Chương 63: Tìm người giúp đỡ
Bác dâu cả và bác dâu hai bận rộn chuyện Tết, trong nhà còn bao nhiêu việc chờ, nên ở lại nhà Tô Ninh giúp chỉ có ba chị dâu họ và hai chị họ.
Tô Ninh trả cho mỗi người tám hào một ngày, không cao cũng không thấp.
Việc họ cần làm rất đơn giản: luộc chín hạt dẻ, bóc vỏ, rồi giã nhuyễn thành bùi nhùi.
Còn chuyện thêm nguyên liệu thì giao cho hai anh trai, họ đã nắm rõ tỷ lệ bánh điểm tâm nên làm rất thuần thục.
Cả phần làm vỏ giòn cũng rất quan trọng, hai anh trai đảm đương được.
Sau khi khâu chuẩn bị then chốt hoàn tất, những người còn lại chỉ việc cho bột vào khuôn, việc này không cần kỹ thuật gì nên mấy người giúp cũng nhanh chóng làm quen.
Còn chảo nướng bánh giòn, Tô Ninh đặc biệt lên công xã mua một cái chảo gang rất lớn, trong nhà còn dựng thêm một bếp riêng chỉ để làm bánh điểm tâm, đồng thời chuyển chỗ làm bánh từ bếp ra một căn phòng trống khác.
Vốn dĩ mỗi phòng trong nhà đều có tường lửa, giờ lại thêm bếp, càng thêm ấm áp.
Tô Ninh còn đến nhà thợ mộc đặt vài tấm bàn lớn làm bàn thao tác, xưởng nhỏ cứ thế thành hình.
Hạt dẻ của ba nhà gom lại, chưa đầy hai ngày đã dùng hết.
Loa phát thanh trong làng lại vang lên, thông báo nhà Tô Thiết Trụ thu mua hạt dẻ, giá cao hơn trạm thu mua của công xã hai xu.
Dân làng mừng rỡ, không ngờ sắp Tết lại có thêm khoản thu, cũng có người hối hận vì biết thế đã siêng năng nhặt thêm hạt dẻ.
Hạt thông không kiếm được, chẳng lẽ hạt dẻ cũng không có?
Vốn dĩ hạt dẻ là thứ nhà nào cũng có nhiều, vì vừa ăn no vừa đỡ thèm, người lớn trẻ con đều thích, không ngờ giờ lại đổi được tiền.
Loa làng vang mấy lần, liền có người mang hạt dẻ đến nhà.
Việc thu mua giao cho hai ông bà, hai người vui lắm, vừa thu hàng vừa trò chuyện với dân làng.
Đây cũng là lúc hai ông bà đắc ý nhất, ai từng coi thường nhà họ, từng bàn tán sau lưng rằng nhà họ là đồ ngốc nuôi con gái người khác, giờ nhìn xem, đứa cháu gái này giỏi giang biết bao.
Điều khiến Vương Xuân Hoa không ngờ nhất là nhà Trương Đại Ma Tử, trước giờ chưa từng mang hạt thông đến, lần này thu hạt dẻ, Trương Đại Ma Tử lại vác một bao đến.
Lúc đến, Trương Đại Ma Tử còn ngại ngùng, chắc là vợ không đồng ý.
Vương Xuân Hoa mặc kệ, chỉ cần Trương Chiêu Đệ không đến, dù có đến mà là để bán hàng, bà cũng không có ý kiến.
Vì bà là người nghĩ thoáng nhất, lúc này mà cãi nhau với tiền thì chẳng phải ngốc sao?
Hơn nữa, bà Vương Xuân Hoa tự thấy mình sống tốt hơn Trương Chiêu Đệ nhiều, để bà ta tức thì bà cũng hết cách.
Thật ra bà đoán đúng, chuyện Trương Đại Ma Tử vác hạt dẻ đến bán, vợ ông là Trương Chiêu Đệ không đồng ý.
Nhưng chuyện bán hạt thông mùa thu trước đã khiến người trong nhà bất mãn.
Trong nhà chỉ có con gái ủng hộ ông, đàn ông và con trai đều không.
Nhìn người khác kiếm tiền, nhà mình không kiếm được, hạt thông vác từ trên núi về cuối cùng chỉ có thể đưa đến trạm thu mua của công xã.
Không chỉ giá thấp hơn nhà Tô, mà còn phải vác xa, cuối cùng mệt vẫn là đàn ông và con trai trong nhà.
Dù Trương Chiêu Đệ có mạnh mẽ đến đâu, lần này cũng thấy mình không có lý, chuyện bán hạt dẻ đành nhắm mắt cho qua, coi như không biết.
Nhưng nghĩ lại vẫn tức, chủ yếu là bà thấy mình bị Vương Xuân Hoa hơn một bậc.
Hơn nữa, người chị em cùng chiến tuyến cũng phản bội, đó là điều bà đau lòng nhất.
Từ khi biết nhà Lý Đại Cước bán hạt thông cho nhà Tô, Trương Chiêu Đệ tức đến nằm trên giường cả ngày.
Mọi việc cứ thế đâu vào đấy, mỗi ngày bánh làm ra, Tô Hạo ngồi xe bò của làng đưa đến hợp tác xã.
Hai loại bánh điểm tâm vừa xuất hiện ở hợp tác xã đã được ưa chuộng, lượng cần mỗi ngày càng nhiều, hạt dẻ tiêu thụ càng nhanh, Tô Thiết Trụ lại đến mấy nhà quen, bao mua hết hạt dẻ trong nhà họ.
Thế là dân làng lại biết nhà Tô có thêm nghề mới, lại còn hợp tác với hợp tác xã, ai cũng ghen tị.
