên.
Nhai mềm không khô, còn thoang thoảng hương thịt.
Thỉnh thoảng cắn phải chút tỏi băm bám trên thịt gà, vị cay thơm lập tức lan tỏa trong miệng.
Khiến hương vị tổng thể thêm phần đa dạng, không hề đơn điệu.
Mạc Hiểu Vũ không kịp cảm thán.
Động tác trên tay không ngừng nhanh hơn.
Miếng này đến miếng khác, tất cả đều cho vào miệng.
Tiện thể cầm ly margarita lên nhấp một ngụm.
Rượu mát lạnh mang theo hương cam nhẹ, vừa đúng lúc làm dịu vị nóng của gà chiên, khiến hương vị trong miệng càng thêm thanh mát.
Cô vừa ăn vừa gật gù.
Thầm nghĩ, sau này có thời gian có thể thường xuyên ghé qua.
Không chỉ ăn taco, gà chiên giòn cũng nhất định phải gọi.
Hai món này kết hợp với đồ uống, đúng là tuyệt phối!
Lòng Mạc Hiểu Vũ vô cùng mãn nguyện.
Rõ ràng hôm nay là kỷ niệm một năm yêu nhau.
Vậy mà bạn trai cảnh sát của cô lại phải tăng ca vì sự cố đột xuất.
Không thể ở bên cô.
Dù cô có thể hiểu được sự vất vả của nghề này.
Nhưng buồn bực thì vẫn buồn bực.
Vậy nên cô mới bốc đồng, giận dỗi đến quán bar.
Không ngờ, đến lại có niềm vui bất ngờ.
Phát hiện ra một quán bar… à không, một quán ăn vặt kho báu!
Thực ra cocktail cũng vượt ngoài dự đoán của cô, cũng khá ổn.
Nhưng cô vẫn thích đồ ăn hơn.
Suy nghĩ một chút.
Mạc Hiểu Vũ vẫn không kìm được sự muốn chia sẻ.
Chụp vài tấm ảnh quán bar, đồ uống và gà chiên giòn, gửi vị trí của mình cho bạn trai.
Hừ, cô xem anh ấy bao giờ mới tan làm.
Liệu sau khi tan làm có đến tìm cô không!