Chương 26: Ốc cay bị bắt chước.
Bữa tối hôm nay của nhà họ Lâm rất đơn giản, vẫn như thường lệ, cháo loãng với mỗi người một cái bánh. Họ để bà cháu nhà họ Từ ở lại ăn tối cùng.
Lâm Vũ Hà mang cái nồi mới mua hôm nay ra: "Ông ơi, có thể dựng một cái bếp tạm ngoài sân được không? Trong bếp chỉ có một cái nồi, hễ trong nồi có đồ là không nấu được món khác, mất thời gian lắm."
"Hôm nay muộn rồi, cứ lấy mấy tảng đá lớn kê tạm trước, mai ta sẽ đóng một cái bếp." Lâm A Gia và Lâm Hải nhanh chóng dựng bếp xong, lấy một miếng thịt từ đầu heo để khử mùi nồi mới.
Ngửi thấy mùi thịt thơm phức trong nồi, mấy người đang làm việc ngoài sân đều nuốt nước bọt ừng ực, ngay cả Lâm Vũ Hà cũng thèm thịt.
"Tiểu Vũ Hà, ta thấy cháu nội đồ lòng mà sao thơm thế?" Chú họ mê ăn nói rồi lại dí sát vào nồi thịt đang nấu.
"Chú ơi, cháu nấu đúng là đầu heo và lòng. Cháu bỏ bí quyết vào trong đó nên thơm vậy đó, không những thơm mà còn ngon. Nhưng đầu heo phải nấu cả đêm, sáng mai cháu múc cho chú nếm thử."
Người chú họ này tính tình cởi mở, lại còn mê ăn, nghe nói được nếm thử thì cười toe toét. Lâm Vũ Hà khá thích vị chú này.
Lâm Vũ Hà thấy đống ốc nhiều như vậy, ngày mai chắc cũng còn nhiều, liền nói: "Ông ơi, nhà mình nhiều ốc quá, ngày mai cháu muốn xào thêm ít ốc ra, có thể ra thị trấn khác bày sạp bán không ạ?"
Lâm A Nãi nghĩ hôm nay đã đưa hết mấy đồng xu trong nhà đi, nếu bán không được thì ngày mai không còn tiền thu mua ốc nữa.
"Ta thấy được đấy, Vũ Hà cứ xào đi! Ngày mai ta và mẹ cháu cũng đi bày sạp."
Lâm A Nãi hơi lo mua nhiều ốc thế này sẽ ế trong tay.
"Bà ơi, đừng vội. Bây giờ vấn đề là mượn được xe bò không, hoặc thuê một cái."
Nhắc đến xe bò, Lâm Vũ Hà nhớ ra mình đã đặt xe bò: "Ông ơi, cháu đã đặt xe bò của ông Lý ở cuối làng, cả đi lẫn về, tính cả người và xe là mười lăm văn."
Lâm Vũ Hà muốn thuê xe chứ không muốn mượn, nhưng trong làng chỉ còn nhà trưởng làng có xe bò. Lâm A Gia vừa nói mượn xe, trưởng làng đã vui vẻ đồng ý.
"Quyết định: Lâm Vũ Hà dẫn Lâm Trường Bình, Lâm Đồng và Lâm Hải đi một chuyến. Nhóm kia do Lâm Tiểu Thúc dẫn Lâm Trường An và Lâm Trường Phúc, ba người đi thị trấn bên cạnh."
Mọi việc đã sắp xếp xong, chỉ chờ xào ốc. "Vũ Hà, con mau đi ngủ đi! Hôm nay nhiều ốc thế này, mỗi mình con xào hết đấy."
Lâm Vũ Hà nhìn đống ốc, bây giờ đã thấy hai cánh tay mỏi rã rời, nói: "Mẹ ơi, giờ Tý gọi con dậy nhé, con đi ngủ trước."
Trời chưa sáng, hai chiếc xe bò đã đến trước cổng nhà họ Lâm. Bất ngờ là trưởng làng cũng muốn đi cùng, bảo mấy đứa trẻ không có người lớn đi không yên tâm.
Trong sân nhà họ Lâm đặt tám cái thùng lớn, mấy người nhà họ Lâm cọ ốc vẫn chưa về.
"Ông ơi, trời còn quá sớm, trưởng làng và ông Lý chắc chưa ăn sáng, với cả nhà Tam Thúc Gia làm suốt đêm, không thiếu đôi đũa của bà Từ đâu."
Lâm Vũ Hà múc hai bát thịt đầu heo và lòng, lại bưng ốc cay để dành ra, mỗi người một bát canh đậu đặc, ăn với bánh mì thô, ai nấy ăn đến béo ngậy.
"Ngon quá! Dù có đi ăn cỗ cũng chưa từng ăn món ngon thế này. Vũ Hà, bí quyết nấu lòng của cháu đúng là tuyệt, đợi hết mùa ốc thì bán lòng đi."
Chú họ vừa khen tay nghề của Lâm Vũ Hà, vừa nhắc là bí quyết, khiến trưởng làng định mở miệng hỏi cũng phải ngậm lại.
