Chương 8: Xử lý
Thật bất ngờ, cô phát hiện củ sắn dây, phần lộ ra ngoài to bằng bắp đùi người lớn, nhìn là biết đã có tuổi, chưa ai đào bao giờ.
Cô không khỏi cảm thán, cha mẹ nuôi kiếp trước của cô thật biết chọn chỗ, chỉ không biết quanh đây đều như vậy hay chỉ mấy ngọn núi này là giàu tài nguyên.
Có cơ hội phải đi xa hơn một chút để xem, cũng để tìm cho mình một đường lui.
Sau khi chặt một đoạn sắn dây, đi thêm mười phút thì lên tới đỉnh núi.
Ngọn núi này liền kề với nơi ở, thấp hơn ngọn núi kia một chút. Trên đỉnh núi có thể thấp thoáng căn nhà nằm ở lưng chừng núi.
Phía sau núi là một con sông cuồn cuộn, sóng nước chảy xiết không biết về đâu, mặt sông rộng chừng mười mét, bên kia sông cũng là những dãy núi rừng.
Trên một ngọn núi có làn khói xanh bay lên, có vẻ có người ở hoặc đang đốt lửa ngoài trời.
Nghỉ một chút, Tuệ Hòa định xuống núi. Lên đây đã tốn thời gian, về phải nhanh hơn.
Trời tối là lũ thú săn mồi trong rừng cũng ra ngoài kiếm ăn. Cơ thể cô bây giờ còn chưa hồi phục, không đến mức cuối cùng thì không muốn đối đầu với chúng, kẻo lợi bất cập hại.
Cô rảo bước nhanh về hướng lúc đến, xách củ nghệ nhỏ và trứng gà rừng để dưới gốc cây to, hối hả chạy về nhà trước khi ánh sáng cuối cùng biến mất.
Cẩn thận đặt trứng gà rừng lên bếp, củ nghệ nhỏ và dúi để xuống đất.
Trước tiên nhóm bếp đun nước, sắc thuốc, rồi dẫn lửa từ bếp ra khoảng đất trống để thắp sáng.
Kê ghế nhỏ ra, chuẩn bị lột da dúi. Thật ra thời điểm lột da tốt nhất là lúc dúi vừa chết, còn hơi ấm, da sẽ dễ lột hơn.
Từ trong giỏ tre lựa ra hơn mười con dúi lớn, trói chân sau, dùng dao lột từ khớp khuỷu chân sau.
Dọc theo mặt trong đùi, qua bụng, qua mép trước hậu môn, lột tới phần mông, rồi lột ngược lên đầu theo hình ống.
Khi lột tới đầu phải chú ý dùng lực đều, không dùng lực quá mạnh, giữ cho da nguyên vẹn, cuối cùng cắt bỏ phần thịt còn dính ở đầu và đuôi.
Một tấm da dúi hoàn chỉnh đã lột xong. Những dụng cụ này rất phổ biến trong nhà, Tuệ Hòa dùng cũng rất thuận tay.
Chẳng mấy chốc hơn mười con dúi đã xử lý xong, tiếp theo là những con nhỏ thì nhúng nước sôi nhổ lông.
“Ọc — ọc ọc” Đang định nhúng dúi vào nước sôi thì bụng bắt đầu phản đối. Lúc này Tuệ Hòa mới nhận ra mình đã lâu không ăn gì.
Tuệ Hòa có một thói quen xấu, là khi bận rộn thì không thấy đói, đến khi phát hiện ra thì đi ăn, dạ dày bắt đầu phản đối, chỉ có thể ăn chút đồ lỏng ấm, nếu không sẽ bị đau dạ dày.
“Chậc—” Tưởng tối nay được ăn ngon, xem ra không hy vọng được rồi.
(╥﹏╥)
Đành chịu, đặt nồi đất lên bếp nhỏ, một gáo nước, một nắm kê, một củ khoai lang cắt miếng, từ từ hầm.
Trong lúc chờ cơm tối, xử lý 6 con dúi nhỏ còn lại, nhổ lông. Chúng không lớn, chưa tới 2 cân.
Vì không cần giữ da nên xử lý nhanh, chẳng mấy chốc mấy con dúi xám xịt đã biến thành những con chuột trắng mũm mĩm.
Xử lý xong, cháo kê khoai lang dưỡng dạ dày cũng đã chín, chậm rãi uống hết bát cháo, miễn cưỡng xoa dịu được ngũ tạng.
Ban ngày mùa hè tuy nhiệt độ cao, nhưng trong núi chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, đầu hè thịt để qua đêm cũng không thối.
Tuy nhiên, để tránh tổn thất, Tuệ Hòa vẫn định dời kế hoạch lên núi sáng mai lại sau.
Phải chặt ít cành cây về hun khói thịt dúi. Không phải cô không muốn muối làm thịt khô, mà trong nhà không có nhiều muối, chỉ có thể dùng cách rẻ nhất.
Đổ hết nước bẩn đi, nội tạng khó xử lý cũng không thể vứt bừa, sợ dẫn thú dữ tới, mà còn có thể dùng làm mồi nhử bẫy, Tuệ Hòa không định vứt đi như vậy.
Làm xong những việc này, bắt đầu sơ chế da dúi.
Để bảo quản tốt hơn, sau khi lột da dúi phải cạo sạch mỡ, máu còn sót lại, thịt vụn trên da.
Nếu không cạo sạch sẽ ảnh hưởng đến việc lưu trữ và thuộc da sau này.
Lấy chiếc bàn nhỏ ra bắt đầu xử lý, khi cạo mỡ phải dùng lực đều, cạo từ đuôi lên đầu tới gốc tai, vừa cạo vừa dùng mùn cưa chà rửa, tránh mỡ dây vào lông.
Da dúi sau khi cạo xong phải dùng tro cỏ hoặc mùn cưa rửa sạch, cả mặt trong lẫn lông đều phải sạch, không được dính mỡ, nếu không sẽ bị mọt phá hoại lông.
Da dúi rửa sạch phải căng ra và cố định, thường nhà thợ săn đều có khuôn nong chuyên dụng, là dụng cụ để thuộc da thú nhỏ.
Cố định phần đầu da dúi lên tấm ván trước, sau đó kéo căng đều tay, căng ra hoàn toàn rồi dùng đinh đóng xung quanh mép da để cố định.
Da đã cố định phải phơi khô, để nơi thoáng gió, râm mát, phơi từ ba đến năm ngày, không được phơi nắng gắt.
Làm xong những việc này, bên ngoài đã vang lên tiếng ếch nhái.
Dọn dẹp bếp núc đơn giản, củ nghệ nhỏ đào về để dưới mái hiên cho thoáng gió, làm khô hơi nước, tránh mọc mầm.
Lửa trong bếp cũng không lãng phí, chuyển sang bếp nhỏ, thay nồi đất khác.
Chọn một con dúi béo, chặt thành miếng cho vào nồi đất, thêm chút muối, cắt hai lát gừng, đậy kín miệng nồi, chừa một khe hở.
Nhân lúc nước nóng còn lại, lau người, ngâm chân để giải tỏa mệt mỏi.
Trước khi ngủ, uống một hơi cạn bát thuốc đã nguội, cài then cửa, dời lu nước chặn cửa chính, cửa sổ cũng kiểm tra một lượt trong bóng tối.
Loạng choạng mấy lần mới nằm được lên giường, Tuệ Hòa thề ngày mai nhất định phải tìm ra cây đèn dầu!