Thời này kiếm tiền khó biết bao, sao nhà Tô hết ý tưởng này đến ý tưởng khác, đúng là người so người tức chết.
Nhưng dù ghen tị, mọi người cũng không nói xấu nhà Tô, vì họ còn muốn nhờ nhà Tô kiếm thêm tiền.
Chớp mắt đã đến ngày 28 tháng Chạp, xưởng bánh nhà Tô đã chạy liên tục một tuần, sản lượng tăng dần, Tô Ninh cũng tăng lương cho các chị họ giúp việc lên một đồng một ngày.
Vì khối lượng công việc khá lớn, xưởng nhỏ vận hành rất trôi chảy.
Tô Ninh cuối cùng cũng có thời gian quan tâm đến mạch nha bà muốn làm.
Lúa mì trong quá trình sinh trưởng ngày đêm đã đạt yêu cầu làm mạch nha.
Tô Ninh bắt đầu làm mạch nha, vì thế bà còn xem lại video mấy lần, quyết tâm thành công ngay lần đầu.
Mầm lúa đã lên, bà cắt xuống, trộn với gạo nếp đã nấu chín, ủ trong phòng ấm nửa ngày.
Gạo nếp và mầm lúa sau khi ủ sẽ ra nhiều nước, trong đó chứa nhiều đường, lọc lấy nước rồi đổ vào chảo gang nấu, quá trình này cần kiên nhẫn, thời gian khá lâu.
Nước trong chảo càng đặc, bắt đầu sủi bọt liên tục, phải khuấy đều, kéo dài khoảng một tiếng, mùi thơm ngọt của mạch nha bắt đầu lan tỏa khắp bếp.
May là nhà không có trẻ con, nếu không chắc chắn sẽ bị mùi thơm dụ đến.
Mạch nha làm xong đổ hết vào chậu gỗ lớn để nguội, chảo cũng không lãng phí, Tô Ninh đổ chút nước vào làm nước đường, đưa cho mọi người.
Mọi người uống nước ngọt đều rất ngạc nhiên.
“Sao vị ngọt này khác đường đỏ? Có mùi thơm lạ.”
Chị dâu cả họ rất nhạy vị, nhanh chóng nhận ra điểm khác biệt.
“Chị dâu cả, miệng chị thật tinh, đây là nước pha mạch nha.”
“Mạch nha, là gì vậy?”
“Là đường em tự làm, lát nữa về mỗi người mang một bát cho trẻ con trong nhà nếm thử.”
Hai chị dâu họ nghe là đường Tô Ninh tự làm, đều kinh ngạc, cô em họ này thật sự khác trước, càng ngày càng giỏi.
Hai người không từ chối, thời này trẻ con được ăn đường là điều hạnh phúc.
Mấy nhà vẫn qua lại, nên quà Tô Ninh tặng họ không từ chối.
Có mạch nha, Tô Ninh cuối cùng có thể bắt đầu làm hạt dẻ rang đường.
Làm hạt dẻ rang đường cần nguyên liệu rất đơn giản: sỏi, hạt dẻ và mạch nha.
Giờ mọi thứ đã có, chỉ thiếu sỏi để rang.
Tô Ninh định nhờ một trong hai anh trai nghĩ cách, không ngờ lại có thêm một lao động miễn phí xuất hiện.
“Anh cả, anh về rồi, được nghỉ à?”
Tô Cẩn đây là lần thứ hai về sau khi đi làm, vì thành phố xa nhà, hôm nay nhà máy nghỉ Tết, họ được nghỉ năm ngày, phúc lợi khá tốt.
Mấy nhà máy khác Tết còn không được nghỉ.
Tô Ninh thấy anh cả lâu ngày không gặp, lập tức bắt làm việc.
Anh ruột của mình, không dùng lúc này thì dùng lúc nào.
Tô Cẩn đáng thương, vừa đặt hành lý xuống đã bị em gái sai tới sai lui.
Anh cả rất đáng tin, nhanh chóng tìm được sỏi phù hợp để rang hạt dẻ.
“Anh cả, anh giúp em rửa sạch đống sỏi này, nhớ rửa nhiều lần nhé!”
“Được, em muốn làm gì thì cứ sai anh.”
Tô Cẩn cũng nhận ra em gái thay đổi nhiều, ý tưởng ngày càng nhiều, khác hẳn trước.
Nhưng ngày tháng tốt đẹp của nhà đều nhờ em gái thay đổi mà có, anh thấy cuộc sống này rất ổn.
Em gái cũng ngày càng hoạt bát, anh rất vui.
Tô Ninh đổ sỏi đã rửa sạch vào chảo gang nóng, đun nóng sỏi, rồi rưới mạch nha vừa đủ vào.
Mạch nha gặp nóng, mùi thơm ngọt càng đậm.
“Em gái, đây là gì? Sao ngọt thế?”
Tô Cẩn hít mũi, thấy mùi đường, nhưng thứ vừa rưới vào chảo là chất lỏng sánh, không phải nước đường, sao lại có mùi ngọt?
“Anh cả, đây là mạch nha em mất mấy ngày làm ra, lát nữa em làm món ngon, đảm bảo anh chưa từng ăn.”
Tô Ninh cười bí ẩn, rồi đổ hạt dẻ đã chuẩn bị vào chảo, bắt đầu đảo liên tục.
Tô Cẩn nghe vậy, trong lòng bắt đầu mong chờ.
Lần trước về, nhà đang bán hạt thông đông khách, loại hạt thông há miệng đó là do em gái làm ra.
Sau đó anh về, cũng mang hạt thông há miệng cho mấy đồng nghiệp thân, được khen ngợi hết lời.
Và ở hợp tác xã thành phố, anh thấy hạt thông há miệng nhà mình bán rất chạy.
Vì thế, anh rất mong chờ món ngon em gái nói.