Đáng lẽ nói là ông Lý và Lâm Vũ Hà đi Thanh Thạch Trấn, ai ngờ trưởng làng nhất quyết đi cùng, không còn cách nào đành vậy.
Lâm Trường Phúc là lần đầu bày sạp, nên chỉ mang ba thùng ốc, năm thùng còn lại Lâm Vũ Hà chất lên xe.
"Ông ơi, cả đêm nay ông không ngủ, hôm nay đừng đi nhặt ốc nữa, sáng ở nhà nghỉ ngơi, tối đi thu mua ốc."
Lâm Vũ Hà dặn dò trước khi đi, lo ông nội già rồi, nhặt ốc mệt quá sinh chuyện.
"Biết rồi, cháu yên tâm!" Lâm A Gia đáp to. Nhưng sau khi Lâm Vũ Hà đi, cả nhà lại kéo nhau đi nhặt ốc.
Lần này đi chợ bán ốc, Lâm Vũ Hà từ sớm đã nghĩ sẽ có người khác bán ốc, nên đã cắm sẵn một tấm bảng hiệu “Ốc cay Lão Lâm” lên xe bò.
Dặn Lâm Hải xếp các thùng ốc thành một hàng, Lâm Vũ Hà bưng thịt đầu heo và món lòng nấu mang cho cậu út, vội vã đi về phía hàng thịt.
Còn cách một đoạn, mợ đã thấy Lâm Vũ Hà: "Ôi chà, cháu đi chậm thôi. Cháu bưng gì mà thơm thế?"
Nghĩ đến ốc cay hôm qua, mợ lại nuốt nước bọt.
"Mợ ơi, cậu ơi, mau nếm thử món lòng nấu cháu làm, so với món cậu mợ nấu thì thế nào?"
Bạch Tử Kỷ tay đầy mỡ heo, biết là ngon, vội vàng lau tay vào tạp dề, nhón một miếng lòng non đã thái sẵn.
"Ừ, ngon! Thơm! Không một chút mùi hôi. Tiểu Vũ Hà, cháu làm lòng thành món mà cậu ăn không nổi rồi."
"Ngon, ăn thêm miếng nữa."
"Cậu ơi, cậu cũng thấy ngon, vậy cháu làm món này bán thế nào?"
Bạch Tử Kỷ thường xuyên ở ngoài phố, mắt sáng lên: "Vũ Hà, hai cậu cháu mình hợp tác đi. Sau này cháu bán lòng bên cạnh quầy thịt của cậu, cậu bán hết đầu heo và lòng cho cháu, thế nào?"
"Cậu ơi, hai cậu cháu nghĩ giống nhau rồi. Để sau nói nhé." Lâm Vũ Hà thấy chợ đã có khách mua hàng, vội muốn đi.
"Tiểu Ngũ, mau ra giúp chị Vũ Hà bán ốc."
Bạch Tử Kỷ nói xong, từ trong lều phía sau có một thiếu niên bước ra, cao hơn Lâm Vũ Hà hai cái đầu.
Đây là con trai lớn của cậu út, xếp thứ năm trong nhà.
Lâm Vũ Hà dẫn người giúp việc mới về phía sạp của mình. Không xa chỗ cô, quả nhiên có người khác cũng bán ốc, mà người này còn là người quen.
Chẳng phải hôm qua cạnh chỗ cô bán ốc là quầy rau của người này sao? Người đó cũng thấy Lâm Vũ Hà. Lâm Vũ Hà chưa nói gì thì người đó đã sầm mặt, như thể cô nợ ông ta hai lạng bạc vậy.
Lâm Vũ Hà quay về trước sạp của mình, liền nghe Lâm Trường Bình nói: "Chị ơi, hôm nay chợ có ba nhà bán ốc, thêm nhà mình là bốn nhà."
Lâm Trường Bình thấy sạp mình có năm thùng ốc, hơi lo không bán được, giận quá lau nước mắt.
"Trường Bình, em phải biết cái chợ này không phải của nhà mình, cũng không phải chỉ làng mình mới có ốc. Huống hồ chỉ cần ốc cay nhà mình ngon, em nghĩ người khác có giành được không?"
Lâm Vũ Hà vừa khuyên Lâm Trường Bình, vừa dạy em cách làm người: "Em nghĩ em có nên khóc không? Người ta làm vậy chẳng phải gián tiếp quảng cáo giúp nhà mình rằng ốc cay nhà mình ngon sao?"
Lâm Trường Bình còn vương nước mắt, nghe Lâm Vũ Hà phân tích xong, mặt đỏ bừng: "Chị ơi, em sai rồi."
"Ừ, biết sai mà sửa vẫn là em trai tốt." Lâm Vũ Hà lấy ra mấy đồng xu đưa cho Lâm Đồng: "Em ra mấy quầy kia mua ít ốc về đây chị nếm thử."
"Vâng ạ, chị." Lâm Đồng cầm tiền, bưng bát đi từng quầy mua ốc.