Không cần bóc vỏ, gạch cua chất đầy ắp như một ngọn đồi nhỏ trong bát chỉ cần không ngừng đưa vào miệng. Hai má phồng lên vì từng miếng gạch cua to, vị khô thơm khiến vị giác nơi răng và lưỡi được thỏa mãn tột cùng. Du Duyệt Đồng nheo mắt, ăn đến mặt mày tràn đầy hạnh phúc.
Gạch cua ngon thật, nhưng với Du Duyệt Đồng năm tuổi thì một bát lớn gạch cua như vậy hơi quá nhiều. Cơm nếp dùng để giải ngấy, cơm nếp rang ít muối hòa quyện mùi thơm thanh mát của nấm hương và cà rốt, vốn dĩ là món chính giải ngấy cực tốt, nhưng vì gạch cua quá nhiều nên Du Duyệt Đồng căn bản không lật được xuống dưới.
“Mẹ ơi, con ăn không nổi nữa rồi.” Du Duyệt Đồng nói vậy, nhưng mắt thì không nỡ rời khỏi bát gạch cua đầy ắp.
Du Duyệt Đồng người nhỏ bụng cũng nhỏ, tuy đã rất cố gắng ăn nhưng cũng chỉ ăn hết một chóp nhỏ trên ngọn đồi trong bát.
Con cua xanh lớn này vốn được mua cho Du Duyệt Đồng. Cha Du và mẹ Du tuy cũng thích ăn, nhưng gạch cua trong mai đều phải để dành hết cho Du Duyệt Đồng, nên bát gạch cua chưa ăn hết này được cất đi.
Đến bữa sau, chỉ cần hâm lại trong nồi là thành một bữa khiến Du Duyệt Đồng hạnh phúc nổ trời.
—— Nhưng gạch cua dù ngon đến đâu, ăn liên tục bốn bữa thì Du Duyệt Đồng cũng muốn nôn.
Nhất là gạch cua, loại thức ăn giàu cholesterol này, ngon thì ngon thật, nhưng ngấy đến mức cổ họng cô bé ngứa ngáy.
Cuối cùng ăn hết bát gạch cua đó, Du Duyệt Đồng thậm chí thấy nhẹ nhõm như được giải thoát.
Nhưng vì cua xanh đắt, mùa có gạch lại chỉ kéo dài một thời gian ngắn, nên mỗi lần ăn cua xanh, Du Duyệt Đồng đều rất vui!
Nhất là sau khi lớn lên, bụng to hơn, sức ăn lớn hơn, giá cua xanh ngày càng cao, cô bé không còn từng trải qua cái cảm giác hạnh phúc ăn gạch cua xanh đến ngứa cổ họng nữa.
Đợi đến khi chủ ngư trường đánh bắt hết tám nghìn tấn cua ghẹ và ba nghìn tấn cua xanh lên, việc đầu tiên Du Duyệt Đồng làm là hấp hai con cua xanh đầy gạch, rót một bát nước tương giấm thêm gừng sợi tỏi băm, xới đầy một bát cơm rồi phủ lên lượng gạch cua còn nhiều hơn cả cơm.
“Ngon quá hu hu hu…” Du Duyệt Đồng suýt nữa thì hạnh phúc đến phát khóc vì vị tươi ngọt đậm đà của gạch cua.
Nước sốt màu nâu rưới lên đỉnh núi gạch cua, gạch cua vàng óng nhuốm một chút màu sắc khác lạ. Chỉ một chút cơm trắng hậu ngọt thoang thoảng cuốn lấy một miếng lớn gạch cua, a một tiếng cắn cả cơm lẫn gạch cua xuống. Cơm mềm dẻo ngọt thơm kết hợp với gạch cua khô thơm, vị ngọt thơm và vị chua giải ngấy đan xen nơi đầu môi răng lưỡi, tạo nên hương vị vừa đơn giản tột cùng vừa ngon miệng tột cùng.
Không có chút kỹ thuật nào, nhưng vì là cua xanh tươi sống vừa đánh bắt từ biển lên, nên vị tươi ngon cứ như sống dậy nhảy múa trên đầu lưỡi!
Chương 13
Điều duy nhất chưa hoàn hảo là gạo của nước A không ngon, kém xa gạo Đông Bắc trong nước.
Trong lòng Du Duyệt Đồng, đứng đầu là gạo Đông Bắc, sau đó mới đến loại gạo thơm được quảng cáo tận trời của nước T.
Gạo của nước A, hương vị thật sự không thể nói là ngon. Du Duyệt Đồng vốn cũng định mua một ít gạo, nhưng ăn một lần rồi chỉ mua nhẹ nhàng một nghìn tấn. Không vì gì khác, đơn thuần là quá khó ăn. Tuy rẻ, tuy dưới sự tương phản của mạt thế nó rất ngon, nhưng nếu có lựa chọn, Du Duyệt Đồng vẫn thích gạo trong nước!
