Chương 43: Tiểu Mạch
Chấp nhận số phận, nàng đứng dậy, vén tấm chiếu cỏ đang đậy. Lúc này bên ngoài đang phơi khá nhiều cá, nên không thể đổ nước ra sân được.
Vì vậy, nàng dùng gáo bầu múc nước đổ vào chiếc xô nhỏ, rồi xách đến chỗ thoát nước mà đổ đi.
Lặp lại như vậy, nước ngâm củ sắn dây trong ba chiếc thùng gỗ đều được đổ sạch, chỉ còn lại lớp bột sắn dây ướt trắng như tuyết dưới đáy thùng.
Nàng lấy một cái vò gốm lớn, lót một túi vải gai bên trong, rồi đổ bột sắn dây ướt đã lấy ra vào túi vải.
Đổ đầy nửa túi là được, rồi thay túi khác và tiếp tục đổ.
Bột sắn dây ướt từ ba thùng gỗ nặng đến mấy trăm cân, chia ra đựng vào bốn túi.
Nàng dùng dây gai buộc chặt các túi lại, treo lên cây sào trong sân để tiếp tục để ráo nước.
Khi không còn nhỏ nước nữa thì có thể lấy xuống, trải ra phơi khô.
Nước rửa thùng gỗ đổ thẳng vào chỗ thoát nước, rồi úp ngược thùng dưới mái hiên cho khô.
Những thùng gỗ, chậu gỗ này sau khi dùng xong tốt nhất nên giữ khô ráo, nếu không để lâu ngày, đồ gỗ bên trong sẽ tích tụ quá nhiều nước, chuyển sang màu đen, mốc meo và dần dần mục nát.
Xử lý xong củ sắn dây, nàng lại bận rộn với bếp núc và cá hun khói. Cả ngày không lúc nào rảnh rỗi, đế giày cũng sắp mòn vẹt.
Phần lớn cá sông được làm cá khô, một phần nhỏ làm cá hun khói, còn cá trong con suối thì một phần cũng được hun khói.
Thành phẩm khác với cá sông, có nhiều dầu mỡ hơn, vị cũng ngon, không hề bị khô.
Công việc hun khói kéo dài đến tối, củi trong nhà cũng đã dùng gần hết.
Cá khô ngoài sân đều được treo dưới mái hiên, cá đang phơi thì thu vào sọt tre, để mai phơi tiếp.
Buổi tối để những thứ này ngoài trời rất dễ thu hút mấy con vật nhỏ.
Sáng sớm còn bị dính hơi nước, lợi bất cập hại, thôi thì tự mình vất vả một chút.
Lúc hun thì không thấy cá nhiều, chỉ muốn hun hết chỗ cá trong không gian, nhưng đến khi thu dọn thì lại thấy thu mãi không hết.
Cá thu về không để vào kho chứa, vì dễ bị lẫn mùi, mà để trong bếp, chất đầy cả gian bếp.
Tuệ Hòa không định ăn tối, hôm nay ngửi cả ngày mùi cá và khói bếp, cảm thấy chẳng đói chút nào.
Trước đây chỉ nghĩ người nấu ăn ngửi mùi là no là chuyện đùa, còn nàng khi nấu ăn thì ngửi mùi mà chảy nước miếng.
Giờ nghĩ lại, lúc đó vẫn còn trẻ con, đó là do ngửi chưa đủ nhiều, ngửi chưa đủ lâu.
Nàng đun một nồi nước tắm, gột rửa hết mùi khói bếp, lúc này mới cảm thấy mình sống lại.
Rõ ràng đã rất mệt, nhưng nằm trên giường, đầu óc lại hưng phấn không ngủ được.
Tuệ Hòa biết đó là sự khao khát và mong đợi một cuộc sống mới, cùng với phản ứng sinh lý của việc không còn nợ nần, nhẹ nhõm cả người.
Nghĩ đến những việc cần làm ngày mai, nàng cố đè nén sự hưng phấn thầm kín trong lòng, ép mình đi ngủ.
Trong mơ, nàng tìm thấy một chốn đào nguyên…
Có núi, có nước, còn có trăm mẫu ruộng tốt, trên ruộng lúa và tiểu mạch mọc đầy, các loại máy móc thiết bị đỗ ven ruộng, sẵn sàng chờ đợi…
Trang trại bên cạnh vang lên tiếng be be, nghe là biết một con cừu con rất khỏe mạnh.
Còn có một căn nhà nhỏ trông bình thường, bên trong là pháo đài an toàn được chế tạo từ kim loại nặng mới có khả năng cách nhiệt, cách lạnh, bên dưới còn có tầng hầm siêu lớn, chất đầy đủ loại vật tư…
Tuệ Hòa tỉnh dậy với nụ cười trên môi, rồi cười mãi không nổi nữa.
Trời ơi, một loài thực vật.
Đó chính là nông trại mà kiếp trước nàng một tay tạo dựng!
Kiếp trước trong thời đại mạt thế tàn khốc như vậy mà nàng còn trở thành địa chủ lớn, kiếp này không thể sống kém hơn trước được.
Nhất định phải tạo dựng chốn đào nguyên của riêng mình, rồi cố gắng sống đến khi chết già!
Hôm nay Tuệ Hòa định mượn dụng cụ trong nhà để gia công hết những thứ cần gia công, nếu không sau này lên đường sẽ bất tiện.
Ăn cơm xong, nàng xuống chân núi, đến bên suối lấy nước, tiện thể ngâm bốn trăm cân tiểu mạch trong nước suối, đợi khi về phơi cá xong thì xuống lấy.
Số tiểu mạch này là lúa mì chưa xay vỏ, sau khi nghiền hoặc giã nhỏ cần phải rây, để tách cám mì.
Tiểu mạch giá 1 đồng xu một cân, mì đã tách vỏ giá 3 đồng xu một cân, bột mì thành phẩm giá 5 đồng xu một cân.
Vì cần dùng đến nhà máy chế biến, có chi phí nhân công, tiền điện và hao mòn máy móc, nên hầu hết mọi người đều mua lúa mì về tự xay.
Cám mì rây ra còn có thể dùng để hun thịt, bảo quản trứng, đủ kiểu dùng, dù sao cũng không lãng phí.
Trong nhà có cối xay, cối xay di động để trong nhà kho.
Cối xay cố định đặt dưới mái hiên cạnh chỗ thoát nước, nàng chuyển cối xay di động từ nhà kho ra và lắp đặt.
Cối xay di động này là loại cối xay tay cán dài, chỗ tay cầm còn buộc da thú.
Ngẩng đầu nhìn lên, hóa ra trên xà nhà còn có một cái móc sắt.
Trong lòng thầm khen người cha nuôi kiếp trước, có thiết kế này đỡ tốn sức hơn nhiều.
Ngoài cối xay cán dài này, còn có một cái muôi cán dài, có thể vừa ngồi trên ghế đẩu đẩy cối vừa thêm nguyên liệu xay.
Tuệ Hòa thêm một muôi tiểu mạch đã được làm ẩm rồi bắt đầu đẩy cối. Tiểu mạch ẩm cho tỷ lệ bột cao hơn, còn tiểu mạch khô xay trực tiếp thì bột sẽ ít hơn nhiều.
Bột xay xong nàng không vội rây, mà quét hết vào chậu gỗ để đựng.
Mãi đến khi xay hết một sọt tiểu mạch mới bắt đầu rây, cám mì rây ra đổ vào túi vải.
Lúc này bột trong chậu hơi thô, chưa đủ mịn, cần xay thêm hai lần nữa rồi mới rây.
Làm như vậy, mì hoặc các món ăn làm từ bột sẽ mịn hơn, độ dẻo của bột cũng tăng lên.
Gần đến trưa, Tuệ Hòa lấy thịt ốc đã ngâm sẵn ra, dưa chuột thái lát.
Đun nóng dầu, cho dưa chuột vào xào trước, rồi thêm thịt ốc, cho gừng thái lát vào khử mùi tanh, thêm chút muối vừa ăn, đảo đều.
Khi dưa chuột hơi mềm thì cho dầu hào và xì dầu, thêm ớt thái khúc, đậy vung om một lúc là có thể dỡ ra.
Cơm thì nấu trực tiếp chứ không đồ, vì quá tốn công, ngoài kia còn bao nhiêu là tiểu mạch đang chờ xử lý.
Ăn cơm xong, Tuệ Hòa tiếp tục đẩy cối. Lúc này nàng vô cùng nhớ thiết bị chế biến của mình, không biết sau này ở đây có thể kiếm được một bộ thiết bị chế biến không.
Nếu không, sau này cứ dựa vào sức người thì căn bản không kham nổi. Người bình thường không có máy móc, một năm trồng năm mẫu đất đã mệt lử, huống chi còn phải gặt hái, tuốt hạt.
Sau khi tận thế kết thúc, những người có không gian đều trở thành địa chủ lớn, những người có dị năng đều thành người làm thuê.
Còn những người không có dị năng thì vào nhà máy làm dây chuyền, vặn ốc vít, lo sản xuất.
Tuệ Hòa không thích người lạ ở trên đất của mình, nên dùng lương thực năm đầu tiên để thế chấp mua nhiều thiết bị chế biến, một số khác thì đổi chác.
Bốn trăm cân tiểu mạch, xay mãi đến tối vẫn còn hơn một trăm cân.
May mà cối này to, nếu là cối nhỏ thì một ngày xay được trăm cân là cùng, còn phải rây nữa.
Nếu có thể tự động nạp liệu thì sẽ nhanh hơn, vừa đẩy cối vừa nạp liệu còn phải quét bột, hơi mất thời gian.
Bột đã quét trước đó đều đã rây một lần, bên trong vẫn còn kha khá cám mì cần xử lý lại.
Suy nghĩ một chút, nàng quyết định tối nay xay nốt chỗ tiểu mạch còn lại, mai rây cùng rồi xay mịn lại.
Không thì tiểu mạch đã ngâm nước, trời nóng thế này dễ nảy mầm.
Tiểu mạch nảy mầm xay ra bột sẽ không ngon, mà tỷ lệ ra bột cũng giảm.
Trở về phòng ngủ, nàng lấy ngải cứu khô đốt dưới mái hiên để xua muỗi, lại rắc một ít bột lá hoa tiêu xung quanh.