“Ngài William, ngư trường của các ngài năm nay có thể mở rộng quy mô nuôi trồng không? Tôi muốn đặt trước một lô cua cho năm sau!”
Cua thời điểm này rất béo, cua trứng, cua gạch, còn có loại béo đến mức suýt lột vỏ, thịt như muốn nổ tung ra, chỉ có số ít con vừa lột vỏ xong, mai vẫn còn mềm. Điểm ngon miệng đại khái từ 100 đến 85 điểm. Qua mùa này, muốn mua cua ngon chất lượng cao nữa thì phải dựa vào vận may và con mắt.
Du Duyệt Đồng đặt trước với chủ ngư trường mười nghìn tấn cua ghẹ và năm nghìn tấn cua xanh cho năm sau. Ngoài ra còn mua tám nghìn tấn tôm.
Tôm là thứ ngon có thể đánh bắt quanh năm. Du Duyệt Đồng thích tôm hơn cả cua. Tôm chiên, chả tôm, tôm om dầu, tôm chiên giòn, tôm luộc, cô bé mê đến mức không chịu nổi! Nhưng mùa tôm ngon nhất đã qua, tôm đánh bắt bây giờ tuy cũng ngon, nhưng không béo ngậy như mùa hè.
Nên Du Duyệt Đồng chỉ mua chút xíu tôm cho có lệ, phần lớn vẫn để dành cho tôm hè năm sau.
Tám nghìn tấn tôm lớn này đều là tôm từng con nặng trên năm mươi gram. Chủ ngư trường quen một nhà máy chuyên chế biến tôm. Du Duyệt Đồng qua kênh của ông ấy cho bóc hết năm nghìn tấn thành tôm nõn không vỏ không chỉ, ba nghìn tấn còn lại thì trực tiếp bỏ vào không gian, lúc nào ăn thì lấy ra, hương vị không khác gì tôm sống.
Đáng tiếc là nước A không có nhà máy chế biến chả tôm hoàn chỉnh, nếu không Du Duyệt Đồng nhất định phải mua mấy nghìn tấn chả tôm để thực hiện tự do chả tôm!
Nấu canh, nhúng lẩu, chiên, rán… hít hà, cơn ghiền của Du Duyệt Đồng sắp phát tác rồi. Cô bé quyết định rồi! Bữa tối của cô bé sẽ là dùng tôm tươi vừa đánh bắt làm chả tôm, rồi nấu một nồi miến, thêm chút cải thảo và nấm kim châm, quan trọng là chả tôm phải phủ kín mặt nồi, nhìn một cái là thấy cả nồi toàn chả tôm!
Du Duyệt Đồng rất nóng lòng, nhưng trời còn chưa tối, cô bé và chủ ngư trường cũng chưa bàn xong.
Ngoài tôm và cua, còn có một nghìn tấn cá hồi.
Du Duyệt Đồng không thích ăn cá hồi lắm, nhưng cha Du rất thích.
“Tiểu thư Du, xin hỏi cô có hứng thú với hải sản đánh bắt không?” Mấy năm nay kinh tế nước A không tốt lắm, ngày tháng của chủ ngư trường cũng không dễ sống. Thấy Du Duyệt Đồng mua sắm hào phóng như vậy, lòng ông ta liền dao động.
Du Duyệt Đồng sao có thể không hứng thú chứ! Với cô bé đây chính là chuyện tốt từ trên trời rơi xuống! Nhưng cô bé không thể tỏ ra quá sốt ruột. Cuối cùng nhờ “diễn xuất” của mình, cô bé cho chủ ngư trường một thể diện, bao trọn cả một thuyền hải sản của ông ta.
Bây giờ là mùa đánh bắt của phần lớn các loại cá. Một thuyền hải sản có nửa thuyền là cá chất lượng tốt, loại phổ thông như cá hố, cá ngừ, cá thu đao, mực, cá tuyết, loại cao cấp hơn thậm chí còn có cua hoàng đế và tôm hùm lớn. Du Duyệt Đồng bao trọn hết!
Để cảm tạ Du Duyệt Đồng, chủ ngư trường thậm chí còn tặng cô bé mấy trăm tấn tôm Bắc Cực.
Mùa đánh bắt tôm Bắc Cực cũng vào khoảng thời gian này. Tôm Bắc Cực mới đánh bắt đã chiếm lĩnh thị trường, tôm Bắc Cực đánh bắt năm ngoái trong kho lạnh không còn đáng giá lắm. Dù sao cũng phải thanh lý, chi bằng làm một món quà tình nghĩa tặng cho Du Duyệt Đồng.